糖水杨梅罐头-糖水杨梅

1.?杨梅糖水：杨梅清洗干净后入锅加水至基本淹没（千万不要用铁锅，不锈钢锅比较好）。煮开，汁水变红后关火。可以用勺子压碎几个杨梅让汁水更好看。根据个人口味加适量糖。

2.?凉透后装瓶（瓶子要无水无油，保质期会更久）。放置后糖水的颜色会更红，所以煮的时候就不要为了追求美艳的颜色而把杨梅煮烂了哈！

3.?定妆照来一张！杨梅糖水煮久一点，杨梅肉脱落，用滤网滤去渣核。杨梅汁就做成了。

4.?杨梅酱：刚刚煮杨梅水的时候，将清洗好的杨梅去核。这是去樱桃核的工具，用在杨梅上也可以，效果略差一点，不过还是目前最好用的工具。这里有800g杨梅肉。

5.?杨梅肉倒入刚刚煮杨梅水的锅里（少洗一次锅哈），加入100g冰糖，开火煮沸。

6.?煮至浓稠后加入泡软的吉利丁片，拌匀。挤半个柠檬汁，拌匀。这个过程略久。

7.?装瓶。瓶子最好热水煮煮消毒，然后晾干（我没煮）。800g杨梅肉制成的酱刚好装满一瓶。

8.?杨梅酒：最好是树上刚刚摘下的新鲜杨梅，不要洗。直接入酒罐填满，然后倒入白酒，全部淹没杨梅。酒变红了就可以喝了。这杯是去年的存货。

9.?今天的早餐：面包，杨梅酱，奶茶。

糖水杨梅的做法 糖水杨梅的做法

1、杨梅用淡盐水浸泡15分钟。

2、用厨房纸巾轻轻擦干水分，阴凉通风处沥干水分。

3、玻璃瓶清洗干净，烘干水分。

4、将杨梅放到玻璃瓶中。

5、锅中放入冰糖清水，加热煮沸，放凉。

6、将放凉的糖水倒入杨梅玻璃瓶中，盖上盖子。

7、锅中放入清水，将杨梅罐头放入锅中，大火蒸15分钟。

8、拧紧盖子，放凉。

糖渍杨梅白糖味道甘甜，将它与杨梅一起食用可以很好的中和杨梅中的酸味。

做法：

1、将杨梅清洗干净，沥干水分备用；准备一个玻璃瓶，洗净，沥干水分。

2、在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉，然后放一层杨梅。

3、再放冰糖粉，再铺杨梅，以此类推，直至杨梅放完为止。

4、盖紧盖，置于冰箱冷藏保存。

5、待其冰糖完全融化后，即可食用。

杨梅吃法有好几种

1、食材：新鲜杨梅、白糖、盐、凉白开水。

2、将杨梅用凉水冲洗过。

3、再用盐水泡。盐放2勺，水要没过杨梅，时间要稍微长一点，泡过后继续冲洗，沥干水分。

4、然后取一容器，洗净后开水烫过，最好还带有温度。将杨梅一粒一粒的放进瓶子里，放进去的时候用手捏一下杨梅，捏出小裂缝，为宜。放一层杨梅，铺一层白糖。再放一层杨梅。

5、直到每个杨梅都沾满了糖粒。把所有的杨梅都放好后，在最上面铺一层白糖。然后，用保鲜膜封住瓶口盖上盖子，里冷藏。冷藏一天。

6、第二天打开瓶子，上面铺的白糖也有些化了，然后再放一层白糖，倒入提前晾好的白开水，水量为没过杨梅的一半为宜，在封上保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱冷藏继续腌制。这个时间需要一周。

7、一周过后，打开盖子，就已经好了。杨梅汁酸甜可口，杨梅的口感也很好。

糖水杨梅的做法

杨梅吃法有冰杨梅酒、冰镇杨梅、糖水杨梅、杨梅奶昔、杨梅圣代等。

1、冰杨梅酒：杨梅用白酒浸泡，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。

2、冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。

3、糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。

4、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。

5、杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，加两颗杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。

杨梅糖水的做法步骤图，杨梅糖水怎么做好吃

　导语：糖水杨梅是一道用杨梅做的甜品，味道酸甜可口，是夏天最诱人的一道甜品，下面就由我为大家分享糖水杨梅的做法，希望大家喜欢!

糖水杨梅的做法

　食材：

　主料：杨梅2000克、

　辅料：白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克、

　做法：

　1.新鲜杨梅挑拣出好的

　2.放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净

　3.干净的瓶子用开水泡过沥干水

　4.把洗净的.杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

　5.锅里加水没过杨梅

　6.放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右

　7.杨梅发软即可关火

　8.趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存

　烹饪技巧

　1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质;

　2、我喜欢喝杨梅汤，所以水放的比较多，杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。

做法一

原料

杨梅、冰糖

做法

1.杨梅用清水冲洗干净，放淡盐水里泡上半个小时左右

2.锅里放水，然后放杨梅，水开后加入适量冰糖（我的杨梅太酸了，冰糖多加些）关火

3.杨梅糖水放至室温以后放入冰箱冷藏，冰冰的凉凉的，还有酸酸的

做法二

主料

杨梅适量、冰糖适量

辅料

水适量

步骤

1. 准备新鲜的杨梅。

2. 反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。

3. 水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。

4. 大火煮沸后，转小火煮20分钟。（中途时常搅拌）自然冷却后入冰箱冷藏，喝的时候取出。