萝卜丸子怎么做好吃又简单不油炸-萝卜丸子怎么做好吃又简单

萝卜丸子好吃又简单的做法如下：

主料：胡萝卜1根、青萝卜300克、鸡蛋2个、中裕多用途麦芯粉100克、小葱适量。

辅料：生抽一勺、盐一勺、花椒粉一勺、芝麻油一勺、鸡精一勺。

步骤：

1、青萝卜红萝卜擦丝，水开后烩水30秒。

2、挤出水分再切碎。

3、加入鸡蛋、葱花、盐、鸡精、花椒粉、生抽。

4、再加入面粉。

5、搅拌均匀，做成丸子。

6、五成油温下锅炸。

7、炸至金黄熟透后捞出即可。

萝卜丸子怎么做好吃？

1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种药用价值。

2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

3、火腿一小块。

4、香油一匙。

5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

做法编辑

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

做法二编辑

原料：

萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。

制作：

将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠

制作材料

制作材料(10张)

中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。

特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。

做法三编辑

原料：

大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。

制作：

酥炸萝卜丸子

酥炸萝卜丸子 [1]

萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。

鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。

蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。

做法四编辑

香酥萝卜丸子

原料：

白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒

制作：

将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少

许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼

制作工艺

制作工艺(18张)

茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉，充分搅拌起劲，然后

挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干 净的色拉油至三成油温，放入备

用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝

卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸 成**，从而影响出品色泽

特点： 外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。

做法五编辑

原料：

白萝卜、瘦肉（可带点肥肉）、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油

萝卜丸子图解

萝卜丸子图解(3张)

制作：

1、白萝卜、瘦肉切丁，香葱切碎（留两根切段备用），生姜切细条。

2、先在白萝卜丁里放适量的盐，沥干水分（水分必须沥干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃）。

3、把萝卜丁、瘦肉丁、香葱以及薯粉混在一起搅拌均匀，薯粉不可多放，以能够捏成团为宜，切忌一开始就放太多粉，因为在一边捏团的时候，剩余的还有水分渗出来，此时为保持两手干爽不粘，可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。

4、先在盛装丸子的用具（可以是蒸笼或铝制盆子，蒸笼透气最好，且面积大，丸子不用叠放）上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可。

5、在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条，开火蒸煮。

6、熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用。如需调味，可另外制作一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾！在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火。

萝卜丸子怎样做好吃松软

萝卜丸子的做法：

主料：青萝卜1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉20克。

辅料：盐10克，花生油500克。

1、萝卜洗净备用。

2、把萝卜用擦丝器擦成丝。

3、萝卜丝擦好了，加入面粉、盐。

4、加入1个鸡蛋液。

5、搅拌均匀。

6、手上沾油，捏成小丸子。

7、捏好的丸子放入干淀粉中。

8、均匀的沾上一层干淀粉。

9、锅里放花生油。

10、油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸。

11、炸到丸子呈金**捞出。

12、炸好的萝卜丸子很好吃。

萝卜丸子怎么做才好吃？

萝卜丸子怎样做好吃松软

洗净材料。备料腌制，加入蛋液搅拌，捏形包裹淀粉，烧油炸制，定形出锅

这样好吃松软的萝卜丸子就出锅了，我强烈推荐这美味的食物，快去和自己的家人尝试做出来它吧。

萝卜丸子怎么炸好吃又简单

萝卜丸子，是以前过年时才能吃上的美食。老妈炸丸子时，我们姐妹都要站在锅边等着丸子出锅，刚捞出来不等晾凉就抢着吃起来，经常两只手倒替着拿。萝卜丸子吃起来太香了，炸出来的第一锅一会儿就被我们瓜分光了。

萝卜丸子也是农村家庭常吃的，特别是初冬季节，萝卜新鲜上市的时候，价格便宜，一次性多炸一些，放在冰箱里，煮丸子汤喝可以吃好几天呢。

我家冬天的早餐经常是煮丸子汤喝，有菜有主食，喝一碗暖暖的舒服。

公公菜园里收了不少萝卜，婆婆又开始用萝卜炸丸子吃了，我就馋婆婆炸的丸子，外焦里软太香了，我每次都能吃一盘。

婆婆炸的萝卜丸子这么好吃，是有些小窍门的，除了萝卜馅用的多，还会加上香菜，给萝卜馅增香，香菜和萝卜真是绝佳搭配，无论是炒着吃，还是炸着吃，萝卜加上它都会香味更浓郁。

炸丸子时面糊也要调制好，不能太稠也不能太稀，太稠了炸出来的丸子太硬，不好吃，太稀了，丸子不易成形，放锅中就成了面饼了。面糊中要加入鸡蛋，一个是增加营养，还有就是增加丸子的暄软度。

最后一点也很重要，丸子要经过两次炸，第一次炸熟，第二次炸至表面酥脆，这样外焦里软的丸子才能炸好。

方法也教给您了，赶紧做做试试吧。

萝卜丸子

准备材料 ：萝卜，香菜，花生油，面粉，鸡蛋，盐，五香粉

具体做法：

准备好萝卜和香菜，1根萝卜2棵香菜就可以了，萝卜要选择刚挖的，不糠心水分足；

把萝卜外皮洗净，用擦丝器擦成细丝切碎一点，倒入大碗中，香菜去根洗净切成碎末，也倒入大碗中；

打入2个鸡蛋，撒上盐和五香粉搅匀；

分次倒入面粉，搅成无干粉的面糊，不要太稠也不要太稀，用筷子夹起来不易掉落就可以了；

为了手不沾面糊，取两个勺子，用一个勺子舀起面糊，倒到另一个丸子中，两个勺子一起整理一下，使面糊成为圆形；

锅中倒入花生油，开大火加热至六成热，把成形的丸子放入油锅中，开中火炸；

炸至表面金黄后捞出控油，转大火升高油温至八成热，再次倒入丸子复炸至表面酥脆就可以了。

注意事项：

萝卜不用切得太碎，馅料要多一些，面粉可以少放，只要能够成形就可以了；

面粉可以根据馅料的稀稠度分次添加，不用一次性全部倒入；

如果不会用勺子，也可以直接用手的虎口位置挤出丸子形状。

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

萝卜丸子好吃又简单的炸法如下：

主料：大萝卜2个。

辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。

工具：盆、刀、锅、筷子、漏网。

1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，切成丝。

2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。

3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜增味的作用。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键。

5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干可以适当加清水，如果比较稀可以再加干面粉。

6、用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。

7、锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。

8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温在升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮。

9、这样萝卜丸子就炸好了。

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

最近可想吃炸的东西了，刷到了网友做的这个素炸萝卜丸子，真的把我香迷糊了!

中午做了这个，家里尝了一口真的被惊艳到了!酥酥脆脆的，焦香焦香的!!出锅撒些椒盐粉、辣椒粉吃真的嘎绝!

这就把方法分享给大家～