鸡翅的做法简单又好吃-鸡翅的做法简单又好吃空气炸锅

在烹饪的缤纷世界里，鸡翅以其香脆鲜嫩的口感，成为备受青睐的美味佳肴。如果你渴望在家中制作可口的鸡翅，以下将为你奉上一份详细而贴心的指引，让你轻松享受这道令人垂涎的美食。

准备工作：让鸡翅焕发生机

选择新鲜优质的鸡翅是美味的关键。清洗干净后，使用厨房剪刀剪去鸡翅尖，便于后期入味和烹饪。为了让鸡翅更加入味，不妨进行适当的腌制。将鸡翅放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒、生姜粉、蒜粉、酱油、料酒、蜂蜜等调料，根据个人口味调整比例。用手均匀地涂抹调料，确保每只鸡翅都包裹着诱人的酱汁。盖上碗盖，放入冰箱冷藏至少2小时，让鸡翅充分吸收调料的精华，为美味打下坚实的基础。

烤箱烘烤：香气扑鼻的经典方式

对于追求健康无负担的饕客来说，烤箱烘烤是不二之选。预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的鸡翅均匀地摆放在烤盘上，尽量不要重叠，以保证受热均匀。放入烤箱中层，烘烤20-25分钟，中途翻面一次，让鸡翅两面都呈现出迷人的金**泽。当鸡翅表面酥脆，内部肉质鲜嫩多汁时，美味即可出炉。

油炸烹饪：酥脆爽口的诱人体验

如果你钟情于酥脆爽口的口感，那么油炸便是不容错过的选择。在平底锅中倒入适量的油，加热至180摄氏度左右。将腌制好的鸡翅放入热油中，中小火慢炸，直至鸡翅表面金黄酥脆，内部肉质完全熟透。捞出沥干多余油脂，香气扑鼻的炸鸡翅便可大快朵颐。

空气炸锅料理：健康美味两不误

随着科技的发展，空气炸锅成为现代厨房中备受推崇的健康烹饪利器。将腌制好的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，设置200摄氏度，定时15-20分钟，中途翻动一次。空气炸锅利用热空气循环的方式，无需多余油脂，即可让鸡翅呈现出金黄酥脆的外表和鲜嫩多汁的内里，满足你对健康与美味的双重追求。

贴心小贴士：让美味更上一层楼

为了让你的鸡翅更具特色和风味，不妨尝试一些额外的创意点缀。在腌制阶段，加入一些香*或香料，如迷迭香、百里香或孜然，赋予鸡翅独特的香气。出锅前撒上一些芝麻、葱花或香菜，为鸡翅增添一抹诱人的色彩和清新口感。搭配自己喜爱的蘸酱，如番茄酱、蜂蜜芥末酱或蓝纹奶酪酱，让鸡翅的美味更添层次。

尽情享受：美味在舌尖绽放

烹饪完成后，不妨邀请亲朋好友一同分享这诱人的佳肴。鸡翅的香脆鲜嫩，加上你精心搭配的蘸酱，将带给味蕾无限的享受。无论你是选择烤箱烘烤、油炸还是空气炸锅料理，每一种方式都能让你在家中轻松制作出美味的鸡翅。

我家最爱鸡翅的一种吃法，一次能吃十几个，简单美味还特别解馋

鸡翅简单做法

　鸡翅简单做法，鸡翅是大家餐桌上常见的食材，而鸡翅的做法又有很多种，把鸡翅处理得当就可以得到一道道美味佳肴，接下来我就给大家科普一些关于鸡翅简单做法，希望大家在家也可以品尝美味。

鸡翅简单做法1

　 一、柠香蜜汁鸡翅

　与以往不同的小调料新鲜柠檬汁，在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上，清香不油腻，所以我也把这个方法用在了烤翅上，相当不错。为了增加装盘的活泼，我还切了几片薄薄的柠檬，儿子吃完鸡翅，直夸好吃得不得了。

　材料 鸡翅中6只，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，料酒20克，盐1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，柠檬半个

　1、 6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；

　2、把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手按摩10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；

　3、烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘干干净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；

　4、 小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；

　5、烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深，再重新送入烤箱中；

　6、出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。

　 二、蒸鸡翅金针菇

　金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。

　材料鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许

　1、鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；

　2、鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间；

　3、 将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；

　4、金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；

　5、腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水分和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；

　6、将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；

　7、入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。

　 三、泡椒鸡翅

　这道鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅更适合夏天！

　材料鸡翅中12个，泡椒适量，泡椒水适量，盐4克，凉开水适量，白醋20毫升，姜1块，黄酒适量

　1、 鸡翅中清洗干净，数量随食用量调整；

　2、鸡翅中入凉水锅中，加几片姜，倒30克左右黄酒，大火煮开后转小火，煮20分钟；鸡汤别浪费，倒出可煮汤煮面条；

　3、 鸡翅放在水龙头下，用凉水小心冲凉，不要直接冲表皮，破相了就不好看了；直到表面变得有些Q弹，用手能感受到整个鸡翅都是凉的；水很珍贵，最好用个盆接着，用来煮汤煮面条焖米饭都可以；

　4、取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中，加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋，混合均匀；白醋可以让鸡翅表皮更加有弹性，而且风味独特；

　5、 将鸡翅码放在泡椒水中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚，吃时又凉又Q又入味，与泡椒鸡爪有一拼。

　 四、泰式香辣烤鸡翅

　这道烤鸡翅，不要一滴油，放了些泰式香辣调料腌制，烤好的鸡翅口感是Q弹滑嫩的'，外酥里嫩还特入味，直接下手捏着吃，连手指头都要吮几吮才过瘾。

　材料鸡翅中11个，香辣烤鸡翅调料30克，凉水30克

　1、鸡翅中清洗干净，为保持鸡翅中完整，可以不划花刀，想尽快入味，可在两面各拉两刀；

　2、 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中，再倒30克凉水将调料调成糊状；

　3、用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀，腌1小时以上，腌的时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制，中途翻几次身，便于均匀入味；

　4、 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅，我用的空气炸锅，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，与此同时，可以空锅加热1-2分钟；

　5、 烤鸡翅程序，时间我设定了24分钟，烤到15分钟时，将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面；

　6、 再烤5分钟即可出锅，不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了，趁热吃特别香，外焦里嫩。

鸡翅简单做法2

　 烤鸡翅

　食材：鸡翅，柠檬，生抽，耗油，食盐，料酒，调味包，食用油，

　做法：

　1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒 ，生抽，耗油，食盐一起抓匀。

　2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上， 或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。

　3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。

　4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。

　5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料。

　6、香喷喷的烤鸡翅，看着是不是咽口水了。好吧，吃货的潜力是无穷的，小厨吃了一盘，8个鸡翅吃得干干净。

　 黄酒烧鸡翅

　食材：鸡翅，黄酒，生抽，老抽，生姜，大蒜，干红椒，白糖，食用油。

　制作步骤：

　1、鸡翅清洗干净，并在每块鸡翅上划上两刀，加料酒，生姜，半勺食盐抓匀腌15分钟。

　红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，

　2、热锅凉油，加入翅煎至两面上色。

　红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，

　3、再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。

　红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，

　4、倒入没过鸡翅的黄酒，再倒入生抽，老抽，放几个干椒，少量的白糖一起大火煮开，中火慢煮至熟，再转大火收汁出锅。

四种鸡翅神仙做法！真的绝了__巨好吃

孩子们一到周末，就嚷嚷着要爷爷奶奶带去吃汉堡、鸡翅、薯条，每次去KFC必点他们家的奥尔良烤翅，学会这个方法自己在家就能给孩子们安排上，而且味道口感都很好吃，外焦里嫩。

给孩子吃鸡翅我大多数是选择翅中，翅中上的肉质比较嫩，而且肉质不肥腻，是非常好吃的一个部位，既是未成年宝宝们爱吃的一道美味，也是减肥爱美女士家庭餐桌上的一道家常菜，当然也是我家厨房里经常用到的一种白肉类食材 ，这个烤翅做起来没有什么难度，亲朋戚友来时，端出来一盘，即可当小吃又可做菜，最主要是有面子，今天给大家分享一道家庭版本新奥尔良烤翅，吃了一个，忍不住还想再吃第二个，喜欢的朋友你也试试吧

鸡中翅500克、蜂蜜适量、新奥尔良腌料30克

第一步： 首先把买来的鸡翅洗干净，并用清水浸泡10-20分钟，把血水泡去，血水里面还有很大的腥味 ，鸡翅更鲜嫩。

第二步： 鸡翅洗净后，沥干水份，用牙签在正反两面戳孔方便入味，放入碗中，直接倒入一包奥尔良调料，均匀地给每一个鸡翅抓匀后，盖上盖子，放进冰箱冷藏腌制即可（不是冷冻），这样更加入味，建议3-4小时（或冷藏一夜味道更好）

根据自己腌制时间长短来增减调味品用量，腌制时间长短直接影响着成品咸淡口感，每个人口感轻重不同，只要知道操作步骤，其他都是根据自己口感来灵活调节的。

第三步： 烤盘铺一层锡纸，（锡纸上可以刷点油防粘），把腌制好的鸡翅放入烤盘中，烤箱上下火开180度预约10分钟，中层烤25-30分钟（具体可以根据自己烤箱脾气定），烤15分钟左右取出刷蜂蜜，顺便把鸡翅翻个面，再继续烤10分钟左右两面烤。

（具体时间可以根据自己烤箱脾气定）如果你是第一次烤掌握不住你家的烤箱，建议紧盯烤箱观察，鸡翅表面变成重**即可，多烤几次后就会摸索出自己家里烤箱的烘烤时间了，千万不要烤糊就可，打开烤箱如果烤的轻了还可以继续再烤就行了。

出锅，真的太香了，又简单又好吃，外皮焦焦的，里面鸡肉嫩嫩的，百吃不厌的做法，香到骨头，色泽金黄，香浓入味，而且特别合适懒人做法，还可以装到保鲜盒带出去野餐，非常不错的选择，

1、 具体烤制时间长短需要根据自己家里烤箱而定，因为每个烤箱脾气不同。

2、 如果用的是冷冻鸡翅，最好从冰箱里提前拿出自然解冻，这样能减少肉质水分

3、 腌制的时间不能太短，那样味道只停留在表面

以下是四种鸡翅的神仙做法，其中包括了食材清单和制作步骤。

一. 蜜汁烤翅

食材清单：

* 鸡翅中12个

* 生抽酱油

* 白砂糖

* 蚝油

* 蜂蜜

制作步骤：

1. 鸡翅中清洗干净，沥去水分，用厨房纸擦干，每个翅中的表面用刀划两个小口，这样方便腌制入味。

2. 倒入生抽酱油、一小勺白砂糖。

3. 把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后，碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上，我一般都是腌过夜，这样比较入味。

4. 腌好的鸡翅中取出来，摆放到空气炸锅的炸篮里，碗里还会留一些料汁，留着备用。

5. 空气炸锅200度，18分钟，炸篮安装好，空气炸锅工作中。

6. 空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮，能看到少许上色。

7. 把剩余的料汁加一勺蜂蜜，搅拌均匀，刷到鸡翅表面上。

8. 继续推进空气炸锅，剩下的时间继续烤。

9. 烤好的鸡翅装盘，可以开动了。

二. 无油红烧鸡翅

食材清单：

* 鸡翅中

* 小土豆

* 冰糖

* 生抽酱油

* 老抽酱油

* 蚝油

* 料酒

* 姜片

* 葱段

* 八角

* 热水

制作步骤：

1. 鸡翅中清洗干净，沥去多余的水分。

2. 炒锅上火烧热，放一杯热水，加几块冰糖融化，再倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡。

3. 把鸡翅中放进锅里，翻炒均匀，使鸡翅都裹上酱油的颜色。

4. 再倒蚝油和少量的老抽酱油，老抽酱油一点点就好，主要为了增色，翻炒均匀后，注入适量的热水，能够没住鸡翅中即可，盖上锅盖，大火烧开。

5. 小土豆剥去表皮备用，如果个头太大的就用刀切两半。

6. 炒锅里的水沸腾后，把小土豆放进去，因为土豆耐炖，而鸡翅易熟，可以一起炖煮。

7. 大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟，中途可以打开锅盖看看炖煮的情况，汤汁渐少也渐浓。

8. 汤汁收浓后，土豆熟软，用筷子扎一下已经熟透，鸡翅软烂易脱骨，即可关火出锅。

三. 孜然鸡翅

食材清单：

* 鸡翅400g

* 姜汁、葱汁适量

* 孜然、辣椒粉、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉、油适量

制作步骤：

1. 鸡翅清洗干净后吸干水分，加入盐、生抽、料酒、生粉搅拌腌制入味。

2. 平底锅放入少许油润一润，把鸡翅摆好放到平底锅内煎至两面微微金**。

3. 腌制鸡翅的料汁里加入孜然、辣椒粉、姜汁和葱汁拌匀成孜然风味酱汁。

4. 把煎好的鸡翅沾上孜然风味酱汁，再煎一次即可。

四. 可乐鸡翅

食材清单：

* 鸡翅400g

* 可乐500ml

* 生抽、糖适量

* 姜片、八角5g、油适量

具体做法：_x0003_

1. 鸡翅彻底清洗干净后