合肥老鸭汤-合肥老鸭汤哪家最好吃

而今，人们走出家门外出就餐，不仅要解“腹中饥”，更追求口到、眼到、心到等多方位、高品位的享受。当前，各地餐饮市场络绎出现且好评如潮的带有浓郁地方历史、文化特色的民间美食，正深刻反映着百姓种种全新的价值取向。

据中国烹饪协会秘书长冯恩援介绍，餐饮消费的发展包括温饱型、健康型、文化型等三个阶段。随着百姓生活的日益富足，人们更加讲究饮食健康、营养和享受。纵观人类历史，就相当于一部吃的历史。尤属中国美食，源远流长。不仅体系庞大，流派纷呈，且风味繁多，各具特色，令人遍食不厌。随着人类文明的不断发展，人类将智慧用于挖掘美味所作的探索从来没有停止过。以吃所形成的产业，堪称庞大，可引领万业之首。民间美食的发展与壮大，把中华民族美食再向世界推进了一步，进一步传承了传统美食的烹饪技术，同时融入并发展了现代饮食的消费要求，达到古今烹饪饮食的完美结合。

已有百年历史的老鸭汤粉丝，继承了传统调制老鸭高汤的工艺与秘方，结合现代前沿食品科技成果，调制出的汤，口感纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将鸭血汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，更营养，符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝（面条、米线、米粉）入味好、爽口滑嫩；鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的鸭血汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷。

盛况空前

当下，老鸭汤粉丝的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在镇江、南京、上海、北京、合肥、武汉、福州等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到老鸭汤粉丝馆，这些老鸭粉丝馆有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都顾客络绎不绝，生意火爆。粉丝晶莹润滑，口感筋道，鸭胗、鸭肠香脆爽口，鸭血鲜嫩爽滑，鸭汤既鲜且香，人均6-10元的消费可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱。

经营老鸭粉丝的饭店大多是以销售老鸭粉丝汤、鸭血粉丝汤、香酥饼、卤蛋、红烧狮子头、三丝春卷、鸭蓉灌汤馄饨、鸭蓉灌汤包、卤鸭头、卤鸭腿、卤鸭脖、小凉菜和鸭汤泡饭等系列食品为主。体现出中式快餐与特色小吃店的经营特色。店主可根据店铺所在区域的顾客消费特点，采取店面式经营，美食小吃档口式经营和摊位外卖式经营（3种经营模式都赚钱），通过主营产品和辅助产品的合理搭配，结合自身经营特点和能力来合理安排与调整营业时间，既能充分满足大多数顾客对中式快餐的消费需求，同时也能满足品尝地方风味小吃的、家庭外出用餐的、朋友休闲聚会和传统食疗养生的消费人群的就餐需要，可靠地保证了店铺的经营利润和特色。

自秦朝至今，安徽芜湖在各朝代的名称以及其管辖机构

1. 近圣街的丰收饭店 糖醋仔排 红烧水鸡

2. 吕八街的106室饭店 肥肠堡

3. 吕八街聚龙阁门口 鸡蛋饼 凉皮

4. 北正街的川味鱼堡 鱼堡 鸡翅堡 排骨堡

5 大观商城对面 手工小刀面 混沌

6. 人民路金宜快餐 酱肉

7. 东围墙娱乐饭店 老鸡汤

8. 体育馆对面四子饭店 白菜干炒干子 四季豆烧肉

9. 孝肃路2号金汤碗外卖 徽洲肉圆 糖醋熏鱼 麻辣牛肉

10．宾江桥门口小店 白胀鸭 凉拌牛肚

11.纸厂旁边的百味斋 牛肉脯、黄豆芽烧豆腐

12 火车站 西边的醉鱼头

13 锡麟街 打排面 五香蛋（适合味口偏甜的人）

14锡麟街 鸡丁米线（过了中午就没有了啊 要吃请早）

15 清节堂 古城回回的 牛脚 和炒饭（牛脚吃多少辣 吃前声明 炒饭很有火候 炒的时间很长 粒子粒的 牙不好的就不要试了）

16先锋巷 的肉丝面（*人民路这边口的一家店铺要干净点 肉嫩汤头浓）

17 后围墙有一家牛肉圆子粉丝（没有店面是个排挡样早点）

18体育场和戏校南路的瓦罐汤（里面的米粉炒的不错 多姜 自己加醋更佳 建议不吃姜的还是免了）

19西门三零八有家牛骨头也是早点 过瘾啊

20石树门口的农家菜（红烧肉肥而不腻 偶能吃好几大块 差点把自己的舌头都吞下去了 猪肚子汤够美味）

21 沙漠洲狮子山公园门口 有几家野生鱼馆 据说他们的鱼都是野生的

22 北正街羊肉汤（喜牛羊的赶早去吃啊 不喜欢羊膻味的千万别去）

二环路上老东北妞洗头房边小巷内的无名饭店里的家常菜也不错，绝的是大白菜烧肉

北正街聚德利对面的小小酒家 西红柿牛柳锅仔

北正街小小酒家对面的小上海 老鸭汤

棋盘山路小张饭店，农家川菜馆，附近还有个百惠酒楼

纸厂对面百味斋

煤气公司下面丁记三四味（要包厢，日式风格）

十一中后门对面，一小巷口，夫妻俩做的牛肉煎包，一绝。

原东房所门口二子煎饺（早点）

六中门口附近“来一碗”鸡丁米粉，六中老头包子

血防所对面，中心小吃（夫妻俩牛肉炒面）

后围墙常客小吃（鲫鱼肉圆汤）

北正街入口附近小巷内马**清真店，不好找，在里面。兰州拉面新疆大盘鸡（鸡味道一般，那个卤汁配下的宽带面很棒），在双井街和集贤路有分店。北正向西到德宽路拐角，新开一“三国蜀鱼”，先烤后烧，有特色。

皖源早点推荐煎饺，夏天有空调。

人民路和湖心路岔口的金凤凰大酒店楼下，有家“掌膳”

里面有两个招牌菜，鹅掌汤锅（分38/58两个价格的）干锅里全是鹅膀子和鸭头（价格分35/58两种）我和朋友去，两三个人就38的汤锅和35的干锅，那个汤锅里中间是菌菇汤，开胃的，吃前喝它一小碗，汤锅外面的就等干锅吃完再吃，汤锅得慢慢熬，熬它15分钟以上。。。哇塞，流口水！味道好极！（价格还行，分量实在是不多，求质不求量嘛！比7什么破龙虾好的多！）

商校对面的华联超市门口的酱鸭翅很不错，价格不贵，附近的朋友可以去尝尝！

赣菜馆的大鱼头；宏杰的豆花捶肉汤锅；吕八街的老奶奶饭店肥肠煲；宜园南村西口小饭店红椒牛肚子；梅香园石锅饭；沙漠洲我爱你菜馆华鱼；黄梅山庄王小六打豆腐；安庆大酒店富士樱烤鳗鱼；

戏校南路广州杜记炒饭：煲仔饭（5元）。谁说不好吃，我就拼命请他吃，一直到他说好吃为止，然后再收钱。

华中路和棋盘山路茬口往南去点（华棋小区正对面），有家“一品鲜”粥吧，很小的门面，打完球去吃完粥或者其他，真的很舒服！那里粥的品种很多，价格也非常实惠！

在华中路和棋盘山的岔口，有家农家川菜馆！招牌菜是**泼辣鱼和水煮鱼片，价格实惠，他那的鱼能做的和豆腐一样的嫩滑，而且味道鲜美！（可惜他去年换过厨子，味道大不如从前了）不过现在他在北正街好象也开了家分店，还没光顾过！不知道口味如何！

龙山路古今内衣对面那个巷道时一家鱼籽鱼肠好七^^

还有高琦小学隔壁那家炒面好七,口水带我们去七的,的确不错,还有这家烧滴鸭肠子也好七

戏校南路那有烧烤,烤滴那个脆骨一个好七噢就谬话港~~

烧鹅仔滴一个脆骨/软骨煲

老锦都的剁椒鱼头,可惜现在烧那个鱼头滴师傅表得到哪家去捉~~

北正该清真滴牛筋煲

下岗饭店，安庆老字号。那里的价格便宜，口味好，我看是一个理想的去处。

那里的特色菜品种多：椒盐猪手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、铁板牛肉卷[12元/份]、剁椒鱼头[25元/份]、咸豇豆炒鸭肠[7元/份]招牌菜有：沸腾鱼片[20元/份]，比起四川的沸腾鱼更能让安庆人接受，那就是根据安庆人的口味改版的沸腾鱼，份量多，价钱好。 醉虾[25元/份]，新鲜的活江虾，调出的那种复合味的卤汁。让我一直难忘。

石化大湖交通银行对面的汪记的卤菜，鸭膀爪什么的！东边隔壁巷道里的乔记烤鸭，还有大南门民政局对面电线杆子底下的白斩鸭！味道不错，我家吃卤菜只在这几个地方买！

石化天桥下面的炸干子好7，冬天的红豆糊也不错，还有好吃一条街进口地一家的铁板烧好7现在谬着，清洁堂里头的莎莉文隔壁的炸干子真好7

历家私房菜隔壁的蜀国烤鱼味道还不错

鱼是先烤过的，然后跟点的小菜放一起煮

辣椒的程度可以调整，两个人要条不到2斤的鱼，3，4个小菜就够了

北正街原来的苏大姐旁边开了个韩式烧烤店 很好吃啊 3个人点58的套餐就饱了 店名叫“禾火人”

昨天吃的 久粥源 的香辣牛肉炒河粉 郑重推荐给大家！ 皮蛋瘦肉粥也地道

后围墙里面有个正味牛肉面馆，味道相当不错，而且女生可以吃小碗，只要2块5，巨划的来！推荐！

阿瓦山寨(位于安庆宾馆和良子足浴中心)!!!

因为第一次去就点了那里的特色菜,一看菜上来,就拿起手机狂拍,可惜一拍出来就没有当时的那种诱惑力了!!!

山寨鱼头38元(这是小份的,大份的58元!制作的口感接近于赣菜馆的大鱼头,但不如它的辣道,不太能吃辣的可以考虑这里,鱼吃光光,汤汁不吃的话就罪过了,可以选择米粉拌入或浇在米饭上,很美味的,一绝!!!)

湘溪串烧虾24元(呵呵,个人觉得如果看电视的话我能吃两份)

山寨酱排骨22元(这道菜就一般般了,卖相也就那么多,所以就不能怪我的手机啦!!肉有点硬,偏咸了点!!买单结束后才发现服务员把这道菜的价钱写成了24元,新来的不熟悉,算了也就没有计较!!好在拿到的发票中还刮到了5元奖,算是补偿了!!!哈哈,提醒大家要对菜单,对价钱,要发票)

蛋汤6元

米饭一元(米饭是用小羊锅蓁的,上面还有几粒小玉米)

菜式风味：土家菜

餐厅环境：好,满有土家感觉的,就是椅子没有靠背,吃饱了拍拍肚皮的时候要注意,别太靠后了

服务态度：尚可,倒茶倒是挺勤的,可每次倒茶对我面前堆的高高的鱼卡碟视若无睹,我只有好心的提醒她了

好象徽府人家没人提买!!!在开发区的,呵呵忘了叫啥路了,就在迎宾馆那条路,光彩三期前300-500米左右!!!这家的臭桂鱼老好吃的!!!最爱鱼头的我也没少了点剁椒鱼头,可是味道好象还差了那么一点点哦,最可气的是鱼腮没有弄干净呢,不过呢,卖相还可以啦!!!

先峰巷的俏江南菜很好吃，炒的是清清楚楚．

肯德鸡西侧的马鞍山张记高山粟好吃（要买小的）

面粉厂对面的开水炉旁的青椒肉丝面好吃（要下的先锋巷齐荃超市对面的一家肉丝饭和肉丝面好七

每晚人都是满滴～～

黄梅戏校的一家夫妻肺片好七～～拌个十块钱的一家三四口保证够七～～

推荐北正街口(在神农烧烤对面卖大饼的位置)有家推车的油炸串很好吃,那里就他一家,很好找的，他们家的辣酱很特别,和以前在合肥六安路上吃的那家口味相似呢,结果一问,哈哈和那家是表舅子关系呢!!! 每次下班都经不住诱惑炸几串过过瘾呢!!!

我推荐一嘎牛骨头～龙狮桥斗哈石棉厂对面有个老五牛骨头～味道赞啊～

石化天桥那边有家“馋嘴”小饭店，里面的锅贴味道不错。我个人特别推荐“豆花鱼”，口味鲜香、滑嫩，分量很足！！！据说老板是以前“金凤凰”的大厨。

皖味园的“龙骨”，好吃！这地方非常好，有地方文化特色

赣菜馆就挺好,味道鲜美，价格也还适中.就是生意太好，大厅比较吵。赣菜馆的尖椒牛柳和干烧泡菜不错!

墨子巷幼儿园斜对面的玛祖米线好吃不长肉,还有绿豆汤真不错.

北正街计生委对面的星期8羊排煲加米酒 ．还算马马乎乎！羊排稍贵！38一个！米酒上来就是三斤一坛子！喝着舒服！象汽水一样！还有点后劲呢！

戏校南路红仔鸡的野味和药膳不错的，老板娘长的也漂亮！

花果山的生片鱼锅仔、剁椒鱼头、醉虾

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芜湖

安徽省省辖市

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芜湖，简称为“芜”，安徽省省辖市，位于安徽省东南部，处在长江南岸，青弋江与长江汇合处。下设鸠江区、镜湖区、弋江区、三山区四个市辖区，管辖芜湖县、繁昌县、南陵县、无为县四个县。芜湖是安徽省域副中心城市、次中心城市，与省会合肥并称为安徽省“双核"城市。

芜湖有文字记载已逾2500年，素有“江东名邑”、“吴楚名区”之称，近代为“江南四大米市”之一。因“长江巨埠、皖之中坚”（语）名誉华夏，有“云开看树色，江静听潮声”之美誉。1876年中英《烟台条约》把芜湖辟为通商口岸，成为近代安徽开放先锋。

芜湖特产有三刀三画、傻子瓜子、弋江贡篮、无为剔墨纱灯、芜湖铁画；芜湖小吃有南陵老鸭汤、百善贡酥、大闸蟹、弋江羊肉、无为板鸭、小笼汤包等。

芜湖是沿江重点开放城市，长江流域区域中心和重要港口城市，皖江城市带承接产业转移示范区核心城市，南京都市圈成员城市，“长三角城市群”成员城市，合芜蚌自主创新试验区城市。

中文名称：芜湖市

外文名称：Wuhu

别名：鸠兹，江城

行政区类别：地级市

所属地区：中国华东：安徽省

下辖地区：镜湖区、弋江区、鸠江区、三山区；芜湖、繁昌、南陵、无为4个县

政府驻地：芜湖市政通路66号（政务文化中心）

电话区号：（+86）0553

邮政区码：241000

地理位置：安徽省东南部，长江三角洲平原腹地

面积：598公里

人口：361.7万人（2014年末户籍）

方言：江淮官话、吴语

气候条件：亚热带湿润季风气候1

著名景点：方特，鸠兹广场，赭山，中山路步行街，广济寺，丫山，马仁奇峰

机场：芜湖湾里场，芜湖民用机场

火车站：芜湖站、宁安城际弋江站、商杭高铁芜湖北站

车牌代码：皖B

市树：垂柳

市花：月季

城市精神：开放、诚信、务实、创新、自由

城市名片：皖江明珠，创新之城

中心坐标：东经119度21分、北纬31度20分

地区生产总值：2307.90亿（2014年）

现任领导：市委书记高登榜，市长潘朝晖

高等学府：安师大、安工程、皖医

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历史沿革

名字由来

芜湖已经有2600多年历史，最早的故址名鸠兹，

醉美滨江

在市东南约四十里的水阳江南岸。《左传》：“鲁襄公三年（公元前570）楚子重伐吴，克鸠兹。至于衡山。”此处记叙的衡山是当涂县东北面的横山。而鸠兹城址则位于水阳江南岸一带侵蚀残丘向北延伸的尽头。由此往西地势低平，多为湖塘沼泽地区，因湖沼草丛，鸠鸟云集，而得名鸠兹，又称“勾兹”、“皋兹”、“祝兹”等。在鸠兹附近有一长形湖泊因“蓄水不深而生芜藻”，故得名芜湖。此段水阳江当时称为中江，西连长江，东通太湖，为一条重要的东西交通水道。鸠兹是控制中江的一个渡口，位置相当重要。战国时期，周元王四年（前472年），吴国为越国所灭，鸠兹属越。秦时，分全国为三十六郡，鸠兹属鄣郡。公元前109年即汉武帝元封二年，鸠兹已设县，易名芜湖，此乃早期的芜湖城了。

古代

春秋时，名鸠兹，属吴国。　战国时，周元王三年（公元前473年）越

滨江掠影

图册 22张

灭吴，属越国，名鸠兹。周郝王九年（公元前306年）楚灭越，属楚国，名鸠兹。

秦时，分全中国为三十六郡，芜湖属鄣郡关于鄣郡的建置问题，学术界颇有争论，一曰为秦末或楚汉之际置，一曰秦无鄣郡，仍名鸠兹。　西汉时，汉武帝元封二年（公元前109年）改鄣郡为丹阳郡，领17县，芜湖为其中之一，芜湖县名始于此。　东汉沿袭之。　三国时，吴黄武二年（223），芜湖县城由鸠兹迁至今市区东南鸡毛山一带，仍属丹阳郡。　西晋时，晋武帝太康二年（281），分丹阳郡置宣城邵（驻宛陵）。移丹阳郡治于建业（今南京）。芜湖仍属丹阳郡。

东晋时，为安置中原南渡的百姓，在沿江一带侨置郡州县。成帝咸和

芜湖滨江大剧院

四年（329），芜湖县属丹阳郡，侨立豫州于芜湖；哀帝兴宁元年（363），芜湖属宣城郡（郡址移驻芜湖）；孝武帝宁康二年（374）芜湖仍属宣城郡，并侨立上党郡。孝武帝太元年间（376-396）侨置襄垣、定陵、逡遒等县，均属上党郡；安帝义熙九年（413），宣城郡回驻宛陵，降上党郡为县，省阳攴（今繁昌）入芜湖县，后又省芜湖县入襄垣县。自此芜湖县置被撤销，襄垣、上党两县均属淮南侨郡。东晋咸和初年侨置淮南郡于丹阳郡的于湖（今当涂县南19公里处）南北朝时，刘宋文帝元嘉九年（432）并上党县入襄垣县，属淮南郡；孝武帝大明六年（462）并淮南郡入宣城郡（郡址移驻于湖），襄垣县属宣城郡。大明八年（464）复立淮南郡属南豫州，襄垣属之。明帝泰始三年（467）属扬州淮南郡。　隋文帝开皇九年（589）撤销丹阳、淮南二郡，置蒋州驻石头城（今南京），并襄垣等县入当涂县，县治迁驻姑熟（今当涂县城），原芜湖（城）降为当涂县属镇。

唐时，将全中国分为十道后