花开富贵创意菜-花开富贵菜名的寓意和象征意义

菜名的吉祥寓意是如下：

一、蒸蒸日上

形似太阳的造型，是用金针菇和粉丝摆放而成，代表着对未来每一天都充满着期待和希望，运用蒸的烹调方式，象征着“蒸蒸日上”，寓意着新一年的日子越过越红火 ，家人的事业兴旺发达，孩子的学业也能竿头日上。

二、年年有余

所谓“无鱼不成宴”，鱼是年夜饭上不可缺少的一道压轴菜，鱼又有“余”的谐音，寓意着“年年有余”、“吉庆有余”，这道用鲳鱼做成的开屏鱼，形如一扇美丽的雀屏，其中也有着富贵吉祥、孔雀屏开的寓意。

三、花开富贵

年夜饭也是团圆饭，全家齐聚一桌，代表着幸福美满，而花中的牡丹就是幸福的化身，有富贵吉祥、繁荣昌盛的美好寓意，用清爽的白菜包裹肉馅做成牡丹花开的造型端上桌，给来年讨个好彩头。

四、金玉满堂

金玉满堂是一道爽口的小炒，选用清新爽口的玉米、黄瓜、胡萝卜和鲜香弹牙的虾仁翻炒成一盘色泽鲜亮、鲜香味美的吉祥菜，爽脆解腻，造型讨喜，犹如金玉满堂之喜，象征着家庭兴旺、步步高升。

五、四季平安

人们对未来生活的期许大都离不开平安和健康，能平安和健康的生活便是最大的幸福，这道四季平安采用鲜美的香菇和香嫩的肉馅制作而成，再盖上绿、红、橙、白四种颜色的食材，分别代表着一年里的春夏秋冬四个季节，希望未来一年四季家人平安、幸福和安康。

蒜蓉粉丝蒸虾的吉祥菜名

关于虾的吉祥菜名：

1、白灼虾（群龙贺新喜）

龙在中国文化中一向是吉祥好运的象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜的名字。这个名字，也就是借由龙的形象和象征含义来祝福。

2、富贵虾（花开富贵）

年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。虾的做法很多种，可以做成白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，其中蒜蓉粉丝蒸虾，是非常不错一道菜，不仅味道鲜美，摆盘也非常漂亮，像极了鲜花盛开，寓意为花开富贵。

3、白灼虾（吉星高照）

大虾当然是节日菜里不可少的，虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通。白灼虾最好做，味道都在那蘸汁上，分享一下。

其他有吉祥寓意的菜名

1、共呜春报晓——鸳鸯鸡

鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜，因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音，所以含有很美好的祝福意蕴。又因鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，所以将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活，这个菜名给人感觉以及寓意都十分的吉祥合意。

2、比翼齐双飞——蒸白鸽

白鸽是营养价值极为高的一种菜品，它通常成群结队而行，不会轻易脱离队伍。将蒸白鸽这道菜取名为“比翼齐双飞”，暗示夫妻二人情比金坚的友谊以及夫妻“有福同享有难同当”的幸福生活准则，是表达对新人的美好祝愿。

3、白头偕老——上汤白果猪肚

借用成语“白头偕老”直接为菜品取名，寄予美好祝福。“上汤白果猪肚”这是一道需细品才能满满得到好滋味的菜，如同新人婚后的生活满满甜蜜、预示夫妻生活随时间的长久，生活多姿多彩。

皮冻寓意菜名

蒜蓉粉丝蒸虾的吉祥菜名可以叫花开富贵虾。因为蒜蓉粉丝蒸虾的造型是把蒸虾围成一圈，尾巴朝上，像是一朵花一样，所以可以叫花开富贵虾。寓意新的一年吉祥如意,花开富贵。蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。用蒸的适合夏天吃。

浮光跃金，劲溜冻，水晶皮冻。

浮光跃金，皮冻表面晶莹剔透，加上颜色搭配的浅黄，浮光跃金比较合适。水晶猪皮冻不但食材丰富，造型也美观漂亮，寓意花开富贵、锦上添花，新一年日子越过越好。

皮冻是一款经典美食，除夕吃皮冻的寓意就是对美好生活的祝福和向往，皮冻还有丰富的胶原蛋白和维生素等营养元素，是北方特别是天津人喜欢的一道经典美食，北方人不仅仅是除夕的时候吃皮冻，他们平时自家也会做皮冻吃的，寓意的美好，幸福。