牛肉汉堡包的做法-牛肉汉堡包的做法大全

肯德基牛肉汉堡做法

　牛肉汉堡是西式快餐的重要餐点，下面就是我为您收集整理的肯德基牛肉汉堡做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

　 牛肉汉堡的主料： 汉堡面包(数个) ?面包糠(30克) ?洋葱(适量) ?生菜(适量) ?沙拉酱(适量)?

　 牛肉汉堡的调料： 牛肉馅(200克) ?西红柿(1个) ?芝士(数片) ?酸黄瓜(适量) ?蛋清(1个)?

　牛肉汉堡的`做法图解步骤

　1.准备食材。

　2.牛肉馅中加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲搅拌并摔打，使其充分上劲。

　3.洋葱切圈、西红柿切片、酸黄瓜切片、生菜撕开备用。

　4.锅内加入适量的食用油，小火烧热。然后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。

　5.将汉堡面包胚从中间切开，然后放入烤箱加热三分钟取出。在面包底部的一层，挤适量的沙拉酱，然后放上生菜、洋葱圈、西红柿、酸黄瓜，再挤适量的沙拉酱。

　6.将煎好的牛肉放在面包上，然后趁热，放一片芝士。

　7.将另一块面包盖在芝士上即可。

　小窍门：

　1、牛肉饼的厚度可按自己喜爱来做。厚一点的牛肉饼煎制的时间一定要长。

　2、煎制牛肉饼的时候，一定要用小火。

　3、可按自己喜爱，增加或减少蔬菜。

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牛肉汉堡的做法窍门

牛肉汉堡肉重约40克。

牛肉汉堡包做法

做法一

食材明细

主料

牛肉100g

汉堡坯一个

辅料

丘比特沙拉酱一包

西红柿一个

生菜一片

葱适量

姜适量

步骤

牛肉片切两下，以便入味。

牛排放入容器里、加入酱油、葱、姜、孜然粉腌制十分钟。

汉堡坯子一切两半。

一片放上生菜叶、西红柿片、挤上丘比焙煎芝麻沙拉酱。

锅中倒入少许油烧到六、七生熟程度成热、放入牛排煎熟。（生熟程度根据自己的口味而定）

煎熟的牛排放到挤上沙拉酱的西红柿片上面。

盖上另一片即可食用了。

小窍门

喜食热食者，建议将面包与牛肉一同用微波炉加热后，涂抹番茄、沙拉等，再加入生菜。

做法二

食材明细

汤种：

高筋面粉15克

水75克

主面团：

高筋面粉200克

水40至50克

白砂糖15克

食盐2克

酵母2克

黄油10克

辅料：

牛肉饼六个

生菜6片

芝士片6片

西红柿6片

沙拉酱适量

步骤

制作汤种：将高筋面粉同清水混合，用木铲搅拌均匀，开小火煮制面糊出现纹路即可。

汤种晾凉备用。

将汤种同各种材料混合除黄油外，启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段。加入黄油再启动一次揉面程序，使面团进入完全扩展阶段。

拉出手套膜。

将面团搓园放入碗中盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

发酵至两倍大。

将面团分成六份。

将6个小面团放入玛芬蛋糕模具中。

将模具放入烤箱，底部放一碗开水进行第二次发酵。

面团发酵至两倍大取出模具，刷上蛋液。

撒上黑芝麻，180℃预热烤箱。

将模具送入烤箱烤20分钟。

新鲜的汉堡包出炉了。

煎制自制的牛肉饼。

准备生菜，切开的一口汉堡包，芝士片，西红柿片，牛肉饼。

一口牛肉饼汉堡包就做好了，它是早餐极富营养的美食。

做法三

食材明细

主料

鸡蛋1个

汉堡包1个

牛肉50g

生菜4张

辅料

油适量

丘比特香甜沙拉酱适量

孜然适量

胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

盐适量

原味

步骤

牛肉片备用。

加入生抽

加入胡椒粉、盐、孜然末、加入蚝油腌制10分钟

锅烧热后加入油改中小火

加入牛肉片

一面变色后翻面继续煎。

两面都煎熟

盛盘中备用。

锅烧热后加入油改中小火后加入鸡蛋

一面煎熟

翻面继续煎熟。

汉堡切开后涂抹丘比特香甜沙拉酱。

加入鸡蛋

加入牛肉

加入生菜叶

再加入一层牛肉

加入生菜和沙拉酱

盖上汉堡胚。

小窍门

1、腌制牛肉10分钟左右就入味了，时间长短根据加入盐的蚝油的量订。

2、煎鸡蛋和牛肉都要热锅凉油，全程中小火煎熟。

牛肉汉堡怎么做好吃，牛肉汉堡的家常做法

牛肉汉堡做法?

食材准备面包糠，鲜牛肉，洋葱，鸡蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西红柿，青椒，番茄酱，沙拉酱

第一步：把半个洋葱切成块，用料理机打成洋葱碎备用。

第二步：300克牛肉洗干净后切成块，放入绞肉机中搅成牛肉馅，把绞好的牛肉馅放入碗中，加入绞好的洋葱碎，倒入适量水淀粉，再放入1个鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和鸡蛋液，这样牛肉馅会比较滑嫩。

第三步：在搅好的牛肉馅中加入1勺生抽，适量蚝油，少量盐，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最后放半碗面包糠，用筷子沿一个方向搅匀就好了。面包糠可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来口感软嫩不柴。

第四步：用手抓起一团牛肉馅，双手来回团几下把肉馅团圆，轻轻按扁，按成与汉堡胚直径差不多的肉饼。

第五步：平底锅底部刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉底部颜色变深，然后翻面煎另一面，煎到两面都颜色焦深就可以关火了。

第六步：在牛肉饼上面盖一片芝士片，牛肉的余温可以把芝士片软化，这样芝士片会与牛肉饼贴合，把做好的芝士牛肉饼放入盘中备用。

第七步：拿出上次自己做的汉堡胚，再准备好生菜，西红柿片，青椒片等配菜，在距离底部三分之一高度的位置切开，底面挤上番茄酱，放入两片生菜叶，生菜叶上挤沙拉酱，放上芝士牛肉饼，再放一片青椒圈，挤点沙拉酱，再放一片西红柿，挤上沙拉酱，最后放另一片汉堡胚。

第八步：轻轻压一下，让所有食材贴合，一个牛肉汉堡就组装好了。

第九步：剩下的牛肉馅可以团成团放入保鲜袋中，压成肉饼，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接煎一下，煎好直接吃或者夹汉堡都可以。

汉堡王牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃

牛肉汉堡的做法

1.准备些蔬菜夹到汉堡里，这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶

2.在准备些肉馅，我做的是牛肉汉堡，碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅，也可以放鸡肉做成鸡肉汉堡

3.最后准备些水果做沙拉

4.还需要一些面包糠，在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一会

5.需要把蔬菜洗干净，切好备用

6.在肉馅中加入一个鸡蛋，一点洋葱碎，盐、胡椒、料酒和酱油，最后加入面包糠拌匀

7.把肉馅分成若干份，做成圆饼状，入锅中小火煎熟，也可用烤箱烤熟

8.把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可

用料 ?

汉堡胚

高筋面粉 230 g

低筋面粉 20g

盐 3g

糖 32g

奶油 25g

水 100g

蛋 一颗

酵母 4g

配料

牛绞肉 200g

黄油 少许

黑胡椒 一些

盐 一些

淀粉 少许

生菜 几片

西红柿 一颗

日式沙拉酱 一瓶

汉堡王牛肉汉堡的做法 ?

汉堡胚配料放入面包机（按常规顺序）启动普通面包程序。约20分钟揉面结束后，暂停，拿出稍微滚圆放回继续发酵程序。剩余一小时时候停止面包机。将面团拿出整形约20分钟，放入预热好的烤箱185℃18分钟

牛绞肉加胡椒，盐，料酒，淀粉

电饼铛融化黄油，将肉饼煎熟

面包切片，加牛肉片生菜西红柿片和沙拉酱