鸡肉虾仁饺子馅怎么做比较好吃窍门-鸡肉虾仁饺子的做法

一岁的宝宝可以吃辅食了，鸡肉虾仁饺子，这样做：1.将半斤面，放少许盐，温水和成光滑面团。醒二十分钟。

2.鸡肉洗一下，挤去水份。

3.虾仁洗净，沥干水。与鸡肉一起剁碎。放入盘中，放盐，味精，酱油，五香粉，葱碎，姜茉，向一个方向打上劲。

4.将面揉好，切成平时的三分之一大的剂子，擀皮，包上馅，饺子大约是成人吃的三分之一大小。

5.锅中放凉水，煮开，放入饺子。

大火煮开，点凉水。盖盖子煮，煮开后再点一次凉水，再煮开就熟了。

鲜，香味美，而且是碳水化合物与优质蛋白的完美结合，宝宝一定非常爱吃。

小饺子，吃起来也利落，不致于弄得满处是馅。也培养了宝宝良好的饮食习惯。

吃完饺子，喝点饺子汤，补充水溶性维生素B，保护皮肤健康，使宝宝更健康。

怎样调鸡肉馅好吃又嫩

主料 鲜虾：500g 肥猪肉：50g 鸡肉：50g 玉米：半个 冬笋：1个韭菜

辅料 姜沫：少量 橄榄油：少量芝麻油：少量

做法步骤1. 食材准备。鲜虾去壳抽线

2. 冬笋、玉米、肥五花肉、鸡肉、姜/韭菜剁碎。拨好的虾仁儿要用刀背把肉打松。千万别一起剁碎了

3. 准备好的馅料加入适量盐、白胡椒粉、麻油、少量糖提鲜。搅拌均匀

4. 小麦淀粉最好是玉米淀粉的四分之一。分次倒入开水搅拌，到有半透明块状。

5. 等稍微凉一下就可以开始和面了。

6. 跟包饺子同理，不过澄面比较容易粘手韧性也不好，所以尽量是拿刀把皮儿按压出来。记得在菜板和刀背上抹些油。

7. 包好后笼屉内放入油纸。把饺子放上去

8. 水开后蒸5、6分钟就可以出笼了。虾仁儿刚好Q弹爽滑。

1. 西红柿两个，香菇几朵

2. 西红柿顶部划十字，入开水中烫一下，撕去外皮

3. 将西红柿切成小丁

4. 放入小锅内

5. 将西红柿置火上稍微熬煮

6. 直至水分挥发，变粘稠

7. 鸡蛋打散，另起锅炒熟，边炒边用铲子划散，先不放盐

8. 盛起备用

9. 鲜虾剥皮去头，从头部断面处抽去黑色的线，或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑出

10. 处理好的虾晾干

11. 将其切成1cm左右的丁备用

12. 熬好的西红柿

13. 猪肉馅，鲜虾丁，玉米粒，鸡蛋，香菇。韭菜切粒备用

14. 将全部材料加入香油，胡椒粉，姜粉，生抽，盐，鸡精

15. 向一个方向拌匀

16. 将调制好的馅料置冰箱冷冻室5分钟，包的时候就不会因为西红柿出水而手忙脚乱了

包菜鸡肉虾仁饺子的做法步骤图，怎么做好吃

调鸡肉馅儿的好吃又嫩的做法

▲配方1：鸡肉香菇饺子馅

香菇洗净切碎；将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味；将香菇放入肉馅中拌匀。

▲配方2：鸡肉虾仁饺子馅

分别将熟虾仁、鸡肉、胡萝卜、葱剁碎；鸡蛋放在油里炒熟再剁碎；全部馅料装盆，放入盐和几滴香油，（盐根据个人口味而定，可以尝一下）搅拌均匀。

▲配方3：鸡肉白菜饺子馅

鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末；加入少许盐、味精、白糖、麻油、生粉，与鸡肉、白菜一起拌匀。

▲配方4：鸡肉芹菜饺子馅

芹菜切块，放入榨汁机搅碎（芹菜汁可以留下来和在做饺子皮的面团里）；鸡肉剁碎装盆，放入葱花、姜粉、花椒、生抽，老抽和香油，使劲向一个方向拌，再放入芹菜末搅拌均匀。

▲配方5：鸡肉青椒饺子馅

青椒洗净切丝，再切成小块剁碎 放盐水里泡10分钟，攥干待用；鸡胸肉需要松一松肉再剁碎，这样吃起来肉馅不会硬；葱姜蒜切末，加入到肉里，拌均，加入青椒顺时针搅拌。

▲配方6：鸡肉白萝卜饺子馅

鸡肉和葱姜一起剁碎装盆；白萝卜擦成丝，在开水里过一下，再过冷水，挤干水分，剁碎一下放鸡肉里，放油搅拌一下，放盐、十三香、鸡精，一起顺一方拌两三分钟，拌到有粘性即可。

▲配方7：鸡肉洋葱饺子馅

准备适量肥鸡肉，越肥越好，剁成肉馅，越细越好；香葱一棵切末；洋葱不用太多，一个就好，是用来出腥味的，也要把它剁成馅；全部放一起搅拌均匀即可，调味料可根据自己口味酌量添加。

▲配方8：鸡肉玉米饺子馅

准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉；将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。

▲配方9：鸡肉茴香饺子馅

鸡胸肉洗净剁碎，茴香洗净切成碎末，取一小段葱白切碎；热锅，倒油，待油7成热时，放入葱末，炒至金**，关火放凉（制作葱花油）；把碎鸡肉装盆，放一枚鸡蛋，顺着一个方向将鸡蛋和鸡肉搅均，倒入适量老抽，再按着相同的方向搅拌均匀；把葱花油、茴香一起倒入盆里，再放适量香油、盐（因为老抽是有咸味的，此时要少放盐）；材料放齐，按着刚才的方向继续搅拌直至肉和茴香均匀。

▲配方10：鸡肉豇豆饺子馅

豇豆洗净切碎备用；鸡胸肉和葱用刀剁成泥，装盆后调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油；将肉馅与豇豆充分拌匀即可。

虾仁玉米鸡肉饺子怎么做

用料 ?

包菜 约半斤

鸡胸肉 1块

沙虾 半斤

成品饺皮 1斤

榨菜 半袋（小袋）

鸡蛋 1个

香葱

生姜

大葱

盐

生抽

耗油

黑胡椒粉

糖

色拉油

包菜鸡肉虾仁饺子的做法 ?

包菜切丁，撒点盐给它出水

不用切太碎，这玩意熟了后就会变薄变软的……

担心生姜沫影响馅料口感，所以切了一点生姜和大葱泡在温水里，这样拌馅料的时候倒一点水进去就可以了

把榨菜丝切成丁，剁碎一点也可以

鸡胸肉切成丁，然后剁剁剁，别剁太碎啊

处理好的虾仁也切一下， 稍微剁剁就可以了，不要太碎

准备食指长度的大葱葱白，切成葱白碎，然后将第一步处理的包菜取出，用手挤压出多余水分。

将处理好的鸡胸肉，虾仁，榨菜，和葱白，包菜放在一起，将提前准备好的鸡蛋取出蛋白放入馅料（也可以整颗蛋打入），准备好所有材料后开始放酱料。

酱料：3勺生抽，1勺耗油，二分之一勺白糖，四分之一勺黑胡椒粉，1小勺盐

顺时针搅拌，然后加一点前面准备好的生姜大葱水，倒一点就可以了哦，不要让馅料太稀。接着再顺时针搅拌，然后再加一点色拉油，我加了大概1勺半的量，然后再接着顺时针搅拌，这个期间我又加了点香葱，没有拍了，用量随意

馅料放了半小时左右，我就开始包了……因为是第一次做饺馅，所以是带着忐忑的心情包着饺子……期待熟后的味道……

蒸了几个饺，第一口吃下去开心极了，因为味道非常好！哈哈哈哈

小贴士

第一次制作饺馅，这个菜谱完全是记录自己的第一次，写的又乱又啰嗦，抱歉啊，哈哈哈哈

关于大葱生姜水，你也可以把生姜切成沫啦，我觉得这不影响的~

鸡肉虾仁饺子的做法，鸡肉虾仁饺子怎么做好吃

用料

鸡蛋 3个

鸡肉 200g

虾 5只

面粉

姜 两片

糖

蒸鱼豉油（生抽也可以）

盐

胡椒粉

虾仁玉米鸡肉饺子的做法

冻虾去皮。鲜虾最好。没有的话就用熟虾仁，虾皮也可以。

去掉虾皮后去虾线。虾背上和肚子上都有。用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了。处理好后的虾如上图。之后剁成泥。

取鸡肉200g

姜切细，越细越好。将鸡肉，虾，玉米，姜，一个鸡蛋混合。加糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒调味。 盐要多放点。不介意的可以用筷子沾一点尝一下。要感觉到比平时吃的菜咸一点，煮出来才不会淡。做好的馅如上图

揉面时加两个蛋。

揉面时加面加水少量多次添加。揉好的面不沾手，且延展度好。

将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。

擀面。

包出的成品。水烧开下饺子，一次不要下太多。等饺子飘起来，再等一分钟就可以起锅了。吃不完的盘上洒上面粉，放进冰箱冷冻。一个小时后装袋撤盘。继续冷冻保存。

鸡肉虾仁馅饺子如何调

制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。

将馅料包入饺子皮内，包好捏成三角饺子形状，放到笼屉内。

锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。

鸡肉虾仁韭菜水饺的做法

大葱牛肉饺子馅

食材：

牛肉500克、大葱3根、花椒（炸香葱油）十几颗、洋葱（炸香葱油）半颗、小葱（炸香葱油）5根、植物油（炸香葱油）适量、姜1块、五香粉或十三香5克、胡椒粉3克、鸡精3克、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香葱油2勺、鸡蛋1个、盐1茶匙、生粉5克

做法：

先把食材洗净沥干水份。

把小葱切段，洋葱切小，锅内放植物油烧热，先加入花椒小火炸一炸，再加入洋葱，小葱炸香。

把炸好的香葱油过滤出来备用。

牛肉洗净切块，姜切碎。

把牛肉和姜一起放入绞肉机绞碎。

把大葱先竖着对切开，在切成丝，接着切碎，这一步切得我泪流满面。

肉馅加入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，第一步炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子像一个方向多搅打一会调匀（因为有料酒，生抽，蚝油，香葱油，还有鸡蛋，所以液体够了，包饺子不用再加水到馅中）。

好吃的大葱牛肉饺子馅儿就做好啦，可以开始包饺子了。

小贴士：大葱可以换成自己喜欢的蔬菜，比如芹菜，韭黄，胡萝卜等，如果换成胡萝卜的话，胡萝卜擦成丝，放锅里炒一炒，凉了之后加入牛肉中。

冬至要到了，要吃饺子哦！

猪肉大葱饺子馅

食材：

猪肉500克、大葱1根、姜1片、盐适量、蚝油2勺、酱油3勺、糖适量、十三香3勺

做法：

猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。

加入蚝油、酱油、十三香、盐、白糖。

锅里热油。

热油浇在肉馅上。

搅拌完成就可以了。

湾仔码头的玉米鲜肉饺子馅

食材：

玉米粒适量、猪肉适量、洋白菜（圆白菜）适量、木耳少许、马蹄少许、胡萝卜适量、葱花、姜末适量、盐适量、糖适量、鸡精少许、香油适量、生抽少许、清水适量、十三香适量、花生油适量

做法：

所有馅料里的蔬菜切好备用，马蹄去皮！玉米不喜欢大粒的切一下就可以了。

肉馅加葱末姜末，香油，盐，鸡精，生抽，糖，花生油，十三香，适量清水，搅打上劲（加水为了馅料湿润好吃）。

然后放入提前准备好的蔬菜碎。搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。

活好的面团，揪成大小一样的剂子，擀皮，拿出馅料包饺子就可以啦！非常好吃，一咬就汤，特别香，马蹄清脆可口，肉馅也不会腻人。

鸡肉虾仁韭菜水饺做法：

亿、用料：

饺子皮65个、韭菜500克、鸡脯肉400克、虾270克、食用油100克、盐少许、姜丝少许、料酒10克。

做法：

1、将韭菜洗净，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包饺子时不容易包

2、韭菜切好后放到大碗里，加入90g油，将油烧热后，晾凉，将韭菜搅拌均匀，待用！（先用油将韭菜拌匀，可防止韭菜过多的出水）

3、将鸡肉剁碎待用。

4、处理虾，将虾的头剪掉，祛除虾线，去掉虾壳，虾处理好后，在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟！

5、将腌制好的虾仁切成大块后备用

6、将鸡肉倒入韭菜中搅拌均匀后，放入盐、鸡精搅拌均匀，再放入切好的虾仁搅拌均匀。

7、饺子馅就做好了，接下来就是包饺子了！

二、用料：

韭菜260克、鸡肉250克、虾1200克、饺子皮700克、食盐、酱油、鸡精、料酒、生抽、调和油、五香粉、芝麻油各适量。

做法；

1、鸡肉剁碎备用；

2、韭菜洗净切碎备用；

3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用；

4、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精；

5、搅拌均匀调成馅；

6、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁，包好即可。