土豆炖鸡爪多长时间能熟-土豆炖鸡爪

一、鸡爪炖土豆

材料

鸡爪、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油。

步骤

1.准备鸡爪。

2.准备土豆和胡萝卜。

3.鸡爪去掉指甲尖，切成两段。

4.鸡爪放入水锅中焯一下。

5.捞出鸡爪。

6.用清水将鸡爪冲洗干净备用。

7.准备好葱姜等调料。

8.锅内放少许油，倒入调料煸炒。

9.放入鸡爪。

10.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒。

11.炒制入味后加入清水炖煮。

12.水量刚刚淹没过鸡手即可。

13.放入切好的土豆和胡萝卜。

14.炖制完全成熟后加入盐即可出锅。

二、鸡爪猪骨汤

主料

鸡爪10只、猪骨250g、虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒

步骤

1.杞子橙皮蜜枣清洗干净;

2.虫草花洗净，滤干水份待用;

3.鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水;

4.猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水;

5.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用;

6.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用;

7.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。

三、山药鸡爪汤

材料

鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐

做法

1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

3、鸡爪用开水焯过，捞出。

4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

5、山药去皮，切滚刀块。

6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

四、泰式风味爪

材料

鸡爪250克，红椒粒4克，柠檬1只，胡椒粉1克，味精3克，葱、姜、蒜头各5克，清水200克，盐1.5克，香叶2克。

做法

1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净;另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。

2、红椒粒用盐腌渍一下;蒜头拍碎;柠檬一切二，挤出汁。

3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时，食用时，取出来改刀装盘即可。

土豆烧凤爪怎么做好吃

懒人版鸡爪煲

食材：鸡爪、胡萝卜、土豆、玉米、年糕、虾、葱姜蒜、洋葱、

（鸡爪我用的是热卤凤爪，节省了腌制炖煮鸡爪的时间）

做法：

1、先把准备好的热卤凤爪自热好，备好配菜，洗净切好备用

2、调一份酱汁：

碗中加入两勺生抽半勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺糖一勺黄豆酱拌匀备用

3、锅中油热炒香姜蒜洋葱，倒入虾炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒上色，加入玉米胡萝卜土豆翻炒均匀

4、倒入酱汁加入一碗水，炖煮至土豆胡萝卜变软，加入年糕煮熟，加入凤爪翻炒均匀，撒上葱花熟芝麻出锅

鸡爪煲怎么做

准备好原料

鸡爪剁开，土豆切滚刀块，葱切段，姜切片

把鸡爪放开水中焯一下，放在盘子里控干水份

锅内放油，放入冰糖炒化后倒入鸡爪翻炒，放入花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜，加盐、料酒、老抽、生抽继续翻炒，然后倒入适量水大火烧开。

放入土豆转成小火继续炖十五分钟。

关火盛盘即可。

土豆能和鸡爪一起吃吗

鸡爪煲

准备材料：

鸡爪鸡翅、火锅丸子、年糕、玉米、土豆、胡萝卜

制作步骤：

1、酱汁：盐和鸡精、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱搅拌均匀；

2、鸡爪鸡翅冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出；

3、锅中放油煸香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒出香味，倒入鸡爪鸡翅翻炒出香味，倒入酱汁继续炒香，加入水和半瓶啤酒煮开；

4、水开后加入火锅丸子和配菜，盖上盖子煮开，转中小火炖煮20分钟左右，最后撒上芝麻和香葱即可！

土豆红烧鸡爪的家常做法大全

土豆能和鸡爪一起吃，下面介绍土豆炖鸡爪的做法。

主料：鸡爪8只、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、料酒适量、味精适量、酱油适量、干山楂4片

步骤：

1.鸡爪洗净切掉指甲。

2.土豆去皮切块，葱姜蒜切片。

3.干炒一下鸡爪，去掉表面水分，热油放葱姜蒜炒香。

4.放酱油。

5.放水，土豆，干山楂，盐，味精，焖熟。

6.出锅。

怎样腿炖土豆肉嫩

用料 ?

鸡爪 5只

土豆 一个

胡萝卜 一个

葱姜蒜 适量

花椒大料干辣椒 适量

油和盐 适量

生抽老抽 适量

料酒 没有也可以不用

红烧鸡爪土豆，懒人快手菜的做法 ?

1.鸡爪洗净，用水焯一下，然后用料酒老抽生抽盐，放在盆里阉着，一直到要做之前拿出来放到盘子里

2.土豆切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备好花椒，大料，辣椒，我重口味喜欢辣的就多放辣椒啦

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放油，稍微热了就把一盘备好的调料一起下去抄。

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调料炒出香味后放入鸡爪，炒一会，大概一分钟左右

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炒了一会儿鸡爪就把土豆和萝卜都放到锅里，继续翻炒一会，大概还是一分钟

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然后加入生抽和老抽，我一般是三铲子生抽两铲子老抽，然后翻炒到感觉锅里的都粘上了生抽和老抽就可以加水了

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加水没过食材就可以，然后就小火慢慢炖啦( ? )，中途要加盐，尝尝味道咸度，加盐之后就炖到最后剩一点汤汁就可以出锅了

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因为土豆炖的面面所以有点黏黏的，不过味道很棒，我比较喜欢土豆萝卜面一些，喜欢面土豆的可以试一下(ω)

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小贴士

鸡爪

主料：鸡肉500g、土豆5个

辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量

步骤

1、将土豆去掉皮洗干净了，然后切成块。

2、将鸡肉在沸水里面焯，去掉杂质，然后焯好之后就捞出来，备用，大家如果是喜欢吃鸡爪的话，就是可以放入一些鸡爪。

3、在锅里面倒入适量的食用油，再将鸡肉放入翻炒，将葱姜放入煸炒。

4、放入适量酱油、清水、白酒、陈醋、大料、花椒、姜片、葱段、食盐、白糖。

5、关火，然后就是将锅里面的食材都放到压力锅里面。

6、将土豆放入，翻炒一下，压到酥烂，就将味精放入调味。就制作完成了。

小贴士

1、大家是选择鸡肉是可以用根据自己喜欢选择部位，也是可以炖一只来吃。

2、土豆是要选择黄心的，绵一些的土豆。

3、我们可以将花椒大料放到锅里面爆，也是可以炖的时候再放入。

4、等到压到软烂之后，就将味精放入进行调味。