香菇菜心是什么梗-香菇菜心的做法图片

问题一：小青菜怎么炒好吃 一

把洗好的青菜放进开水中烫一下,记住是烫下,别烫熟了.烫好后捞出用清水冲凉,可以保持它的口味和颜色不变、火打开,锅内放油多点,毕竟是素菜吗,油温三成把切好的蒜泥放进油锅(蒜泥是大蒜头切成末,多放点)二秒钟左右就会有积味出来了.这时要赶紧把烫好的青菜放入锅中翻抄，抄到七成时放入少许盐和味精。.抄到九成时起锅(这样青菜不会掉,口感又好。青菜不要炒得太熟，否则营养会流失。

问题二：小青菜怎么炒好吃 1、准备好青菜。

2、将青菜洗净，掐掉根部。

3、锅里放少许油，放入青菜。

4、青菜炒软后，加少许盐。

5、翻炒均匀后起锅装盘即可。

问题三：爆炒小青菜的做法，爆炒小青菜怎么做好吃，爆炒 食材

主料

小青菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备一把小青菜，清洗干净

2.锅中加入适量的水烧开，青菜入锅绰一下水。绰水的时间跟据自己的口感喜好来定。

3.青菜绰好水后用冷水冲一下后放置控干水份

4.炒锅加热倒入适量的食用油，爆炒的菜要略热一些

5.锅中倒入控好水的青菜，加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀

6.青菜炒好后美美的摆个盘就可以开吃了

问题四：小青菜的做法，小青菜怎么做好吃，小青菜的家常做法 食材

主料

小油菜半斤

小海米1小把

方法/步骤

1

选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）

2

准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好）用水浸泡10分钟；

3

起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；

4

将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；

5

翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

END

注意事项

这是一道快手菜，讲究的是急火爆炒，才能使菜叶保持翠绿不变黄，但是注意煸小料时要用小火，这样才能炒出干辣椒和小海米的香味。

海米本身有些咸味，所以这道菜的盐就要适当的少放了！

问题五：青菜怎么烧好吃 一般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜，软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和四季豆等，通常先经过川烫过程再下锅快炒，青菜就会炒的透又绿，而且不发黄。

青菜，当然也是要挑新鲜的买，叶片碧绿无折皱、叶身有弹性的为佳。吃青菜，于时节很有讲究，冬风一起，夜间寒冷，水汽凝降结霜，经过霜打的青菜，更加香甜，而且特别容易烧酥，所以有「霜打青菜是个宝」的说法。霜打是指薄霜，若是冰冻，青菜脱水，就不能吃了。即使在其它的季节，没有霜冻，也要在太阳升起之前，露水未褪的时候采摘的青菜才好吃，特别是夏日，被烈日曝晒，再好的青菜也蔫了。

青菜的品种也大有学问，长长细细的，往往老而难酥;短短胖胖的，叶子厚而甜度高，较为软糯。上海人最推崇的是小棠菜，一指长短，二指般宽，叶绿多而叶白少，当然，价格也较一般的青菜要高上一点。

摘剥青菜，要把外面的大菜叶摘下几层，然后切去菜心的根。大菜叶内侧往往有泥，要一瓣瓣地洗净。现在的青菜施用农药，因此洗完后要浸。我的经验是浸两到三个小时就冲洗烹炒，若是浸得时间过长，青菜会发出一股怪味，俗称「烂菜皮味」。如果青菜买回来不是马上就吃，也要从袋里拿出摊开，以防水份焐著出味。

炒青菜并不是一古脑儿倒到锅子里炒，而是要先炒外面的大叶子，再炒菜心，若大叶子太老太长，可以一切为二，先炒叶白，再炒叶绿，最后炒菜心。

起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了青菜便不好吃，而火太大，则营养全失。等油六七分热，放入菜叶，翻炒两三分钟，再放入菜心，炒上一分钟左右，倒入半碗冷水，盖锅焖煮一两分钟，即可加盐上桌。如果口味甜的朋友，还可加点糖，更妙。

有许多人，都说炒青菜容易炒黄炒枯，颜色不够漂亮，关键在于用水用火。青菜要事先算好时间，浸好了，沥干水份就炒，若是浸好之后，晾乾再炒就容易缩瘪;而火大油温高，则容易变黄。还有，那半碗冷水若是不放，菜也绿得不透，而且青菜硬而不酥，功亏一篑。最后，要说的是，千万不要在焖煮的时候，把锅盖时掀时盖，那样的烧法，一准发黄炒不绿了。有人不用清水而用高汤，也可以，但只可用鸡汤而不能用肉汤，冰的更好。

这似易实难的炒青菜还可以用菜心配上香菇，成为香菇菜心;若是配以面筋，可以做成家常面筋煲，都是万变都离不开这炒青菜的「宗」。

烧菜，固然有艺术、有战术，但熟能生巧总是根本啊。

炒法:洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒一点水，保持一定的湿度，这样炒出来的青菜好看，一般保持翠绿色。

遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒

。个人认为，每次炒青菜的用量在300~350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。

半炒半焯:有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好一些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯一下水又想入味的，可用此法。

热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。

焯法:将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。

在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。

麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C一起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以......>>

问题六：小青菜的做法，香菇素炒小青菜怎么做好吃 步骤

1.青菜瓣开洗净

2.锅里倒油，油温8分热倒入青菜翻炒均匀

3.加入清水

4.盖上2分钟

5.加入盐翻炒均匀

6.盖上一分钟

7.打开加入适量的白糖

8.加鸡精翻炒均匀后熄火

小贴士

先加水盖上2分钟后加盐，这样炒的青菜嫩嫩的。

问题七：蒜炒小青菜的做法，蒜炒小青菜怎么做好吃，蒜炒 用料

猪油

大蒜，青菜

盐，鸡精，

蒜炒小青菜的做法 大蒜拍一下，切小粒，油热后下洗好的青菜和大蒜，

菜煮软了就放盐和鸡精

出锅了~

小贴士

我们全家都觉得猪油炒青菜更好吃。。。所以特地熬的~

问题八：炒青菜怎么做好吃 炒青菜的窍门

家庭里的餐桌上，几乎天天少不了青菜，因为青菜是蔬菜小最重要的一种绿叶菜，它青翠碧绿，味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素。当然，还含有较丰富的水分。这些营养素，都是人体维持健康所不可或缺的。

许多人认为炒盘青菜太容易了，将青菜择净，洗好，切成段，烧热锅加油，炒个熟透，加盐和味精，不就“搞定”了吗?话虽是这么说，可常常看见的一盘炒过头、叶子发黄、汤水过多、淡而无鲜味的青菜，并不好吃，放在餐桌上不受欢迎，主妇们也不在意，反正青菜便宜，倒掉也不过那么一回事吧!

其实不然，炒青菜大有学问，关键在于“炒”得要恰到好处，不可过头，当然也不能带“生”。其奥妙在于掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”，也不要炒得很熟，因为青菜过熟会失去本身的水分，便不好吃了。

具体说来，应当如以下程序：先择好青菜，去掉黄叶烂梗，洗好后控干水分。不可切成段，只宜将大颗菜用手把一条条菜梗带叶掰开，小颗菜不用分掰，可整棵地下锅。用平底锅最好，多放点油，烧热至略微冒烟，将控下水的青菜整颗或整条地放入锅中，在猛火下急炒，翻动几个来回，要让菜梗两面都尽量沾油，受热均匀，以刚刚熟透溢出少量汤汁为度，迅速加盐加味精，忖度咸度适宜即可(不可让锅中青菜继续受热而来尝其咸淡)，迅速起锅装盘，炒的过程不可盖锅盖。整个炒的过程不过一分钟左右，除必要时加点开水外，无需加水“焖”熟。

这种整颗或整兜、整瓣炒出来的青菜，由于其中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点更有青菜的鲜香。色泽鲜绿，不见汤水而只略带点菜汁，维生素C破坏最少，真可为色、香、味俱全。所需原料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。主妇们不妨一试。

问题九：清炒青菜的做法，清炒青菜怎么做好吃，清炒青菜的家常 食材

主料

青菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

猪油

适量

步骤

1.准备好新鲜青菜一把。

2.除去根，切成小段，洗干净，沥水。

3.锅内放些油，烧热。

4.倒入准备好的青菜。

5.迅速翻炒青菜，然后放盐。

6.最后菜起锅前记得放点猪油，提色。

问题十：青菜怎么做好吃，胡萝卜炒青菜的家常做法 1.准备半根胡萝卜和一些小青菜

2.将胡萝卜切成条状，然后将青菜切段

3.热锅冷油，将胡萝卜放入锅中煸炒

4.待胡萝卜煸至变色后，将青菜倒入锅中一起煸炒

5.待青菜体积缩小后，稍微放点水焖熟即可

天谕手游香菇菜心怎么选择

一般蔬菜水果分为柔性蔬菜和强制蔬菜水果，柔性蔬菜水果像白菜、芥蓝菜、西兰花等，只要掌握火要高、油要热、动作快几类标准，便会炒出爽口美味可口，假如要把菜炒得更嫩绿，可以从临下油锅前先放盐在锅中，菜颜色便会更好看。强制蔬菜水果如西兰花和四季豆等，一般先通过川烫全过程再入锅快炒，青菜便会炒的透又绿，而且不变黄。

青菜，当然也是要挑新鲜买，叶子翠绿无皱褶、叶身有弹性的为宜。吃青菜，於季节很有讲究，寒风一起，晚间严寒，水蒸气凝降起霜，通过霜打的青菜，更为甘甜，并且很容易烧酥，所以有「霜打青菜是个宝」这样的说法。霜打就是指薄霜，倘若冷冻，青菜脱干，就不能吃了。即便在其他的季节，并没有霜降，也要在太阳冉冉升起以前，露珠未褪时采收的青菜才好吃，尤其是夏日，被烈日暴晒，再好的青菜也蔫了。

青菜的品种也有很大的大学问，长长的细细，通常老而难酥；短短的肥肥的，叶片厚而糖度高，比较软软糯糯。上海人最推崇的是小棠菜，一指长度，二指般宽，叶绿多而叶白少，自然，价格也是较一般的青菜高些上一点。

摘剥青菜，要将外边的大青菜叶取下多层，随后切去小青菜的根。大青菜叶里侧往往有泥，要一瓣瓣地清洗。现今青菜使用化肥，因而洗完后要浸。我的经验是浸两到三个小时就清洗烹炒，倘若浸得时间太长，青菜发出一股异味，别名「烂菜皮味」。假如青菜买回去并不是立刻再吃，也要从袋里取出伸开，防止水分焐着出味。

炒青菜并不是一古脑儿倒入大锅里炒，反而是先要炒外边的大叶子，再炒菜心，若大叶子太老太太长，能够一切为二，先炒叶白，再炒叶绿，最终炒菜心。

起油锅，火不要太大但油别太少，油减少了青菜便不好吃，而火太大，则营养成分全失。等油六七分热，放进青菜叶，煸炒两三分钟，再倒入小青菜，炒上一分钟上下，倒进小半碗凉水，盖锅焖煮一两分钟，就可以放盐上菜。假如口感甜的好朋友，还可以加点糖，更巧。

有许多人，都觉得炒青菜非常容易炒黄炒枯，色彩不足好看，关键在於自来水用火。青菜要事先算过时长，浸好啦，沥干水分份就炒，倘若浸好以后，晾乾再炒就很容易缩瘪；而上火温度高，则容易发黄。也有，那小半碗凉水若是不放，菜也绿莹莹不透光，并且青菜硬且不酥，功亏一篑。最终，要说的是，千万不要在焖煮时，把盖子时掀时盖，那样的烧法，一准变黄炒不绿了。有些人无需冷水而用大骨汤，还可以，但只可以用心灵鸡汤而不可以用骨头汤，冰的更强。

这似易实难的炒青菜还可以用小青菜加上平菇，变成香菇菜心；倘若配上水面筋，可以制作生活中水面筋煲，全是千变万化都离不开这炒青菜的「宗」。做菜，固然有造型艺术、有战略，但勤能补拙一直压根啊。

清炒菜心的菜心是不是油菜

天谕手游中香菇菜心可以为玩家带来叛逆和守序的改变，玩家可以通过不同的选择变的与众不同。这篇天谕手游香菇菜心怎么选择，将为玩家带来游戏的攻略和快速发展方法。

机缘攻略：天谕手游机缘攻略大全

游戏攻略

剧情概述： 你不小心碰碎了菇舒舒的菜心汁，无奈之下只好去找带货郎倪（li）家（jia）琦（qi） 买一瓶，欧买噶~三、二、一，最后一瓶菜心汁被你买下，然后你自由选择是禁不住诱惑自己喝掉呢，还是忍住诱惑送还给菇舒舒。（李佳琪梗）

解题答案： 在背包选择道具使用喝掉（叛逆）

送还给菇舒舒（守序）

油菜和菜心不是同一种蔬菜油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，颜色深绿。油菜为十字花科，芸苔属，一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-20cm，有叶柄。 营养价值 油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。 每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。 营养价值与用途

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。