黄豆芽做汤怎么做最鲜-黄豆芽汤怎么做好吃

黄豆芽汤饭

黄豆芽汤饭是你在懒得煮饭，又必须要煮的时候是最好的选择。泡菜加上豆芽，再加上几片肉鸡蛋等，就可以满足一家人的胃，又方便又好吃，也不需要其他的菜来搭配呢！

原料：黄豆芽、韩国泡菜、青椒、红椒、紫菜、葱末、蒜末、鸡蛋、水、梅花肉片、饭、酱油、料酒、麻油、土豆淀粉、虾酱、芝麻盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、泡菜切小段，青红辣椒斜切片。

第2步、虾酱，蒜末葱末，备用，紫菜在瓦斯炉上点个小火烤一下，用手撕或抓碎。

第3步、黄豆芽去根，洗净沥水备用。

第4步、备妥一茶匙芝麻盐和鸡蛋。

第5步、梅花肉片或五花肉片，加上所有的腌料，用手抓拌腌十分钟备用或家里有卤牛肉切片也可以。

第6步、把饭铺在砂锅底。

第7步、泡菜铺在饭上。

第8步、加上蒜末、葱末。

第9步、再加上腌好的肉片或卤肉片。

第10步、黄豆芽满满的铺在上面，再加上青椒红椒。

第11步、倒入清水500cc。

第12步、盖上锅盖，开大火煮沸，转小火闷十分钟，开锅盖。

第13步、加上所有调味料煮一会儿，把紫菜放在旁边，再打入一颗蛋就可以上桌了。

小贴士：

用发孝的泡菜是最好吃的。

怎么用豆芽做汤

食材明细

主料

黄豆芽适量

牛骨汤底适量

葱适量

大蒜适量

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

韩式豆芽汤的做法步骤

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1

蒜拍碎，葱斜切。这两样缺一不可哦！

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2

煮锅中放入牛骨汤，这是我昨天煮好的。没有也可以拿清水代替。

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3

黄豆芽摘好洗干净，可以抄水也可以不抄。

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4

开锅后放入豆芽。

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5

加入生抽，花椒粉。

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6

加入蒜末。

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7

煮十分钟后加入葱花，然后加入盐。一定要最后放盐。还有放入豆芽后就不要盖锅盖煮了。关火滴几滴香油，美味出锅啦！

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8

鲜香美味的韩式豆芽汤出锅了！很下饭，很清爽。吃完肠胃很舒服。你也试试吧！

韩式豆芽汤（醒酒汤）怎么做

首先，大家可以根据不同的喜好选择不同的黄豆芽，喜欢吃豆瓣的可以挑选带肚子部分的东西，不喜欢吃豆瓣的可以直接选择仅有豆苗的豆芽，然后将买来的豆芽老根摘掉，防止这些部位残留细菌。准备好主材之后，我们需要再准备一些葱，姜以及适量的食盐和生抽，待所有配料准备好之后放在一旁备用。

接下来将我们先前准备的大蒜切成末，把姜切成大小适中的姜片，最后再把葱切成充实或者是葱片。做完这些步骤之后就可以在锅中倒入大概1000毫升清水，将这些水完全烧开之后再放入豆芽，随后再加入我们事先准备好的蒜末和姜以及生抽，搅拌均匀后就可以把火力调成小火，然后盖上盖闷烧。

这时候豆芽已经完全煮熟了，我们再将锅盖打开，加入适量的胡椒粉和盐，再煮三四分钟，盐分进入之后，就可以放上葱花直接出锅了。这样做出来的豆芽汤，保留了豆芽最原始的风味，又能最大程度上保留黄豆芽中的营养价值，是非常常见的菜品制作手法之一。有心的人也可以在这么做完之后捞出来加入适当的调味品，让它变成一道凉拌菜，做出好多种吃法。除此之外，黄豆芽的做法也是有很多种的，并且也都不是那么复杂，都是非常简单的一些菜，还非常有营养，是平时家庭当中非常不错的家常菜。

豆芽汤怎么做最鲜

用料

黄豆芽120克

大蒜1瓣

葱白1小段

生抽1/2小勺

盐2克

白胡椒粉适量

韩式豆芽汤（醒酒汤）的做法

黄豆芽去根洗净沥干；蒜瓣切成小粒，葱白切成碎花；锅中加2～3杯清水大火烧开，放入豆芽、蒜粒，再沸后改小火煮7～8分钟，调入盐、生抽和胡椒粉，再滚一下，熄火撒葱花即可。小贴士

这是韩剧里最常见的醒酒汤，做法很简单；虽然没有深究过其解酒的原理，但试了几次感觉挺有效的；不知道是不是心理作用。

加了蒜末、葱花和胡椒粉，可以掩盖豆芽特有的腥味；若为醒酒，可以只饮汤水；也可以用来拌汤饭，挺清爽的。

豆芽烧汤怎么做

1.将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。.锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。

2.黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

3.菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮。锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽，豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块。搅拌均匀，煮1分钟左右, 然后倒入菠菜，煮2分钟，加盐调味，即可出锅。

4.炒菜锅中多放些油把鱼两面煎黄（多放油鱼皮不粘锅）。另起一锅放冷水，把煎过的鱼放进去。开锅放黄豆芽和豆腐（怕汤里有鱼刺就不要搅锅）。汤煮成奶一样白色淋入香油放香菜和盐即可。

黄豆芽煮汤怎么做好吃

豆芽汤做法一，

材料

牛排骨或牛头500g

黄豆芽100g

葱20g

蒜20g

芝麻3大勺

泡菜1片

香油1大勺

酱油2大勺

虾酱1小勺

盐4克

做法

1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。

2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。

3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。

4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。

5、将豆芽洗干净，去尾，留**的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉。

6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。

7、5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

做法二，海带黄豆芽汤

材料

黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克

做法

1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。

2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。

3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。

4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

做法三，口蘑豆芽汤

材料

用料口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。

2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。

3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。

黄豆的营养价值高，不管是蛋白质还是其他的营养元素，都可以给我们身体带来更多的保健效果，而且黄豆的食用方式很多种，黄豆芽就常吃的一种餐桌美食，黄豆芽可以炒着吃，也可以煮汤喝，那么下面我们就去看看黄豆芽汤的一个做法，大家不妨一起了解一下吧。

其实黄豆芽汤做法很简单，需要的调料也是生活中我们最常看到的，但是要注意在选择**豆芽的时候不能够盲目那些白嫩肥大的，因为这些豆芽很可能添加了一些不利健康的物质。

西红柿豆芽汤

原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克

西红柿豆芽汤[1]

辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙

做法：

1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。

2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

3、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。

4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。

Tips：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，并能调节血糖，预防高血脂、高血压、动脉硬化等症，并促进排泄，改善体内积滞，有瘦身去油脂效果，进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。

功效：调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰。

上面就是黄豆芽汤的制作方法，尤其是在炎热的夏季，这样一款美食不仅可以满足你的口味，还可以帮助我们促进消化，增强食欲，所以说这些都可以给我们的身体健康嗲来很大的保健效果，保证我们的健康。