草莓糖葫芦的做法-草莓糖葫芦的做法图片

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参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：白砂糖150克、草莓5个、红番茄4个、黄番茄4个、山楂4个、葡萄5粒、金桔4个烹饪时间：30分钟难度分析：初级

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先开始处理水果，把除了草莓以外的水果，全部放入大碗中，加入一勺盐，清洗干净。如果担心清洗不够彻底，可以用流动的水，反复再清洗几次。

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草莓比较娇嫩，外皮容易受损，单独放入碗中清洗干净。

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清洗之后的水果，放在厨房纸上或者室内放置一会儿晾干水分。

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去除掉各种水果的根蒂。清洗的水果的时候，不要去除根蒂啊，以防不干净的水从它的“伤口”钻进去。

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山楂用筷子去除果核。

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把水果用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖浆的时候有可能烫着手，我只串了两个，尽量放在最前端，方便裹糖浆。我的竹签是在超市卖烧烤用具的地方买的，如果太长建议把竹签剪短一点，否则在拿着糖葫芦挂糖浆的时候，竹签太长就会显得很费劲。没有竹签，用牙签串一个水果也能凑合，但加热的糖，比开水温度高多了，所以操作的时候，一定要小心再小心呀。

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全部串好之后，让他们静静的等待裹糖浆。

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准备好的白砂糖倒入锅中，开中小火。用绵白糖也可以，但是不太建议用冰糖，虽然冰糖相比来说比较健康，但是冰糖熬成糖浆，整个操作过程比较长，我觉得确实不太好把握。

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加入75克的清水，用勺子轻轻的搅拌。经过我多次实验和也参照不少的方子，水与白砂糖的比例是1:2，熬糖浆的成功率比较高。

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记住糖水沸腾之后，就不要再动了避免翻砂，熬至糖浆慢慢开始变成微**。

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用一支筷子沾上糖浆，可以检验一下是否煮好。

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筷子迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，用手掰一下，有咯嘣清脆的响声，证明火候恰到好处，糖浆就熬煮成功了。如果还是有点粘粘的，需继续加热糖浆。

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倾斜锅身，将串好的水果，贴着熬好的热糖上，轻轻转动，很均匀地裹上薄薄一层糖浆。注意动作一定要快不然糖浆会挂很厚，还有不要把水果全部塞进糖浆里面了，这样会水果烫熟出水的，或者把有皮的水果烫裂开也会出水的。尽量把握好每一串滚糖浆的时间，中途不要停顿。如果在挂糖时感觉糖水变得很厚重了滚不动，我们可以小火加热一下回复流动性继续裹。

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我准备一块泡沫直接扎在上面，你可以在烤盘或者普通盘子上刷上一层玉米油，把糖葫芦放上面冷却成型，最少冷却10分钟再食用哦。

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“咔擦”一声，咬一口甜甜水水的，太满足了！糖葫芦就这么简单地做好了，在给娃娃吃的时候，最好把竹签拿下来，避免受伤。粘上糖浆的锅，碗，筷子，盆子，都比较难清洗，不要着急，可以用温水浸泡一会儿，锅内的糖浆就会自然地溶到水里，刷起来就相当简单啦。

怎样用草莓制作冰糖葫芦

用料 ?

份量：10根

香蕉 1根

草莓 5个

橘子 7瓣

猕猴桃 1个

细砂糖 500g

清水 500g

水果冰糖葫芦的做法 ?

1根香蕉去皮切成小段，5个草莓洗净拦腰切开，1个猕猴桃去皮切成小块，橘子剥皮取7瓣待用。

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用竹签串起待用。

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找口不沾锅，最好浅口一些，这样方便接下来的操作！然后倒入500g细砂糖、500g清水。

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中火将细砂糖煮至融化。

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再转小火，将糖浆煮到微微泛黄。煮糖浆的过程中不要搅动，不然容易结晶翻砂。不可以中途关火再次熬煮，否则是苦的。

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用牙签沾一点糖浆，放到冷水中，糖浆冷却后迅速变硬即可，说明糖浆这个状态已经适合开始下一步的操作了。

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保持最小火，将水果串迅速放到糖浆中快速转一圈，不要把水果全部塞进糖浆里面了，这样会水果烫熟出水的。

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等多余的糖浆滴落。

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放到油纸上，约10分钟后，糖浆完全冷却变硬，就可以吃了。

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一串串水果冰糖葫芦就做好了！

如何自制草莓冰糖葫芦

草莓冰糖葫芦的做法步骤

1. 草莓洗干净，用纸巾把表面水份擦干

2. 冰糖选小块的，不然熬得时候很难化开

3. 半碗水，冰糖，放进不黏锅里小火慢慢熬，像图中这样变成淡**，冒好多泡泡就差不多了。

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最好的办法是把串好的草莓放进熬好的糖里打滚儿，但是那样需要好多糖，家里自己DIY做不到，我的办法是用勺子往草莓上淋，一边淋，草莓一边转，好淋得均匀。

5. 沾满了冰糖的草莓串找个地方放好，静置十分钟，冰糖干透变脆，就可以吃了!外脆里嫩，水份多多，好吃极了!

在家怎么做糖葫芦的做法窍门

材料冰糖 100 水 100? 水果 适量

做法

1. 想吃的水果用牙签或其他物品串上，保持水果表面干燥，不然糖会脱壳哦！冰糖和水的比例为1:1，倒入锅中，中火将冰糖熬化，可以边熬边搅拌。

2. 糖基本上化开的时候，转小火，依旧不断搅拌，幅度不要太大，粘到锅边也不太好刷。当糖的颜色变黄的时候，

可以用木质筷子粘些糖浆在冷水里涮一下，不黏牙，觉得松脆的时候便可以关火，然后沾你准备好的水果就可以了。

3. 放置糖葫芦的盘子或者其他平板物体一定要稍微刷点油，要不然会粘盘子的。吃不了的可以冻上

主料：草莓400克调料：食盐适量、冰糖100克、淘米水适量

1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内

2、洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解

3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物

4、淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内

5、用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了

6、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上

7、每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串

8、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）

9、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡

10、大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些

11、再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果

12、尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火

13、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可

14、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难

15、放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方

糖葫芦热天3天不化怎么做用什么调料

糖葫芦做法一，

材料

新鲜山楂30颗，竹签6-10根，白砂糖250克

做法

1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。

2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。

3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。

4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了

糖葫芦做法二，

材料

"草莓 15颗","蕃茄 9颗",

做法

1: 备料

2: 草莓洗净切蒂，蕃茄擦干备用

3: 三颗串成一串

4: 小火放砂糖拌炒，炒到像右下角的糖浆就完成了，要有耐心哦

5: 小秘方：加入一茶匙的沙拉油，会让糖葫芦更脆哦

6: 淋上糖浆

7: 放入冰块水中，就完成了

做法三，自制糖葫芦

材料

"猕猴桃1个","草莓 2颗","芒果 1个","提子 2颗","水 50g","糖 500g"

做法

1:将水果切块，用厨纸吸一吸水分

2:用竹签将水果串起来

3:把洗净的锅子放在炉灶上，加50，500g白糖，大火加热

4:等发现糖浆有一丝淡黄时将锅子从火上移开，把水果在糖浆里快速地滚一下

5:把糖葫芦冷却

做法四，草莓糖葫芦

材料

"砂糖 8汤匙","草莓（或其他水果） 约20颗","油 1.5汤匙","冰块水 适量",

做法

1: 将砂糖倒入可加热的锅子或平底不沾锅，小火加热使糖融化。

2: 糖融化后加油搅拌后，均匀淋在草莓上。

3: 放入冰块水冰镇。

4: 好吃的草莓糖葫芦就完成了！

草莓糖葫芦怎么制作

只要糖熬到位，不用加别的调料也不容易化，下面介绍做法：

准备材料：山楂、草莓、冰糖150克、开水150克

制作步骤：

1、水果洗干净，竹签洗干净。水果在厨房纸上吸干净水。

2、把水果一个个串在竹签上。

3、把冰糖和水倒入锅中（如果用老冰糖块的，提前敲碎，不然熬不透，推荐用一小块一小块的冰糖。）

4、开始用中火熬化冰糖。

5、熬化完冰糖之后，大家可以调小火，其实不用马上调，大概熬2-3分钟。再调小火。

6、用一支筷子粘糖水，筷子上的糖水滴不会马上的掉下来，放入凉水中，筷子上的糖会凝固，带有一点点拉丝，糖就好了。

7、水果串挨个裹上糖水，放置在吸油纸上。

8、等糖凉透即可拿起食用。

草莓冰糖葫芦做法步骤详解：

1、草莓清水冲洗，盐水浸泡10分钟，再次洗干净去蒂，沥干，用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好，或竹筷子串起。为了美观，穿串时最后好把草莓按大小个排列。

2、锅里放一点油，放入适量白砂糖、冰糖，再把清水加进去，刚好没过冰糖。大火熬糖，让其翻滚，糖熬到变色并能拉出丝转小火。注意不要搅拌糖浆。熬冰糖的时间比较长，不要着急。一定要注意火候。

3、待糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子沾糖浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，尝一下是否粘牙，如果不粘牙，像糖块一样，糖浆就熬好了。

4、糖浆熬好后，快速将串好的草莓在糖浆里面滚一圈，一定要快，不然糖浆会挂很厚。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上。一手淋，一手转动签子，使草莓均匀地裹上糖浆。

如果气温比较低，糖浆凝固的快，挂好糖浆后再悬空转动几圈就差不多凝固了。之后再插在网格上彻底凝固。这样做出来的糖葫芦才会好看。或者简单点，用轻摔在面板上，或是抹过水的盘子上也可。不过，面板用前要用清水泡透后擦干，或是抹上一层香油，防止粘住糖葫芦无法取下。轻轻的把沾好糖的串摔在面板上，以把糖液摔出一片糖花来比较好看。

5、等彻底放凉，大概五分钟后就可以吃啦。