淮山胡萝卜排骨汤的功效与营养与作用-淮山胡萝卜排骨汤的功效与营养

2024-10-17 18:06:43

山药胡萝卜排骨汤是以山药、胡萝卜及排骨为原料制成的一道美味佳肴，其中的山药含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E等，并且还含有对人体心血管有益的一种黏蛋白，而胡萝卜中富含胡萝卜素、木质素和一种降糖物质，具有很高的食用价值，山药胡萝卜排骨汤中的排骨还含有大量的磷酸钙等物质，能够为人体骨骼的生长发育提供营养物质，因此深受人们的喜爱

山药胡萝卜排骨汤

降血脂

山药中的黏蛋白能够降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡萝卜中还含有槲皮素，能够降低血液中的血脂，从而防止血管出现硬化，因此适宜三高人群食用。

常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等。

提高免疫力

山药可以促进人体免疫细胞的生长发育，并且在排骨中还含有丰富的肌氨酸，能够增强人体的体力，消除疲劳，从而提高机体的免疫力。

常见的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、蜂蜜、萝卜等。

美容养颜

山药中的黏蛋白、皂苷及维生素等成分能够促进细胞的生长发育，防止皮肤干燥，从而达到美容养颜的功效，女性在食用后能够延缓衰老。

常见的美容养颜食物：黄瓜、丝瓜、冬瓜、蘑菇、枸杞等。

促进骨骼发育

排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原等，能够为骨细胞提供生长发育的基本营养物质，从而促进骨骼的发育，对于正处于生长发育时期的青少年儿童具有很好的滋补作用。

常见的促进骨骼发育食物：豆类、鱼类、奶制品、果仁等。

山药胡萝卜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：山药胡萝卜排骨汤能够降低人体中的血脂，并且提高免疫力、美容养颜，同时还能促进骨骼的生长发育，因此适宜三高患者、青少年等人群食用。

2、禁忌人群：暂无。

山药胡萝卜排骨汤的家常做法

山药胡萝卜排骨汤

材料：

山药300克，排骨500克，胡萝卜1根，葱姜、料酒、盐、鸡精、油适量。

做法：

1、山药洗净去皮切块，胡萝卜切块，排骨剁块焯水。

2、炖锅中加水放姜葱，烧沸后放排骨和料酒。

3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。

4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。

淮山排骨汤的功效是什么呢（淮山药排骨汤的功效与作用）

如果使用猪骨头炖汤的话，可以在汤中很好的融入猪骨头中的骨髓，所以不管是使用的猪大骨还是猪排骨炖汤，对人体补充钙元素都有着很好的作用。而在炖骨头汤的时候，可以适当的加入淮山和红萝卜这两种食材，因为淮山和红萝卜所起到的药效作用也是非常显著的。关于骨头淮山红萝卜汤的功效是什么呢?

山药胡萝卜排骨汤的食用疗效

山药胡萝卜排骨汤

山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。那么，下面就来说说胡萝卜山药排骨汤的做法。

食材明细：猪小排400克，山药300克，胡萝卜100克，红枣适量，姜适量，小葱适量

1.猪小排用清水泡20分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣。

2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸，一定要冷水放入，不然肉质口感不好。

3.捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好4.把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜5.盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6.出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求。

食用疗效

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

淮山排骨汤的功效与作用

在寒冷的冬天大家都比较喜欢吃些滋补的食物，同时这个季节也是调节日常的身体状况的一个好的季节，淮山排骨汤作为一种滋补的食物呢，山药当中含有了淀粉和脂肪以及蛋白质，而排骨当中含有了非常多的骨胶原可以促进青少年的发育，那么下面就让我们一起来了解一下，淮山排骨汤的功效是什么。

营养功效

补肾养血滋阴润燥

健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿

增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠

明目提高机体免疫力保护肝脏降三高

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

痰湿体质、湿热体质忌食。

以上就是淮山排骨汤的功效做出的详细解答，那么在经过的讲解之后，建议大家多吃一些养生的滋补食物，我想排骨汤作为其中的一种，不仅仅可以美白肌肤，还能够治疗咳嗽起到滋阴补阳的作用，能够提高自身的免疫力可以预防多种疾病。

淮山排骨汤有什么功效?

5 保护心脑血管

淮山中含有的多糖可以促进血糖降低，含有的纤维素可以包裹淀粉成分，降低血糖的升高速度，并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝淮山排骨汤可以保护心脑血管。

6 淮山排骨汤的适宜人群和禁忌人群适宜人群

1、淮山排骨汤营养丰富，一般人群皆可食用。

2、淮山排骨汤特别适合需要促进骨骼健康，身体虚弱的人群食用。在《纲目》上表示：服之补骨髓，益虚劳。

3、淮山排骨汤适合需要补肾益精的人群食用，《随息居饮食谱》上表示：补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。

禁忌人群

1、淮山排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此高血脂、高胆固醇、消化功能不佳、胆囊疾病的人群不宜多食。

2、痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的淮山排骨汤会加重不适，因此不建议食用。

3、淮山和排骨虽然不是常见的过敏原，但是有些人群食用之后还是会出现过敏的情况，这些人群也不能食用淮山排骨汤。

7 淮山排骨汤的做法材料

淮山、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法

1、排骨剁小块洗净，淮山去皮切滚刀块。

2、排骨如凉水锅中，将血沫焯出，清洗干净。

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。

4、煮好后加入淮山、小枣、盐、鸡精、调味再煮20到30分钟。

5、待淮山完全熟透变软之后，放入适量枸杞，搅拌均匀即可出锅。

适宜食用淮山排骨汤的人群有哪些

一、淮山（山药）排骨汤是一种滋补的食物。淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，益志安神、延年益寿，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善，而排骨当中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，可以促进青少年的发育，排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

二、淮山排骨汤的营养功效

淮山排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，它的味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。

三、适宜人群

适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。

四、注意事项

1、排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

2、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，痰湿体质、湿热体质忌食。

淮山排骨汤是很多人都非常喜欢的一种食物了，由于味道鲜美，营养丰富，让很多朋友都喜欢在家煲汤来喝了，但是大家知道淮山排骨汤都有哪些功效吗，适合哪些人群食用吗，下面就让我们一起看看淮山排骨汤的适宜人群有哪些吧。

因为排骨可以滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差的人。胡萝卜适合肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良，有这些症状的人吃。另外，淮山排骨汤一般人群都是可以吃的，但是由于淮山的功效，有些人还是不大适宜吃的哦。

　淮山排骨汤湿热痰滞内蕴的人要小心的食用，血脂较高的人也不宜多吃;如果是痰湿体质、湿热体质最好是不要吃。但是，癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙的人是适宜吃这个汤的。为了自己的身体健康，要注意自己是不是适合喝这个汤哦!

通过我们上面的介绍，大家应该可以发现，淮山排骨汤是很不错的食物了，但是我们可以发现，虽然是适合大部分人食用的了，但是有些朋友还是不适合喝的了，大家一定要注意了，下面就让我们看看喝淮山排骨汤都有哪些好处吧。

　1、促进消化：淮山中含有比较多的淀粉酶性物质，对于消化有很好的促进作用。是一种很好的促进消化的药品。对于消化系统是有很大的好处的。