萝卜糕的做法最正宗的做法窍门视频-萝卜糕的做法最正宗的做法窍门

做法如下：

1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。

2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝。

3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。

4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。出锅取下模具，晾凉切片。

正宗萝卜糕的制作方法

萝卜糕的做法步骤如下：

1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。

2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。

3、倒入萝卜丝翻炒。

4、加入适量精盐。

5、加入适量白糖。

6、淋入适量水。

7、加入粘米粉。

8、翻拌均匀。

9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。

10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。

11、冷却后切块。

12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

做法如下：

1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。

2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝。

3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。

4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。出锅取下模具，晾凉切片。