炒茄子豆角茄子的做法-茄子炒豆角怎么好吃

豆角炒茄子的做法如下：

用料：豆角150克、茄子1条、蒜头2瓣、油100克、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、凉开水2大勺、鸡精1小勺、麻辣汁1大勺、剁椒1/2大勺。

步骤：

1、茄子切成7CM长的条，泡水中。

2、豆角处理干净，摘成7CM长的段。

3、蒜头剁碎。

4、把除蒜头外的调料全部混合均匀。

5、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。

6、锅底留一点油，下豆角炒软。

7、加入茄子同炒。

8、加入蒜蓉。

9、加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。

10、成品。

1、材料：茄子1只、豆角300克、生抽3-4汤勺、老抽1汤勺、糖1汤勺、植物油2汤勺。

2、茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。

3、将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。

4、拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。