花生猪脚汤的做法和功效-炖猪蹄三放三不放

花生米炖猪蹄，即以猪蹄为主要材料烹制而成的一道佳肴。猪蹄即猪的四蹄，含有丰富的胶原蛋白质，食用猪蹄能有效地防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老和促进儿童生长发育，是著名的美容食品和滋补佳品。下面将介绍花生米炖猪蹄的制作方法。

主　料

花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克。

做法步骤

1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；

2. 花生米用温水浸泡后去皮；

3. 葱切末、姜切块；

4. 将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮

沫，放入花生米、姜块；

5. 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；

6. 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。

菜品特色

花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。

猪脚煲花生汤的功效

猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。

调料：

盐适量。

做法：

1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用；

2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可；原料猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

做法将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

评价花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。

主料：猪蹄(500克)

辅料：花生(50克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1. 将猪蹄刮洗干净；

2. 与花生同煮；

3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度；

4. 食用时可酌加食盐调味

猪脚炖花生有什么功效

猪脚炖花生的功效主要有以下几种:

1.含有丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪等，能够加速人体的新陈代谢，缓解机体的衰老，具有美容养颜的功效。

2.缓解四肢乏力，腰腿疼痛的症状，对于两腿抽筋的症状具有很好的治疗作用。

3.含有丰富的维生素，微量元素，能够增强记忆力，具有止血的功效。

猪脚煲花生汤还能能够滋润肌肤，因为猪脚当中富含有丰富的胶原蛋白，适当吃花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。能够补气血，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当吃花生炖猪脚，通过滋补气血而有增强体质的功效

花生猪脚汤的用料

猪蹄 两根,斩成小段新鲜花生 一碗,去壳

花生猪脚汤的做法步骤

步骤 1

把猪蹄洗净，放入盛满半锅清水的炖锅中，煮沸

步骤 2

用滤网勺滤去汤面上的泡沫

步骤 3

放入一块拍碎的老姜，把花生倒入锅中，调小火，盖上锅盖，焖煮两小时左右

步骤 4

揭开锅盖，依据个人口味，放入适量盐即可

花生炖猪蹄是怎么做的

花生炖猪蹄有补血和美容的功效。具体做法如下：

食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

步骤：

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

花生米猪脚汤的做法

前言

将猪脚和花生搭配一起煮，猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性。

皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；

这道菜为女人美容塑身之佳品。

材料

主料：猪蹄500g、花生100g、枸杞10g；

辅料：葱姜适量、盐适量、绍酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量

花生炖猪蹄

1

猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2

锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

3

开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

4

加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

小贴士

猪蹄焯烫一下，可以更好地处理干净上面的杂毛。

猪蹄用砂锅小火焖炖，口感更好。

这道菜汤汁可少多一些，猪蹄浸泡汤汁才好吃鲜美。

花生猪蹄汤的好吃做法？

花生煲猪脚汤的做法：

1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。

2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。

3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。

4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。

5.加入姜，葱，花椒，八角。

6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。

7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。

萝卜花生猪蹄汤

猪蹄有丰富骨胶

原料：猪蹄、萝卜、花生、黄豆、红枣、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、预备材料，清洗干净。

第2步、猪蹄出水，捞起备用。

第3步、事前泡好黄豆，花生，红枣。

第4步、开水先下黄豆花生煮。

第5步、水开了放猪蹄。

第6步、水再开了，下萝卜。

第7步、下一点料酒。

第8步、下红枣。

第9步、大火煮开，转中火煮40分钟，下盐调味，就成了。