熟地猪骨汤的做法-熟地猪骨汤

用料 ?

红枣 若干颗

枸杞 若干粒

猪骨 250克

盐 适量

熟地 5克

党参 5克

巴戟 10克

杜仲 5克

淮山 10克

巴戟杜仲滋补汤的做法 ?

准备好煲汤需要的各种食材，可以到各大药店购买，觉得麻烦也可以上（淘宝：车公药膳坊）购买

巴戟、杜仲党参浸泡一个小时，用清水冲洗干净待用。

红枣枸杞等简单清洗就可以了

猪骨飞水，可以去除血水和杂质，让汤的口感更纯净。

飞水后清洗待用

将所有食材放进锅内，放进适当的水，看喝汤的人数定

武火煮开转小火炖煮1.5-2小时

下锅前5分钟加入调味料

美味将成

小贴士

巴戟杜仲猪骨汤是一道美味的菜肴。营养价值高，经常食用对身体有益。

可淘车公药膳坊

新鲜桂圆可以煲汤吗

很多人好奇肉骨茶是哪个国家的，其实正宗的肉骨茶应该是马来西亚的，而且肉骨茶也不是茶，而是一种汤。下面就来一起看看。

肉骨茶是哪个国家的

“肉骨茶”原是马来西亚华人的一大发明，清末时期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷远涉重洋来到了南洋谋生计。那时的马来亚为英国殖民地(当时马来西亚还未独立，称为“马来亚”)，英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国，于是在巴生(离首都吉隆坡30 千米的城市)建立了深水码头。不少华人由于知识水平不高，来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷采挖“锡米”的华人，为了维持长时间的体力消耗和适应热带地区的气候，需要进补，但他们不舍得购买些昂贵的中药食谱。于是便用猪骨和一些普遍常用的中药，以及一些家传的偏方一起熬成汤，这就是最早的肉骨茶。

肉骨茶好吃吗

肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的汤，选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，将其煮熟煮烂。因为有一些胡椒的成分所以很下饭，配一份花生也别有一番味道！松发的花生不是那种脆脆的，也是煮烂的口感，所以吃起来和一般的不太一样！

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。#p#副标题#e#

马来西亚肉骨茶的做法

材料：猪肘1000克葱，2寸段姜5片，蒜6瓣，豆腐泡150克，金针菇200克，生菜50克，生抽3汤匙，老抽1汤匙，耗油2汤匙，糖适量，盐适量，肉骨茶料包1包

做法：

1、准备食材：a：前猪肘子买的时候最好让他给处理好，切成炖肉块，骨头剁几下，拿回来后用清水泡3-4个小时，把血水泡掉。b:肉骨茶料包配料：桂皮，胡椒，党参，当归，八角，玉竹，丁香，熟地，白术，甘草，川穹等十几种药材及香料配制而成

2、准备配菜：豆腐泡对角线切一刀；金针菇去掉老底根，用手把金针菇摘散；生菜撕成块状

3、先把带皮大蒜和肉骨茶调料包放入锅内

4、水开后，把调料再煮15分钟，这样调料的味道能够更好地释放出来

5、前肘子放入凉水，水开后捞出

6、捞出后放入第4步中

7、锅中放入葱，姜，小火炖40分钟，也可以在高压锅内炖烂

8、肉捞出后用筷子扎一下，能扎动就8，9成熟了，反之，再炖一会

9、倒入豆腐泡和金针菇，继续炖30分钟，关火后，盛盘，再放入生菜

10、生蒜和巴生小辣椒加上调料酱油，用来蘸肉吃，香而不腻。

用熟地可以做哪些药膳？

可以煲汤。

广东民间以龙眼干品入汤不胜其数，而新鲜龙眼入汤却鲜为人知。生熟地煲猪骨是养阴润燥的汤水，加入鲜龙眼更气味清润鲜甜，功效更能养阴润燥、美肌健体，且老少皆宜。

常吃桂圆的好处：

1、安眠

中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

2、养颜护肤

增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、预防女性肿瘤

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

4、温补

多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

5、养血安胎

龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

6、补益作用

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

7、补血

能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

因为桂圆具有一定养颜功用，鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢，有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。

正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会“攻火上身”，造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”，影响到月经等。

在食用的时候一定要注意适量，否则的话很容易导致出现有上火的症状。尤其是儿童以及老年人等部分人群。

如果过量食用的话很有可能会因此而导致患有扁桃体炎。每天吃龙眼的数量不能超过4两，最多不能超过6两。

人民网-今日靓汤：鲜龙眼肉生熟地煲猪脊骨

人民网-常吃桂圆有7大养生功效 桂圆或可预防女性肿瘤

肉骨茶是新加坡的特产，它和普通的猪骨汤有什么不同？

熟地烧牛肉熟地15克放入沙锅中，加水300毫升，文火煎20分钟取汁、牛肉500克切4厘米见方块，放沙锅中加水烧开片刻捞出、油烧六成熟时用姜、蒜、小茴香爆出香味后下牛肉略炒，加料酒、白糖、酱油、盐煽炒至牛肉上色、人味后，加人药汁，烧开后改用文火炖至牛肉熟烂，汁收干，加味精、香油即成、此款取其滋阴养血之功效，适用于神经衰弱、贫血、肺结核患者。

熟附狗肉汤熟地、附片各30克，陈皮10克，花椒粒适量，放入调味布袋中、狗肉1000克，顺筋切大块，清水中捶打洗净血水后在沸水中焯10分钟捞出、沙锅内放几节猪排骨，将狗肉和调味袋、葱、姜放人，加适量水烧沸，转用文火炖至肉烂，拣去葱、姜、药袋，捞出肉块切条状，再放人沙锅，加胡椒粉、味精、盐即成、此款取其温补脾肾之功效，适用于慢性胃肠炎、结肠炎、慢性前列腺炎、前列腺肥大、老年体虚等症。

八宝鸡汤熟地7.5克、党参5克、茯苓5克、炒白术5克、炙甘草2.5克、白芍5克、当归7.5克、川芎3克装入纱布袋中、母鸡一只清理干净，猪肉750克，猪骨750克砸碎、将上述鸡肉、猪肉、猪骨、药袋放入锅中，加水适量烧沸，去浮沫，加葱、姜、料酒，用文火炖至熟烂，拣去葱、姜、药袋，鸡肉、猪肉捞出切块，再放人锅中，加盐、味精即成、此款取其调补气血之功效，适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。

狗骨头和什么煲汤营养

将水煮滚，加入香料包煮约30分钟至香味溢出，转小火，放入蒜头、小排骨续煮约1小时至肉软汤浓，再加入盐调味即可熄火。并加以黑胡椒、八角、丁香、当归、党参、枸杞、茴香、甘草、玉竹、淮山、桂皮、陈皮、川穹、甘蔗、冰糖、熟地等等材料，各家有各家的秘方，不同之处正是在于这些材料的选取以及分量。为什么这么说？所谓新加坡或者东南亚的饮食店愈开愈多，打开菜单，当然少不了标志性的肉骨茶。问题是光看样子就不对，再喝汤，尽是香料和味精的味道，至于肉骨，已完全没兴趣再啃了。

为了能让你更明白我查了一下资料，以前在南洋一带的人们因为气候原因很容易风湿疼痛，为了治病祛寒，用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。多以卖苦力为生，东南亚的气候湿热，因此很容易就患上风湿，肉骨茶就是在这时出现的，它不仅美味还能够强身健体。后来经过改良，肉骨茶成为了老少皆宜的国民美食。

很多人会误以为是一种茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成分，相传华人初到南洋时，由于不适应湿热气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，采用各种药材，其实就是清凉补（一种组合中药）加肉炖。以前肉比较稀罕，所以经常有这样配着吃，有营养，但是后来肉多了，不再像以前那么金贵了，而且也不习惯那种味道，慢慢去没有再那样吃了。

是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。

狗骨头和普通骨头成分一样，做法也相同，其中蔬菜炖骨头汤不仅可以增加营养，而且可以使味道更好。

1、例如莲藕具有养胃养阴，健脾养气的功效，排骨煮汤可以增强脾胃。

2、玉米味很香，排骨汤可以帮助增加食欲，减少油腻感。

3、海带含有海藻酸盐，海藻酸和其他物质，可以帮助降低血压和脂肪，排骨汤可以帮助减少人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。

4、冬瓜具有润肺，促进热量和利尿的作用，其中所含的丙二醇可有效抑制糖类向脂肪的转化，非常适合排骨汤。

扩展资料：

实验表明，在高压锅中烹饪两个小时后，骨髓中的脂肪已经浮出水面，但是汤中的钙仍然很少，要在骨头汤中添加钙，请加入半碗醋，然后慢慢煮一两个小时，因为醋可以有效帮助溶解骨钙。需要注意的是：此时请勿使用高压锅，最好用砂锅炖，以免铝汤中的铝溶解过多。

注意以后放盐。如果放盐太早，肉中的蛋白质将凝固，不易溶解并使汤变黑且浓度不足，放盐不影响汤的味道，但也可以使肉变嫩。因此，当您快要用完锅时，最好加盐。

人民网-骨头汤不是熬越久越好！骨头汤怎么煮最营养