土鸡蛋价格行情-土鸡蛋价格行情走势图

厦门的土鸡市场上很难买到 确实大多数人不愿意卖 都是老人养给孩子的或者坐月子的

现在的土鸡和土鸡蛋行情 都不太好 很多滥竽充数的土鸡反而大卖0.0

之前是自己开车到乡下去买，或者问老家的亲戚有没有。

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鸡蛋现在多少钱一斤？价格为何飞涨？9月中秋前后鸡蛋行情预测

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想要搞养殖业，现在养殖什么是最稳的？

鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物，富含优质蛋白，做法多样，而且和其他蛋类相比，鸡蛋价格也很便宜，因此深受广大市民喜欢。

但就在最近一段时间，物美价廉的鸡蛋价格却迎来一波飞涨行情，鸡蛋现货价格自8月中旬以来涨超20%，同比涨幅也是纷纷高于去年同期，对此不少市民也反映说蛋价太高了，有点吃不起了。

而眼看中秋节就要来了，很多人担心鸡蛋价格还会继续上涨，那么具体后续行情会在怎样？鸡蛋现在价格又是多少钱一斤？下面小编就带大家来具体了解下。

鸡蛋现在多少钱一斤？

粉壳蛋：河北石家庄市无极县粉壳蛋7.12元/斤；安徽芜湖市鸠江区粉壳蛋6.97元/斤；河南洛阳市老城区粉壳蛋7.33元/斤；湖北黄冈市麻城市粉壳蛋6.28元/斤等。

白壳蛋：辽宁沈阳市大东区白壳蛋5元/斤；四川成都市温江区白壳蛋6.8元/斤等。

红壳蛋：山东临沂市费县红壳蛋6.72元/斤；河南平顶山市卫东区红壳蛋6元/斤等。

绿壳蛋：河南安阳市殷都区绿壳蛋7.2元/斤；湖北武汉市东西湖区绿壳蛋7.72元/斤；湖南长沙市芙蓉区绿壳蛋8.35元/斤；广东佛山市南海区绿壳蛋5元/斤；贵州黔南布依族苗族自治州长顺县绿壳蛋8.79元/斤；天津市蓟州区绿壳蛋7元/斤等。

土鸡蛋：江苏盐城市东台市土鸡蛋6.9元/斤；浙江杭州市拱墅区土鸡蛋9元/斤；安徽合肥市蜀山区土鸡蛋8.8元/斤；福建三明市大田县土鸡蛋7.02元/斤；湖南衡阳市常宁市土鸡蛋6.05元/斤；广西河池市东兰县土鸡蛋5.55元/斤等。

普通鸡蛋：安徽芜湖市鸠江区普通鸡蛋6.8元/斤；河南新乡市辉县市普通鸡蛋6.7元/斤；重庆市南岸区普通鸡蛋5.28元/斤；湖南长沙市长沙县普通鸡蛋7.84元/斤等。

备注：以上价格均来自惠农网供应大厅产地行情批发报价，非市场零售价格，仅供大家参考！

鸡蛋价格为何飞涨？

最新数据显示，鸡蛋价格环比上涨7.2%，对CPI（居民消费价格指数）食品项形成一定的向上拉动作用。

而从各地市场情况来看，鸡蛋价格也是一直居高不下，甚至有些地方的鸡蛋零售价已经破“7”，这放在以前是想都不敢想的。

那么导致鸡蛋价格飞涨的原因究竟是什么？主要有以下三大原因：

1、罕见高温天气影响

众所周知，前段时间我国很多地区都出现了罕见的高温天气，而且持续时间较长。

而高温天气往往又会对蛋鸡的产蛋性能造成较大影响，各产区普遍产蛋量下降15%-30%左右。

产量不足，市场供应量下降，从而推动了鸡蛋价格上涨。

2、季节性上涨

进入9月后，各大院校纷纷迎来开学，鸡蛋的需求猛增，叠加中秋佳节的消费提振，很多下游食品加工厂的开工率也是得到了明显提升。

因此季节性的需求转暖，导致鸡蛋价格持续上涨。

3、饲养成本的上涨

豆粕、玉米等饲料全国范围内的涨价，导致蛋鸡饲养成本不断上涨。

同样汽、柴油的价格也一直居高不下，运输成本也是显著上升。

如果鸡蛋不涨的话，养殖户只会亏的更多。

2022年9月中秋前后鸡蛋行情预测

受到多种因素的影响，近期鸡蛋一直在高位运行，似乎没有下跌的趋势。

但临近中秋的这几天，鸡蛋价格涨幅有所放缓，据农业农村部监测数据显示，截止到9月7日，鸡蛋平均价格为11.99元/公斤，比昨天只上升了0.8%。

可见，虽然目前鸡蛋价格仍在上涨，但相比之前涨得要慢多了。

其主要原因在于：一来前段时间蛋价涨得太猛，存在一定的回落空间；二来居民消费欲望下降，因为确实太贵了，自然愿意买单的人就少了；三来中秋备货高峰期已过，很多商家在8月中旬至9月初的时候就已经备完货了，现在还有库存剩余，对于鸡蛋的采购需求也是有所减少。

而至于后市行情，受短期局部疫情散发对于消费端的囤货刺激，仍对蛋价有一定的支撑。

而且现在蛋鸡养殖端产能恢复偏差，部分养殖户老鸡淘汰较多，鸡蛋产量低，同样有利于鸡蛋继续上行。

因此预计中秋节前蛋价仍以震荡小幅上涨为主，而到了节后，天气逐渐转凉了，蛋鸡产能恢复，市场需求热度降低，或有明显回落行情，但出现大幅下跌情况的可能性也不大。

综上来看，近期鸡蛋价格飞涨主要是由于蛋鸡产能下降、需求大幅上涨以及饲养成本压力等原因而造成的，而此轮蛋价的上涨，超过了很多人的预期，各地“火箭蛋”的出现也是劝退了不少的消费者。

但受局部疫情的影响，短期内蛋价难有下行空间，所以业内人士也预计，随着中秋节临近，鸡蛋价格还有可能继续上涨。

而到了节后，天气逐渐转凉，蛋鸡产能迎来反弹，鸡蛋上市供应增多，届时鸡蛋价格就会慢慢回落了。

对此行情，大家有何看法呢？你们那鸡蛋价格多少钱一斤？欢迎留言讨论。

2022年春节鸡蛋价钱行情猜测（附本日鸡蛋最新价钱介绍）

我不建议去养殖。养鸡鸭鹅的销路和价格受市场影响比较大，成本也比较大。像我有个朋友在农村养鸭，但是场地花了差不多50万，他是承包了一片山地，饲料费用每天要1000块左右。但今年年初脉销路，五看市场趋势等很多问题，不一一举例，总之养殖并非是十拿九稳的行业，那么目前比较稳妥的是什么呢？我个人认为，假如您有相对的技术的话可以做养猪，养狗，养鱼这几个项目，因为 建议养点土鸡，如果家附近有点地方，建议半散养。不建议养太多，怕禽流感，2、300只就差不多了。如果会卖的话，在大城市土鸡能卖到120-200一只，还有鸡蛋收入，一年算下来，收入也相当可观了。

另外呢养殖这一方面首先你得把幼苗养成才，再说赚钱的事，首先就是科学养殖，既要预防各种家禽家畜的疾病，还要懂的各种饲料喂养的阶段，另外养殖地的清洁和对环境的保护也是重中之成本高、利润低、风险高，不过也有暴利的时候。比如说11年的时候，那时最高的价格达到了11元每市斤，自繁自养的话一个猪能赚1000来块钱，你那时候出栏个1000头那你就赚100万。现在这个行.养鸡，其实养鸡这个项目最好，因为养鸡的成本都要低于养牛，养羊，且养鸡不需要很多技术，对一个农民来说再简单不过了，在农村养土鸡，然后拿到城里去卖，土鸡对城里人来说是非常抢手的食物，所以说目前看似猪仔贵，对于年收入和投入的资金来说和之前是一样的，反而觉得倒是更轻松了。

因此强烈建议大家今年不知道养什么的就别想了，就去养猪。大量投入，把所有的钱全投进去。

鸡蛋价格持续下跌！现在鸡蛋多少钱一斤？元旦、春节鸡蛋价格行情

一、相对于今朝火热的猪价和粮价而言，鸡蛋市场略显悲凉，固然在12月中下旬开端那段时光鸡蛋价钱迎来了一波上涨，可是圣诞节过后鸡蛋价钱又降了下来。

今朝，各地市场鸡蛋均价保持在3.6-4.1元一斤左右。

而顿时要迎来2022年春节了，其价钱行情走势会是如何发展呢？一起来简答猜测下吧。

本日鸡蛋最新价钱介绍湖北荆门市钟祥市粉蛋6.13元/斤；广东湛江市遂溪县土鸡蛋4.77元/斤；四川绵阳市安州区绿壳鸡蛋7元/斤；安徽六安市霍邱县红皮鸡蛋3.9元/斤；广西玉林市北流市初生蛋8.08元/斤；山西临汾市安泽县土鸡蛋14.77元/斤；贵州六盘水市六枝特区普通鸡蛋4.17元/斤；甘肃陇南市礼县粉蛋4.3元/斤；江苏徐州市邳州市土鸡蛋8.87元/斤；重庆重庆市江北区白蛋3.55元/斤；天津天津市河西区普通鸡蛋2.2元/斤；贵州毕节市纳雍县土鸡蛋4.5元/斤；河南洛阳市新安县红皮鸡蛋3.65元/斤；广东河源市源城区普通鸡蛋3.47元/斤等。

备

回农村养殖土鸡卖土鸡蛋怎么样？

鸡蛋的蛋白质含量很高，价格便宜也比较亲民，家家户户都会在家备点鸡蛋，有的家庭一次性会购买二三十个，但前提是鸡蛋价格在比较划算的基础下。

早前，鸡蛋价格一度上涨，每个鸡蛋的市场价格达到了1元/个，很多人都高呼吃不起，但近期，据了解其价格持续下跌，鸡蛋批发市场周均价每公斤11.58元，环比跌3.3%，为连续8周小幅下跌，那么现在鸡蛋多少钱一斤？接下来一起来了解一下元旦、春节鸡蛋价格最新行情分析。

现在鸡蛋多少钱一斤？

粉壳蛋：安徽合肥市蜀山区粉壳蛋8.27元/斤；安徽芜湖市鸠江区粉壳蛋8.95元/斤；湖北武汉市东西湖区粉壳蛋8.32元/斤；湖北武汉市江夏区粉壳蛋7.2元/斤；湖北荆门市京山市粉壳蛋10.5元/斤；湖北荆门市钟祥市粉壳蛋7.5元/斤；四川成都市温江区粉壳蛋6.97元/斤。

绿壳蛋：河南安阳市殷都区绿壳蛋7.2元/斤；河南商丘市梁园区绿壳蛋9.67元/斤；河南商丘市虞城县绿壳蛋8.26元/斤；湖北武汉市东西湖区绿壳蛋8.72元/斤；湖北武汉市_口区绿壳蛋8.97元/斤；湖北武汉市蔡甸区绿壳蛋9.14元/斤；湖北荆门市京山市绿壳蛋9.04元/斤；湖北黄冈市浠水县绿壳蛋7.78元/斤；湖北随州市曾都区绿壳蛋8.48元/斤；湖南长沙市长沙县绿壳蛋8.25元/斤；湖南常德市津市市绿壳蛋9元/斤；天津市蓟州区绿壳蛋7元/斤。

土鸡蛋：浙江杭州市拱墅区土鸡蛋9元/斤；河北保定市易县土鸡蛋8元/斤；安徽合肥市肥东县土鸡蛋8.5元/斤；安徽芜湖市鸠江区土鸡蛋8.28元/斤；安徽马鞍山市当涂县土鸡蛋10元/斤；安徽铜陵市郊区土鸡蛋8.78元/斤；安徽池州市青阳县土鸡蛋9.43元/斤；福建三明市大田县土鸡蛋7.43元/斤；江西九江市德安县土鸡蛋8.36元/斤；江西赣州市宁都县土鸡蛋10元/斤。

乌鸡蛋：福建三明市大田县乌鸡蛋6.81元/斤；湖北武汉市东西湖区乌鸡蛋8.29元/斤；湖北武汉市蔡甸区乌鸡蛋9.57元/斤；四川成都市青羊区乌鸡蛋8.5元/斤。

初生蛋：浙江金华市金东区初生蛋7.95元/斤；安徽合肥市肥东县初生蛋7.4元/斤；福建泉州市泉港区初生蛋6.9元/斤；山东聊城市临清市初生蛋6.8元/斤；河南开封市尉氏县初生蛋7.6元/斤；河南驻马店市正阳县初生蛋7.04元/斤；湖北武汉市东西湖区初生蛋8.14元/斤；湖北随州市曾都区初生蛋8.37元/斤。

备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

另外，鸡蛋价格受到品种、规格、供需等多种因素的影响，请以当地实际价格为准。

鸡蛋价格震荡下行的原因有哪些？

1、疫情防控措施的优化

受大面积感染高峰期，疫情放开的影响，物流运输受到很大的影响，餐饮消费恢复也不如预期，同时消费需求乏力，电商平台走货不畅以及人员流动性减弱，限制了蛋价的走高。

2、供过于求

此前疫情不稳的时候，一些顾客和商家都在储备鸡蛋，短期内出现了供过于求的现象。

而且现在很多餐饮消费陆续歇业，学校也已经放假，食品厂等加工企业临近年底停产停工，终端消费需求量明显减少。

3、养殖成本下跌

进入12月以来，蛋鸡养殖成本呈下跌走势，主要是玉米、豆粕等原材料价格均呈弱势调整，因此12月全国鸡蛋均价虽偏弱运行，但养殖盈利仍表现尚可，但终端消费的需求有所回升，与常态相比还有一定的差距。

4、鸡蛋产能高

鸡蛋产能相对高，农户有强烈的出库意向，目前的货源仍处在高位。

今年上半年，鸡蛋价格高，不少养殖户都一哄而上的进鸡，蛋鸡存栏多，产能高，补栏量始终处于较高的水平。

同时受猪肉价格回落明显，蔬菜价格偏低，鸡蛋替代消费热度降温，蛋价承压下行。

元旦、春节鸡蛋价格最新行情分析

从市场范围来看，当前疫情为感染高峰期，需求不及预期、终端消费不甚理想，鸡蛋商场走货快慢不一，多以销订采、跟进动力不足，各环节库存被动增多，价格稳中仍有落，无奈之下部分贸易商只能降价以促进走货，促使鸡蛋价格继续走下跌趋势。

与往年相比，供应端处在同期低位已成定局，短期改善并不明显。

但随着“阳康”人员陆续增多，餐饮商超等陆续复苏，人员流动明显增加，将拉动鸡蛋消费，且元旦过后，食品企业生产或将有序恢复。

从供求关系来看，蛋类产品在消费回升的带动下，将出现某种程度的上升。

随着终端交投氛围的活跃，库存或将逐渐消化，蛋价有望止跌回暖，但短期来看，库存消化压力较大，涨幅相对有限。

总的来说，目前鸡蛋市场消化平平，导致蛋价整体震荡走低。

元旦春节是鸡蛋传统的消费旺季，鸡蛋价格也会随着旺季到来呈现上涨趋势。

预估未来一周消费会陆续恢复，对蛋价会有一定提振，对情绪会有提振，盘面或有反弹，反弹力度跟消费恢复情况密切相关。

随着元旦、春节的临近，也会产生一定的节日效应，市场会有一定的起色，但期望值不宜过高。

现在鸡蛋行情不太好，有啥办法降低点养殖成本呢，我们公司有50万海兰褐，着亏，心疼啊！

当前来看，前景非常不错。主要体现两方面。

现在高品质农产品的市场需求越来越旺盛，而只要是和‘土’沾上边的更是受到亲睐。大小公司回馈客户，送礼的场合特别多，消费者对普通的礼品已经不再‘感冒’。而如今送高档的烟酒成本投的太高，送便宜的又体现不出所谓的‘诚意’，高品质的农产品可以很好的解决问题。

日常生活，现在的人们越来越讲究吃得好，吃得健康。加之现在的人的体质越来越弱，让孕妇，儿童吃土鸡，土鸡蛋也成为众多家庭的选择。

虽说养土鸡，土鸡蛋的市场如此广阔，但是每个行业赚钱的都是内行，养土鸡也不例外。比如，如果系统的掌握了养殖技术，能做到比别人提前一周出栏，就能省出不少，省出的钱在其他养殖户那里是成本，而在你这里就是利润，行情不好时，周围的养殖户都在亏，而你却能保本赚钱；行情好的时候，你就比别人赚得多。养殖有风险，投资需谨慎。希望回答对你有用，谢谢阅读！

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养殖资讯2011年蛋鸡养殖前景分析

1、2010年目前我国蛋鸡生产和市场状况

1.1蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据，2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了5.8%。2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省，它们占了全国鸡蛋生产的80%。同期饲料价格比上年增长了12.2%，为每1千克达1.85元。我国普通蛋鸡饲养年产量为280~310个，蛋重60克~65克；优质蛋鸡(产精品或极品鸡蛋，如土鸡蛋)为150~250个，蛋重48~54克。后者约占生产量的3%。

1.2禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。2003年我国鲜蛋总产量2452万吨(包括水禽蛋、特禽蛋)，鲜蛋出口80.7万吨，人年平均鸡蛋18千克。我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个，2004年估计为210个。国际人均年消费水平前三名是：墨西哥303个，匈亚利285个，美国252个。我国人均年消费为中等水平。精品鸡蛋的市场价一般每千克为8.0~12.0元，最高礼品蛋(包装后)价为2.0元一个，即每千克40元。2003年我国家禽餐饮业个人年终总结总产值2415亿元，其中：禽蛋为1000亿元，占42%，家禽业占畜牧业总产值的28.7%。据《国际家禽》介绍，2006年世界蛋鸡存栏总数57亿只，鸡蛋产量约6000万吨。2005年亚洲出口量比上年增长了10倍，高达1.0万吨之多。2005~2006世界人均禽蛋消费量维持在8.7千克左右。这给精品、极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。

1.3我国蛋鸡生产出现"高原现象" 1997年中央25号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来，蛋鸡已持续发展了30多年，在我国目前条件下，无论是生产，流通，市场都稳定在一个中等水平的层面上，即事物发展的"高原现象"。如何打破这样的格局是大家所关心的问题。

2、我国蛋鸡生产面临转型期

2.1蛋鸡由数量型转为质量型我国鸡蛋市场由20世纪70~80年代末单纯追求数量；到90年代追求质量数量并重；到21世纪初重点追求质量，精品、极品开始进入市场，即土鸡蛋，仿土鸡蛋进入市场。因此，优质高产高效，落实到餐饮服务与管理教案生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式，开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、味美，达到无公害或绿色或有机食品的要求。因此，市场品牌鸡蛋应运而生。特别是高品质的土鸡蛋，即我国140多个地方品种鸡产的蛋，如：华北的柴鸡蛋，东北的笨鸡蛋，东南的草鸡蛋，西南的山地鸡蛋等等，实质是含有50%或75%本地鸡血缘的兼用型鸡蛋，蛋重50克左右，粉壳蛋，浓蛋白高，蛋味醇香，品质较好，售价高。

2.2由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养我国20世纪50~60年代主要是散养鸡；70~80年代中主要是国营、集体工厂化养鸡，一般在10~50万只；80年代末到90年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡，一般在2000只到一万只的规模，例如苏北海安县就有4600万只蛋鸡。目前，这种规模已经不太适应现代市场发展的需要，主要表现在饲料质量难于控制，卫生环境难于控制，饲养肉牛养殖永振牧业管理水平难于控制，因此，鸡蛋的质量标准就难于控制。企业松垮、失控的鸡蛋产品进渗透规范商品市场是不容许的，这是一个亟待解决的矛盾问题。曾经是低投入高产出的鸡场，转变为低投入低产出，甚至无利可图的局面。这些鸡场自然会关闭。聪明的场长见好就收，信息不灵的鸡场最后赔光为止。这种惨痛教训，全国处处可见。这样，就促进了集约化饲养。

2.3高密集饲养新水平开始出现由于人们科技水平提高，生活质量提高，假冒伪劣产品一每天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起，例如北京、天津郊区有30~50万只蛋鸡场正在兴建，有的已陆续投产。例如：北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套，年销售商品雏鸡4000万只，销售收入2.5亿元。我国大连韩伟集团与丹麦企业合作加盟网诚信品牌，扩建了90万只鸡的蛋鸡场，采用8层叠层式笼养，全密闭式，每栋养鸡15万只，全年饲养日产蛋18.5千克，料蛋比1：2.35，接近发达国家饲养日年产蛋19千克，料蛋比1：2.20的水平。类似"公司加基地加车间"的产业格局在各地开始形成。可以预料在2010年前后，这种高度集约化饲养预计将占蛋鸡生产量的70~80%。一支由农夫转化为产业工人的新队伍正在出现。

2.4鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市我国鲜蛋曾一度100%的散装上市的市场，现在50%以上，包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等等大量上市，精包装的精品、极品鸡蛋如"宫廷凤凰鸡蛋""散养菜鸡蛋"等等已有少量上市。可预见在2010年将有70~80%以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代，精品、极品鸡蛋将占20~30%。

2.5蛋鸡产区进一步向大中城市遥郊和周边省市转移 20世纪70~80年代正当我国在发展城市奶茶连锁郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。我国目前正在实施这一计划，例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地，其它各大城市大多如此。这种养殖产业布局，无疑对新的一轮高度集约化蛋鸡产业的发展有特殊意义。

2.6设施设备全面现代化我国已经历了工厂化，半工厂化，人工笼养蛋鸡的过程，已经积累了正反两方面的丰富经验和教训。目前正在向全方位现代化跟入，主要体现在选择无污染的场地，全密闭式饲养，采用优良杂交配套品种，严格的防疫卫生制度，优质品牌饲料，科学的管理水平等方面。

2.7加入世界贸易后，出口市场会一天天扩大生产鸡蛋量世界第一，蛋鸡的品种资源世界第一，蛋品质量世界第一。我们的鸡蛋生产量已经接近世界的2/3。只要我们重视鸡群的福利，特别是养鸡环境的鸡养殖价格善；重视鸡的选种与制种；重视蛋鸡饲料的品质；重视蛋品的深加工；重视不断提高鲜鸡蛋的包装保存的质量水平；那么，我们的鸡蛋进出口量可能占世界的1/4以上，即可能达到出口蛋品1000万吨的大关。例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和其它东南亚国家。

3、我国蛋鸡育种理论、方向、方针和方法

3.1"优质高产高效"是蛋鸡育种的方向 20世纪90年代我国拟定农产品发展方向是："优质、安全、高效"，也是我们蛋鸡的育种方向。我们的方针应该是：培育具有中国特色的蛋鸡新品种(品系)。即它们应具有生态型地方良种蛋鸡特征、特性、特色：体质外貌美观，生理机制协调、结构匀称；鸡蛋、鸡肉的风味、滋味、口感、营养上乘；成年体重在1300~1500克；产蛋性能好(年产蛋265~285个)，繁殖率高；抗逆性强，适应性好；蛋壳颜色：(12级比板)为4~8级；蛋黄相对较大，色泽鲜黄红，浓蛋白高；并受市场青睐。这类蛋卫生管理制度鸡称为生态型优质蛋鸡，其中酷似生态型地方良种蛋鸡，为精品、极品蛋鸡，如农大粉3号，北京宫廷凤凰鸡等，它们都含dw基因。

3.2应用遗传力的新理论，并通过"双选育种法"加以实施我们利用生态遗传学的理论和生态优化育种的原理，在"优质肉鸡品系选育及配套研究"中，系统地总结出了"生态优选育种方案"，即是将"自然选择与人工选择法"有机地结合起来，力求在两者之间找到最佳结合点。这与国外的平衡选择法一致。 "双选育种法"是生态优选育种方案的理想育种方法。它是根据家系的纯系后代和杂交后代测定结果来进行选种选配，这样将基因的加性效应、非加性效应都能选中，如果存在隐性有利基因也能首先选中。这样，选育出的两个系本身就具有优良配合力。不难想象，我们在此基础上可以进行"双倍和多倍双选育种法"。这样，就09加盟网诚信品牌h将吴仲贤教授遗传力的原理巧妙地用在育种制种的过程中。因为"双选育种法"将纯系育种和杂交制种有机地结合在一起了，这就找到了自然选择和人工选择的最佳结合点。

4、蛋鸡产业的挑战和机遇

4.1世界家鸡主要起源于中国我国约有140多个地方鸡品种(包括亚种)，是我国一项宝贵财富，是一个取之不尽用之不竭的"金矿"。曾为世界蛋鸡肉鸡育种做出了重要贡献。我国近30年来，进口了世界各地的高产蛋鸡，如美国的海兰蛋鸡、德国的罗曼蛋鸡、英国的罗斯蛋鸡等等，有丰富的高产蛋鸡资源；我们的培育蛋鸡品种有华都蛋鸡、北京农大褐、中国农科院B4配套系、上海新杨蛋鸡等。这为培育具有中国特色的蛋鸡打下了基础。这是一大资源优势，同时，如前所述，我们还有一定的生产优势和市场优势。

4.2我们蛋鸡生产面临的新的挑战我们生产管连锁理的水平落后；设施设备陈旧落后；良种繁育基地相对落后；蛋品的卫生质量较差，国际市场占有率低。这与我国蛋鸡产业"三个第一"是不相称的。

4.3我国蛋鸡生产、加工的设施设备能达到国际先进水平例如：北京农机研究所生产的现代组装式鸡舍，包括保温、通风、光照等智能化达到了较高的水平；燕北集团生产的配套的层叠式鸡笼，包括供料、饮水、拣蛋、清粪等自动化，并出口到非洲、东南亚等地区。

4.4配套技术科技水平高我国的蛋鸡营养研究和饲料加工水平；防疫的应用研究水平与国际相当或高于国际水平，如禽流感疫苗的生产与检测方法等。

4.5中华人民共和国农业行业标准(ZY5039-2001)无公害食品-鸡蛋已颁布于2001年9月3日发布并实施。为生产与销售奠定了标准基础。

4.6建议建立一个蛋鸡育种中心我国的蛋鸡在品种资源、品质、市场等方面具有潜在优淘宝点卡代理加盟势，应该在国家的财政支持下，建立一个蛋鸡育种中心，参与世界蛋鸡育种市场竞争。

4.7我们蛋鸡产业良好的机遇亚洲禽流感负面影响，促使蛋鸡产业结构从新调整，出现了较大的生产和市场发展空间。有遥见的国内外企业家已经开始大量投资建设全方位的蛋鸡产业。例如韩伟集团2002年蛋鸡产业通过了IS09000质量体系认证和IS14000环境质量量体系认证。目前他们在北京、上海、沈阳等10多个城市设有销售网络。该集团抓住了"咯咯嗒"品牌的发展战略机遇，获得了理想经济效益。

4.8我国应成为世界养鸡第一强国我国是世界农业大国。在经济全球化的今天，我国农产品出口有特殊优势，应该在国际市场占有重要的位置。毫无疑问，在养殖业中，鸡蛋、鸡肉，特别是精品、极品鸡蛋、鸡肉，将是我国农业出口创汇的拳头产品。鸡蛋出口量由现在的几十万吨，到2015年可餐饮管理1.上海绿欣能达到500万吨，到2020年可能突破1000万吨的大关。那时，我们真正体现出我国是世界蛋鸡产业化生产第一大国，第一强国。

不知道何时起都市百姓的菜篮子里开始流行“土鸡蛋”（ 也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋）。笔者曾认为：这种白壳的小个头鸡蛋，是天然的绿色食品，但却经常接到一些反映：许多消费者在市场购买土鸡蛋后，鸡蛋打开后散黄、蛋清稀，吃起来有异味，甚至还有变质的。由此，记者走访了中国最大的鸡蛋养殖批发市场之一 —— 河北馆陶县最大的鸡蛋交易市场“金凤市场”和周边的小型养鸡场，这里是全国鸡蛋价格的晴雨表，主要为广州和深圳等南方城市输送“土鸡蛋”和“散养蛋”，旺季时，每周至少有300多吨的鸡蛋运输到南方市场。真正的土鸡蛋很少见，白壳鸡蛋只是一种普通鸡蛋土鸡蛋与普通鸡蛋并不容易辨别，而在南方市场（如广州、深圳等城市）的消费者普遍认为白壳鸡蛋就是土鸡蛋，但这就真是土鸡蛋吗？据金凤市场土鸡蛋批发商王先生介绍：土鸡是指没有改良过的农村传统的鸡种，品种有几十种，黄毛鸡…黑毛鸡，白鸡，芦花鸡，什么色的都有，下得蛋也是各色各样的，基本上杂交鸡下的鸡蛋颜色为白色，但实质上白壳鸡蛋只是一种普通鸡蛋。商家设局，“土鸡蛋”以假乱真 大多数消费者普遍认为土鸡蛋颜色较浅，偏白色，且一般个头较小，所以一些“头脑灵光” 的鸡蛋经营者略施小计，让鸡蛋变“土”，这也是市场上“土鸡蛋”泛滥的重要原因。 他们从普通的白壳蛋里挑出貌似“土鸡蛋”者；或在鸡饲料里添加色素致使蛋壳颜色变浅，接近“土鸡蛋”；或把刚会产蛋的食饲料鸡生的个头较小的蛋充作“土鸡蛋”。 为了摸清这些鸡蛋的来源，记者与当地批发商贩聊起来。记者：你们这土鸡蛋是从农民家里收的？商贩：农民家自己能养几只鸡呀，收不来，数量太少，也只够他们自己吃的，我要去农民家收一次也就3-5斤，还不一定天天都有，这样折腾我得赔多少钱呀！而小养鸡场货源足，价格便宜，我成本就下来了，利润还高，你说要是你进谁的？当地农民的说法验证了商贩的说法：我们农家养的也就这么几只，最多十几只，再多顾不过来，就是卖也只是在赶集的时候卖一点。记者继续与商贩闲聊……记者：小养鸡场收来的鸡蛋是土鸡蛋吗？商贩：哪还有什么真正的土鸡蛋呢？主要看市场行情，写上“土鸡蛋”、“散养蛋”、“山鸡蛋”、“草鸡蛋”就比较好卖，我们收鸡蛋，标签可以自己贴，到时候就能卖个好价钱。实话说做了这行后，我们自己都不吃这种“土鸡蛋”了。后续的走访中鸡蛋批发商也都直言不讳的承认，目前出售的土鸡蛋和普通鸡蛋是一样的，只是换个包装就可以了，出货的价格也一样，在转运、批发到广州、深圳等华南地区，也就是说，目前广州、深圳等广东市场上基本没有真正意义的土鸡蛋（ 也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋）。为了了解更多内幕，记者以进货为由与3家鸡蛋批发商攀谈起来，他们也都承认，手头的“土鸡蛋”都是普通鸡蛋。为了迎合客户需求，他们把每天从周边鸡场收来的鸡蛋进行筛选，小个头的白壳蛋用绿色的“土鸡蛋”纸箱包装，再以普通鲜蛋或杂交鸡蛋的价格卖给华南的订货客户。记者特别留意到包装前的一套特殊工序——商贩要在鸡蛋表皮摸鸡粪，质问商贩“为什么要摸鸡粪呢？蛋壳透气，鸡粪这么多细菌透过蛋壳进去，多脏啊？”商贩则不以为然的回应道：这样就更像土鸡蛋，看着更新鲜，你这样进货也好卖呀，现在的人都觉得这个新鲜了，哪个还嫌脏啊。张大爷的金凤餐厅就在市场门口开了8年，与鸡蛋商、养鸡场老板、饲料商都很熟悉，对于整个河北鸡蛋从饲料、养殖到销售各个环节都很清楚。他介绍：市场每天早9点开始到晚上3点生意络绎不绝。主要是山东和河北附近的养鸡户来市场交易鸡蛋，然后由鸡蛋商批发到广州和深圳等各个城市，由于南方市场比较认白壳的“土鸡蛋”，所以，市场里以批发销售白壳蛋为主。在馆陶县周边有很多的养鸡场喂养基本上是喂普通鸡饲料，已经失去了传统概念的“土鸡蛋”的本质。其实鸡蛋好坏直接与鸡吃的饲料和喂养方法而定的。张大爷也很少见到传说中的“土鸡蛋”。所谓“土鸡蛋”存在安全隐患记者驱车前往馆陶县，在国道两侧的是一排排砖砌的低矮小棚子，这就是那些小型养鸡场。鸡场规模不大，基本大都是饲养500－10000只鸡，记者距离鸡舍还有很长一段距离，臭气已经蔓延开来，似乎是长期无人清理，进入鸡舍，里面苍蝇乱飞，鸡喝的水直接倒在沾有鸡粪的长管子上，这样的环境里鸡的健康根本不能保证，另外还有一个养鸡场主说已经不养鸡了，但具体原因对方并未告知。随后我们重返了金凤市场，走访了专