芝麻煮鸡蛋的做法-芝麻鸡蛋汤怎样煮??

能。鸡蛋富含蛋白质，也是比较有营养的食物。这两个食物放在一起的话是不会相克的，而且搭配在一起营养价值高，所以可以放心吃。早餐鸡蛋配芝麻糊是个非常不错的营养搭配。而且，黑芝麻和鸡蛋一起吃，能促进蛋白质吸收。

黑芝麻含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。

该食物含有热量较高，一般人群均可食用。尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人，妇女产后乳汁缺乏者，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者。

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

6款夜宵必备美食大学不怕饿了

韩式酱鸡蛋

食材：6个鸡蛋，半个洋葱，香菜，小米辣，青椒，蒜头，生抽，老抽，醋，盐，糖。

做法：

① 锅中倒水，放鸡蛋煮10分钟，加入盐，白醋，防止煮的时候鸡蛋裂开，切好食材备用。

② 煮好后捞出鸡蛋过凉水1分钟剥皮。

③ 准备半碗凉开水，加盐，4勺生抽，1勺老抽，1勺醋，白糖，放入切好的食材，放鸡蛋浸泡，盖上保鲜膜放冰箱4个小时以上，最好过夜更入味，我的是泡了一晚上所以味道很深层的进入到鸡蛋中心了！腌制中途可以给鸡蛋翻个面入味更均匀，腌制好后撒上白芝麻。

Tips ：

-过夜泡入味效果最好，赶在两天之内吃完喔！

芝麻、红枣、桂圆炖鸡蛋有什么好处

夜宵6款深夜美食夜宵必备

牛奶芝士火鸡面

食材

火鸡面，芝士，牛奶，鸡蛋

做法步骤

1.水开下火鸡面，煮至五成熟，盛出一半的汤

2.倒入一盒牛奶.加入火鸡面酱搅拌均匀

3.放入一片芝士.打入一个鸡蛋

4.盖盖煮两三分钟，撒上海苔芝麻碎，开动!

香辣脆皮鸡翅

食材

鸡翅，鸡蛋.面粉，面包糠，生抽，老抽，料酒，炸鸡裹粉

做法步骤

1.鸡翅冷水下锅，加料酒姜片焯水.捞出冲洗干净备用

2.放姜丝+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+三勺炸鸡裹粉，抓匀腌三小时以上

3.鸡翅依次裹上面粉，鸡蛋液.面包糠，空气炸锅I80度.30分钟，中途翻面，出锅撒辣椒面，孜然粉!

捞汁花甲

食材

花甲，酸辣汁，辣椒粉，蒜末，小米椒，白芝麻，葱花

做法步骤

1.调酱汁Ⅱ碗中放青椒+小米椒+蒜末+辣椒粉+白芝麻+葱花.淋热油爆香

2.加2勺生抽+/勺白糖+适量盐+两勺酸辣汁.拌匀备用

3.花甲冷水下锅.加料酒.葱段.姜片焯水捞出.再下锅煮三分钟.捞出装盘

4.将料汁倒进花甲里，开吃!

灵魂炒泡面

食材

方便面，青菜，火腿肠，鸡蛋

做法步骤

1.水开下方便面，加少许盐，煮两分钟，捞出过凉水备用

2.起锅烧油.蛋液下锅炒熟.加青菜，火腿肠，大火翻炒

3.倒入泡面，加生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，盐，鸡精适量大火继续翻炒均匀

4.撒葱花，起锅装盘!

香辣鸡翅尖

食材

鸡翅尖，辣椒粉，孜然粉，姜片

做法步骤

1.鸡翅尖洗净.放姜片+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒，抓匀腌半小时以上

2.起锅烧油，油温七成热，放入鸡翅小火慢炸，炸至外皮焦黄捞出.出锅后撒一些辣椒粉和孜然粉，抓匀开吃!

销魂酸辣粉

食材

粉丝.蒜末.辣椒粉.葱香菜.小米椒.白芝麻.花生米

做法步骤

1.调酱汁|碗中放青椒+小米椒+蒜末+辣椒粉+白芝麻+葱花.淋热油爆香

2.加2勺生抽+/勺白糖+适量盐+两勺香醋+适量鸡精，拌匀备用

3.粉丝下锅.煮五分钟.捞出放进酱汁中，再盛入两大勺热汤

4.撒上葱花.香菜，花生米，开吃!

煮鸡蛋可以做什么花样

营养价值：

对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。芝麻桂圆红枣鸡蛋糖水既补血又美味，而且男女都适宜食用。

芝麻桂圆红枣鸡蛋糖水是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品，需要的主要材料有桂圆，芝麻，鸡蛋。

制作方法：

1． 干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净，芝麻洗净。

2． 鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。

3． 煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和芝麻，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。

4． 熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。

煮鸡蛋也能煮出10种花样的做法步骤

1.?水煮蛋食材：鸡蛋3个、水适量做法：1)准备鸡蛋。2)把鸡蛋刷洗干净。3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

2.?茶叶蛋食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量做法：1)将鸡蛋清洗干净。2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。5)盖上锅，中火烧开。6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

3.?桂花醉蛋食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺做法：1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

4.?乡巴佬卤蛋食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。3)加入糖。4)加入生抽和老抽。5)加入一点卤料。6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。7)改小火煮20分钟-30分钟。8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

5.?水煮荷包蛋食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量做法：1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；2)鸡蛋一个，打入碗中；3)将碗中的鸡蛋倒入；4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；5)盛起放入碟中；6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。

6.?地菜子煮鸡蛋食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g做法：1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。4)将鸡蛋煮熟剥壳。5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。

7.?红枣桂圆煮蛋食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量做法：1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋2)鸡蛋放入锅内煮熟3)煮熟后去壳4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖6)再焖煮片刻即可享用

8.?红枣当归蛋食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量做法：1)准备好材料2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸5)转小火，加入红枣6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟7)加入红糖，煮三四分钟即可8)趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用

9.?当归红糖煮鸡蛋食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量做法：1)当归称重准备好2)锅中放水把称重的当归放入3)加入红糖4)准备俩颗大枣洗净5)鸡蛋煮好后剥壳，用叉子扎些小孔6)把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可

10.?益母草荷包蛋汤食材：益母草颗粒1包、鸡蛋1个、红糖适量做法：1)取一包益母草和一个土鸡蛋。2)锅中放水，起火煮。3)当水中起小泡泡时下鸡蛋。4)捞去水中的泡沫。5)鸡蛋煮5分钟后取出。6)把益母草颗粒加入煮蛋的水中。7)加入一勺红糖。8)边煮边用勺子搅动，煮1分钟关火。9)蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤。