茶树菇炖乌鸡的做法-茶树菇炖乌鸡汤功效

用料 ?

乌鸡 1只

枸杞 10粒

姜 片

盐 克

竹荪 30克

茶树菇 30g

猴头菇 2只

白玉菇 20g

养生乌鸡汤的做法 ?

买一整只乌鸡，拆分成小块，先在铁锅里焯一下（用凉水焯可保证肉质松散鲜嫩）。焯好后放在砂锅里，加入葱花姜片，吃辣的可放入辣椒少许。

将竹荪，茶树菇，猴头菇浸泡在水里，泡软备用。

新鲜的白玉菇洗净备用

将乌鸡和白玉菇放入砂锅中

放入竹荪，茶树菇，猴头菇

倒入烧开的水没过食材，再多加100ml。开火煮，当砂锅中食材沸腾时，转为小火。

熬煮一个小时，待将营养成分煮的差不多时，放入盐，黑胡椒粉适量调味。搅拌均匀后盛出享用。

小贴士

盐一定要后放，先放肉质缩紧，不利于营养成分煮出。

茶树菇鸡汤的做法

煲乌鸡汤放菌菇山药比较好，山药煮出来很软糯，可以让汤更加香浓，而菌菇本身就是提鲜的。具体做法如下：

主料：乌鸡380克、山药120克、松茸6朵、香菇5朵、茶树菇5朵、红枣3~4颗、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒。

辅料：盐少许、清水适量。

步骤：

1、准备好需要的食材。

2、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。

3、山药去皮切滚刀块。

4、锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。

5、乌鸡肉清水冲洗下，放入伊莱特素颜煲内胆中。

6、加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药，倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。

7、盖上盖子，启动煲汤，时长2小时。

8、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。

茶树菇炖鸡汤 茶树菇炖鸡汤的做法介绍

准备用料：鸡腿4个、小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g。

1、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。

2、姜切片，小葱挽结。

3、砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。

4、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

5、可以开吃啦。

1、材料：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯 盐1/2大匙，水1大碗。

2、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。

3、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

4、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。