红糖撞奶怎么做-红糖姜撞奶的做法

用料 红糖 牛奶 珍珠

步骤 1 水煮沸后加入红糖 按自己喜爱的甜度

步骤 2 舀几勺珍珠和红糖水进杯子 倒入纯牛奶

步骤 3 要做分层也可以 拍张照搅一搅就OK啦

女孩子一定要试试这几款粥

做姜撞奶可以用甜牛奶。做姜撞奶可以用甜牛奶，可以用纯牛奶做姜汁牛奶，用纯牛奶做的姜汁牛奶是最正宗的，也是最纯的。目前市场上的牛奶品种非常多，有鲜奶、牛奶和奶制品，口味也多种多样，比如巧克力牛奶、草莓牛奶，或者各种混合口味的牛奶，那么这些牛奶中很大一部分其实都添加了一些其他物质，这样做出来的姜撞奶味道就不是很纯正，所以建议大家用纯牛奶来做姜撞奶比较好。做姜撞奶需要适量的糖，白糖或冰糖都可以。

白糖的甜度比较高。放了冰糖后，其实喝起来更细腻。你可以根据自己的需要选择白糖或冰糖。做姜汁，首先它的原料是姜，但它不是你看到的一块姜，或者姜丝，而是把姜榨成汁。在选择生姜的时候，需要用到生姜，因为生姜的活性物质比较多，而且味道比较辣，用它来做姜汁，比较有传统味道。姜汁牛奶的选择也很重要。

甜牛奶，纯牛奶 老姜汁 白糖 全脂奶粉版 全脂奶，做法：材料说明此处我用的红糖尽量选择纯牛奶或甜牛奶，其他口味的牛奶不必选择，否则做完后，可能会有一些怪味与姜汁。建议使用纯牛奶、高钙牛奶、全脂牛奶或生牛奶。如果你有过滤袋，可以用它，因为我没有，所以我用蒸笼布包住生姜，然后把生姜挤到碗里，不要半碗，太多的话会有点辣。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

红糖姜牛奶一起煮，可以吃吗？

女孩子一定要试试这几款粥。

红枣西米：

食材:牛奶、黑糖、红枣、枸杞、桂圆、姜片、西米。食材放入锅中兑水煮开、煮10分钟后捞出姜片、倒入西米大火煮20分钟（需要不停搅拌防止粘锅哦）、关火将西米闷至透明、这样透明的西米就成功啦、倒入牛奶搅拌均匀开喝!

姜香红糖撞奶：

食材:生姜、牛奶、玫瑰、红糖冻、红枣、桂圆肉。红糖冻、红枣、桂圆、生姜、放入锅中倒入400ml水、小火慢煮15分钟、捞出所有食材(姜片可扔掉)、自然冷却或放进冰箱等待疑固、划成你喜欢的形状、放入红枣、桂圆、玫瑰、加入温热的牛奶即可。

姜春玫瑰奶茶：

食材:玫瑰、生姜、红糖、桂圆、西米、红枣。除了玫瑰所有食材放入锅中加水、小火慢煮20分钟捞出姜片、倒入西米转大火煮20分钟、煮至西米中间剩余少量小白点、放入玫瑰盖上锅盖焖10分钟、倒入奶。

雪梨银耳汤：

雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。准备食材、银耳剪碎、冷水入锅煮20分钟、中途一个方向多次搅拌、倒入红枣雪梨冰糖、最后放入枸杞就好啦、喝完真滴润!!

营养美白粥：

薏米、山药、花生、莲子、百合、牛奶适、水适量、冰糖适量。薏米、花生、莲子、放入锅中加水煮30分钟、加入百合、山药、继续煮15分钟、加入牛奶搅拌均匀即可、养颜美白粥完成。

红豆银耳牛奶：

牛奶、红枣、枸杞、红豆、红糖、银耳。红枣提前浸泡一小时以上、倒入锅中加水煮开、再倒入西米中小火煮30分钟左右、加入银耳红枣继续煮15分钟、倒入牛奶、加入枸杞红糖搅拌均匀即可、口感真的太绝了!巨养面色!

红豆芋头汤：

奶粉、芋头、红豆、桂花、冰糖。准备食材：奶粉、红豆、桂花、冰糖、红豆提前浸泡一晚，、放入锅中加水煮至软烂、再放入芋头煮15-20分钟、加入适量冰糖、粉糯香甜~加入奶粉搅拌均匀、比奶茶还好喝百倍!

谷物牛奶：

经常熬夜，掉发姐妹快学起来~贼有用!!红枣、黑米、花生、枸杞、黑芝麻、黑豆。①准备食材、②除去枸杞，所有食材、放入锅中煮50分钟、③放入枸杞再煮2分钟、④倒入牛奶搅拌均匀即可。

奶茶店姜撞奶的做法

当然可以，这就叫红糖姜汁撞奶

用料 ?

红糖

鲜奶

鲜姜汁

红糖姜汁撞奶的做法 ?

生姜切丁，用榨汁机取汁。

鲜奶加过筛后的红糖，煮至临近沸腾，关火。

姜汁分到碗里，碗底盖满，也可多一点，姜味更浓，凝固粘稠度也更高。

待鲜奶放置到不烫手即可倒入到姜碗里，静置，直到凝固。可常温或冷藏食用。

1.先把生姜去皮,然后用刨刀给刨碎。

2.然后把碎渣渣全部倒进纱布袋里,用纱布包裹好。

3.接着把用力挤出姜汁。

4.牛奶入锅,加入红糖来煮,你们也可以用白砂糖。

5.然后加热煮到微沸状态,大概70度~80度都可以,我这里75度左右,砂糖也完全融化如果没有温度计的,可以观察锅边开始冒出来有小泡泡,差不多就可以了,不要煮到完全沸腾啊。

6.然后这里是重点了,我们端起牛奶快速的从高处倒入盛着姜汁的小碗,半米左右往下,让热牛奶完全充分的撞击姜汁,这样才会更容易凝固。姜撞奶的就是这么一个撞字,让甜与辣在一瞬间的完美融合。注意在倒牛奶时,一定要提到一定高度,不要犹豫的往下倒。

7..接着盖上一个盖子让它静置,让姜汁和牛奶中的蛋白质充分反应,达成凝固的状态,要注意的是,这里可千万千万不要搅拌哈。

8.这娇嫩的姜撞奶就做好了,我忍不住吃了一口,也太好吃了吧,口感顺滑到入口即化,姜汁微辛的味道弥漫整个口腔,牛奶的脂密顺滑,两者交织碰撞,完美