怎么做汤面条好吃又简单河南做法-怎么做汤面
十种最好吃的汤面做法有酸辣汤面、牛肉汤面、鸡蓉汤面、海鲜汤面、日式拉面、冬阴功汤面、蔬菜汤面、麻辣牛肉汤面、番茄鸡蛋汤面、香菇肉丝汤面。
1、酸辣汤面
酸辣汤面是一种四川风味的汤面,酸辣开胃,适合喜欢吃辣的人。做法是先煮一锅高汤,加入醋、辣椒油、花椒、盐、糖等调味料,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入豆芽、香菜、葱花等配菜,最后把热汤浇在面上即可。
2、牛肉汤面
牛肉汤面是一种北方风味的汤面,牛肉香嫩,汤鲜滑,适合喜欢吃肉的人。做法是先把牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入白菜、胡萝卜等配菜,最后把牛肉和高汤一起煮沸,浇在面上即可。
3、鸡蓉汤面
鸡蓉汤面是一种广东风味的汤面,鸡蓉细嫩,汤清淡,适合喜欢吃清淡的人。做法是先把鸡胸肉剁成细末,用盐、胡椒粉、香油等调味,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜,最后把鸡蓉和清汤一起煮沸,浇在面上即可。
4、海鲜汤面
海鲜汤面是一种东南亚风味的汤面,海鲜鲜美,汤浓郁,适合喜欢吃海鲜的人。做法是先把虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜洗净备用,然后把椰奶、咖喱粉、姜片、柠檬草等放入锅中煮沸,成为咖喱椰奶汤。接着把面条煮熟,把海鲜和咖喱椰奶汤一起煮沸,浇在面上即可。
5、日式拉面
日式拉面有很多种类,如豚骨拉面、味增拉面、酱油拉面等。做法是先准备一锅高汤,根据不同的口味加入相应的调味料。然后把拉面煮熟,捞出放入碗中,再加入叉烧、玉子、海苔等配菜,最后把高汤浇在面上即可。
6、冬阴功汤面
冬阴功汤是一种以柠檬汁、鱼露、辣椒和香茅为主要调味料的酸辣汤。做法是先把虾仁、鱼丸、香菇等放入锅中煮沸,然后加入柠檬汁、鱼露、辣椒、香茅、南姜等调味料,成为冬阴功汤。接着把米粉煮熟,捞出放入碗中,再加入豆芽、香菜等配菜。
7、蔬菜汤面
这是一种健康的汤面,蔬菜丰富,汤清爽,适合喜欢吃素的人。做法是先把西兰花、胡萝卜、玉米粒等蔬菜洗净切好,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入黑木耳、芝麻等配菜,最后把蔬菜和清水一起煮沸,加入盐、胡椒粉等调味料。
8、麻辣牛肉汤面
麻辣牛肉汤面适合喜欢吃麻辣的人。做法是先把牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入豆芽、芹菜等配菜。最后把油锅烧热,下入花椒、干辣椒、姜片、蒜片等爆香,然后加入高汤和牛肉一起煮沸。
9、番茄鸡蛋汤面
这是一种家常的汤面,番茄酸甜,鸡蛋滑嫩,适合喜欢吃简单的人。做法是先把番茄洗净切块,然后把鸡蛋打散备用。接着把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜。最后把番茄和清水一起煮沸,加入盐、糖等调味料,然后慢慢倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅动成花状。浇在面上即可。
10、香菇肉丝汤面
香菇鲜香,肉丝嫩滑,适合喜欢吃传统的人。做法是先把猪肉切成薄丝,用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿,然后把香菇泡发切片备用。接着把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜。
最后把油锅烧热,下入姜片、蒜片等爆香,然后加入高汤和香菇一起煮沸,加入盐、鸡精等调味料,然后下入肉丝煮熟。浇在面上即可。
用料 ?
干面条 150克
鸡蛋 1个
火腿 半根
白菜叶 1片
白萝卜 半根
葱 1段
生抽 1勺
盐 2克
胡椒粉 1克
芝麻油 1勺
香菜 1段
花生油 1勺
白菜只选嫩叶,洗净切成小段,白萝卜洗净去皮,先切成片,再切成细丝,葱切葱花,这三种切好放在盘子里备用;
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锅中倒入花生油,先把葱花倒入炒出香味,再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软,倒入半锅水大火煮开;
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烧水的功夫,咱再来调个料汁,取一个大碗,里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀;
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锅中水开后,把面条放里面煮熟,再打入一个鸡蛋做成荷包蛋,煮熟;
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面条煮开后,舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中,搅匀使盐彻底融化;
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火腿切成薄片,把面条捞入碗中,再把鸡蛋和火腿放在上面,撒上香菜碎,再将所有的面条汤倒在里面,再次用筷子拌匀就可以开吃了,清淡爽口非常好吃哦。
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