家常冬瓜羊肉汤的做法-家常冬瓜羊肉汤的做法视频

主料

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羊肉片200克

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地瓜200克

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粉丝50克

辅料

浓缩高汤

1个

香菜

适量

盐

5克

冬瓜羊肉汤的做法

1.

主辅料：羊肉片、冬瓜、粉丝

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2.

把冬瓜洗净去皮、切片

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3.

锅烧开水，放入冬瓜片

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4.

烧开后，加入浓缩高汤

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5.

加入粉丝

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6.

待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味

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7.

放入羊肉片

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8.

开锅后羊肉片变色即成

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9.

撒入香菜末，即可关火。盛入碗中，即可上桌

冬瓜羊肉汤怎么做

冬瓜羊肉汤\x0d\\x0d\原料：嫩冬瓜150克，鲜羊肉片100克，粉丝15克，香菜10克，清汤750克，盐2克，酱油5克，腐乳汁15克，味精2克，虾油15克.\x0d\\x0d\冬瓜羊肉汤的做法：\x0d\\x0d\1．将嫩冬瓜洗净，切成长5厘米、宽3厘米的片，放沸水锅内焯一下，捞出控净水分备用。\x0d\\x0d\2．把粉丝用温水泡软，洗净后切成长10厘米的段；香菜洗净切成小段。\x0d\\x0d\3．净锅置火上，放清汤烧沸，放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味，再烧沸后淋上虾油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。\x0d\\x0d\特别提示：汤浓肉嫩瓜鲜。羊肉片氽熟即可，时问不要长。\x0d\\x0d\冬瓜羊肉汤的功效：健脾益气，利水安胎、清热解暑、利尿减肥的作用

羊肉片冬瓜汤怎么做

羊肉熬冬瓜

特点汤肥瓜烂，清淡适口。

原料冬瓜一斤三两；食油一两；羊肉二两；葱花一棵；酱油五钱；味精十粒；精盐三钱；芫荽一棵；香油八分

制作过程先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至

冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。

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冬瓜羊肉汤的做法窍门

冬瓜羊肉汤做法一，

材料

"羊肉片100克","冬瓜200克","红枣4颗","枸杞6颗","姜20克","大葱20克","小葱1根","盐适量","白胡椒粉3克","香油适量"

做法

1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。

5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

做法二，冬瓜粉丝羊肉汤

材料

羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

做法

1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

将丸子放入锅中煮，

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

小诀窍

1.羊肉馅中加入花椒水去腥

2.出锅前撒入香菜提香

冬瓜羊肉汤的做法？

葱斜切成丝

2

姜切丝

3

香菜洗净切碎

4

装盘备用

5

冬瓜去皮切片

6

锅中烧油

7

放入冬瓜翻炒

8

倒入清水

9

大火烧开放入枸杞

10

葱姜丝

11

烧开放入羊肉片打散

12

放入料酒

13

盐煮开

14

关火放入香油，白胡椒粉

15

撒入香菜即可

16

一道美味的冬瓜羊肉汤就做好了

原料

主料：羊肉150克，净冬瓜150克。

辅料：精盐

盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

制作过程

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

特点

汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。