猪蹄炖黄豆产妇吃怎么做下奶-黄豆炖猪蹄的做法产妇吃

2024-10-17 09:00:51

很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。

黄豆炖猪蹄的做法

步骤step

黄豆洗干净用冷水浸泡

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猪蹄洗干净

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猪蹄入锅焯水后沥干水

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备好葱姜、大料

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碗中加盐、白砂糖

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加酱油、料酒勾兑成汁备用

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葱姜、大料放入压力锅内胆

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浸泡好的黄豆放入压力锅内胆

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焯过水的猪蹄放入压力锅内胆

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倒入料汁

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搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电

选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。程序结束，解压后即可盛出享用

黄豆炖猪蹄的成品图

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

技巧tips

1、软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。

2、调味品依据个人口味选用

黄豆炖猪蹄的做法

猪蹄炖黄豆，一个很经典的经典家常菜，而且在产妇做月子期间经常可以吃的一道菜。做法非常的简单，很好学。想要了解更多猪蹄炖黄豆的做法，那就和我一起来看看吧!

制作猪蹄炖黄豆的食材

猪蹄炖黄豆好吃又营养的步骤

　1.干黄豆用淘洗干净，清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。

　2.用刀子把猪蹄刮剃干净。

　3.把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。

　4.把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。

　5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。

　6.锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。

　7.砂锅里倒入清水，放入猪蹄，生姜片。

　8.砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火细火慢炖。

　9.炖40分钟后，倒入泡好的黄豆。

　10.小火炖40分钟，炖至汤汁发白粘稠。

　11.调入精盐后继续炖10分钟。

　12.喜欢汤汁酸甜的可调入番茄酱。

孕妇吃猪蹄的好处

　补充营养

　猪蹄富含胶原蛋白和多种矿物质，如钙、镁、磷、铁等，以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养元素，能较好得满足孕妇的营养需要。

　镇静安神

　猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对孕妇焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

　如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题，吃猪蹄是个很不错的食疗方法方法。猪蹄具有的镇静疗效，要归功于猪蹄胶原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。

　能壮腰膝

　孕妇在怀孕期间，腰部受到生理因素的影响，容易出现腰膝酸痛的症状。这个时候，孕妇可以选择吃点猪蹄来帮助。

　补益强身

　中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。孕妇由于体重增加，身体及生理功能发生变化，常常会感到疲累，腰酸腿胀，适量吃猪蹄有一定的补益强身作用。

　美容养颜

　猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这种物质在烹饪过程中会转化为具有网状结构的明胶。明胶可以帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢，从而有助于孕妇美容养颜。

　催乳

　猪蹄历来就是治疗产后缺乳的食物之一，孕妇生产之后，如果出现缺乳状况，可以用猪蹄搭配花生、黄豆或通草煮汤，有很好的催乳功效。

　防止皮肤干瘪

　猪蹄和猪皮中的胶原蛋白含量可是相当的多，并且也容易被人体吸收。猪蹄的胶原蛋白被烹饪后，后转化成为具有网状结构的明胶。这些明胶后帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢。所以，猪蹄可能帮助孕妇美容养颜，孕妇吃猪蹄是个不错的选择。

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黄豆炖猪蹄怎么做？

黄豆炖猪蹄的做法如下：

材料/工具：猪蹄2只、黄豆80克、姜3片、盐少许、陈皮4小条、米葱1把、花椒8粒、料酒少许、白胡椒粉适量、大料2个、枸杞5克、红枣、锅、筷子。

1、猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。

2、黄豆泡发一夜（提前至少4小时），葱切段备用。

3、黄豆和猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加入葱段、姜片、花椒、大料、红枣、陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时，中途添汤的话，也要用开水。

4、枸杞洗净，葱叶切末备用。

5、肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量枸杞、胡椒粉和盐，煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅。

产妇吃的炖猪蹄做法有哪些呢

黄豆炖猪蹄

做法：

1、猪蹄洗净凉水下锅加姜片、料酒焯水后捞出

2、冲洗干净血沫备用

3、黄豆提前用温水泡发3小时

4、所需调料及准备：姜切片、蒜切粒、大葱切段、黄豆酱、八角1个、香叶3片、山奈1小块、桂皮1小块、草果1个、干辣椒5个、花椒、生抽、老抽、耗油、鸡精

5、油烧热加入猪蹄煸炒出多余油脂

6、加黄豆酱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、山奈、草果、大葱、干辣椒、花椒炒香

7、然后加入开水、生抽、老抽、耗油拌匀

8、将所有食材一起倒入砂锅中

9、加入提前泡好的黄豆

10、小火炖煮80分钟后开盖加入鸡精拌匀

产妇猪蹄汤做法

猪蹄炖黄豆的做法主料：猪蹄250克,黄豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克具体做法下： 1. 猪蹄用沸水烫拔净毛刮起去浮皮； 2. 黄豆提前浸泡1小时备用； 3. 姜洗净切片； 4. 大葱切段； 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫； 6. 加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮； 7. 至半酥加精盐再煮1小时； 8. 调入味精即可。黄豆猪蹄的作用：猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松速度，适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃把敛者食用。黄豆：其大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病概率，大豆脂肪富含饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。如何做猪蹄汤剁成小块放高压锅里大火烧开再小火烧20分钟暂停过会打开盖子把里面浮沫去掉再放入五香回香八角花椒盐等调料接着用小火烧20分钟道美味猪脚汤成功啦（我秘方噢楼主把分给我吧）谢谢

黄豆炖猪蹄汤

准备材料：猪蹄1个，黄豆一把，食盐适量，葱花，姜丝，黄酒少许。

做法：

1、黄豆因为要浸泡软才下锅煮汤，所以宝妈们要提前1小时浸泡黄豆。

2、姜洗净后切成片备用，大葱切成段（至于多长的段就要看个人喜好了。）

3、煮开一锅水，放入猪蹄烫1分钟捞起将毛拔干净（用眉夹，哈哈哈），然后切成大块。

4、原锅另换一锅水，放入猪蹄块和清水、姜丝，煮开后撇去血沫。

5、往锅里面加入黄酒、黄豆，盖上盖子，用小火焖煮，煮到半酥的时候，继续煮1小时。

6、在煮好出锅的时候在上面撒上葱花就可以了。

黑芝麻猪蹄汤

准备材料：猪蹄1只，黑芝麻100克，食盐适量。

做法：