炖排骨的做法与步骤-炖排骨的做法怎么做好吃
好吃的炖排骨的做法如下:
主料:排骨500g。
辅料:盐适量、葱适量、姜适量。
1、准备排骨,洗净。
2、冷水如果,回水开后去浮沫答。
3、放凉后再次冲洗排骨。
4、准备葱姜适量。
5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。
6、煮开后再次去浮沫。
7、去除浮沫后汤很清亮。
8、小火慢炖2小时后的效果。
9、出锅前可以撒点盐。
炖排骨家常做法,正宗炖排骨怎么做
准备的材料有:排骨、白糖、水、姜、葱、花椒、大料、生抽、老抽、盐。其中的具体步骤如下:
1、排骨冷水浸泡洗净备用。
2、烧开水放入排骨焯一下捞出洗净,沥干水分。
3、锅中放油,再放入白糖炒成黄褐色。
4、把排骨放入锅中翻炒,着色均匀后加入水、姜、葱、花椒、大料、生抽、老抽、盐大火烧开后转小火炖一个小时左右。
5、用筷子插一下排骨能插动说明已经炖好,需要开大火收汁。
6、这样一来如果没问题,即可实现家常炖排骨的做法了。
请问清炖排骨怎么做
以土豆炖排骨为例。
食材:排骨块;土豆2个;葱姜蒜适量。
土豆炖排骨的做法:
第一步:准备食材;
第二步:排骨清洗干净后放入锅中,倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用;
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将排骨放入锅中,小火开始煸炒,煸炒至肉色微微发黄;
第四步:在排骨炖的差不多的时候,将土豆去皮切成滚刀块;(土豆切得太早,容易氧化变色)
第五步:将锅里的排骨汤汁收干,有明油渗出,如图;
第六步:将土豆块放入锅中,用锅里的热油开始翻炒土豆。
第七步:再往锅中放入大半碗水,然后继续炖15-20分钟。
第八步:炖至锅里的汤汁收干,土豆软烂时关火,然后即可盛出上桌。
用料:大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
做法步骤:
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水,然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆,胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中,把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉,我这是清炖,所以调料就那些八角,味极鲜一点点,主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了,汤好喝,没有特别浓的味道,排骨肉很烂。
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