炖排骨的做法与步骤-炖排骨的做法怎么做好吃

好吃的炖排骨的做法如下：

主料：排骨500g。

辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

1、准备排骨，洗净。

2、冷水如果，回水开后去浮沫答。

3、放凉后再次冲洗排骨。

4、准备葱姜适量。

5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。

6、煮开后再次去浮沫。

7、去除浮沫后汤很清亮。

8、小火慢炖2小时后的效果。

9、出锅前可以撒点盐。

炖排骨家常做法，正宗炖排骨怎么做

准备的材料有：排骨、白糖、水、姜、葱、花椒、大料、生抽、老抽、盐。其中的具体步骤如下：

1、排骨冷水浸泡洗净备用。

2、烧开水放入排骨焯一下捞出洗净，沥干水分。

3、锅中放油，再放入白糖炒成黄褐色。

4、把排骨放入锅中翻炒，着色均匀后加入水、姜、葱、花椒、大料、生抽、老抽、盐大火烧开后转小火炖一个小时左右。

5、用筷子插一下排骨能插动说明已经炖好，需要开大火收汁。

6、这样一来如果没问题，即可实现家常炖排骨的做法了。

请问清炖排骨怎么做

以土豆炖排骨为例。

食材：排骨块；土豆2个；葱姜蒜适量。

土豆炖排骨的做法：

第一步：准备食材；

第二步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用；

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄；

第四步：在排骨炖的差不多的时候，将土豆去皮切成滚刀块；（土豆切得太早，容易氧化变色）

第五步：将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，如图；

第六步：将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆。

第七步：再往锅中放入大半碗水，然后继续炖15-20分钟。

第八步：炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，然后即可盛出上桌。

用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。

做法步骤：

1、切块准备齐全。

2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。

3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。

6、设置炖排骨键。

7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。