黄豆酱做法全过程一-黄豆酱做法

土法自制黄豆酱的做法，具体如下：

材料/工具：黄豆250g、大蒜4颗、姜适量、白糖1勺、酱油1勺、盐适量、大葱一根、啤酒250ml、辣椒若干、黄豆酱1勺、刀、锅、瓶、铲子、冰箱。

1、先将黄豆洗净，浸泡一晩上。

2、大蒜、生姜、辣椒、大葱分别切碎备用，啤酒备用。

3、热锅热油放入泡好的黄豆翻炒。

4、炒至皮皱起。

5、倒入备用的葱姜蒜辣椒。

6、再加上糖、盐、酱油、黄豆酱调味。

7、加入250ml的啤酒。

8、翻炒均匀，收汁。

9、冷却后装瓶密封冷藏。一次做好可以吃上好一阵子。