小西米煮法-小西米的做法

西米里倒入适量水（不要搅拌），手打湿，抓起一小把西米，将西米黏在紫薯球上，让表面均匀的裹上一层西米，不要太厚。等稍微离开锅底浮起来了一些后，改成中火180°，半盖锅子煮20分钟，到时后关火全盖，焖15分钟。这个时西米就已经熟了。

芒果浆中可加入适量水，加入酸奶或者牛奶，用电动打蛋器拌匀，看个人口感，选择加入白砂糖的量把西米捞出放在冷水中冲泡至粒粒分明不粘手，得用冷水冲，不然的话很容易糊掉。冲完沥干水放进碗里，倒入椰奶，放进冰箱冷藏。这时候改用小火熬上几分钟即可。盖上盖至少焖15分钟，再用筛网把西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

西米有的用木薯粉，麦淀粉，玉米粉加工而成，形状像珍珠是一种加工米。这种米煮着吃最好吃，但一定要开水下锅，煮至透明捞出放凉，然后再放入冰箱冰一下口感更好了。当锅内水沸腾后，把西米倒入锅中，转中大火煮它，一边煮一边搅拌，防止粘在锅底，煮到15分钟后熄火，然后盖上盖子，再焖10分钟做杨枝甘露：芒果一半搅成泥与煮好的西米混合，上面放上芒果丁和红心柚，再淋上淡奶油或椰浆即成.。

锅里的水煮开后，将小西米放入，改成小火，边煮边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始后会有些浑浊，不用担心，继续搅拌，慢慢地小西米就会变得透明起来。一般煮10-15分钟就差不多了，当你看到小西米慢慢变得透明了，关火焖几分钟，焖至看不到小白点就可以了在锅里烧开适量的水，先放西米下去煮，边煮经常搅拌直到透明，然后放入芒果和牛奶，加入冰糖，煮开就可以吃了。

锅煮小西米奶茶的家常做法 锅煮小西米奶茶怎么做

　导语：在炙热的夏天里相信有很多的人晚上会煮西米来当夜宵，但是它都有哪些做法呢，下面我帮大家列出来吧。

西米的做法

　西米的做法一

　做法：

　1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

　3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

　7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

　8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的'水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

　西米的做法二

　原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋。

　做法：

　1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

　4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

小西米的做法和功用是什么？

1、准备牛奶200毫升，红茶包2包，西米15克，桂花5克，蜂蜜适量。

2、奶锅中加水烧开，倒入西米，继续煮3分钟左右，煮到西米的中间剩下一个小白点时候，盖上盖子，焖至全透明状态。

3、桂花干和茶袋用开水冲洗，捞起。

4、放入锅里，加入200毫升的水，大火煮开后改小火，煮5分钟左右煮成浓茶。

5、西米焖至全透明后，放入冰水中浸泡，这样的西米更有弹性。

6、煮好的茶过滤到杯子中。

7、加入牛奶。

8、加入适量的西米。

9、根据个人口味调入适量的蜂蜜，搅拌下即可饮用。

1、木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去皮。

2、煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。

3、直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。

4、再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷水

1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。?

2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。?

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁?

4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好