宣威火腿怎么做好吃-火腿怎么做好吃

1、清炒火腿肉

首先准备食材：青椒、火腿肉、胡椒粉。

清炒火腿肉做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净，青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿肉下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。将火腿肉片入锅翻炒，放入切好的青椒，继续中大火翻炒，转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉，这样清炒火腿肉就做好了。

2、火腿清蒸桂鱼

首先准备食材：桂鱼、姜片、火腿肉、香菜、盐、黄酒。

火腿清蒸桂鱼的做法：桂鱼干洗净，鱼身上斜切若干处，倒少许黄酒，盐，抹匀全身，备用。将姜片，火腿肉嵌入切刀处，蒸锅放水烧开，将鱼放入。大火蒸7-8分钟，这样就把火腿清蒸桂鱼做好了。

　火腿是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。那么火腿片如何做才好吃呢?接下来我为你推荐火腿片好吃的做法。

　火腿片好吃的做法一：黄瓜炒火腿片

　材料

　黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣

　做法

　1、黄瓜切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段。

　2、热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片。

　3、火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟。

　4、加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅。

　火腿片好吃的做法二：火腿菜饭

　材料

　大米、腌制火腿、油菜、葱姜末少许

　做法

　1、腌制火腿切成细丁备用。

　2、小油菜洗净切成细丁备用。

　3、葱姜切末必用。

　4、锅内放少许油，油六成热下入火腿丁煸炒出香味备用。

　5、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用。

　6、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火。

　7、焖至水汤，加入火腿丁，盖盖焖8分钟。

　8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火。

　9、拌匀即可食用。

　小诀窍

　1、大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透，味道更好。

　2、因使用了腌制火腿本身咸较用，因此不必再加盐。

　3、蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好。

火腿片好吃的做法三：火腿黑椒风琴薯

　材料

　土豆若干，随便你喜欢做几个都可以哈，火腿适量(也可以用培根，香肠等合适的肉类代替)

　黑胡椒，孜然，辣椒粉，盐，油

　做法

　1.土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好

　2.这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养

　3.我实在是因为家里的土豆长的有点难看，只好把皮去掉了

　4.慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切断，两边垫上筷子会让这一步变得更容易

　5.保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟

　6.不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了，六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开

　7.叮土豆的时候吧火腿切薄片，尽量薄一些

　8.土豆拿出来放凉一些，小心的拨开切口把火腿一片片的放进去，如图

　9.需要的时候用刀子修一下火腿的形状

　10.土豆表面刷油

　11.撒上调料，可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒，还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐

　12.烤箱预热180度，烤15分钟