韩国海鲜汤饭-海鲜汤韩国料理

至于韩国人是否经常厌倦泡菜，我认为主要决定因素是韩国人的饮食习惯，这已成为韩国人的必需品。您不必像韩国各个地区的人一样吃米饭或每顿饭都可以吃，但是如果您不吃米饭，您总会感觉有些东西在丢失。因此，我认为我是否会累不成问题。这是韩国人的饮食习惯，让我们一起讨论这个问题。

1.首先，让我们谈谈为什么韩国人吃泡菜。众所周知，南北朝鲜在地理上位于中国东北的同一纬度和半岛上。没有合适的土地。这块土地不大可耕种。自古以来，该地区生产的粮食和蔬菜稀缺。此外，该地区的冬季寒冷而漫长，因此该地区的人们已经形成。冬季腌制蔬菜的习惯可以弥补冬季蔬菜的短缺。

2.朝鲜半岛的人们有吃泡菜的习惯已有数千年的历史了。数千年来的饮食习惯使泡菜成为了所有韩国人都能认出的。从很小的时候就开始养成人类的饮食习惯。它成为韩国人饮食习惯必不可少的食物。当我们第一次到达另一个国家时，因为我们吃中国菜，有时我们习惯出国旅行，所以他们的饮食感觉很好，但是连续几天吃下去是不可抗拒的。这是缺少中餐的习惯。

第三，最后一点是韩国人也必须吃泡菜，如上所述，韩国本身并不大，适合耕种的土地也不大，无法向韩国供应栽培的蔬菜和水果。许多蔬菜是作为食物进口的。以韩国辣白菜为例。大白菜的主要供应国是我国的东北地区。依靠进口韩国蔬菜相对昂贵，因此人们只能从事日常活动。选择泡菜，这种泡菜易于存储并且在生活中相对经济。

以上只是我对这个问题的一些看法。希望对您有所帮助。

韩国著名的料理有什么？

你好，要想韩国移民的话，济州岛房产其实是最合适的，不仅济州岛的风景好，而且济州岛移民政策也要优于其他地方，而且价格相对也低。济州岛淘房网做过统计，至今已有上千人通过该制度成功的取得了济州岛的居住权。而在今年，也将诞生第一批购买济州岛房产成功进行韩国移民的投资者。

至于你问的风俗，日常的话直接百科一下韩国风俗就可以。如果想知道济州岛有哪些独特的风俗，下面的资料可以供你参考。

食

民以食为天，任何地区的饮食生活都会受到其自然环境的影响，济州特别自治道当然也不例外。 济州特别自治道四面环海，岛上可耕地的土壤层是比较薄的一层火山灰所，几乎没有水田，仅能从事旱田农业，这些自然条件，决定了济州的传统饮食生活。70年代以后，随着经济的发展，饮食文化也发生了很大的变化。 以下是一些代表性的济州传统饮食。

饭类

济州传统的饭是杂粮饭。一般放入大麦，小米，还有红豆，在粮食不足时，有时也只用大麦或小米做饭。在春天青黄不接的时候，海边的人为了节省粮食，也会在做饭时放些海草。以前由于稻米不足，一般家庭只有在逢年过节或结婚祭祀等重大日子才吃白米饭。

汤类

裙带菜汤 : 裙带菜是一种很嫩的海草，主要在冬季采集。可与小海螺、嫩南瓜一起熬汤。

带鱼南瓜汤 : 将带鱼和嫩南瓜放在一起煮汤，最近也有放白菜的。

海鲜汤 : 海边村落在3～4月与7～8月抓小鲍鱼、海胆、海螺等一起煮汤吃。

豆汤 : 用豆粉煮汤，再放些白菜、萝卜。

海草汤 : 将初春采集的海草晾干保存，在夏天用水泡开，做成凉汤吃。

南瓜叶汤 : 在滚水中放入南瓜叶，面粉煮成汤吃。

海胆汤 : 将海带放入水中煮开，再放入海胆子，其味道独特。

凉汤 : 主要是在夏天食用。有海带凉汤、海藻凉汤等。

菜类

济州的佐餐菜主要有小鲷鱼片、鱿鱼片、蟹酱、海螺酱、鲍鱼内脏酱、蕨菜等。 小鲷鱼主要在5～8月捕捞，制成生鱼片食用。鱿鱼片是将鱿鱼稍微用水烫一下，然后蘸甜辣酱吃，也可做成凉汤。蟹酱是用阴历三月前后捕获的海蟹，放在淡水中去除海腥味，然后用酱油腌制而成。鲍鱼内脏酱则是用鲍鱼内脏腌制而成。蕨菜则是济州春天的佐餐菜，将煮熟的蕨菜拌以大蒜、麻油、黄豆酱食用。

衣

济州特别自治道的传统服装可分为京城式与济州式两大类。京城式是指具有官职的上层人士所穿的服装样式，济州式则是指久居济州的人因应济州的风土、生活而演化出的传统服装样式。上层社会的人为了炫耀其威严，同时也由于制度上的规定，必须穿着符合身份的服饰；一般百姓则穿着适于从事农耕、渔捞等生产劳动的服装，当然也考虑到当地的气候环境。这也是形成济州衣着两种不同样式的原因。京城式的服装其实与全国其它地方并无差别，在此仅介绍有济州传统特色的衣着。

幼儿服

幼儿服是用麻所制作，从出生3-7天后开始穿着。袖子宽而长，用线修缝衣襟，后面为了避免因大小便而弄脏衣服，所以开了孔。给第一个孩子穿过的衣服，认为会带来好运儿，因此一直传给弟妹穿。用麻作幼儿服，可能是因为，麻质地较粗，可以刺激皮肤产生很强的免疫力，从而达到预防皮肤疾病的目的。

工作服 (柿染服)

这是济州地区最具代表性的工作服，也是一般百姓日常生活所穿的衣服。 关于济州人是从什么时候开始穿柿染服，在史料上并无明确的记载，只知道从事农业或渔业的济州人从很久以前就喜欢穿这种衣服。制作柿染服时，先用棉布做成衣服，然后在阴历7～8月以青柿子汁染色，在阳光下晒干后制成衣服。这种衣服的特色是由于用柿子汁染色，因此经常笔挺，不需再作其它的处理；同时柿子汁有防腐作用，汗湿的衣服也不易产生怪味，非常适合用于工作服。

海女服

海女服可分为上衣、下衣、头巾三部分，是用棉或麻所制成。上衣与韩服女装上衣类似，是在水下作业时穿的。下衣本来是女子内衣，海女用作工作服。头巾是30×80厘米的 长方形布块，海女工作时系在头上，防止头发散开。

住

济州特别自治道的传统民居大部分是茅草屋。 走进村庄小路连接民宅的通道是一条弯弯曲曲的小路，走到头可以看到宽敞的院子，紧贴着院子，就是草屋民宅。以院子为中心，依空间大小还盖有牲畜房、厕所，并用石块筑起围墙。屋子的外壁用大石砌起，屋顶则用茅草覆盖，并用草绳纵横交错捆绑如围棋盘模样。屋顶倾斜缓慢，线条柔和，给人安定结实的感觉。围墙则盖成与屋檐一般高度。

住家的基本类型

济州的住家，从屋子的结构来看，可以分为小茅屋 (mak-sa-li)，三房屋、四房屋等。从同一围墙内房舍的格局来看，可分为：单栋之家、两栋之家、三栋之家、四栋之家等。

小茅屋 : "mak-sa-li" 是一般小茅屋的通称，多半是贫穷人家或无子嗣的老人，或是儿子成家后把大房子让给儿子的老夫妇居住。从前面分成两部分，一边是起居室、库房；另一边是厨房、烟囱。

三房屋 : 这是一般家庭常见的形态。分成三个部分：左边是小房间、厨房；中间是木板房；右边有库房，屋子左右两边各有烟囱。

四房屋 : 前面四间，侧面两间，前后左右各有平台，以上房为中心左右各有大炕房、小炕房。

两栋之家 : 这是济州一般民家的基本形式，是源自济州的传统家族制度。在同一围墙里，内栋是父母居住，外栋是成家的孩子居住，日常生活皆独自进行。

三栋之家 : 在同一围墙内有三间屋子，其中一间较小，位于角落的地方，用于放置农具等生活器具。

四栋之家 : 以院子为中心，四栋屋子排列成 "口" 字形；在济州是中等以上的富裕家庭才可能居住。

韩国人吃饭的口味是偏重还是偏轻?

韩国料理基本做法

泡菜

材料 : 白菜(萝卜, 黄瓜 等), 萝卜条, 辣椒粉, 蒜末, 葱末, 鱼虾酱, 盐等

辛辣与否 : 3辣椒

介绍 : 将白菜等各种蔬菜里加入盐及配料后，放置一段时间发酵。种类有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜等，含丰富的有机酸、无机矿物质、维他命等营养元素。

拌饭

材料 : 饭, 蕨菜, 桔梗, 黄豆芽, 牛肉, 辣椒酱, 芝麻油等

辛辣与否 : 1辣椒

介绍 : 将各种蔬菜和饭一起拌着吃。将各种蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭，美观且含有丰富的营养元素。以全州拌饭最为有名。

烤肉

材料 : 牛肉(猪肉), 梨汁或糖, 酱油, 蒜末, 葱末, 芝麻油等

辛辣与否 : 不辣

介绍 : 把牛肉或猪肉切成薄片后经过调味再放于烤盘上烤。

烤牛排(佐料)

材料 : 牛排(猪排), 糖, 酱油, 葱末, 蒜末, 芝麻油等

辛辣与否 : 不辣

介绍 : 牛排经过佐料腌制后再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。

水冷面

材料 : 荞麦面或土豆粉制成的面, 肉汤, 肉片(牛肉), 黄瓜丝, 梨丝, 煮蛋等

辛辣与否 : 不辣

介绍 : 把面放入冷却的牛骨汤里食用， 汤的味道清淡而爽口。另有一种以辣椒酱调味的辣味凉拌冷面。

海鲜汤

材料 : 螃蟹, 蛤蜊, 虾, 螺, 鱼, 萝卜, 辣椒酱, 辣椒粉, 葱, 大蒜等

辛辣与否 : 3辣椒

介绍 : 放入各种海鲜后用大火煮，并放入辣椒酱和辣椒粉提味。辛辣爽口是这道菜的特点。

烤鸡排

材料 : 鸡, 辣椒酱, 辣椒粉, 梨汁, 麦芽糖水, 糖, 葱末, 葱末等

辛辣与否 : 3辣椒

介绍 : 烤鸡排是江原道春川的代表料理。把鸡肉块加辣椒酱佐料拌匀后同各种材料混在一起炒。

排骨汤

材料 : 牛排(猪排), 萝卜, 葱花, 蒜末, 胡椒粉, 芝麻油, 芝麻等

辛辣与否 : 不辣

介绍 : 清爽的汤汁与煮得熟烂的排骨肉合为一体。汤里也可以加萝卜或粉条。

粥

材料 : 各种谷类

辛辣与否 : 不辣

介绍 : 放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥等，所需材料各不相同。

韩国料理紫菜包饭

材料：

*米饭2碗 （米饭不能太热，紫菜容易烂）

*紫菜2张 （是那种薄的一片一片的，专门做寿司的）

*火腿肠或者蟹足棒,用开水煮一下,待用.

*蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作夹料的）

*胡萝卜2长条（也可以是黄瓜，黄瓜要用白醋泡）

*白糖、白醋各2匙

*盐少许

步骤：

1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。

2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋 皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦）

3. 把紫菜一面都抹一遍香油或者麻油

4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要用专用的寿司帘卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成拇指的小段就可以了

紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊

韩国最著名的菜的介绍。很紧急

韩国人吃饭的口味实在是太重了，我觉得一般中国人，尤其是南方人肯定是不大吃得消的。我男朋友是韩国人，我以前去他家住了半个月，前两天还好，后面的日子就不太舒服了。他们每天早上的早餐和我们的晚餐一样丰盛。而且一般都是大酱汤和泡菜汤，都是又咸又辣的。你可以想象一下，早上睡眼惺忪的时候就开始喝辣汤吃干饭，吃得消么？而且我在中国算是吃东西口味比较重的了，我超级喜欢吃辣的东西，做菜也偏咸，但是和他们韩国那边的比，还是小巫见大巫了。\x0d\再说蔬菜吧，我这个人本来蔬菜就吃得不多，但是到了韩国以后，哇塞，我真怀疑他们是怎么生存下来的。他们所谓的蔬菜，就是辣泡菜和干海苔，有时候会把包心菜直接切成丝用调料拌一下就这么吃了，其他的蔬菜就全在辣汤里了。这样的所谓的蔬菜，怎么可能像我们国家的炒菜那样大口大口的吃呢？反正我在那边待了两周就感觉没吃过蔬菜一样，吃好饭还是感觉没吃过饭一样。最后婆婆为了对我的胃口根据我男朋友的描述大致的炒了个白菜，虽然炒得味道就是很奇怪，但我还是吃得津津有味，婆婆还说：原来中国人这样吃蔬菜的，这样吃的好处就是可以吃很多蔬菜。\x0d\总之，韩国人吃东西，就是吃个味。放很多调料和辣椒粉，把味道搞得很重很浓。但是中国人最主要还是吃原料，调料放得很少。当然，除了四川地区~ \x0d\\x0d\补充：国内的韩国料理店很多口味都是不正宗的，有些向着中国人的口味，真正到了韩国那里的口味和这里就完全不一样了，会浓很多。我只是说他们的口味很浓，但并不是说他们这么吃不营养。其实韩国人吃东西是很讲究的，不管吃什么都讲究营养和健康，只是我觉得南方人长期吃不惯而已。\x0d\另外因为我只是待2周，打算熬一下就过去了，没想过自己炒菜，而且也特不好意思，第一次去他家，厨具都不会用，无缘无故自己做炒菜人家一看就是你不喜欢他家的菜咯。我婆婆给我做的我本来是不知道的，吃饭的时候才知道，因为我婆婆和我男朋友两个人都是很体贴人的那种性格，虽然我不说，但是他们也看得出来，所以是私下里帮我做的。\x0d\我吃韩国菜已经吃了4年了，当然不是天天吃。也有些东西我是很喜欢的，比如生鱼片和辣鱼汤还有海鲜汤等，但是偶尔吃吃可以，长期天天吃也肯定不习惯的。毕竟我们南方人一般在家里吃得都比较清淡。

韩国留学美食介绍

第一个推出的是韩剧主人公最常吃的美味—-石锅拌饭！！制作时间：20分钟

1．主要工具就是-韩国原产石锅（对身体有益的合成石料做成）、韩国辣酱、桔梗

2.原料：米饭，香油，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择），韩国辣椒酱。（原料可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和肉类）

做法：1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相伴的蔬菜和肉末；

2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，最好为半熟状态哦。鸡蛋的数量看个人喜好，一般为一个或两个；

3.米饭放入石锅前，在石锅底部及边缘涂上一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；

4..准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入，准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；

5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油吱吱作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

这样美味的石锅拌饭就完成了，很简单的哦，快来试试吧！据说石锅拌饭可以瘦身哦！

（瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐！）

第二个推出的就是大家很熟悉的紫菜包饭哦！

1． 主要工具就是–竹帘（现在有很多牌子）

主要配料–韩国紫菜（不要买错了哦）、韩国大黄萝卜（紫菜包饭的最佳调味品）

2．有了这些工具和所必需的配料后，我们来介绍紫菜包饭的做法喽！

材料：

米饭4碗（根据自己需要的多少来定，要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香,记得要有水份,不能太干了）

紫菜1张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）当然是韩国运来的味道最正宗了

若干个香肠最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠

蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）

黄萝卜⒒乒虾秃?懿犯饕恢炼?/font>

盐少许,芝麻少许,香油少许(可根据自身爱好放或不放)。

（里面的馅也可以用你喜欢的东西代替）

步骤：

1. 在热米饭放进中放进盐、香油、芝麻适量哦，然后搅啊搅，搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道），放韩国大喜大就更好吃了

2.蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。（其实就是一条一条蛋皮啦）趁油锅还热把切成条的香肠和胡萝卜炒一炒一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的没有熟

3.把紫菜用微波炉烘半分钟（要烘的这种是普通的紫菜，韩国的紫菜不用烤）

烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。

4.然后把紫菜放在帘上，铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁（太扁就不好了），贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，（在卷到紫菜边的时候，在边上抹一点水，紫菜就不会散了。）再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~

紫菜包饭作好了，有条件就放上鱼子酱，还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊！

第三个给大家推荐的是韩国人最喜欢喝的海带汤

韩国人基本上天天在喝海带汤……平时必喝、过生日必喝、生完BB必喝，说是象征平安还纪念母亲。现在大家喝他的目的简单明了了，因为海带可以补血，韩国那里也很冷，除了汗蒸幕以外，最实际的就是海带汤驱寒了，还有哦现代科学证明，这种海菜是仅次于木耳的清肠”榜眼”哦！而且味道比木耳强多了！！！

这种不是我们在菜市场可以买到的海带，经常有mm问,为什么自己做的海带汤跟韩国料理里面的差那么多，这种叫海菜比较薄，而且口感也好，韩国大象食品特别选择在没有污染的海域养殖这种海菜，采用先进的烘干技术保持它的原味与纯净，这种海菜不用洗，只要泡上5分钟就可以啦～100g的海菜够1家人吃40次哦，我们家1袋可以吃1个半月呢，海菜别跑太多，它遇到水就变好大哦!

海带汤作法

原料：海菜、牛肉切丝少许、纯大喜大（牛肉粉）少许、香油、酱油适量、蒜沫适量.

制作方法：要是用骨头汤就可以不放牛肉丝

1.海菜泡5分钟待用

2.牛肉切丝，在锅中放入香油，炒牛肉和海带

3.炒后加入水煮一下，然后放入大喜、蒜沫、喜欢香菜的也可以来点.

第四个再来就是辣味浓浓的泡菜炒五花肉了

主料：当然是朝鲜辣白菜和五花肉啦

配料：青椒，葱丝，姜丝,韩国辣酱，糖，盐，牛肉粉(大喜大)，料酒

1．锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒.

2．肉变色后,再炒一会变成微**，放配料葱姜炒香．然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下

3．加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉～

哈哈～一道色彩鲜艳的辣白菜炒五花肉就这么简单的诞生了！

已经是零晨了,今天忙了一整天,得先休息一下了,明天再接着给大家发些新的菜式,不要着急哦,好戏还在后头,呵呵

今天要发第五道菜了哦!看到来看贴子的人已经过百了,心里很欣慰,虽然回贴的人很少,当我一样会加油的.

第五道佳肴就是大家最熟悉的冷面!!!

正常冷面

荞麦冷面(更有营养一些)

材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、香菜6根、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个、泡菜几段。

调味料：冷面粉、辣椒粉1/2(有冷面粉可以不放，如果觉得不够辣可以随自己爱好放)、凉开水6杯、食盐半匙。

做 法：

1.梨、黄瓜切丝。先煮牛肉，煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。

2.汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出上面一层所有的油份。

3.将煮熟的鸡蛋切成一半，烧水，当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止,然后捞出，放入碗里,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,鸡蛋、泡菜、梨丝、香菜即可。也可以根据自己的喜欢，在吃的时候放入糖和白醋，或者辣酱哦~

当然也可以购买速食的冷面了，那个只要煮点水就像泡方便面一样简单，比较适合我这样的懒人，呵呵，而且味道也不错的！

第六道菜也出炉了,累的牙都痛了,它就是很出名的大酱汤喽!!!

材料：

牛肉：100g、贝壳（辽宁人称为蚬子）：4~6个、黄豆芽：若干、土豆：一个、茼蒿：几根、小白菜：几根（也可根据自己喜好放蔬菜种类）、豆腐：半块、辣椒：2个、红辣椒：1个、大葱：1根、洋葱：1／2个、蘑菇（要用香菇哦）：适量、食用油&from=forum20〃 target=_blank>食用油：少量、大喜大或鸡精：少许

用料准备：

1、肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量.

2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

制作要点:

1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－4小时，使贝壳吐出泥沙，然后再用清水洗干净。

2、在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－4cm的大小。 土豆切成小块。茼蒿切成段。

5、辣椒切片，大葱切成段。

制作步骤：

1、用一部分贝壳先煮汤，再炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤。

2、汤开始沸腾的时候，放豆芽、土豆和蘑菇，放入大酱，这时出来的泡沫要去掉。

3、再放贝壳、豆腐、洋葱、大葱，最后放辣椒及其它蔬菜。

4、等到锅开的时候，要记得小火慢慢煮哦，可以根据土豆熟的程度来辩断是否煮熟，只要土豆熟了，其它的东西就没有问题了。

5、关火，起锅，盛好米饭，准备一套韩国的勺子和筷子，别有一番风味，现在可以开吃了！！可别太心急，小心烫着哦~

第七道~今天来揭开韩剧中黑黑的酱面的面纱喽，那就是韩国炸酱面！！！

本人非常喜欢吃，相信有很多韩迷们是很想吃到，但家乡未必会有卖的，所以今天终于彻夜来发这个贴子，大家一起来看看它的做法吧！！！希望可以有所帮助！~

准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。

调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。

炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。

酱差不多熟时，蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！！！

在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工作当然就是吃喽！哈哈,小心别烫着“

注:最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~

如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。否则可能肉会老，酱也会苦了！所以一定要注意时间和火候哦！~~

第八道菜是我每次去韩馆都要点的—泡菜饼做法！

主料：泡菜

配料：鸡蛋、饼粉（泡菜饼专用粉）、

调料：辣椒面、白糖少许（根据自己的口味放）、牛肉粉

做法：

1.将泡菜切成细丝或小块，（各人爱好问题），放在容器中加入配料、调料拌匀。

2.煎锅上火倒入油，加热后放入刚调好的饼粉（已经放好泡菜了哦），将其摊平。

3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。

小贴士：翻转面饼时要稍加注意哦，这个多做两次不好了，做法很简单的，主要是配料买好就没问题了！

(第九道菜)紧跟其后的就是与它很相似,但味道和价钱差距很大的海鲜饼喽!

主料：饼粉 、鸡蛋、鱿鱼、虾仁、鲜贝、水

葱花 虾仁

配料：葱花、盐、辣椒面、青椒红椒（也可不放）

步骤：1。海鲜切成小块

2。饼粉用水和鸡蛋（也可不放鸡蛋）搅拌成稀糊，放盐和辣椒面调味。

3。把海鲜料和葱花、青椒等放入稀糊中搅拌均匀。

4。将锅里放油烧开，油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊，放进锅里，用中火将两面煎成金**即可。

5。吃时切成小块，放在用生菜叶铺好的盘子里，这样就色香味俱全了。

韩国传统饮食

韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙实用使用更频繁。

传统韩国饮食的种类

1. 米饭和粥

饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。

2. 汤

汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。

3. 砂锅

砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。

4. 熏和炖食品

熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作

5. 拌菜

拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成

6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)

腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。

7. 烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。

8. 煎饼

煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。

9. 饺子

饺子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽, 猪肉等绞成陷后, 用面皮饺好的食品。

韩国有哪些有名小吃?

　在韩国伙食费是留学生除学费之外最大的开支，每月至少需要花费30万韩元，特别是外出就餐，一份普通的简餐都要5000至10000韩元左右，初到韩国去哪里解决午餐才最省钱呢?带你来了解韩国美食。

　 紫菜包饭餐厅(Kimbap Restaurant)： 在韩国有非常多的紫菜包饭的快餐店，他们提供食物的速度非常快，最重要的是价格便宜，所有食物的售价不超过5500韩元。紫菜包饭餐厅提供的食物品种非常丰富，如招牌菜紫菜包饭、拉面、煎饺、烤肉、朝鲜泡菜和大酱汤等，相信总有一款会合你胃口。

　 便利店(Convenience Stores)： 在韩国便利店随处可见，赶时间时到那里买食物填饱肚子最划算了，如不用花1000韩元就能吃到三角紫菜包饭和拉面，三明治也不到2000韩元。如果真的非常饿，还可以买一份午餐盒饭吃，里面配有米饭、小菜和主菜，有时候还可以获得一杯赠送的饮料。

　 外卖披萨(Take Out Pizza)： 在韩国吃披萨价格不菲，如在Domino?s、Papa John?s 和Pizza Hutt等餐厅吃一份披萨都要3万韩元左右。要想吃到价格实惠的披萨，可以留意当地的外卖披萨店，如Pizza School，你只需花5000韩元就能买到一份足够3人份量的披萨。

　 超市寿司(Supermarket Sushi)： 在一些大型的超市，如E-Mart 或 Home Plus等，都设有出售寿司的档口，那里的寿司品种丰富，价格便宜，只需花500韩元就能买到一块，一次买10块就可以吃得饱饱的，这可是最美味的健康餐。

　 面包店(Bakeries)： 在韩国面包店不仅仅出售面包，还出售可供填饱肚子的午餐，但都是以面包为主题，如买一份带有火腿、玉米和其它馅料的面包，花费不用1000韩元，就能饱吃一餐。

　 街头小吃(Street Food)： 韩国街头小吃是韩国极具代表性的美食之一，随便在大街上一走，你都能发现街头小吃的餐车，炒年糕、油炸点心、鱼饼、鱼丸、紫菜包饭等，售价通常低于5500韩元，份量十足。这是最简单的餐点，挑上几份你喜欢的，很快就能大饱口福。

　 超市试吃(Supermarket Sampling)： 在韩国一些大型的超市，都有食物试吃点，饺子、海鲜汤、乌冬面、烤肉、咖哩饭等，在超市试吃一圈，基本上也就饱了，但是要有足够的胆量才行哦。

吃韩国料理点什么菜

韩国小吃-大麦蒸糕大麦蒸糕是韩国特色小吃。可以美容养颜，清除燥热！韩国小吃—石锅拌饭石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”…韩国小吃—酸甜罗卜食韩国烧烤，最令人回味的，不是肥牛，不是五花腩，而是餐前的开胃小食，酸甜罗卜就是一个好例子。酸甜罗卜非常醒胃，食极都不够喉。自己炮制酸甜罗卜，十分容易，齐齐睇下师傅的示范啦！……说起吃，没有哪个国家比得上中国，所以中国人到国外，无不觉得没吃的。韩国虽说是近邻，但毕竟还是有差异，不少人甚至说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。的确，韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有美食。都知道韩国的泡菜很有名，泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。在很多餐馆中都有这种小吃。煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。韩国的冷面想必都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。他们早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下饭。拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美。虽然我并不很爱吃韩国饭，但是挺喜欢他们的各种餐具。据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案，吃饭时不小心掉下来砸在脚上很疼呢。刚到韩国时，我以为那些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会才发现里面有米饭。可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。在韩国的饭馆吃饭，一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。房间小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴请时，这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去，要多大空间随时可以变化调整，十分方便。客人们通常都是分坐在一张张方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。韩国也是一个多礼的国家。吃饭还好说，喝酒可就不一样了。他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬。喝酒时给人一个后脑勺，真有意思。

韩餐的菜式有：1、石锅拌饭石锅拌饭，又称“韩式拌饭”和“石碗拌饭”，起源于韩国全州，后来演变成韩国的代表性美食。韩国全州的拌饭很有名，拌饭包含“五行、五脏、五色”的原理。米和菜放在石锅里，然后烤到锅底有一层锅巴，香味诱人。2、辣白菜泡菜是最具代表性的韩国传统菜肴之一，也是典型的发酵食品。地处高纬度的韩国，冬季漫长，气候寒冷，蔬菜生长季节短。每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备冬季食物。3、韩式烧烤韩式烧烤，韩式料理中的一大菜式。韩式烧烤主要有牛肉、牛里脊肉、牛排、牛舌、牛腰肉、海鲜、生鱼片等。都是韩国烧烤中的美味，尤其是烤牛肉里脊肉和烤牛排，好吃又嫩。4、大酱汤大酱汤起源于朝鲜半岛，上至总统，下至普通百姓。必须在日常餐桌上吃。大酱汤之所以自古以来在朝鲜半岛历史悠久，在现代社会走向全球，不仅仅是因为生活的惯性，还因为它营养丰富、味道鲜美、操作方便、原料简单。5、紫菜包饭紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜，与日本料理中的寿司非常相似，但要简单得多。紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。