绿豆莲藕煲猪骨汤的做法-绿豆莲藕煲猪骨汤

莲藕绿豆猪骨汤的营养价值

利水去湿: 夏季饮食要注意清热解毒，而且是以清补 为主，即补而不腻 ，让肠胃轻松吸收，用绿豆汤炖莲藕排骨就很不错 ，再加点利水祛湿的赤小豆，更适合在多雨湿闷的初夏饮用了。

莲藕 味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C以及钙、铁等无机盐，藕肉易于消化，有消炎化瘀，清热解燥，止咳化痰之功效。还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。 paper.wenweipo/2007/11/21/zt0711210039

绿豆 和赤小豆是煲汤常用的豆类，皆有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用 ；但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿、泻痢黄疸多用之；绿豆善长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之。若将绿豆和赤小豆搭配一起食用，清热毒利水湿的功效更好。

猪骨 不单营养丰富，更能阻止人体内钙质流失，骨质退化。chiusang/vegetable/vegetable_06,参考: .huaxia/hxjk/zhms/yssl/2010/05/1893232,

参考：.yimg/iblog/ *** iley/25

莲藕绿豆赤小豆猪骨汤~利水去湿

参考：.huaxia/hxjk/zhms/yssl/images/2010/05/20/601201

夏季饮食要注意清热解毒，而且是以清补为主，即补而不腻，让肠胃轻松吸收，用绿豆汤炖莲藕排骨就很不错，再加点利水祛湿的赤小豆，更适合在多雨湿闷的初夏饮用了。

3~4人份

做法：

1. 莲藕去结洗净，切厚片；

2. 绿豆和赤小豆洗净；陈皮用水泡软，刮去白瓤；

3. 猪尾骨洗净，斩件，汆水捞起；

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：

清热解毒、利湿美容。

●靓汤心水

加点陈皮，不止汤味清香，而且豆类也容易煮软烂。

●美食学堂

豆子红绿配 清热利水效果好

绿豆和赤小豆是煲汤常用的豆类，皆有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用；但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿、泻痢黄疸多用之；绿豆善长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之。若将绿豆和赤小豆搭配一起食用，清热毒利水湿的功效更好。

绿豆赤小豆百合糖水

绿豆、赤小豆、百合各20克浸半小时，加适量水以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的冰糖煮融，有清热减肥之功效。

绿豆赤小豆豆腐汤

绿豆、赤小豆各30克，百合、豆腐各20克，盐少许；将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时，豆腐切块；将上述材料及豆腐一齐入锅，加适量水，武火煮滚后，改文火煮到豆熟，美白祛斑。

红绿豆花生猪手汤

赤小豆30克、绿豆50克、花生50克、猪手600克、蜜枣3颗、盐3克、姜2片；将赤小豆、绿豆、花生洗净，浸泡一小时，蜜枣洗净；将猪手刮净，斩件，飞水，热锅放姜片，爆炒猪手5分钟；将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲2小时，加盐调味即可，清补气血。,

莲藕猪骨绿豆汤的做法

材料莲藕2节，绿豆少许，排骨1斤，蚝豉3只，无花果5粒，姜2片，陈皮0.25片，清水升，盐适量

做法1.绿豆洗净用清水浸2小时。

2.莲藕刮去表皮后洗净，用刀背拍烂莲藕。

3.排骨洗净斩件然后焯水。

4.蚝豉用清水浸软后洗净；无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。

5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水。

6.煲2小时后加入适量盐调味即可。

莲藕和绿豆能吃吗

1、买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时，然后洗净隔水备用。绿豆我选择的是已经去了皮的，这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮，而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。

2、排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟捞出来备用。猪骨汆水备用。

3、莲藕在上部切一刀，然后放在水里浸泡30分钟。我这个莲藕泥不多，所以浸泡30分钟即可，如果泥比较多的，就要浸泡1小时左右，然后在藕里注入水用两手将藕的洞顶着，左右摇多几下就能将泥水倒出，清洗几次直至倒出的水干净。

4、将洗净的莲藕竖直，然后多次轻慢放入绿豆，当绿豆填满时就用筷子按下去，只要参按下就继续放绿豆，直接绿豆不能再放就行了。

5、莲藕填满后将之前切下来的莲藕顶部放在上面，然后用3支牙签将莲藕盖与莲藕身固定好。

6、在汤煲里放入姜片、猪骨、马蹄、莲藕放在煲里，按自己人数加水。大火煮滚后调小火煲2小时后调味即可。汤煲好后将莲藕捞起来后切成片状。

绿豆莲藕猪骨汤——补钙滋阴养血

可以吃。

莲藕绿豆汤的做法：?

用料：? 莲藕2斤 ，绿豆1两，猪骨1斤，甘草4片，盐适量

1、莲藕去皮，用清水洗干净，用刀切块待用。

2、买回的煮猪骨头洗干净，猪骨冷水下锅，焯水后再洗净，滤水待用。

3、甘草，绿豆洗干净待用。

4、把所有材料放入汤锅后加适量的水，大火煲开后转文火煲40分钟即可。

5、出锅前加适量的盐，莲藕绿豆汤盛到碗里，就可以喝了。

莲藕绿豆汤猪骨汤的功效与作用 莲藕绿豆汤猪骨汤的食用方式和注意事项

　我们一说起喝汤，人们就是会想起猪骨汤，但是我们如果只是单纯的煲猪骨汤也是会有点寡，所以可以搭配不同的食材一起食用，这样就是会更加的美味营养，绿豆莲藕猪骨汤是一款非常滋补的汤品，也是非常受欢迎的一款汤品。

　 绿豆莲藕猪骨汤

　主料：莲藕3截，猪骨400g，猪瘦肉200g

　辅料：盐适量，绿豆1把，蜜枣2粒

　做法：

　1、新鲜的莲藕洗净后去皮，将每节都切下来去掉结节;

　2、猪骨头洗净后砍件，用清水浸泡20-30分钟。

　3、准备汤锅，加入适量的清水，用大火煮开，放入猪骨和瘦肉，焯水片刻去除血水然后捞出冲净备用。

　4、将莲藕再次洗净，切开藕尖的部分，将绿豆塞到莲藕的气孔里面，塞到8-9成满即可。

　5、在塞满绿豆之后，就将刚才切下来的藕尖盖上去。

　6、出动牙签几根，用牙签将“藕盖”的部分固定好，这样在煲的时候，绿豆就不会“跑”出来了。

　7、准备汤锅，放入足够的清水，放入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆以及蜜枣，用文火炖煮1.5-2小时，在饮用之前加入适量食盐调味就OK了。

　功效：

　绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，是一款有很好的食用价值和药用价值的食物，莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，能够很好的补心益肾、滋阴养血、强壮筋骨，猪骨可以为身体提供优质的蛋白质，利于骨骼的健康。莲藕、猪骨和绿豆一起熬汤可以补气养血，也是有很好的润肤作用，所以很适合女性朋友食用。

　绿豆莲藕猪骨汤是一款非常受女性朋友欢迎的汤品，在天气炎热的时候喝上一碗是非常的清凉，里面搭配上很多的食材，也是有不错的美容养生的作用，同时对身体是有一定的滋补作用，所以是大家不可错过的一款佳品。

绿豆莲藕猪骨汤的介绍

5 食用方式

1、煲汤喝：将绿豆用清水浸泡2-3小时，莲藕削皮后切成块，猪骨放入沸水中焯水后捞出，准备好之后将所有的食材放入到锅中，加入足量的清水、姜片和料酒，煮1-2个小时后放入适量的盐、葱花，搅拌均匀后即可盛出食用。

6 注意事项

1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。

绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜