鱼火锅宣传图片-火锅鱼海报

1、故里传真爱，陈坛有奇香。

　2、唐记鱼头王，鲜浓情意长！

　3、山灵水秀，滋养鱼风。

　4、唐记鱼头王，独家秘方，天下一绝。

　5、知己，知心，知味。

　6、鱼头王，独霸一方。

　7、唐记鱼头——满载亲情滋味。

　8、一生情，一口汤；留香童年，回味绵长。

　9、唐记鱼头王，味美情更长。

　10、独家秘制，百年传承。

　11、历史变迁，美味依旧。

　12、世传珍味，独此一家。

　13、唐记鱼头，独门享受。

　14、陈年老坛，独家秘传！

　15、品唐记鱼头王，感受鱼游肚中！

　16、不一样的水，不一样的鱼，不一般的味！

　17、悠久历史遗秘术，唐记鱼头传万年。

　18、大美无言，大味至纯。

　19、名地出美味，名鱼世人尝。

　20、人杰地灵好滋味，莫过唐记鱼头王。

　21、有岛、有湖、有鱼头！

　22、唐记鱼头王，别忘尝尝汤哟。

　23、三“锅”演义，千古流香。

　24、无法得知她的`神秘，却可以分享好她美妙！

　25、家的味道，曾经的幸福——唐记鱼头王火锅

　26、一口浓香，一缕乡情。

　27、唐记鱼头王，吃忘钓霸王。

　28、留恋的，不仅仅是美味。

　29、只为你和家，传承好味道——唐记鱼头王！

　30、千岛湖水清见底，千岛湖鱼味香鲜。

　31、陈年秘汁，鲜香奥妙。

　32、岁月齿留香，唐记鱼头王。

　33、好水出好鱼，好鱼天下知。

　34、酸萝卜中有奇，陈年坛中有奇，奇奇来袭！

　35、美味醇香唐记鱼头王，源自千岛健康又营养。

　36、唐记鱼头王，浓情蜀留香！

　37、唐记鱼头王，吸引你的不仅仅是美味。

　38、千岛湖鱼纯正水，美丽聪明更健康。

　39、源远流长的儿时梦想！

　40、唐记鱼头王，浓浓的亲情在里面。

　41、岁月不能醇厚，难忘唐记鱼头。

　42、忆难忘——唐记鱼头。

　43、有山，有水，有吃头！

　44、秘锅底，烹鱼头，香浓郁，味鲜美。

　45、天然有机美食——唐记鱼头王。

　46、唐记鱼头王，汤鲜味美，原汁故香。

　47、唐记鱼头王，鱼水情长。

　48、欢乐聚一堂——唐记鱼头王。

　49、千岛湖水养好鱼，精选唐记鱼头王。

　50、蜀中秘方，百里飘香。

　51、传承美味与天下人共享。

　52、最是唐记鱼头王，秘制鲜汤美名扬！

　53、唐记鱼头汤，色朴实无华，方深藏不漏。

　54、唐记鱼头王，自然好头彩。

　55、汤鲜肉滑情浓香，尽在唐记鱼头王！

　56、浓情滋味，记忆醇香。

吃火锅的卡特鱼是一种什么鱼 传说要蘸着调料生吃的

教你在家做麻辣鱼火锅，鲜嫩入味

买了1条鲤鱼回来，自己动手做了一份香辣火锅鱼，加上配菜不超过40块，买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净，回家清洗就可以了。外焦里嫩，汤汁浓厚的火锅鱼，绝对是这个季节驱赶寒意的好选择。不光鱼肉超级入味，沾满汤汁的配菜也是人间美味。

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_食材_

鲤鱼1条、莲菜一个、芹菜100克、香菇30克、胡萝卜一根、土豆一个、生菜30克、牛油麻辣火锅底料130克、香菜10克、白芝麻3克、浓汤宝1个

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_做法_

1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟

2.准备一些自己喜欢吃的火锅配菜，我这里准备的是莲菜、芹菜、香菇、胡萝卜、土豆、生菜

3.锅内放入比炒菜多一倍的油，将火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、桂皮香叶八角

4.倒入热水，放入1勺胡椒粉，1勺老抽，2勺白糖，2勺蚝油，1勺鸡精，1个浓汤宝大火煮沸待用

5.锅内倒菜籽油，油温6成熟后，放入腌制好的鱼，炸至两面金黄捞出备用

6.把所有的配菜放入锅底，把炸好的鲤鱼放在上面

7.倒上熬制的火锅底料汤汁，撒一点小米椒、香菜、白芝麻。打开开关，加入至冒泡，就可以边吃鱼边吃菜了

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外表油亮，酱汁包裹着肉鱼肉可谓相得益彰，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，趁热吃，鱼皮香酥，汤汁拿来拌饭非常美味__炸焦的余鱼经过小火慢炖，充分吸收汤汁的鲜味，做法简单却下饭无敌。

鱼火锅怎么做最好吃

吃火锅的卡特鱼是一种什么鱼

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主！相聚渔悦、幸福时光，渔悦食光做最新鲜的活鱼火锅，用最优质的服务带给食客满满的幸福感!

1、基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用量宜少，以不超过干辣椒的20%为宜；若郫县豆瓣过多，则炒制时易粘锅而焦煳，使油脂和汤料的颜色变深变黑，且味发苦。

2、加入化猪油可增加脂香味，但用量不宜过多。

3、炒制底料时一定要用小火并且火面要宽，油温应保持在三成热左右。若因火力过大导致油温过高，则可将锅离火炒制，待油温降低后再重新上火炒制。

4、炒制时须用锅铲不停地铲动锅底，以避免物料粘锅。香料下锅后以炒出香味为度。

5、花椒含有大量的挥发油成分，因其麻味和香味受热后很容易挥发掉，所以花椒应在最后下入油锅中，且不宜久炒，以炒匀为度。

6、离火加盖焖制的目的

鱼火锅 (18张)

是利用底料的余热将香料的部分香味和花椒的部分麻香味溶入油脂中。

7、基础底料的色泽以棕红色为最佳。若色过深则（呈黑红色）可能是因火力过猛或铲动不均匀而粘锅焦煳造成的，其味略发苦；色过浅（呈黄红色）则是炒制时间不够（辣椒的红色素没有充分溶入油脂中），其味燥而不香。

8、炒好的基础底料放置1～2天后使用最佳，其色泽、辣味和香味都充分溶出来了。

鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的，冷锅的，干锅的，还有小编最喜欢的麻辣，鱼火锅非常考验鱼肉的鲜活和美味，比起传统的火锅，鱼火锅的菜品更能满足人们的需要。

做法：

经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。做法：1、宰杀活鲫鱼，收拾干净2、将菠菜、白菜心洗净，切段3、火锅加汤，引燃，烧沸4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。

鱼火锅最好吃的配菜

素食类的可以选择豆制品，豆泡，冻豆腐什么的.其实油面筋也不错！煮得半熟的，很有筋道的。

还有蔬菜，比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等。

肉食类的可以选择丸类.贡丸是首选，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片，嗯.鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉；如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。

如果在临海地区，可以选择的海鲜类会多得多

为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。

身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中段加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大。

制作方法：

1、把剖膛洗净的鲶鱼切成大段，加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右，西红柿切块，备用。

2、炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，翻炒出香味。

3、加入木姜子翻炒，加入西红柿块翻炒。

4、倒入清水，根据口味调入盐(我放了3勺)，倒入木姜子油，加入少许白胡椒粉、鸡精，我家人嗜辣，我加了少许贵州蘸水椒。

5、大火烧开后，把汤倒入火锅中，放入涮的菜和腌好的鲶鱼段，烧开后再煮几分钟，开吃吧，汤鲜味美特下饭。

以上就是鱼火锅的做法，喜欢在家做饭的食客竟可按照以上操作方法制作。