鸡蛋的做法大全甜品窍门-鸡蛋的做法大全甜品窍门视频

三颗鸡蛋就能复刻的甜品，做法如下：

材料准备：牛奶、糖、鸡蛋、淡奶油、布蕾液、白砂糖等。

1、牛奶、糖倒入奶锅中搅拌煮至假沸。

2、全蛋、蛋黄混合搅拌均匀。把煮至假沸的牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

3、再把淡奶油倒入搅拌均匀。过筛到量杯。

4、将布蕾液倒入布蕾杯中至8～9分满。用烤箱水浴法上下火150度烤40分钟。

5、烤好取出放凉，放入冰箱冷藏60分钟。60分钟后取出，表面放上一层白砂糖，用喷枪加热表面白砂糖烤至有点焦**即可。

应该怎样用牛奶鸡蛋面粉等食材，做简易的小甜品呢？

只用纯牛奶和鸡蛋做甜品，可以做以下3种甜品：

牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）

用料 ?

纯牛奶 200g

细砂糖 适量，看自己喜好

鸡蛋 2个

牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）的做法 ?

将鸡蛋打散，加入细砂糖继续搅拌，接下去加入纯牛奶，搅匀放入模具或者家里有瓷碗的放瓷碗

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烤箱预热200℃5分钟，预热完成后放入烤箱烤200℃25分钟左右即可完成

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小贴士

这没啥技术含量，简单方便，也可以当成蛋挞的挞液，也会很好吃

牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）

公司天天发纯牛奶，家里堆了好几箱，用这个方法可以很快的消灭牛奶，又好吃又有营养

用料 ?

牛奶 250毫升

鸡蛋 2个

细砂糖 10克

普通面粉 50克

第一次做牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）的做法 ?

把牛奶，鸡蛋，砂糖一起混合打匀

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加入面粉再次打匀，由于没有过筛的工具，里面还有很多小小的面粉疙瘩，但是不影响口感

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找到锅放里面煎就可以了，很简单的，然后我家的锅底中间高，要想圆圆的好看就只好倒很大一块，这个量刚好，可以煎四块这么大的饼。锅平的话，可以煎小小的，像日本铜锣烧那么大，更好看的。温馨提醒一下，虽然这个混合液看上去很稀，但是煎下去的话，还是可以成形的，大家不要担心。另外我是一点油都不放的，用不粘锅直接煎

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煎好了，非常的软，煎好后可以直接卷成条状来吃，很方便的。

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看看效果吧，真的很软的(o゜▽゜)o☆[BINGO!]

哈哈，我家宝贝儿很爱吃

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纯牛奶鸡蛋羹

用料 ?

牛奶 250毫升

鸡蛋 两个

白糖 适量

营养丰富，蛋白质高，超嫩细滑的纯牛奶鸡蛋羹的做法 ?

先准备两个鸡蛋，一盒250ml的纯牛奶，还有适量的白糖

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把鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀。之后，再把牛奶也全部到进去，搅拌均匀

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搅拌的过程中加入适量的白糖

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做好之后就开始蒸啦～慢慢的静静的等待吧～

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看，香喷喷的蛋羹就做好啦～

（呜呜呜，外婆家的保鲜膜用完了，所以样子特丑。。。不过，还是很好吃滴啦！）

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小贴士

蒸的时候记住要隔水加热哦～搅拌的时候最好不要加水。蒸的时间不要太久，会变老的～想加保鲜膜的朋友用的保鲜膜一定要用耐高温的哦～而且，要戳几个小洞～搅拌的时候还可以把表面上的泡沫给过滤掉哦～

仅仅用蛋黄做什么甜品

应该怎样用牛奶鸡蛋面粉等食材，做简易的小甜品呢？

一、鸡蛋煎饼。

打鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。

根据面糊的粘度，加入牛奶，调成可流动的面糊状态，加盐调味。

用少量油加热平底锅，舀一勺面糊，用勺子底部将面糊摊成一个圈。

两面煎至金**。

鸡蛋煎饼的烹饪技巧：

面糊的粘度是它滴下后能流动和分散的程度。也可以在面糊中加入适量的香肠丁，味道非常好。可以在锅前表面撒一些胡椒粉增加风味，也可以在鸡蛋饼上涂抹适量的酱汁。

二、焦糖布丁。

准备白糖、牛奶、面粉、鸡蛋、模具等。

首先要把白糖放在锅里煮，加入面粉，直到变成浓稠的黄棕色焦糖。

其次，焦糖需要放入模具中。

再次，将鸡蛋和白糖搅拌均匀，牛奶需要在锅里烧。需要用小火烧，有小气泡时可以关火。

最后将牛奶和熟鸡蛋慢慢倒入模具中，放入烤盒中烘烤，30分钟左右即可食用。

三、面饼。

准备牛奶、面粉、发酵粉、糖和香油。

首先要把泡打粉放入牛奶中搅拌均匀。

其次，将面粉放入碗中，倒入牛奶，继续搅拌。

然后将面粉揉成饼状，加入相应的香油等调味料，等待发酵。

最后，在锅里煎每一片。记得放小火慢慢炒。

四、红枣发糕

配料：面粉、鸡蛋、牛奶、红枣、红糖和酵母。

具体做法：

取20颗红枣，切成小块，去核，放入榨汁机中，倒入适量牛奶制成枣泥汁，倒入盆中，然后加入两勺红糖，搅拌至完全融化。

加入面粉300克，酵母粉3克，公鸡蛋3个，最后倒入花生油30克。上油的作用是蒸出来的饼冷却后不会变干，依然松软可口。可以用其他不含花生油的食用油代替。

用筷子搅拌均匀，用手揉成面团，用保鲜膜封住盆口，发酵至两倍大。醒后只需揉面，挤出泡沫，或者不揉，但蒸后的形状可能不好看。

蒸笼上放一块抽屉布，将面团直接放入蒸笼中，用手压平压圆。需要注意的是，蒸笼周围一定要有缝隙，否则第二次觉醒会粘在蒸笼侧面，不容易拿出来。你可以用你喜欢的干果来点缀表面，比如红枣、花生和葡萄干。我用葡萄干点缀表面，盖上盖子，第二次醒发15分钟，然后开大火蒸。

15分钟后，蛋糕明显变大了，但还是没有碰到锅边，所以一定要留足空间，不然不好看，最重要的是不容易蒸熟。大火烧开后，蒸30分钟就熟了。关火后停5分钟再开盖，否则饼面容易塌陷。

以上就是关于应该怎样用牛奶鸡蛋面粉等食材，做简易的小甜品的全部内容，希望对您有帮助！

鸡蛋能做出什么甜品?

我知道蛋黄可以做以下两个甜品：

蛋黄布丁甜点

主料 牛奶 400克 蛋黄 4个

方法/步骤

1先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。　

4将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

蛋黄酥

材料：酥皮：，中筋面粉150克，猪油50克，细砂糖5克，水(我没用到那么多根据面粉的吸水量酌情添减哈)65克，油酥：，低筋面粉120克，猪油.60克，蛋黄酥：，红豆沙375克，咸蛋黄8个，表面装饰：，全蛋液，白芝麻少许

1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟;

2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个;

3.将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上;

4.取一份油酥皮擀成牛舌状;

5.松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟.

6.蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉，切成两半;

7.红豆沙分成25克/个，每份包入半个咸蛋黄;

8.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角收紧成圆球，擀成圆形;

9.包入7收紧口，收口朝下排入烤盘;

10.表面均匀地扫上蛋黄液，撒少许芝麻，入预热180度的烤箱，中层，上下火，30分钟。

鸡蛋蛋黄和蛋清分开；

蛋清达成泡；

蛋黄加一勺白糖打成糊；

加一勺面粉在糊里，把蛋清也倒进去，注意：不要搅得太勤；

平底锅加热到一点点油；

倒入面糊，盖上盖烘焙；

大约五分钟后闻到香味时揭盖，翻另一面烤；

这时可放入果酱，（超过的芝麻捣碎加糖更好吃），把另一半翻过来，烤烤就能吃了。

像个半圆的夹心饼。