土鸡蛋市场价-土鸡蛋市场价格多少钱一个

如今生活水平越来越高，每天吃一两个鸡蛋实在算不了什么。然而，随着鸡蛋的生产量越来越大，消费者对鸡蛋的要求也越来越高。农贸市场中有人卖散养鸡生的“土鸡蛋”，大超市中有贴着小标签的品牌鸡蛋。许多消费者都在问：土鸡蛋和鸡场的鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和品牌鸡蛋有什么不同？ 在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色漂亮。这是为什么呢？ 原来，差别全在饲料上面。 鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。 再说蛋黄的颜色。散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅**。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法，因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常美丽。当然，这类添加剂是安全无害的。 营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。

我们买鸡蛋的时候总是喜欢买土鸡蛋，可到底有没有想过土鸡蛋真的比普通鸡蛋有营养吗？

现在的鸡蛋由于地域不同，价格也不一样。所谓的土鸡蛋基本上就认为是农村散养的鸡蛋。我们这边有卖土鸡蛋的，可能1块左右一个。当然也有的卖的贵些，两块钱左右。你可以看一下，但是我觉得基本上便宜的土鸡蛋，只能说是饲料稍微好一点的，鸡下子也不是真正的散养土鸡蛋。

现在市场卖的土鸡蛋，真是柴鸡下的吗？

我记得在小的时候，每一个坐月子的人每天都需要吃很多的鸡蛋，因为鸡蛋能够给身体提供有效的营养。这一点也得到医学家的证实，鸡蛋的营养确实要高于普通的食物。当然平时大家买鸡蛋的时候更喜欢买土鸡蛋，所谓的土鸡蛋就是农村的溜达鸡。

它并不是放在一个工厂当中，饲养选择完全封闭的情况下吃着一样的饲料，这种土鸡蛋，他们属于农家原生态的鸡，每天在地里面吃着小虫子，吃着绿色的蔬菜和粮食，所产出的鸡蛋营养成分当然要高于那些吃着饲料长大的鸡。在我们当地土鸡蛋的价格并不是按斤来贩卖，而是按个头。一般来说一枚土鸡蛋的价格在1块5到两块之间，这个价格要远远高过于普通鸡蛋。

当我们将土鸡蛋打碎之后，和普通鸡蛋对比就能看出它的颜色要略深一些，而且味道也要比普通的鸡蛋更好，所以营养价值也要更高一些，我们普通人平时在吃鸡蛋的时候，每天不能够超过两个以上。因为鸡蛋黄吃太多的话，会造成胆固醇偏高。

所以任何美味的食物我们都不能让它营养过剩，营养储存太高，在我们的身体当中就会造成伤害。但是我们平时所买到的土鸡蛋也有可能被的嫌疑，因为现在的那些不良商家的做法可谓是多种多样，所以最好是在农户家里直接购买，能够得到最起码的质量保证。

土鸡是全国各地各个地方品种的统称，土鸡在各个地方的叫法不一样，有的地方叫柴鸡，有的地方叫笨鸡，跑山鸡之类的。土鸡蛋、柴鸡蛋和笨鸡蛋，说的都是一个东西。

目前我们哪里的土鸡蛋是一块钱一个，这不是市场的价钱，而是邻居，亲戚，朋友卖的时候价钱。我们那的市场价钱在一块五左右。感觉这个价钱很合适了，土鸡一般在160天才会产蛋，所以这个价钱不算贵。农村家的土鸡不是为了卖鸡蛋挣钱，这样是根本挣不到钱的。大城市的价钱我不太知道。但是我感觉大城市应该在两块到三块左右就合适了，毕竟物流要钱，还有就是鸡蛋属于易碎品。运输的过程中会有损失。成本就高了。

鸡蛋从营养学的角度来看是一样的。个人理解所谓土鸡蛋是和规模养殖对比来说的。土鸡蛋并没有具体的定义和标准。山上放养的鸡如果吃饲料下得蛋也不一定能叫做土鸡蛋！

1、土鸡蛋的外壳颜色深浅不一。

由于鸡散养后采食的食物不一致，到致蛋壳颜色深浅不一。

2、土鸡蛋分蛋黄、蛋清、水三层结构。

由于土鸡蛋的形成周期长，蛋清粘稠，自然形蛋黄、蛋清、水三层结构。

3、土鸡蛋没有腥味，蛋黄颜色较深。

由于鸡散养后采食青草、虫子、草籽，补饲纯粮，没有化学添加剂，所以没有腥味，加之土鸡蛋形成周期长，蛋黄中沉淀的叶黄素较多，所以蛋黄颜色较深。

土鸡根据地域不同，种类不同，第一：本地土鸡下的蛋就是土鸡蛋，第二:喂养方式，首先是散养，其次不喂饲料和添加激素和药物，以农村当地生活习惯和物产为主，例如南方苞谷，北方小麦，麸皮，西北小米等，我个人认为，这就是土鸡蛋，我自身认为，不管是什么品种鸡下的蛋，主要是看鸡吃的什么！