油豆腐粉丝汤怎么做好吃窍门-油豆腐粉丝汤怎么做好吃

一、食材主料：肉糜150克、油豆腐16只、黑木耳5颗、粉丝1小把、银杏16只、葱适量、姜少许、盐适量、鲜辣粉少许

二、做法与步骤：

1、油豆腐、银杏洗净，葱、姜洗净，分别切末。

2、黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。

3、肉糜放入葱、姜、料酒、盐，顺时针搅拌上筋。

4、做成肉圆。

5、锅内放入黑木耳和水，烧开。

6、放入肉圆水又开后，放入油豆腐，盖上盖。

7、再开后，放入银杏。

8、接着，放入粉丝。

9、烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。

三、温馨小提示：粉丝一定要先用温水泡软。

油豆腐粉丝汤的做法

一般要看汤的材料了.

油豆腐细粉汤的制作材料：

主料：油豆腐泡

6个百叶

100克小苏打粉

半小匙肉馅

300克葱末

1大匙干粉丝

50克榨菜丝,蛋皮丝

适量鸡清汤

6杯葱花

少许

辅料：调味料A小葱末,香油

少许酱油

1小匙盐

半小匙调味料B酱油,盐,香油

适量

教您油豆腐细粉汤怎么做，如何做油豆腐细粉汤才好吃

1、油豆腐泡用开水烫煮过后，捞出，待凉后挤干水分，剪开。

2、小苏打放入5杯热水中，将百叶放入、泡至颜色变米白色、变软，取出，以冷水漂洗数次，沥干。

3、肉馅加调味料A拌匀成肉馅；粉丝用冷水泡软。

4、把肉馅包入百叶中，卷成百叶卷，放入电锅中蒸熟(约15分钟)，取出、待微凉后取出，切段。

5、油豆腐泡和粉丝放入鸡汤中煮滚，加入调味料B后盛入大碗中，放上百叶肉卷段、榨菜丝和蛋皮丝，再撒上少许葱花即可。

Tips：

○百叶肉卷可以多做几条，一次吃不完、可以冷冻起来，解冻后仍好吃。

材料

主料：鹌鹑蛋11个、油豆腐150g、粉丝100g；

辅料：油适量、盐适量、青菜适量、青蒜适量、海苔适量、芝麻油适量、香肠1根

油豆腐粉丝汤

1

煮鹌鹑蛋

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2

煮熟剥壳，青菜洗净

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3

油豆腐洗净

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4

粉丝烫软

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5

油豆腐切小

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6

粉丝烫软切段

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7

锅里煮开水

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8

蒜香肠切好

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9

水开

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10

倒入油豆腐

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11

青菜

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12

煮开

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13

加入粉丝

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14

再加入鹌鹑蛋

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15

再次煮开

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16

加入香肠和蒜叶

调入盐，海苔碎，麻油

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17

出锅

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小贴士

汤汁要浓郁，可以多搭配点喜欢吃的菜，可以放点牛肉汤或者骨头汤