韩式泡面的做法-韩式 泡面

泡面的神仙吃法

拌方便面

食材

喜欢的泡面一包，番茄一个，小白菜午餐肉，鸡蛋一个，老干妈一茶匙做法步骤

1、小白菜番茄洗干净，番茄切小块，鸡蛋煎成散蛋，午餐肉切块微波炉转一下或者煎熟

2、锅里倒人一大碗水，放人蛋清煮烂出红汤以后，下老干妈豆豉煮一会儿，下泡面的蔬菜包，干料包煮10秒以后下酱料包煮一会儿

3、这时候下面饼，面饼煮散以后下小白菜煮一分钟即可关火啦，然后是捞入碗中，放上荷包蛋和午餐肉拌均匀

麻辣肥牛泡面

食材

方便面，肥牛100克，黄瓜，花生，香菜，西兰花，芝麻

做法步骤

1、碗中放入蒜末葱花熟芝麻，辣椒面，小米辣，淋上热油加两勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，两勺陈醋，半勺糖，半勺盐，2勺芝麻酱，4勺凉白开水拌匀成酱汁

2、锅中水开下方便面煮熟捞出过冷水，肥牛焯水变色捞出，碗中放人方便面，肥牛，花生米，香菜，黄瓜丝香莱，倒入调好的酱汁拌匀即可

凉拌方便面

食材

方便面、蒜末、葱花、辣椒粉、熟芝麻、红辣椒、碗豆、玉米、熟花生米

做法步骤

1.碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，浇两勺热花椒油、2勺生抽2勺香醋，少许盐和白糖，1勺蚝油搅拌均匀。

2.水开下方便面煮至八分熟捞出，放碗中放黄瓜丝胡萝卜丝、花生米玉米和香莱淋上酱汁拌匀即可

麻酱丸子拌泡面

食材

火锅丸子、方便面、蒜、香菜、鸡蛋

做法步骤

1、碗中+蒜末+葱花+辣椒面+芝麻，淋上热油+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋+少许糖盐+2勺芝麻酱拌匀备用。

2、沸水煮熟丸子和方便面烫，捞人碗中放上香菜，淋上酱汁拌匀即可

芝士香菇浓香泡面

食材

任意方便面一包、芝士片1片、鸡蛋1个、香菇三个

做法步骤

1、沸水煮熟香菇切块

2、正常煮方便面，在8分熟的时候加鸡蛋打散，加芝士片拌融。

3、加香菇再煮30秒关火开吃

泡面是怎么生产制作出来的？

泡面拥有独特的口味，对于很多人来说这是一道口味独特的美食。……在烹调这道美食的过程中，很多人研究出了非常美妙的吃法。……具体来说，泡面的美味吃法包括煮面加鸡蛋和火腿肠、泡面变炒面，以及干吃面这三种方面如下：1.煮面加鸡蛋、再加火腿肠，这样的泡面非常美味。在泡面的各种烹调方法当中，煮面是最为常见的，但也是口味最鲜美的。尤其是加入了合适的食材以后，这种美味会变得更加独特……我喜欢在煮泡面时加入鸡蛋和火腿肠，这样煮出来的泡面口味最为完美，吃起来既有良好的口感，又有香浓的味道，自己非常喜欢吃这样的泡面。2.泡面煮好以后再炒一下，这样的炒面好吃极了。泡面除了可以煮着吃之外，还可以做成炒面。……具体来说，就是先将泡面煮好，然后在锅里炒一下，这样做出来的泡面口感非常有弹性，而且经过了「炒」这种做法之后，调味料可以深入到泡面之中，吃起来格外美味。……这种炒面的方法也是自己日常吃泡面时非常常用的一种做法。3.干吃面是泡面的最简单吃法，也是最香浓的吃法。如果说吃泡面有什么方法最简单，那就是干吃了。……而且干吃泡面的味道也最为香浓。……泡面本身就是又香又脆的状态，是可以干吃的。在干吃面的时候，一定要把调味料均匀地洒在泡面上，这样才能将调味料的美味融入泡面当中，在享受泡面又香又脆的口味的同时，也能充分享受调味料的香浓美味。这种干吃泡面的吃法非常独特，是自己非常喜欢的泡面的吃法。

泡面怎么做好吃 好吃的泡面几种做法

泡面的生产基本分为面饼、风干蔬菜、调料和包装四个部分。

一张面饼的制作需要经过复杂的工艺，但是由于现代机械的发达，生产一张面饼的成本很低，全部都是机器化生产。

一、投料，就是将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后，输送到混合机中。

二、混合，加盐水搅拌面粉混合物，混和出的面团为松散的豆腐渣状。

三、醒发，面粉熟化，将和面后的松散面团投入低速搅拌容器中，烤时间的推移使面筋更加稳定均匀。

四、压延，将醒发面团导入的轧片辊中复合，形成面片，经过压延，使两片厚度变为约1mm左右。

五、切丝，通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。

六、蒸煮，面粉中的淀粉颗粒吸水，在一定温度、湿度下快速膨胀破裂，称为淀粉糊化

七、切段，把蒸好的面条切成需要的长度，实现定长切断

八、油炸，把定量切断的面块放入自动油炸机的面盒中连续通过高温的油槽，使之快速干燥脱水消毒并具有很好的复水性

九、风冷，高温面饼不经冷却直接包装会产生水气，造成吸湿发霉，冷却对油炸后高温面饼降温，由120℃左右冷却至高于室温5℃左右（35℃—40℃），为后续包装做准备。

十、包装，包装面饼及料包等附件经过密封包装，达到防止面饼吸潮变质的目的，延长保质期，便于运输及销售。

非油炸方便面的压延和切面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。

调料的制作每一种不同风味都有区别，但这个属于专利，每一家都不一样。但是基本的原理和配方是差不多的，只是在细节的调配上会有差异。

调味酱包主要是棕榈油（因为棕榈油便宜）加上一些动物油脂比如牛油和猪油，这是主体，然后在加一些香精（花椒提取物，大料油，葱油等），进行加热融合。

（某品牌的酸菜牛肉面配料）

蔬菜包的加工主要采用风干技术，一般包含热风干以及冷藏干燥。

热风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。　

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。　　

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。　　

4、烘干。

5、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。　

冷风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。　

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。　　

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。　　

4、烘干。

5、冻结。快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下。

6、真空干燥。蔬菜放入真空容器由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止

7、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

最后，给你推荐一个非常好吃的泡面做法。

正宗韩式辛拉面

食材准备

辛拉面或韩式拉面

芝士片

鸡蛋

葱

泡菜

烹饪步骤

1、 ?将锅（泡面小金锅）中倒入适量的水，等水沸腾。

2、 ?将面饼放入开水中，煮两分钟，面软后加调料。

3、 ?调料融匀后关火，放芝士，用余温融化芝士。

4、 ?撒点葱花。

5、 ?半熟煎蛋盖上，放入泡菜。

6、 ?搓破蛋黄，芝士、蛋黄、泡面、泡菜一起吃！ 连汤都会想喝光。

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韩国煮泡面有怎样的步骤？

1 泡面怎么做好吃

煮方便面

/ 食材 /

方便面一包、番茄2个、小油菜100g

鸡蛋一个、花生油少许、葱段、姜片、盐少许

/ 步骤 /

1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

美味泡面锅

/ 食材 /

洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐

适量泡菜、1 根火腿肠、 6 片年糕片

3 片罐头午餐肉、1 包方便面、1 片芝士片

2-3 片海苔片、适量高汤或水

/ 步骤 /

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，

3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了

龙虎斗方便面

/ 食材 /

方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

/ 步骤 /

1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

辣白菜煮面

/ 食材 /

面饼2块，自制辣白菜少许

韩国辣酱一勺、芝麻油，牛肉粉/鸡精

/ 步骤 /

1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）

3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

4、加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

绿茶拉面

/ 食材 /

方便面1份，绿茶粉末1大勺

鸡蛋1个，大葱，蘑菇

/ 步骤 /

1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮。

2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。

3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。

方便肥牛面

/ 食材 /

红烧牛肉面方便面、肥牛

/ 步骤 /

1、做一小盆水

2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火）

3、将肥牛片在微波炉中解冻

4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火）

5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！

鲜虾云吞面

/ 食材 /

油菜，方便面，馄饨，大虾，油菜

高汤，紫菜，香菇，香葱

海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油

/ 步骤 /

1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。

3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

香辣什锦炒方便面

/ 食材 /

方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根

芹菜1根、郫县豆瓣辣酱1/2大匙

糖1/4大匙、鸡精1小匙

五香粉1小匙、色拉油适量

/ 步骤 /

1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

/ 小贴士 /

1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了

方便炸酱面

/ 食材 /

方便面、青豆、酱料

/ 步骤 /

1、面饼用水泡开

2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

方便面杂煮

/ 食材 /

方便面、青菜、鸡蛋

/ 步骤 /

1、冰箱里找得到的东西都往里投放，煮一煮，也是一餐。

哇！方便面还能这么吃，吃腻了就换点花样吃吧，来碗热腾腾的泡面吧。

方便面有什么好吃的做法大全

材料:酱面1包.高丽菜少许.红萝菠少许.葱少许.猪肉少许

做法:先将泡面过水烫一下

放少许油把猪肉.红萝菠.高丽菜放入大火炒

将烫过的泡面放入炒锅中最後放入杂酱面的调味包

炒过後即可起锅

真的是很好吃

希望各位大大可以试试

2. 原料：

方便面：2包

猪肉丝：1两左右

高丽菜：1/4棵，洗净切碎备用（可能就是卷心菜）

鸡蛋：2个，打散成蛋花备用

葱花：少许

做法：

1. 方便面泡热水两分钟，半软半硬后捞起备用。

2. 猪肉丝大火快炒爆香，捞起备用。

3. 大火快炒高丽菜，炒软后，加入猪肉丝继续拌炒。

4. 泡好的面下锅，搅拌，泡面内带的调味包下锅炒匀。

5. 蛋花打散倒入锅中，和面继续搅拌翻炒。

6. 上桌前洒葱花。

其它：有的地方还会加萝卜丝或小黄瓜。

<3>. 食材: 韩国泡面1包, 洋葱1/2个, 葱 1 根, 火腿肠 1根

料理时间: 15-20分钟

步骤:

1) 洋葱切丝, 葱切成葱花, 火腿肠切丁

2) 锅里放平时煮泡面一半的水, 烧开, 把面饼放进去. 因为韩国泡面的面饼里已经有油了, 再加上火腿肠里也有油, 所以不需要加额外的油.

3) 等到泡面松软散开后, 将洋葱丝和火腿下进去, 同时将泡面的蔬菜包里干蔬菜全部倒入, 辣酱包, 随自己的口味来加,一般加1/2-2/3就好了.

4) 不停的翻炒, 一直到洋葱炒烂, 酱和其他材料混合均匀, 如果水分太快干, 就稍微加一点点水进去调和, 千万不能加太多, 那就变成真正的泡面了.

5) 火候差不多的时候, 关火, 撒些葱花, 继续翻炒, 锅子的余热会使面继续吸收一些水分

6) 翻炒均匀后, 起锅, 装盆, 把剩下的葱花撒在上面, 就好了!

味道真的很好, 韩国泡面的面是非油炸的, 所以面条吃起来比较Q, 有弹性, 整个料理成本非常低, 但味道绝对不比外面的差, 另外营养也够, 所以没时间煮饭的朋友,可以尝试的做一下,真的很赞哦

泡面的30种吃法

　方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么，方便面怎么做好吃呢?现在，就一起来学习一下吧!

　 方便面的做法大全，这样做出来的方便面更好吃~

　煮方便面

　材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许

　做法：1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅

　2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂

　3.倒入开水。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中

　4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火

　5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可

　美味泡面锅

　用料：洋葱半个、彩椒(黄、红)各 半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、 6片年糕片、3片罐头午餐肉 、1包方便面、1片芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量

　做法：

　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮。

　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片

　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了

　龙虎斗方便面

　材料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

　做法：

　1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下，比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

　2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

　3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可

　辣白菜煮面

　材料：面饼2块(超市有售，面饼式的煮面)，自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉(没有就用少许鸡精)

　做法：

　1)金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

　2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味)

　3)加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

　4)加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

　绿茶拉面

　材料：方便面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇

　做法：

　1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮

　2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了

　3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡

　方便肥牛面

　材料：红烧牛肉面方便面、肥牛

　做法：

　1、做一小盆水

　2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包(中小火)

　3、将肥牛片在微波炉中解冻

　4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)

　5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火!

　鲜虾云吞面

　材料：虾 馄饨 辅料： 油菜,高汤材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油

　做法：

　1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末

　2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出

　3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

　香辣什锦炒方便面

　材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　做法： 1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条

　2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟)

　3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用

　4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉

　5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅

　方便炸酱面

　用料：方便面、青豆、酱料

　做法：

　1、面饼用水泡开

　2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧

　年糕拉面

　用料：方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

　做法：

　1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

　2、然后放入洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入方便面里的料包

　3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可

　冬阴功鱼蛋方便面

　用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋

　做法：

　冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~

　当新奥尔良鸡柳恋上方便面

　用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

　做法：

　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。

　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。

　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用

　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。

　披萨酱焗方便面

　用料：方便面一包调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

　做法：

　1、锅内水烧开，放入方便面饼

　2、将方便面煮至五成熟即可

　3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀

　4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士

　5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可

　6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可

　芝士咸牛肉方便面奄列

　用料：咸牛肉，蛋一只打散

　做法：

　1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用

　2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可

　3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了

　泡面虾肉丸

　原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包，点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　做法：

　1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀

　3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀

　4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸

　5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味

　6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲

　方便面Pizza

　用料：方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 辅料：面粉少许

　做法： 1，将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用

　2，锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

　3，将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒

　4，将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行，不用泡太软)

　5，将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些，不能太绸了)

　6，锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里

　7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒

　8，将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡

　9，将火腿片撒到面饼上

　10，浇上调好的面糊(第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以)

　11，盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金**，面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀)

　 面条的做法大全，别只会煮方便面了!

　西红柿鸡蛋面

　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

　做法：

　1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

　2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

　3)另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。

　4)然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

　5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

　茄子面

　材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束(约120克)

　做法：

　1)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

　2)水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

　3)先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

　4)加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

　小贴士：

　1)茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

　2)茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

　打卤面

　材料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋

　做法：

　1)香菇木耳黄花泡发。

　2)锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。

　3)淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

　红烧牛肉面

　材料：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许

　做法：

　1)牛肉洗净切块，氽烫去血水。

　2)起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

　3)水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

　4)碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

　麻酱面

　材料：切面150克、麻酱一大匙、葱花一中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油一中匙、沸水500克

　做法：

　1)取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。

　2)将面放入有调料的碗中拌和即可。

　虾仁丸子汤面

　材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉

　做法：

　1)将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

　2)将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

　3)在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

　4)将荞麦面煮熟在碗中备用。

　5)将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

　6)将汤和菜料放入面碗中即可。

　榨菜肉丝面

　材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

　做法：

　1)瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

　2)用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

　3)另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

　4)将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

　小贴士：

　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

　炸酱面

　材料：鸡蛋两个、豆瓣酱400g、面条若干(依食量而定)、芝麻酱若干、蒜末若干、黄瓜一根、胡萝卜一根、色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)

　做法：

　1)鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

　2)色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。

　3)将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。

　4)待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。

　5)面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。

　葱油拌面

　材料：鲜面条、黄瓜、香葱

　做法：

　1)面条煮熟，过凉开水备用。

　2)锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。

　3)葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

　豆角焖面

　材料：面条、油、葱蒜、豆角、酱油、白糖、香油

　做法：

　1)锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

　2)翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

　3)将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

　4)加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

　开胃酸辣凉面

　材料：面条、虾仁、盐、黄豆芽、黄瓜、生抽、陈醋、糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒红油、芝麻香油、生蒜蓉、红椒圈、香菜、凉面酱汁、油

　做法：

　1)鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。

　2)锅内烧开水将生面条煮熟。

　3)煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

　4)将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

　5)用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

　6)将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

　热干面

　材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

　做法：

　1)锅内放水，烧开后把面放下去煮。

　2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起。

　3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下。

有以下几种做法：

做法一：牛奶和水按照1:1的比例，大约各250ml即可，加入调料包煮开。放入面饼小火煮3分钟；放入泡菜、黄瓜丝，再加个鸡蛋；放火腿肠和一片芝士即可。

做法二：番茄在锅里加些油炒出沙，加水煮，水不要放太多，煮3-5分钟，熬制成浓稠的番茄汤；加一勺老干妈，再煮1分钟；汤汁煮到浓浓的，再放入调料包搅拌；放入泡面，鸡蛋蔬菜等你喜欢吃的食物，煮3min。

做法三：下方便面煮2min后捞出，过冷水，沥干水份；磕碎鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离；把蛋清倒入方便面中，再加入调料包搅拌；锅里倒油，将方便面摆成圆圈，中间按出一个凹槽，再把蛋黄放在圈圈中；小火煎到两面微微焦黄，刷上番茄酱，撒上黑芝麻即可。

做法四：锅内烧油，淋滚油到蒜末葱末辣椒面上。将生抽、蚝油、醋、老干妈、辣椒面、芝麻酱、雪碧等加入拌匀；锅内烧水煮面，面条煮至半熟，加入胡萝卜丝，再煮1分钟，把面条和胡萝卜丝捞出过凉水，加入刚才调制好的酱汁，加上黄瓜丝，拌匀即可。