花生猪脚汤做法-花生猪脚汤怎么煲营养又好喝

主料

猪蹄1只 花生100克

辅料

盐 葱

香菜 姜

蒜 小米辣

辣椒面 花椒粉（油）

料酒 鸡粉

高压锅花生炖猪蹄的做法步骤

1. 把洗净的猪蹄入锅，放块姜，料酒大火煮沸去沫

2. 把泡好的花生放入已经去了沫的锅中，盖上盖子煮30分钟左右（因为我是用高压锅哦）

3. 在煮猪蹄的空闲中，把配料全部洗净。姜蒜弄成末，葱切成葱花，香菜切段，小米辣切碎。所有配料准备好放碗里，加入鸡粉，花椒粉（油），辣椒面（我用的是沾水料），料碟就好了

4. 等高压锅的按钮变绿，营养美味的花生炖猪蹄就可以出锅啦

5. 准备好的沾料里面放上炖猪蹄的汤，一顿棒棒的猪蹄就可以开动啦

小贴士

猪蹄买回来再清洗一遍，花生提前泡十分钟左右一定要用料酒哦，去腥味滴

下奶的猪蹄子汤怎么做

花生猪脚汤是不需要放橘子皮去味的。

花生猪脚汤的材料：

生花生半斤, 猪脚1支, 红枣 12个, 当归 3钱, 丁香 1钱 ,盐少许。

做法:

1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。

4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5、待猪脚约 8分熟时，丢入作法 4.同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

花生猪脚汤的做法简单，且营养丰富味美，真不亏为月子里的最佳菜肴。

花生猪脚汤的宜忌人群

花生猪脚汤营养丰富，功效也不一般，那么，是不是所有人都适合食用花生猪脚汤呢？不一定！看看花生猪脚汤的宜忌人群都有哪些。

1、产妇：花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，而且能最大程度补充营养，蛋白质之类的，尤其能缓解女人这时候的体虚症状。

2、体虚、失眠人士：花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效。

3、爱美人士：花生猪脚汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，抗老化，是爱美人士的一大选择。

4、老少皆宜：花生猪脚汤可增强记忆力、预防心脑血管疾病，可说得上是老少皆宜的汤品。

5、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食花生猪脚汤为好。

6、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

猪脚花生汤的做法

花生猪脚汤（月子下奶汤）?

用料

猪蹄 1只

花生 100克

生姜 3-5片

盐 少许

花生猪脚汤（月子下奶神汤）的做法

最好选用前蹄，剁成小段。

猪蹄加凉水煮开，去除血沫，冲洗干净。（这步不能省略）

将去除血沫冲洗干净后的猪蹄,和花生、生姜一起，加入5碗水左右，入电高压锅按下煲汤模式即可（如果没有压力锅，入砂锅或其他锅具大火煮开后转小火，炖煮约2小时）

待猪蹄炖熟后加入适量食盐，即可出锅。

小贴士

猪蹄最好选用前蹄（又称前脚或猪手)，前蹄质量比后蹄好，胶质更多。

前蹄后蹄的区分方法：前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

花生米猪脚汤的做法

猪脚花生汤的做法：

食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。

做法：

1、花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净。

2、放入砂锅中，加入黄豆和花生米，一次性加入足够的水，大火煮沸后转小火。

3、炖2小时，后期加盐调味。

花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

花生煲猪脚汤的做法：

1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。

2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。

3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。

4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。

5.加入姜，葱，花椒，八角。

6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。

7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。