做清炖鱼怎么做才好吃-做清炖鱼

主料

鱼

2条

辅料

葱姜蒜

适量

料酒

适量

步骤

1.将鱼清洗后用盐，醋，生姜腌制

2.葱姜蒜备用

3.起油锅，下入鱼，正反面煎黄

4.然后加水，水位高于鱼身即可，加入蒜，姜，交流，盐熬制鱼汤

5.大火熬制1小时即可盛出，撒葱花

用料

主料：鲤鱼1条

辅料：姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克

1、首先把姜切片。

2、接着葱切成段。

3、鲤鱼两面打斜刀。

4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。

5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透。

6、清炖鱼成品。