自制黄桃罐头-自制黄桃罐头能保存多长时间

黄桃罐头一般是夏天消热解渴的饮品，老少皆宜。那么，自制黄桃罐头怎么做？黄桃罐头哪个牌子好？

黄桃罐头怎么做

主料：黄桃6个冰糖400克

自制黄桃罐头的做法步骤

1、洗桃～～教大家个小窍门：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。注意看里水的表面已经浮着一层毛喽～

2、去桃皮

3、去桃核并且改刀，淡盐水泡桃，5分钟，浸泡完倒掉淡盐水～～

4、入锅加水（水正好盖过桃）加冰糖一起煮桃，20分钟，看到桃变软就OK

5、冷却后放入瓶罐中～夏天冰镇更好吃～

只要是桃都可以做，不过唯独黄桃做出来色泽诱人，并且做蛋糕装饰也很漂亮。

黄桃罐头哪个牌子好

我吃过很多牌子的黄桃罐头，比较好吃的黄桃罐头还是砀山产的黄桃罐头。

砀山黄桃罐头，将砀山黄桃采用古代秘制宫廷手法，进行手工加工提炼。而古代宫廷黄桃，已有3000多年的栽培历史，曾为元、明、清皇室贡品。在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，而时至今日，黄桃被制成各种可口美味的唐翠园黄桃罐头，非常受人们欢迎，也正是因为这个产品适用人群广，男女老幼，各种年龄段都适合吃，所以市场需求量才会逐渐加大。

黄桃罐头的营养价值高，甜品果蔬不长脂肪只保健康。口味好营养健康符合养生标准。黄桃本身是一种营养价值异常丰富的水果，黄桃的果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，容易吸收，而且果肉中的铁、钙、硒、锌等微量元素明显。此外，黄桃罐头的营养还有以下功效和作用：

1、丰富的维生素c，很好的保护牙齿健康，预防动脉硬化，提高机体免疫力。

2、黄桃罐头富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能，解毒和增强肠道功能。

3、黄桃罐头含有丰富的抗氧化剂。果肉中的大量的膳食纤维和果胶是人体所需的，极易吸收等。

4、常吃黄桃罐头可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲。

食用禁忌

内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。

食材：黄桃8个，黄冰糖200g，清水2小碗，盐1g

做法：

1、黄桃削皮，削皮刀要干净，千万别用切完葱蒜的刀子，容易串味。

2、去核切成六块，或者喜欢大的两块也可以，去核方法可以沿着中线刀子切一圈，然后用勺子挖下来，或者一块块的切下来。

3、取一干净的盆中加水，放入盐1g搅拌一下。然后把切好的黄桃放入浸泡3分钟左右，这样有利于提高黄桃甜度，也可以杀菌，尤其是硬桃更要泡一泡。

4、罐头瓶子放入蒸锅蒸5分钟消毒。

5、用砂锅，尽量别用炒菜锅容易串味，放入冰糖和黄桃，加两小碗清水煮16分钟左右。煮至变稍软透亮状态就好了。不要管煮至时间多少，根据自己的黄桃成熟度看时间，只要变透亮的状态就好了。

6、瓶子取出后装入黄桃，倒扣晾凉再放入冰箱冷藏一夜，急着吃冷藏两小时也可以。两瓶黄桃罐头就做好了。冰冰凉凉好吃。

如果想放个半年以上：

1、瓶子选择那种密封性好的最好那种可以拧紧瓶盖的那种瓶子。锅碗瓢盆容器要干净无油无异味。

2、锅里煮10分钟后，装入未消毒的瓶子里，糖水加至盖过黄桃，盖子盖住稍微拧一点点，干万不要拧紧啊！放入蒸锅蒸6分钟左右，黄桃状态是有点透亮就好了，戴隔热手套取出后，趁热拧紧瓶盖，然后倒扣在阴凉地方自然晾凉就可以了，这样的罐头放阴凉处半年以上都没有问题。