紫菜瘦肉汤-紫菜粉丝汤

榨菜粉丝

准备食材：

米粉，榨菜，蒜末，芹菜末，葱末，紫菜，虾皮

做法：

1.米粉放水里泡软，将榨菜，紫菜，葱末，芹菜末，和虾皮放入碗中，加一勺鱼露（没有可以用盐加生抽代替）?半勺香油加适量鸡粉，备用

2.起锅热油，倒入蒜末炒香，盛入放食材碗中

3.锅里烧水，煮熟米粉，再将米粉和盛入碗中拌匀即可

西安小吃一条街哪里最好吃

九款巨好喝的粉丝汤，亲测巨好喝

一、酸菜粉丝：

1、粉丝、泡酸菜、姜片；

2、锅里倒油，猪油最好，油热下姜片和酸菜炒，炒到酸菜发干，出香味，加水；

3、水开调味，一小勺胡椒粉，根据酸菜咸度添加适量盐，小火熬煮二分钟，二分钟后下粉丝，粉丝煮软出锅。

二、鸭血泡粉丝：

1、葱、姜、蒜片、香菜、鸭血切块、粉丝、豆泡；

2、葱姜蒜爆锅，炒一下鸭血，加一点料酒，放2碗开水，1勺生抽，1勺麻油，1勺醋，一点盐和胡椒粉；

3、加豆泡煮2分钟，加入泡好的粉丝，最后放香菜。

三、什锦丸粉丝：

1、食材准备，热油炒至蒜末金黄，倒入适量两碗清水下牛肉丸煮沸，下鲜虾和肉饼；

2、加入粉丝煮2分钟，加少许盐，加少许鸡精，加豆芽和生菜烫会，撒上芹菜碎开吃啦。

四、蛋皮虾粉丝：

1、鸡蛋皮，紫菜，香菜，虾米，盐，鸡精，胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺香油；

2、一点点油葱花爆香，加开水，加入粉丝煮三分钟，连粉丝带汤倒入碗中。

五、牛肉丸粉丝：

1、少油炒至蒜末金黄，倒入适量清水，下牛肉丸；

2、煮开后加入粉丝煮2分钟，加1勺生抽，适量盐，少许鸡精，撒上葱花即可。

六、麻辣粉丝：

1、碗中加入辣椒粉葱蒜末熟芝麻淋入热油；

2、加入两勺生抽，加入两勺陈醋，一勺糖，加入少许盐拌匀。

七、酸辣粉丝：

1、锅中多点油小火烧至微热，加入蒜末小火慢炒，加半小勺盐，一小勺白糖，半蚝油调味，全程小火慢炒至蒜末没有生蒜味关火盛出；

2、碗中放一勺蒜蓉，一勺生抽，少许鸡精，少许白胡椒粉，一块紫菜，加适量开水搅拌均匀，将煮好的龙口粉丝捞至碗中并加些香菜，再根据咸淡增加一些蒜蓉即可。

八、番茄粉丝：

1、粉丝温水泡软，番茄温水去皮切块，虾滑冷水煮熟捞出过凉水备用；

2、番茄入少量热油过翻炒，加少量盐炒出汁，加半勺番茄酱（可不加看个人喜好），加一碗水；

3、番茄锅水沸加虾滑/粉丝，加适量味精，加适量盐，煮一分钟左右就可以出锅了。

九、榨菜粉丝：

1、准备食材：虾皮，米粉，紫菜，葱花，芹菜末，榨菜；

2、米粉泡软，将食材放入碗中，加入一勺雨露（没有雨露可以加盐和生抽代替），半勺香油，适量鸡粉；

3、起锅热油炸蒜末，再将蒜末油盛入碗中，锅里烧水煮熟米粉，将米粉和汤盛入碗中，拌匀即可。

粉丝的几十种神仙吃法

西羊市一条街最好吃。

西羊市是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史。它位于鼓楼以北，东起北院门，西至庙后街东口，长是419米。西羊市街是西安著名的回坊小吃旅游一条街，不仅在本地赫赫有名，就连很多外地的吃货们对其大名也是如雷贯耳。

全街基本都是经营的小吃店，琳琅满目，值得推荐的美食餐厅有贾三灌汤包子馆、老孙家牛羊肉泡馍、东南亚甄糕、刘纪孝腊牛羊肉、赵家宝甜食、麻乃混沌馆、老米家泡馍等。

这里已成为外地和国外游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米，人气最旺，是西安小吃一条街中最好吃的地方。

西安其他著名美食街

1、西安回民街

回民街是位于西安莲湖区北院门的西安著名美食文化街区，因90年代末很多回民再次租房经营餐饮而得名，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条大街组共同组成。

走进这条街道随处可见融合了传统建筑风格和穆斯林建筑风格的商业网点，大街两旁有琳琅满目的小吃店肆，这儿有肉夹馍、东南亚甑糕、泡馍、凉皮等近300种特征风味小吃，是西安目前人气最旺的美食街。

2、钟楼美食街

钟楼美食街是位于西安繁华地段钟楼附近的著名美食街之一，汇聚了西安众多老字号的餐饮名店，如西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、西安烤鸭店等，处处彰显着西安独居特色的美食文化，是游客们来到西安必打卡的美食街之一。

紫采汤怎烧

粉丝的几十种神仙吃法

一、鸡蛋粉丝汤

准备食材，

粉丝烫软捞出沥千水分，

鸡蛋打散炒飘盛出，

爆香葱蒜干辣椒，

放粉丝生抽一勺蚝油一勺老抽一勺少许盐和鸡精，

放鸡蛋翻炒均习即可出锅。

二、鸭血粉丝汤

锅里水烧开倒入鸭血块煮一分钟，

热锅冷油倒入蒜头/豆瓣酱一起炒香，

加入一大碗水加少许生抽/蚝油盐/鸡精，搅匀，

煮开后倒入鸭血煮一分钟，

加入提前泡过水的粉丝煮一分钟，

加入葱段，完成。

三、捞汁粉丝

准备好食材:

粉丝煮熟捞出备用，

煮好的粉丝过两遍凉水，

西兰花开水烫熟，

调一碗灵魂汤汁，

一勺白芝麻，

一勺蒜末 少许盐，

半勺白糖，

两勺生抽，

一勺香醋，

一勺蚝油，半勺老抽，

一大碗凉白开，

凉拌均勿，

拌习即可。

四、蒜蓉粉丝

热锅入油蒜末小米辣炒香，

加两句生抽一句蚝油 加少许鸡精 半勺白糖翻炒均匀，

锅中水开放入粉丝煮软捞出过凉水，

倒入酱汁撒上葱花，

拌匀即可。

五、牛肉丸粉丝汤

少油炒至蒜末金黄，

加一勺生抽、适量盐少许鸡精，撒上葱花即可。

六、酸汤粉丝

准备好食材:

粉丝煮熟凉水过两遍备用，

葱花蒜末熟芝麻，辣椒粉放进去，

加入两勺生抽三勺香醋半勺糖一丢丢盐搅拌均匀，

煎个荷包蛋煎几片午餐，

把粉丝倒入碗中 加入 汤汁加入午餐肉即可。

七、蒜蓉干捞粉丝

准备好食材:

粉丝冷水泡软，

娃娃菜洗净备用，

油热后下锅炒香，

加入一勺生抽 两勺蚝油，

一勺白糖搅拌均匀，

娃娃菜粉丝放入盘中上锅蒸10分钟，

放入蒜香酱再蒸5分钟，

出锅啦。

八、豆芽炒粉丝

粉丝泡软，

葱 干辣椒炒香，

加入豆芽多翻炒一会 加两勺生抽半勺老抽，

一勺蚝油，

放入粉丝加点水煮熟，

小半勺醋和一丢弄盐，

撒上葱花段翻炒即可。

九、榨菜粉丝汤

米粉泡软

将食材放入碗中

加入芹菜末虾皮米粉紫菜 榨菜

葱花

爆香葱森辣椒

加入一勺鱼露半勺香油 适量鸡粉

起锅热油炸末

再把蒜未油盛入碗中

锅里烧水煮米粉

烫盛入碗中拌匀即可

相信大家都知道在中国有一个传统，那就是在饭前一定会先喝上一碗汤。这个传统具体是从哪来的，以及这个传统的作用，小编也不太了解。不过小编从小在吃饭前外公外婆都会叮嘱小编先喝一碗汤，所以小编从小就要成了这个习惯。今天小编来教大家家常紫菜汤的做法大全。

做法一

主料：紫菜(干)25克

调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根（切沫）。

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

做法二

将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火（也就是武火）煮开后，改用中火（文火）煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

做法三

原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。

制法：

此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，碘1.8毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

不知道大家喜不喜欢小编今天推荐的紫菜汤呢？其实紫菜汤的做法还有很多，而且紫菜汤中也可以加入其它的食材，例如：虾皮、瘦肉、豆腐、海带等等。小编要偷偷的告诉大家在紫菜汤出锅后滴上几滴的香油可以治疗便秘哦。