地皮菜炒鸡蛋的功效与作用图片-地皮菜炒鸡蛋的功效与作用

2024-10-19 20:54:54

地皮菜没有毒性的，可以放心食用，而且营养物质是很丰富的，可以补充丰富的矿物质和维生素，对于提高体质清热解毒有好处，而且也可以有预防疾病的作用，这样的食材是可以经常吃的。

地皮菜的营养价值

营养成分：

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

功效：

性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

食疗作用

降脂明目

地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

清热降火

地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

补充营养

地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

注意事项：

地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

地皮菜的营养和功效如何怎么吃最好

地皮菜属于藻类的食材之一，而且营养物质是很丰富的呢，它可以有促进代谢的作用，补充人体所需的微量元素，对于补铁补血是有好处。地皮菜的营养价值是很丰富的，比如说蛋白质，粗纤维等等。地皮菜的营养价值有哪些呢，来看看这些介绍吧。

地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜可以有预防痴呆的作用，适合老年人食用的哦。

　地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。地皮菜可以有补血的作用，还可以有养血的效果，对于经常贫血的人群来说有好处。

地皮菜的吃法有很多种，可炒、烩、炖，亦可做馅，其味皆佳。一般我最喜欢的就是地皮菜炒鸡蛋。切好葱和辣椒，打好鸡蛋，把地皮菜和鸡蛋在一起搅拌，锅里放上油，待到九成热，先放佐料，再把鸡蛋和地皮菜倒在锅里，只听“滋”的一声，混合着水蒸气，升腾起的是地皮菜独有的清香。三下五除二，一盘油油的、嫩嫩的、黄绿相间的地皮菜炒蛋就完成了，是绝对的绿色食品!地皮菜可以有很多的食用方法哦，而且还可以有促进食欲，大家可以根据自己的喜好选择适合的吃法。

地皮菜的营养价值以及食用的方法，介绍了些相关的内容了，地皮菜的营养价值有很多，可以有补铁补虚的作用，还可以提高体质，对于预防老年痴呆有好处，所以是一种很常见的营养丰富的藻类食材，大家可以经常吃哦。

地皮菜炒鸡蛋孕妇能吃吗

一地皮菜的营养成分：每 100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫。

二地皮菜的功效：其为念珠藻科植物葛仙米的藻体。其性凉，味甘。具有清热明目，收敛益气等功效。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

三地皮菜的吃法：如：地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。

1．凉拌地耳新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

2．地耳豆腐地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。

3．地耳炒韭菜地耳100克。韭菜25克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。

4．地耳烧肉鲜地耳 200克，猪肉 150克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。

地皮菜的营养价值地皮菜的营养价值介绍

地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，配上鸡蛋翻炒，营养功效杠杠滴。于是，孕妈妈们不禁要问了：孕妇能吃地皮菜炒鸡蛋吗？下面一起来了解下吧！

Q：地皮菜炒鸡蛋孕妇能吃吗？

A：地皮菜炒鸡蛋除了营养高，还具有食疗作用。所以，孕妈妈们适当地食用一些地皮菜炒鸡蛋是没有问题的，不过不宜多食，希望各位孕妈妈能注意食用的量。

地皮菜可不可以吃呢？地皮菜有什么营养？

1、地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多种营养成分及人体所需的微量元素，例如维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌等，是营养补品。

2、蛋白质和氨基酸的含量都很高，也能补钙、补铁，有补中益气、滋养肝肾、降脂明目、清热去火的作用，对夜盲、脱肛等病症也有一定的疗效。

3、食用方法上可以炒鸡蛋，色味俱佳，还可以炖豆腐、凉拌、煲汤。

鸡蛋怎么吃最有营养

地皮菜肯定可以吃。

我们都知道春天的野菜最多了，像婆婆丁，荠菜，苜蓿菜，还有马兰头等等野菜，味道好，营养丰富，最主要的常吃对身体好，而春天还有一种野菜，营养很丰富，还被称为贫民的燕窝，它就是地皮菜，地皮菜是春天的一种野菜，外表很像木耳，黑乎乎的，经常出现在草地中，野外等等地方，地皮菜适合在潮湿的环境下生长，地皮菜最大的特点就是遇水则发，地皮菜又叫?雷公屎?，因为外形的原因，才有这个称号。

每年的春天，都会有人去挖地皮菜，因为地皮菜的口感很好，尤其是地皮菜炒鸡蛋，好吃鲜美，有助于身体的健康，帮助身体提高免疫力等，地皮菜虽然是一道野生食材，大家遇到的话，不要错过，因为地皮菜中含有丰富的营养价值，大多数都会人体需要的物质，我们来一起看看地皮菜的营养价值。

1，刮油明目

地皮菜中含有丰富的膳食纤维，常吃能够代谢体内的毒素，肠道变得干净了，身体自然轻松了，而且地皮菜中含有丰富的维生素A，对视力特别好，小孩子可以多吃一些，眼睛变得更明亮。

2，补钙

地皮菜中的矿物质比较丰富，尤其是钙质，铁元素，磷等成分，这些成分对身体特别好，缺钙的人别错过这个食材，经常吃些地皮菜能够促进钙质的吸收，和消化，补钙质，缺钙群体别忘了这道菜。

地皮菜一到春天的时候，就特别常见，很多人却不懂得吃，地皮菜含有我们人体需要的营养，多吃些能够提高免疫力，加强身体健康，是很好的养生食材，营养特别丰富，遇到的时候千万不要错过，一分钱不花，还能吃一道美食，岂不是很好。

炒菜吃就很有营养。

地皮菜炒木耳鸡蛋

食材准备：地皮菜，水发木耳，鸡蛋

1、首先把原料改刀青红椒切成圈，香葱切成葱花，地皮菜打开倒入清水内清洗干净，鸡蛋磕破打入碗内，加入适量的盐把鸡蛋打散。

2、把清洗好的地皮菜倒出控水，并用手挤干净多余的水份，然后把地皮菜倒入鸡蛋液内，香葱和辣椒也倒入碗内搅拌均匀。

3、下面开始上火制作，锅上火烧热加入适量的植物油，热锅凉油滑一下锅，这样炒鸡蛋的时候不容易粘锅。