49丸子汤 名字由来-49丸子汤

番茄牛肉汤

主料:牛肉500千克.葱头2个.

辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.

制法:1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.

2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.

3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.

特点:酸味口,送饭佳汤.

2.山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。

3.绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。

4.排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口

5.牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

我会做的也几这些了,还有我帮你找了一些,你看看吧

鸡蛋豆腐汤

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：

①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡蛋汤

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

豆腐汤做法大全

豆腐性味甘、凉。有益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠降浊的功效。

[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

[宜食]适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；豆腐皮最宜老人；适宜饮酒之时食用，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏作用。

《食物本草》：“凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。”

[忌食]对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐，因豆腐中含嘌呤较多；平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。豆腐忌与菠菜一同食用。服用西药四环素时忌食豆腐，其原因是用石膏做的豆腐里含有钙，用盐卤做的豆腐含有镁，四环素遇到钙、镁离子可发生络合作用，生成金属络合物，影响四环素在体内的吸收，使四环素降低抗菌效力。

[按语]豆腐中所含的蛋白质其营养成分很丰富，人体所必需的八种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％-96％。豆腐的另一个特点，是只含蛋白质，不含胆固醇，这就使它成为心脏病、高血压病、高脂血症患者和老年人非常理想的食品。此外，豆腐中的卵磷脂能使体内乙酰胆碱量增加，有预防老年性痴呆的作用。

豆制品除豆腐、豆腐皮之外，还有豆腐干、百叶(又名千张)、豆腐乳、豆腐脑、臭腐乳等，前人亦有宜忌之说。如清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中这样记载：“豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑。榨干所造者，有千层，亦名千张、百叶，有腐干，皆为菜肴，可荤可素。而腐干坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。由腐干再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人。其皂矾者，名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨、黄病、便泻者宜之。”

豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4．7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2．7克；钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2．1毫克；硫胺素含量为每百克南豆腐0．06毫克，北豆腐O．03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0．03毫克；尼克酸为每百克南豆腐0．1毫克，北豆腐0．2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。

雪菜豆腐汤

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。

豆腐煲仔翅

主 料： 发好鱼翅200克、金装豆腐30克、火脚20克、老鸽2只、老鸡2000克、猪肉排1000克

配 料： 香菜、浙醋

做 法：

（1）将老鸡，肉排、老鸽、鸡，洗净剁成大块与姜葱酒泡后，捞起待用。（2）砂锅竹片垫底，再把发好鱼翅砌上，盖上原料，加入二汤加热，用旺火，慢火，炖至翅针两头下垂加入味料捞起待用。（3）金装豆腐切块开水滚后捞起装入煲仔再加入蛋白，火脚，再加入翅汤核对调味后上席。

特 点： 味道鲜嫩、色泽鲜明、富有风味特色

豆腐草菇粟米汤

主 料： 豆腐1块，草菇1两（约40克），忌廉粟米1罐，粉丝1/2两（约20克），姜1片，清水3/2杯，油1茶匙。

配 料： 调味料：盐1/2茶匙。

做 法：

1、豆腐切粒，用滚水拖过，再浸冷水。

2、草菇去蒂，洗净，切片，粉丝剪段，浸软，开罐取出粟米。

3、烧热油1茶匙，爆香姜片，草菇片，加入清水、忌廉粟米、豆腐煮滚5分钟，最后加入粉丝，以盐调味即成。

备 注： 煮粟米汤时要不停搅拌，才不会凝结成块。粉丝浸软后，用滚水焯片刻，再过冷河，才会爽滑的。

主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。

做 法： 煮汤代茶饮，每日1次。

药用价值： 主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细。

豆腐海鲜汤

主 料： 鲩鱼肉、菜心各4两（约80克），虾仁3两（约120克），豆腐1件，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

配 料： 调味料：盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。

做 法：

1、鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。

2、豆腐洗净，抹干水，切厚件。

3、清鸡汤、水同煮滚，加入菜心煮片刻至脱生，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。

豆腐鲩鱼头汤

主 料： 豆腐120克（切块），鲩鱼头1个，芫荽15克，淡豆豉30克，葱白30克。

做 法： 将豆腐、鲩鱼头、淡豆豉先煮熟，再放芫荽、葱白煮沸一下，便可食用。

药用价值： 主要治疗急性鼻炎风寒型：多见于冬季，鼻塞较重，鼻涕多而清稀，说话鼻音重，恶寒重、发热轻、无汗、口不渴，舌淡，苔薄白，脉浮紧。

豆腐石膏汤

主 料： 生石膏60克，豆腐300克。

做 法： 水煮1小时，用盐少许调味，饮汤吃豆腐。

药用价值： 主要治疗鼻出血肺热型：鼻腔干燥出血，色红但量不多，身热、咳嗽痰少、口干，舌红，脉数。

豆腐汤面

主 料： 1、五香豆腐2件，鸡肉4两（约160克），芥兰8两（约320克），面饼2个，清水4杯。

配 料： 腌料：生抽2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少许，水1汤匙，油1/2汤匙。调味料：鲜露1汤匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

做 法：

1、五香豆腐洗净，切丝。

2、鸡肉切丝，加腌料拌匀。

3、芥兰洗净，修剪成菜胆，放入有盐、油的沸水中焯熟待用。

4、面饼用清水浸10分钟，再过清水，沥干，放滚水中焯熟，盛上汤盅内。5、煮滚清水，放入五香豆腐丝、鸡丝煮熟，加调味料，浇在面饼上，再伴芥兰即成。

备 注： 干面饼通常有较浓的枧水味，所以要先浸清水再冲洗，以除去碱水味。

豆腐蟹肉忌廉汤

主 料： 豆腐2块，急冻蟹肉4两（约160克），甘笋，洋葱、西芹各2两（约80克），清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。

做 法：

1、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉蟹冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。

2、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖焗10分钟。

3、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。

椰汁豆腐花

主 料： 大菜1钱，水2又1/2碗，淡奶1小罐，椰汁2汤匙，豆类饮品1盒（约500克）。

配 料： 调味料：糖4茶匙。

做 法：

1、大菜用水浸软，约需半小时，沥干。

2、煮滚水，放入大菜慢火煮溶，调放糖搅匀，熄火。

3、大菜溶液隔渣后注入玻璃盆内，再加入淡奶、椰汁、豆类饮品，拌匀待冷，放入冰箱冷冻即成。

备 注： 糖的分量可随意加减以适合个人口味。在凝固后的豆腐花面伴上杂果、鲜忌廉，更添美感和食欲。

虾仁豆腐汤

主 料： 虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。

做 法： 虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。

药用价值： 补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。

吞拿鱼茸豆腐汤

主 料： 豆腐2件，吞拿鱼肉1罐（小），鸡蛋1只，清鸡汤5杯，白酒1/3杯，生粉7/2汤匙，葱花2汤匙。

做 法：

1、豆腐切小方块，吞拿鱼沥干水后弄碎备用。

2、白酒下锅煮至减半，下清鸡汤煮滚，加入豆腐煮2-3分钟，放下吞拿鱼肉，以生粉埋芡，调味。

3、鸡蛋拌匀，乘热下汤成蛋花，撒上葱花即成。

荽豉葱白豆腐鱼头汤

主 料： 淡豆豉15克，芫荽10克，豆腐3块，葱白15克，鲩鱼头1个。

做 法： 将芫荽、葱白洗净，切碎；豆豉、鲩鱼头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐头洗净。起油锅，将鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，投入淡豆豉，加清水适量，文火煲30分钟，再放入芫荽、葱白煮沸片刻，调味即可。饮汤吃鱼头，每天1料。

特 点： 发汗解表、开胃消食。用于夏季感受风寒之邪，周身疼痛、鼻塞流涕、喉痒咳嗽。

酸辣豆腐汤

主 料： 冰豆腐1块，洋葱、木耳、甘笋丝各2汤匙，番茄2个，荷兰豆2两（约80克），瘦肉3两（约120克），蒜蓉1茶匙，清水5杯。

配 料： 腌料：生油2茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。调味料：盐1茶匙，镇江醋2汤匙，辣椒油1茶匙。

做 法：

1、冰豆腐压去水分，番茄去皮去籽，荷兰豆撕去筋蒂，全部均切丝。

2、瘦肉切丝，加腌料拌匀。

3、烧热油半汤匙，爆香蒜蓉，放下洋葱丝及荷兰豆丝略炒，盛起待用。4、清水煮滚，将豆腐丝、甘笋丝、瘦肉丝放下滚10分钟，加入洋葱、木耳丝、番茄丝及荷兰豆丝再滚5分钟，加调味料即成。

备 注： 洋葱炒过才能发挥其香味，荷兰豆炒过，可去其豆腥味。

粟米豆腐羹

主 料： 布包豆腐2块（去水），虾肉2两（约80克），青豆1汤匙，鸡蛋1只，鸡汤3杯，熟油1茶匙，粟米3/4罐，芜荽少许。

配 料： 腌料：盐1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁粉：盐1/2茶匙，生抽、酒各1茶匙，马蹄粉2汤匙，麻油、胡椒粉各少许，水1/3杯。

做 法：

1、虾肉去肠，以盐洗过，用水冲净（如法重复洗一次），吸干水分，加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入滚水中焯熟，沥干。

2、将鸡汤煮滚，加入粟米、青豆候再滚。

3、豆腐轻手切粒，随切随放入汤中，加入芡汁料、虾肉，候再滚起熄火，加入打匀鸡蛋，推匀，下熟油及芫荽便成。

备 注： 虾肉可以预先洗净，吸干水分，加入腌料拌匀，放入冰箱，隔天才取用，虾肉更爽脆。

石九公豆腐汤

主 料： 石九公鱼500克，豆腐两大块，姜3片，葱1棵，盐适量。

做 法：

1、石九公鱼去内脏去鳞洗净。用油把鱼两面煎至金黄。

2、葱洗净切段。

3、锅注入适量水，水滚放入石九公鱼及姜片，煲半小时。

4、将石九公鱼取出，加入豆腐及葱段于汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味，即可饮用

藕节冬瓜豆腐汤

主 料： 鲜藕节50克，冬瓜100克，豆腐100克。

做 法： 共煎汤服，每日2次。

药用价值： 主要治疗口疮实症：唇颊内侧、舌面、上腭等处有黄豆或绿豆大小的黄白色溃疡点，呈圆形或椭圆形，周围粘膜鲜红，溃点数目较多，一般为6-10个，疼痛，尤以进食时为甚；头痛、口渴、小便赤，舌赤红，脉滑数。

麦芽糖豆腐萝卜汤

主 料： 豆腐300克，麦芽糖50克，生萝卜汁1杯。

做 法： 混合煮沸食用。

药用价值： 主要治疗支气管哮喘热哮型：面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘笛，口渴喜冷饮、大便干结、舌红、苔黄腻、脉滑数。或兼见发热、恶见、自汗等表现。

鲫鱼赤豆腐陆饮

主 料： 鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克。

做 法： 同煮，喝汤食鱼肉。

药用价值： 主要治疗肝硬化水湿内阻型：腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。

四 川 菜——箩 粉 鱼 头 豆 腐 汤

原 料 鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克

制 法

先将鱼头炸一下；

再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。

豆腐冬瓜瘦肉汤

取豆腐200克、冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，豆腐切成块状，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。

豆腐性味甘凉，入脾胃大肠经，能益气和中、生津润燥、清热解毒。《随息居饮食谱》记载，其有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊”之功效。冬瓜性味甘凉，能解暑清热、降胃火、润燥生津、利水消渴，再加之瘦肉温健脾胃，补充肌体在炎热气候或劳动后的损耗，故此汤是夏季清热解暑宽肠健脾的合时汤水。

大鱼头豆腐汤

鱼 头 是 鱼 最 鲜 的 部 位 ， 富 含 高 蛋 白 ； 豆 腐 是 高 营 养 、 高 矿 物 质 、 低 脂 肪 的 减 肥 食 品 ， 丰 富 的 蛋 白 质 有 利 于 增 强 体 质 和 增 加 饱 腹 感 ， 有 利 于 减 肥 的 坚 持 。

材料：

大 鱼 头 1 个 、豆 腐 1 块、节 瓜 1 个、姜 2 片、盐 1 / 2 茶 匙、胡 椒 粉 少 许

烹调方法：

1. 大 鱼 头 切 开 洗 净 抹 干 ， 加 调 味 料 拌 匀 略 腌 片 刻 。

2. 豆 腐 用 清 水 浸 过 面 。

3. 节 瓜 刮 去 皮 切 中 大 块 。

4. 烧 热 锅 加 姜 片 ， 略 煎 大 鱼 头 ， 鱼 头 及 姜 片 取 出 放 碟 。

5. 煲 滚 水 4 杯 ， 加 鱼 头 、 豆 腐 及 、 节 瓜 及 姜 片 ， 水 滚 后 转 中 火 煮 至 材 料 熟 透 ， 加 盐 味 ， 即 可 。

一品豆腐汤

原料：嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）

制作方法：

一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。

二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸.

三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好

豆腐鲜虾汤

主料：布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。

配料：调味料：盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。

做法：

1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。

2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。

3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。

4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。

豆腐海带汤

材料 干的海带，半条；豆腐，一块；小芹菜，一棵；嫩姜，一小块；盐，少许。

做法

1、海带洗干净，切成小块。豆腐切成小丁。小芹菜切碎成茉状。嫩姜切成细丝。

2、锅中放入适量的水，将海带、嫩姜、豆腐放入，以大火煮滚后，改以小火继续煮半小时，加入适量的盐调味。

3、盛在碗内食用时，加入适量的芹菜茉即可。

豆腐园子汤

材料：1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。

调味料：

1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。

2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。

3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。

4、 太白粉200克。

制作方法：

1、香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。

2、笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。

3、豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。

4、最后滚一层太白粉备用。

5、锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。

特点：煮豆腐圆子清爽中口不损口味，可改善排泄情形，并能降低人体吸收油脂，经常大宴小酌、山珍海味者最合适。

适宜食用者：

1、经常过度食用重味、油腻者。

2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。

3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。

豆腐红糖汤

功效: 和血调经。

用 料 鲜豆腐500克，红糖3克。

制 法 将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖，再沸而成。

用 法 每日2次，饮汤食豆腐。

注 释 豆腐甘咸寒，功能散血逐瘀；红糖甘缓，通经止痛，常用于妇女调经。

适应症: 凡妇女经常出现月经不畅，但又无明显瘀阻见症者，皆可辅食此汤。

金银豆腐鱼头汤

做法：

1）鱼头洗净擦干水，锅加热，倒入油，把鱼头放入，煎黄备用。

2）炖锅里放入鱼头，放入鸡汤一罐＋适量水＋白胡椒粉＋料酒＋一点点白糖＋泡发的香菇（切大块），大火烧开转小火（保持微开的状态），煮上20分钟左右，加盐，再加入水豆腐片，继续煮上7－8分钟，把油豆腐切片放入，然后，再把金针菇洗净放入，煮熟就好了。撒葱末香菜，就可以吃了。

紫菜豆腐鲜茄汤

[用料]紫菜2张，豆腐1件，番茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片。

[做法]

1、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

3、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮30分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

[功效]清热解毒，消滞利尿。

豆腐蟹肉忌廉汤

配料： 豆腐2块，急冻蟹肉160克，甘笋，洋葱、西芹各80克，清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。

制作方法：

1、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉解冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。

2、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖?10分钟。

3、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。

特色： 汤香滑，色泽靓。

养阴滋胃降火豆腐咸鱼头汤

材料 咸鱼头1—2个，猪展肉250克，豆腐3件，白菜干200克。

做法

（1）白菜干浸软，洗净，切段，咸鱼头、猪展肉冼净；豆腐每件切两半。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效 养阴滋液，退热生津。胃阴不足，胃火上攻，症见发热，头能，牙痛，咽喉痛，口疮。亦可用于咽喉炎，牙龈炎，口腔炎等属阴虚胃火上攻者。

说明

本汤滋养胃肾之阴，清降肺胃之火，汤中咸鱼头性味咸甘平，有滋肾降火的作用。豆腐性味甘凉，功能益气和中、养阴生津、清胃泻火，《医林篡要》说它能“ 清肺热，止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满，并治赤眼肿痛。” 白菜干性味甘平，有清润肺胃的作用。猪展（左加月）肉性味甘咸平，功能健脾滋润。合而为汤，滋液养阴、清火退热，是家庭常用的甘凉养阴退热之汤品。

注意

（1）本汤加蜜枣4个对燥热便秘者亦宜。

（2）胃寒口淡者不宜用本汤。

葱豉豆腐汤

基本特点疏风，解表，散寒。

基本材料：生葱3条、淡豆豉9克、豆腐2小块。

做法：

1．先将豆腐放在锅内煎至淡**，然后加入淡豆豉，用清水碗半，煎至大半碗，加入葱白，再煮片刻。

2．趁热饮汤食豆腐。饮后即卧床盖被，至微汗出，便可解表散寒。

家常豆腐汤

材料：熟笋片75克 豆腐500克 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许 姜末1.5克 酱油100克 味精4克 菜油250克 猪油少许 鲜汤1100克。

做法：

1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；

2 炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤， 煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可

口袋豆腐汤

主料：豆腐

辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝

调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油

做法：

1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；

2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金**捞出放入热水中泡软；

3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；

4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；

5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。

特点：造型美观，汤鲜味浓。

鸡蛋豆腐汤

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：

①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。

木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗

制作方法：

(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；

(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固

羊杞豆腐汤

配方：枸杞子10克 羊肉50克 豆腐100克 盐5克 上汤500克

制作：

1．把枸杞子洗净，去杂质；羊肉用沸水焯去血水，抹干水份，切4厘米见方的薄片；豆腐切4厘米见方的薄块。

2．把上汤放入婉锅内，用中火烧沸，加入枸杞、羊肉、豆腐、盐，煮15分钟即成。

食法：每日1次，吃羊肉、豆腐，喝汤。

功效：补益肝肾，滋阴养血。慢性肝炎可常服。

肉丸豆腐汤

原 料：猪腿肉150克， 嫩豆腐400克， 鸡蛋两个。 色拉油两大匙， 洋葱50克， 蒜一瓣， 化猪油25克， 绍酒、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉各少许。

制作方法

①猪腿肉洗净剁成末，加上用猪油炒过的洋葱末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。

②油爆香蒜茸，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分钟即可。

老板鱼酸菜炖豆腐汤

菜系： 浙江菜

色香味： 色泽鲜艳，味香适口

主料：老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克

辅料：四川粉条50克、盐、味精、黄酒各适量

制作：

1)将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块，四川粉条用水泡软待用；

2)起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒；

3)把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。

做菜小窍门

『旋涡鸣人，将来要成为火影的男人』

漩涡鸣人－Uzumaki Naruto「うずまきナルト」

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012607

出生日期：10/10（12岁，天秤座）

身高：145.3CM

体重：40.1KG

血型：B

性格：不服输、爱出风头

喜爱的食物：一乐的拉面、红豆沙

讨厌的食物：新鲜蔬菜

想挑战的对手：宇智波佐助、第三代火影

喜爱的字句：大碗味曾*烧

兴趣：恶作剧、替植物浇水

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：7次 C：1次 B：-A：-S：-

人物简介：

单纯、热血、冲动、潜力无限，一直是动漫作品中主角的性格。鸣人当然也是毫不例外的继承了这种属性，虽说如此，事情往往不能如人所愿那样的发展。

旋涡鸣人，一直是孤单的一人，是忍者学校吊车尾的学生，3年的学习，却是连变化术也不能掌握，被同学取笑。又因着九尾的关系，被全村的人讨厌，不管他怎么努力，也是不能得到别人的认同。

这个单纯的孩子，一直希望通过各种方法，来引起别人的注意。他表面上很坚强，可是内心却比谁都痛苦和脆弱。他一直期待别人的关心，只要是一个暖暖的眼神，也会让他备感温馨和喜悦。他一定会用他的努力来回报你的真心的。

即使被人取笑，即使被当傻瓜，那也会比别人无视你的存在要好。所以他会装傻，所以他会不停的恶作剧，只有这样，才能让别人知道他的存在，才会让他觉得安心一点。在他的傻笑背后，隐藏了多少的寂寞，连他自己也都是无法计算的。

一定要成为火影，要让全村的人认同他的存在，是他的奋斗目标，为此，他不断努力，他不轻言放弃，即使跌倒了，也还是会努力的爬起来，那个要成为火影的信念，是一直支撑着他的动力。

说到鸣人的成长，不能抹杀了依鲁卡的功劳。假如没有他，我想鸣人会成为第2个我爱罗，也会成为冷酷无情的杀手。我最感动的那一刻，是他飞身去替鸣人挡住水木的攻击，然后吐露他的心声：你和我很像。我一直都在装傻瓜。鸣人啊，你一定也很痛苦吧。画面上是他在流泪，可是我也在对着屏幕掉眼泪。

旋涡鸣人，我也期待着你的成长。

绝技：

色诱术－就是变成啦。卷一中用这个打败了上忍哦，汗

影分身术－学自封印之书。以前分身术一直是鸣人的弱项，一旦学会之后就成了他最常用的一招了。而且这小子脑子还是满灵活的，很会活学活用。影分身术会消耗很多查克拉，不过反正鸣人精力旺盛，又有九尾的力量，基本上没什么问题啦。

九尾的力量－当年四代火影把九尾封印在刚切断脐带的小孩（就是鸣人啦）的肚脐上，于是鸣人的肚脐上有一个螺旋状的印记。他封印着九尾狐的力量，在身处险境或愤怒时会爆发出来。这个不确定的因素也是鸣人不容小觑的原因。

口寄－就是召唤出巨大的召唤兽为我所用的技巧。是中忍考试最后一轮之前，自来也传授的。刚开始鸣人只能召唤出小蝌蚪，后来终于在自来也将他推下山崖后爆发，召唤出了超~~~大的蛤蟆。

相关人物：

同伴：佐助、小樱

老师：卡卡西老师－下忍的指导老师；依鲁卡老师－忍者学校的老师，也是最先认可鸣人的人；自来也－中忍考试特训的老师；

『我是一个复仇者，在杀掉那个男人之前我不能』

宇智波佐助－Uchiha Sasuke「うちはサスケ」

鸣人的同伴之一。酷酷的小帅哥＋天才忍者

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012606

出生日期：7/23（12岁，狮子座）

身高：150.8CM 体重：42.2KG 血型：AB

性格：冷傲、倔强

喜爱的食物：番茄，木鱼饭团

讨厌的食物：纳豆

想挑战的对手：宇智波鼬

喜爱的字句：力量

兴趣：修炼，散步

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：7次 C：1次 B：-A：-S：-

人物简介：

不可否认，火影里能找到很多动漫作品的影子。假如说鸣人是《灌篮高手》中的樱木的话，那佐助就是那人见人爱的流川枫。无论是性格还是行为举止，甚至是对白，都能对应起来。忍者学校的第一新人，身手不凡，且又长的潇洒帅气，深得女生的喜欢。。。。。拥有了这一切，看起来应该很幸福才是，可是他却背负着那宇智波家族的血海深仇。他小小年纪，就已经品味了那一种叫寂寞的酒。他是一个复仇者，只为复仇而存在。

宇智波家族的血统，给了他天才的名分，却也让他生活在地狱里。

背负了这个命运的十字架，他用他自己的方式来努力的战斗着。再没杀那个男人之前绝对不能。他活着的理由仅仅就是为了能把他的哥哥杀。他一直渴望有超越一切的力量，可以来填补内心的寂寞。宇智波家族的血统，给了他天才的名分，却也让他成为一个复仇者。

很喜欢他和鸣人那种做为同伴的感情。虽然时常口角，虽然时时在竞争，可是他在心底深处，却是非常珍惜那样的感情。嘴里说着互相讨厌的话，可是却在对方生命遭遇危险的时候，还是会抵挡在那个他讨厌的人面前。那时候，他难道不记得了，他还未杀GG之前是不能的，他的生命只为了复仇而存在的。

“你这个白痴！为什么要这样，你不是最讨厌我吗？”

“不知道……身体做出的自然反应。。。。。”

寂寞孩子的真情，用这样的语言足够让你感动了。

宇智波佐助，期待早日从命运的枷锁中挣脱出来。

绝技：

写轮眼－宇智波一族的血继限界。具有识破一切幻术的洞察力，更有超强学习能力，和团长的念能力有得一拼。

千鸟－是中忍考试最后一轮之前，卡卡西老师传授的。

相关人物：

同伴：鸣人；小樱

老师：卡卡西老师－下忍的指导老师；

敌人：哥哥伊太刀「うちはイタチ」（只在49话有个侧后脸、蒙面的亮相）；大蛇丸－大蛇丸对佐助，有点点像西索对小冈，不过大蛇丸可不象西索是纯粹变态的想找对手。他要把佐助招入麾下，更想进一步夺取佐助的身体。他对佐助下了神秘的咒印，预言佐助终会受黑暗一面的支配，去找大蛇丸。

春野樱－Haruno Sakura「春野サクラ」

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012601

出生日期：3/28（12岁，白羊座）

身高：148.5CM

体重：35.4KG

血型：O

性格：任性，资质优厚

喜爱的食物：红豆丸子甜汤，梅干

讨厌的食物：辛辣的食物

想挑战的对手：山中井野

喜爱的字句：一辈子都是爱的人生！

兴趣：猜谜，默记

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：7次 C：1次 B：-A：-S：-

特点：嗯，外面做出淑女的样子，心里有一个时不时握著拳头喊“耶~~~”的另一个小樱，有一点双重人格呢。难怪井野试图附身的时候被另一个小樱给赶出去了，呵呵

目标：有吗？不会是佐助吧，汗

出身：木叶忍者村。在木叶忍者学校以忍术理论知识见长。

绝技：小樱对查克拉的控制能力是很强的，甚至超过了佐助。可是……她好像没有什么绝招耶。没办法，重男轻女的少年漫画！

相关人物：

同伴：鸣人－原本对扎扎呼呼的鸣人很是讨厌，不过后来也成了互相认可的同伴；佐助－小樱暗恋的对象，可惜佐助对此毫无兴趣。

老师：卡卡西老师－下忍的指导老师。

朋友和竞争对手：山中井野－小时候的小樱对自己的宽额头很没有自信，是井野鼓励她勇敢的做自己。一根丝带是小女孩间友情的见证。可是两人都喜欢上佐助后，马上就变成紧张的敌人关系了。不过，在中忍考试两人对战的时候，这些都不重要了。两人是互相认可的对手！

仰慕她的人：小李－小樱对于傻傻的小李一直很讨厌，可是小李为了小樱勇敢的和音之忍者作战，终于让小樱感动了。后来鸣人又嘲笑小李的时候，小樱站出来维护小李。

卡卡西老师－Hatake Kakashi「はたけカカシ先生」

（又译：畑鹿惊）鸣人的老师。懒洋洋的不甚用心的样子，其实实力很强的哦。他在日本的角色受欢迎程度投票中一直名列三甲甚至排名第一呢。

派别：木叶忍者（上忍）

忍者登记号码：009720

出生日期：9/15（26岁，处女座）

身高：181CM 体重：67.5KG 血型：O

性格：无忧无虑，沉着冷静

喜爱的食物：盐烧秋刀鱼、味曾汁茄子

讨厌的食物：天妇罗

擅长绝技：雷切，写轮眼复制的一切忍法

想挑战的对手：第四代火影

喜爱的字句：团队精神

兴趣：阅读（《亲热天堂》系列……）

忍者学校毕业年龄：5

中忍升级年龄：6

任务经验：D：197次 C：189次 B：413次 A：276次 S：38次

爱好：看一本名为《亲热天堂》（Icha Icha Paradise）的书（三卷头，自来也那个色大叔写的，估计不是什么好东西，汗）。还有……大概就是迟到吧，呵呵！

出身：木叶忍者村。从小就是天才，当年考上中忍时，比现在的鸣人还小六岁！

绝技：

左眼是写轮眼－所以卡卡西老师平常一直把左眼遮住。遇到难缠的对手的时候，他才会使用写轮眼，技巧也是炉火纯青的了。不过写轮眼是宇智波家族的血继限界，不知卡卡西老师怎么会使用的。

千鸟－传授给佐助的绝招。自己没有用过。

相关人物：

部下：鸣人、佐助、小樱

对头：阿凯老师－就是天才和笨鸟的关系吧。卡卡西老师没怎么当回事，不过阿凯老师一直喜欢跟他冲呢。

夕日红老师－Yuuhi Kurenai

派别：木叶忍者（上忍）

忍者登记号码：010881

出生日期：6/11（27岁，双子座）

身高：169.1CM 体重：54.4KG 血型：AB

性格：好胜，一丝不苟

喜爱的食物：烧酒，伏特加，芥末八爪鱼

讨厌的食物：蛋糕

想挑战的对手：猿飞阿玛斯

擅长绝技：所有幻术

兴趣：喝夜酒

忍者学校毕业年龄：9

中忍升级年龄：13

任务经验：D：148次 C：156次 B：226次 A：125次 S：13次

备注：刚升级为上忍的女老师。样子满漂亮的，不过没有显示过身手。

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012620

出生日期：7/7（12岁，巨蟹座）

身高：151.2CM 体重：43.3KG 血型：B

性格：热血青年，平时最喜欢把小狗赤丸放在头上

喜爱的食物：牛肉干，软骨

讨厌的食物：没有咬劲的东西

想挑战的对手：旋涡鸣人

喜爱的字句：赤丸

兴趣：和赤丸散步

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：5次 C：3次 B：-A：-S：-

绝技：

拟兽战法－知道《One Piece》的动物系恶魔果实吗？虽然没那么夸张，不过也差不离啦，就是果实的效果。

拟人战法（嗯，应该说是赤丸的绝技？汗）－就象人人果实啦，赤丸会变成第二个牙哦！

赤丸－Akamaru「赤丸」

常常被犬冢牙放在头上狗狗，嗅觉挺强，尤其是查克拉，它特别敏感^_^～

油女志乃－Shino「油女シナ」

（又译：油女筱）与日向宁次一组的忍者，戴着墨镜不太说话。戏分不多，性别不明，汗

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012618

出生日期：1/23（12岁，水瓶座）

身高：156.2CM 体重：45.8KG 血型：AB

性格：严格，秘密主义，高深莫测

喜爱的食物：杂菜沙律，冬瓜

讨厌的食物：有强烈气味的东西

想挑战的对手：强者

喜爱的字句：后着

兴趣：观察昆虫（生态调查）

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：5次 C：3次 B：-A：-S：-

绝技：使用寄生在自己身体内的虫与敌人作战。和HunterXHunter里的一个阴兽有点象。虫耶~~~不少敌人会自动逼而远之吧。

『日向雏田，我想靠自己的力量改变自己』

日向雏田－Hinata「日向ヒナタ」

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012612

出生日期：12/27（12岁，山羊座）

身高：147.3CM 体重：37.9KG 血型：A

性格：羞涩懦弱的女孩，喜欢鸣人

喜爱的食物：红豆沙，肉桂卷

讨厌的食物：虾，蟹

兴趣：压花

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：5次 C：3次 B：-A：-S：-

出身：木叶忍者村，是世家日向家族的长女。但是对人们寄予自己的厚望一直逃避着，最后连父亲也对她失望了。在中忍考试第三轮的预选中，她遭遇了一直憎恨本家的堂兄宁次。看到鸣人为自己加油，雏田终于鼓起勇气挑战自己。结果虽然还是输了，但是雏田赢得了所有人的喝彩（包括读者。她在受欢迎角色中排名也满靠前的哦）

绝技：和宁次是一个系的，不过段数显然差一个档次。

白眼－日向家族的血继限界。

柔拳－日向家族的家传绝学。

相关人物：

堂兄：宁次

喜欢的人：鸣人

从我看到她的开始，她就一直是躲在角落里看，默默注视别人的人。一直对鸣人存在着异样的好感，可是她也只是暗地里替他加油。她的心一直处在那种封闭的状态。

作为木叶中最优秀的日向一族的继承人，她一直都未被看好。父亲也鄙视她的存在，说她的能力还不如小她5岁的妹妹。就如同宁次所说的，她不适合当一个忍者。她的心地太善良，希望一切和平，避免任何争端。

这个怯懦的孩子，其实一直想靠自己的力量，来改变自己，她也一直在奋斗着。她这样心态的人，别人的鼓励才能点燃她的希望之火。因为鸣人，她的眼神不再是那么迷离，透露露着她的无力。不知道什么时候，她也悄悄的在改变。她一次次的被打倒，始终顽强的爬起来。

“在我所仰慕的人面前，我不能让他看到我出糗的样子！”这是她坚强的理由。她在不知不觉中已经让人另眼相看了，她不再是那个在角落低眼垂眉的孩子。

日向雏田，是不是真的有些改变了呢？答案是肯定的。

奈良鹿丸－「奈良シカマル」

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012611

出生日期：9/22（12岁，处女座）

身高：150.8CM 体重：42KG 血型：AB

性格：冷静，怕麻烦

喜爱的食物：味曾煮青花鱼，醋腌昆布

讨厌的食物：鸡蛋

想挑战的对手：没有（因为怕麻烦……）

喜爱的字句：每天都风平浪静

兴趣：睡午觉，下象棋

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：12

任务经验：D：6次 C：2次 B：-A：-S：-

武力平平，喜欢抱怨，本来觉得是很没用的小配角，唯一的绝招是“影子模仿术”。但是到后面逐渐显出魅力来。他有出众的应敌策略，头脑冷静、随机应变（IQ200）。比起或热血或摆酷的家伙们，他的性格虽然消极了点，但是想要平静的生活，不想拼命也是很正常的想法。也只有他，会在考试中还没有落下风的时候就说出“放弃”吧，嗯，知道在该放弃的时候放弃，才是大勇呀~~~（不过，跟少年漫画的缠烂打原则相抵触呢）

绝技：

影子模仿术－只要自己的影子和对手有重叠，就能迫使对方做和自己一样的动作。

山中井野－「山中いの」

（又译：山中伊诺）

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012604

出生日期：9/23（12岁，天秤座）

身高：149.3CM 体重：38.2KG 血型：B

性格：任性，虚张声势

喜爱的食物：迷你番茄，布甸

讨厌的食物：-

想挑战的对手：春野樱

喜爱的字句：各种鲜花的含义

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：6次 C：2次 B：-A：-S：-

绝技：心转身术－就是将自己的灵魂附在别人身上，可以持续一段时间。但是这段时间内自己的身体就完全没有防御力了。

喜欢的人：佐助

对头：小樱－比小樱大一岁的她为人其实很热情，向姐姐一样鼓励小樱，不过后来由于同时喜欢佐助关系紧张起来。两人后来通过一场不分胜负的较量，重又成为互相尊重的朋友（亦敌亦友）

秋道丁次－「秋道チョウジ」

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012625

出生日期：5/1（12岁，金牛座）

身高：150.6CM 体重：62KG 血型：B

性格：爱吃，慢条斯理

喜爱的食物：烤肉、零食

讨厌的食物：不可以吃的东西

想挑战的对手：只要有吃的，任何人也可以

喜爱的字句：肉

兴趣：即买即吃

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：6次 C：2次 B：-A：-S：-

爱好：吃

禁忌：别人说他象肥猪，他就会怒气冲冲的反驳：是丰满不是肥！

绝技：体术－肉弹战车

阿斯玛老师－「猿飞アスマ先生」

派别：木叶忍者（上忍）

忍者登记号码：010829

出生日期：10/18（27岁，天秤座）

身高：190.8CM 体重：81.6KG 血型：O

性格：乐观，率直

喜爱的食物：香肠，山药面

想挑战的对手：奈良鹿丸（将棋）

喜爱的字句：算了吧！

兴趣：将棋

忍者学校毕业年龄：9

中忍升级年龄：12

任务经验：D：109次 C：192次 B：206次 A：166次 S：18次

特点：长的有点象猿...

李洛克－Rock Lee「ロック·リー」

（小李）笨鸟先飞型的热血少年！看了他的认真劲，读者们也渐渐觉得他的可爱了。

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012561

出生日期：11/27（13岁，人马座）

身高：158.5CM 体重：46.6KG 血型：A

性格：热情，喜爱训练

喜爱的食物：中辣伽哩饭，伽哩炒饭

讨厌的食物：-

想挑战的对手：宇智波佐助，日向宁次

兴趣：努力

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：20次 C：11次 B：-A：-S：-

目标：体术，体术，还是体术！一根筋的小李完全不会忍术和幻术。就靠体术也能成为出色的忍者！这就是小李努力要证明的理念！

出身：木叶忍者村。从小就是被人欺负的傻瓜型，但是有一股不服输的韧劲。经过千辛万苦的锻炼，终于练就了一身好本领。而跟着阿凯老师也真是跟对了人，阿凯老师似乎也是努力成才的典型呢，所以格外赏识小李。

特征：浓眉毛，下睫毛，喜欢做一些酷动作，可是做出来感觉很搞笑。还喜欢自己给自己定奇怪的目标，比如“做一千个俯卧撑小樱就会喜欢我”之类的。阿凯老师说得没错，他果然是个“努力”的天才呢，汗。

绝技：

莲华和八门遁甲－在查克拉流动的经脉上，从头部算起，共有：开门、休门、生门、伤门、杜门、景门、惊门和门八个穴位密集的部位，称为“八门”。他们控制着查克拉的总量。打开这些门，可以消除限制、激发身体的最大潜力，但是也会带来巨大的伤害。“表莲华”打开了开门；从生门开始，就进入了里莲华；八门全开的状态称为“八门遁甲”，是以生命为代价的绝招。

相关人物：

同伴：宁次；天天

老师：阿凯老师

喜欢的人：小樱

日向宁次－Neji「日向ねじ」

（又译：日向螺旋）属性和佐助一样，是酷酷的小帅哥＋天才忍者

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012587

出生日期：7/3（13岁，巨蟹座）

身高：159.2CM 体重：45.8KG 血型：O

性格：无情，为人现实

擅长绝技：八卦掌回天，八卦六十四掌

想挑战的对手：旋涡鸣人，日向日足

兴趣：冥想

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：

任务经验：D：20次 C：11次 B：-A：-S：-

出身：木叶忍者村。日向家族的分家（即不是直系）的人。天才少年。以第一名成绩毕业于木叶忍者学校（比鸣人他们大一届）。对本家怀有很深的怨恨。日向家族族规规定分家必须对本家绝对效忠，分家的孩子在本家长子满三岁的时候就要在额头上刻上誓效忠的印记。宁次的父亲日射和本家当家的日足（雏田的父亲）是双生兄弟，一次木叶的对头以战争相威胁逼迫日向家交出日足的人头，日射代兄赴。宁次一直认为是本家逼了父亲。

由于对父亲之不能释怀，又恨自己不能与本家动手，就把一切归咎于命运，认为注定的事是不能改变的。但是实力远逊与己、而已向懦弱的雏田，竟能在比赛中点燃顽强的斗志，激发潜能；被认为是万年吊车尾的鸣人也不敢服输，一鸣惊人的打败了自己。宁次的心理动摇了。最后日足告诉他，当年日射是出于自己的的意志、是为了兄长、而非本家才牺牲自己。宁次的心结终于打开了。以后，是为了自己而战呢。希望宁次在多多出场！

绝技：

白眼－日向家族的血继限界。其洞察力甚至超过了写轮眼。

柔拳－日向家族的家传绝学。直接攻击脉络系统的拳法。宁次更与白眼结合，点人穴道。虽然点穴功夫在中国武侠中见怪不怪，但是在Naruto的世界中却是极难得的精妙高招呢。

相关人物：

同伴：小李；天天

老师：阿凯老师

对头：日向雏田－出于对本家的怨恨，宁次与这个堂妹对战时将她打成了重伤。不过他究竟有没有手下留情呢。嗯，应该还是有的吧。

天天－Tenten「テンテン」

与日向宁次一组的女忍者。

派别：木叶忍者（下忍）

忍者登记号码：012573

出生日期：3/9（13岁，双鱼座）

身高：154.3CM

体重：42.2KG

血型：B

喜爱的食物：中华肉馒头，芝麻丸子

兴趣：占卜

忍者学校毕业年龄：12

中忍升级年龄：-

任务经验：D：20次 C：11次 B：-A：-S：-

阿凯老师－Gai「ガイ先生」

（又译：贺意）小李的成人版

派别：木叶忍者（上忍）

忍者登记号码：010252

出生日期：1/1（26岁，山羊座）

身高：184CM 体重：76KG 血型：B

性格：热血，爱哭

喜爱的食物：劲辣伽哩饭，伽哩乌冬

讨厌的食物：没有这种东西！

擅长技术：所有体术

想挑战的对手：旗木卡卡西

喜爱的字句：努力吧！年轻人！

兴趣：反复横飞，打棒球

忍者学校毕业年龄：7

中忍升级年龄：11

任务经验：D：82次 C：267次 B：208次 A：176次 S：19次

爱好：跟卡卡西老师争胜。

绝技：

传授小李的招数他应该都会吧。不过那些实在太伤身了，平常应该不会用。

乌龟（凯老师的座下的“神物”）

特点：脾气暴躁

备注：会说人话，杀伤力极强

木叶丸－KONOHAMARU「木ノ叶丸」

派别：木叶忍者，忍者学院学生。

出身：三代火影的孙子

口头禅：全村第一的天才忍者木叶丸！～（喂，喂，你也算是忍者吗）

鸣人的崇拜者，学鸣人以前的样子戴着潜水眼镜（这样很流行吗？乌索普好像也有一副耶！～）

萌黄－MOEGI

派别：木叶忍者，忍者学院学生。

木叶丸的跟班之一。（那不就是鸣人跟班的跟班...）

口头禅：大人见了也要躲的明黄！～

乌冬－UDON

派别：木叶忍者，忍者学院学生。

木叶丸的跟班之一。（那不就是鸣人跟班的跟班...）

口头禅：最喜欢因数分解的乌冬！～（我笨，请问什么是因数分解啊？！）

伊鲁卡老师－IRUKA「イルカ先生」

鸣人他们在忍者学院时的老师（有点象班主任呢）

派别：木叶忍者（中忍）

忍者登记号码：011450

出生日期：5/26（25岁，双子座）

身高：178CM 体重：66.2KG 血型：O

性格：量度大，好脾气，积极

喜爱的食物：一乐的拉面

讨厌的食物：杂锦饭

想挑战的对手：九尾妖狐

喜爱的字句：信赖

兴趣：浸疗效温泉

忍者学校毕业年龄：11

中忍升级年龄：16

任务经验：D：284次 C：177次 B：73次 A：11次 S：-

备注：当大家都因为鸣人身上封印的九尾而排斥鸣人的时候，双亲于对战九尾的依鲁卡老师却是唯一认可鸣人的人。也许同为孤儿，他能体会鸣人的那种孤寂吧。鸣人能有这么正面的个性可以说依鲁卡老师功不可没。虽然武功一般，但是教会学生们做人才是老师的最大职责吧？一直关心着鸣人他们的依鲁卡老师虽然此后戏分不多，但始终是重要的角色呢。

火影大人（三代）－HOKAGE

真名：猿飞

派别：木叶忍者（火影）

忍者登记号码：000261

出生日期：2/8（68岁，水瓶座）

身高：163.1CM 体重：50.6KG 血型：A

性格：敦厚，宽宏大量，有慈悲心

喜爱的食物：羊栖菜，沙丁鱼

讨厌的食物：奈良酱菜

想挑战的对手：长大成人的木叶丸（孙子）

喜爱的字句：真谛

兴趣：和年轻女子聊天

绝技：口寄－猿猴王·猿魔

备注：被称为忍之神的最高等级的忍者，也是木叶忍者村的首领。虽然是被塑成雕像、广受尊崇的大人物，总是不苟言笑的样子，可是火影大人实在是一点架子也没有、感觉满可亲的老头。比起那个同样可亲的猎人协会会长老头，他可没有那么逍遥自在。来自阴险的叛徒大蛇丸和虎视眈眈的他国忍者们的威胁，随时会给木叶忍者村致命的打击。做了这么多年火影真是有点不堪重负了呢。

夷老师－EBISU「エビス先生」（木叶丸的家庭老师）

派别：木叶忍者（上忍）

备注：他真的是上忍吗？被鸣人用色诱术摆平，卡卡西拜托他指导鸣人，又被自来也的蛤蟆轻松搞定。嗯，我想，他是在隐藏实力吧？汗！～

太原市附近和市区周围有什么小吃？

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。

24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。

26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美

27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅

29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸

31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩

32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口

33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩

34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅

35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外

36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味

37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软

38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香

39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑

40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜

41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味

42、炒波菜时不宜加盖

43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩

44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口

45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口

46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度

47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡

48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐

49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩

50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美

51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香

52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香

53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白

54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀

55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好

56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减

57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除

58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入

59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒

60、菜太辣，放些醋可减低辣味

61．菜太苦，滴入少许白醋。

62．汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐、土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。

63．汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。

64．花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。

65．菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。

66．用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。

67．炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

68．炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

69．当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。

70．熬猪油：在电饭锅内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。

71．泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白沫。

72．煮米饭时放一滴香油，煮出的饭色泽光亮、口感润滑。

73．炒菜别等油冒烟，高温导致油脂劣变，营养受损。

74．烤肉抹点酱，减少致癌物。印度人抹芥末、美国人抹橄榄油、地中海人抹番茄酱，都能抑制烤肉时产生的有害物质。

75．牛肉加啤酒炒得嫩，啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。

76．吃胡萝卜别削皮，胡萝卜素主要存在于皮下，削皮会造成营养浪费。

77．茶水煮饭又香又防病，经常吃用茶水煮的饭，可以帮助消化、有效地分解脂肪。

78．菜里放糖，白糖易被螨虫污染，不加热吃了会得“肠螨病”。

79．汤做咸了怎么办，把切成薄片的土豆放进去煮，可以使汤变淡。

80．自制豆浆要煮沸三分钟，这样，黄豆中的少量有害物质才能被完全破坏。

81．杀完鱼，放几小时再做，刚杀完的鱼营养价值低、味道差，应先放在冰箱里冷冻。

82．米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮。盖上锅盖5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

83．饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。

84．蔬菜炒好即将出锅时，适当放一些醋，即可保色增味，又能保护食物原料中维生素少被破坏，如醋溜白菜、糖醋藕片、醋烹豆芽等，都能较好地保存其中的营养素。

85．烹调动物原料时，亦可先放醋，如“红烧鱼”、“糖醋排骨”等，先放醋可使原料中的钙被醋溶解得多一些，从而促进钙被人体吸收。

86．碱会造成食物中维生素和矿物质的大量损失，特别是维生素B1几乎全部损失，维生素B2也会损失一半。因此，烹制各种食物时，尽量不要加碱。

87．各种副食原料通过旺火急炒的方法，可缩短菜肴的加热时间，降低原料中营养素的损失率。例如，猪肉中含有丰富的维生素B1，如将猪肉切成丝，旺火急炒，其维生素B1的损失率约为13％，而切成块，用文火炖，维生素B1的损失率则约为65％。

88．煎蛋时，把蛋打入油锅后，再洒几滴热水于蛋的旁边和蛋的上面，可使蛋面完整，吃起来嫩滑。若想把蛋皮煎得既薄又有韧性，可用小火煎。

89．家庭烤肉或出外烧烤时，在肉入炉前，先用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的肉松软（若用凉水浇肉，肉会变得很硬）。

90．因为豆腐中含有一种皂角甙的物质，皂角甙虽可防止引起动脉硬化的物质的产生，却会引起体内碘的排泄。如果长期食用，易引起体内碘的缺乏。故海带与豆腐同煮，则珠联璧合，两全其美了。

91．在食谱中，常见到有需要用到甜辣酱的时候，如果家中一时没有甜辣酱，也不必专程去购买，只要以番茄酱与辣椒酱搅拌调和即可。

92．蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟后鱼的眼睛向外凸出。在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，可防蒸鱼时破坏鱼的表皮。

93．将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮极易剥掉。

94．炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，味尤佳。烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。

95．拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好（因味精在45℃时才能发挥作用）。如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用。

96．做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的毒素，危害人体。味精在常温下不易溶解，在70℃～90℃时溶解最好，鲜味最足，超过100℃时味精就被水蒸气挥发，超过130℃时，即变质为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，还会产生毒性。对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入。

97．清蒸鸡时先将鸡放入20～25％的啤酒中腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟，格外鲜滑可口。清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒腌渍10～15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似螃蟹。

98．在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在菜肴快要熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透性，保持菜肴嫩松，养分不流失。

99．水产、家禽的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时生姜是不可少的调料。有些菜肴可用姜丝作配料同烹，而火工菜肴（行话称大菜）要用姜块（片）去腥解膻，一般炒菜、小菜用姜米起鲜。但还有一部分菜肴不便与姜同烹，又要去腥增香，如用姜汁是比较适宜的，如制作鱼圆、虾圆、肉圆及将各种动物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴，就是用姜汁去腥膻味的。

100．烹调后加盐，即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴

中国有许多特色小吃？怎么翻译成英文

太原经典小吃店 .尖草坪立交桥底下，有个熟肉铺，以卖肥肠出名。非常好吃，买回去自己炒一下吃，那绝对是享受。 2.金融大厦对面，在新建路这边，有一家饭店叫黄山饭店可以去尝尝，价格看你自己点的菜了。

3.府西街解放路交叉口往北一点，中级法院楼下，那有个肥牛泡馍馆，好多名人去吃过，算是太原最早的泡馍了。

4.五一路北面，国民师范旧址，离太原大学不远。那里有个店名好象叫驴肉香的店，有驴肉锅、驴肉蒸饺、驴肉饼，去了都要要上，都吃吃。

5.在新建北路，东港海逸往北一百米。麦子油泼面，如果不是店面小，门口排的车肯定把东港海逸都比下去。

6.然后就到桃园二巷，一般我去二巷先吃面皮，那家店好象叫个王萍面皮店。 然后到面皮店对面的江南外买，买个红豆粥，然后配个夹肉饼就完美啊。江南家的茄子包和馄炖也很好吃。 还有，面皮店旁边的火辣辣粉店也不错哦。二巷的火辣辣粉店的肥肠粉绝对比文源巷的好吃。

7.桃园三巷，志勇大酒店。说是大酒店，其实就是个院子里摆着几张桌子，门口有一棵大树。志勇家自制的猪头肉也不错。

8 .桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃园四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。 桃园小学对面的延庆观炸鸡，也是屹立多年。 桃园北路天客隆超市对面，有个洪老五羊肉串，同样是经典。这家店就是原来漪汾桥下著名的洪老五羊肉串店。

9.在电力局楼下靠左面的一个楼里有个小门面，名字是“老三样面馆”建议中午去吃打卤面。里面还有汾阳自己酿的酒不错哦，对了还有他们自己做的猪头肉，很好吃！

10.据说在半坡西街还有一家NB店，地址是一家临街的住家户，而且这家店连招牌都没有。里面的阿姨超NB，进去以后叫你自己拿碗筷，而且不允许叫人家服务员，必须叫阿姨、大姐之类的称呼。然后自己找地方坐，他们根本不招呼你，就炒几个菜，可是还是很多人去，平时门口停的都是好车。里面的带鱼比较有名。这家店周末还有双休日，他们叫那这家店叫小东海（注:东海是太原最NB海鲜大酒店）。 半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵。

11.半坡东街和宽银幕后面新隆街上的贾记面皮也相当不错，值得一试。 半坡东街北口一个巷子里，有一个酱肉馆，酱肉和打卤面是特色。

12.在西羊市口上，有个羊蝎子店，店面不大，开了很多年。每天的人也是暴多，比大饭店的羊蝎子好吃多了。

13.西羊市澡堂里有一家餐厅，门面很小，要走进澡堂才看的见，天天爆满，没去过的很有必要去一次，泡椒螺肉是他们的招牌菜，火焰牛肉也不错。 接下来就来到了，解放路鼓楼派出所北30米，有个武田大排挡，不错！

14 .解放路副食大楼对面，现在瑞龙酒店的对面，还有一个新近崛起的叫独辣味道的店，里面的万州烤鱼是特色，吃过的人都说好。 就在烤鱼店旁边，有个清真火锅，叫真得顺，绝对不压于北京的东来顺。

15.接下来就去了食品街，食品街北段有个杨记的灌肠是个老店，建议也尝尝那里的麻辣烫。 杨记旁边点呢，鼓楼街上，就是羊肉汤羊杂割一条街了，太原比较NB的羊肉汤店都在此街，不过旧城改造后，现在那里剩的羊肉汤店不多了。

16.接着到食品街的南口有个泉娃子家，那里买的担担面非常的不错，也是很长时间了，据说老板和牛王庙是一个老板，厉害。 担担面店旁边有一个卖电烤羊肉串的，绝对经典，每次必吃。 坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，现在在食品街南口，叫屈礼洪串串香。

17.在后开化寺，姑姑庵口上，有个小吃林，那里的热凉粉绝对是太原独此一家的好吃，实在是美味。那里的梨汤也好喝，加菜、加蛋、加火腿饼也是美味至及。 汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头，还免费。

18.柳北口郝刚刚羊杂太原人都知道，想吃就早点去排队。 郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面。

19.还有当年柳巷察院后三大名吃，至今还保着的是察院后包子铺。来个稀饭，来个炖肉，来碗包子，我们每次去的必点的三样东西。天津吃狗不理，太原吃察院后。 铜锣湾夜市的小吃，现在经常听人提到，应该不错。

20.薛巷的炒米线不能不提啊。

21.还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍，去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍。

22.柳巷铜锣湾对面的牛王庙，那里的火锅粉很爽。其他不说了，都是川味，夏天去最爽，吃的流汗！

23.柳南和铁匠巷交叉口的牛肉饼，一块五一个，每人限买6个，很不错。

24.还有柳南好利来旁边的烤鱿鱼，这里烤鱿鱼比其他地方的好吃多了。 还有个吃西餐的地方，就是校蔚营的比乐士皮萨。这里比必胜客便宜，而且太原的老外经常来吃。

25.康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃！

26.下面我们就来到了大南门了，大南门本来是手机市场，但在熙熙攘攘的人群中时而会飘来一股特别香的味道，呵呵，这就是开了很久的上帝炸鸡，从小吃到大，美味啊！

27.大南门，起凤街口，有一家温州炒米粉的店，里面的花蛤异常好吃，那里炒白菜也好吃，黄鱼也好吃。价格非常便宜。

28.起凤街，铁路宿舍旁边，有个蚂蚁上树面，是全国四种不同的面的组合，很别样，很好吃。老板很热情，会向你介绍他们的面的特点。

29.大南门路西边第一个巷子，巷子里都是回民风味。一直往里走，巷子南面有一家烧烤，名字忘了，旁边是美容，文身店，推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋。碎腰也不错，卖的很好。个人喜欢吃整腰。老板是回民，对吃很有研究，爱喝酒。经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋。

30.大南门的太原面食馆就不用多介绍了，这里的烧梅（烧麦）是这里的特色，太原人都应该吃过。

31.五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过，但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子，学车的时候，他们说绝对得去吃。

32.重机有一个烤肉也特好吃，好多人都从市里开车专门来吃呢，味道相当正宗。老板姓关，在重机南区菜市场外面的一排小房子里，人老多了。

33.在下元十字路口往北走一千米吧，和平北路上，有个川渝饭店，毛血旺太原没人能比。去那吃饭的都是在太原工作的四川人，腰花做的也不错，就上一碗米吃，出点汗，美滋滋。

基本北城的小吃就这么多了~~~下面我们去太原市南城逛逛吧~~~

34.又到桃园路，是桃园南路和文源巷丁字口有个顺华粉馆，本人强力推荐，好象是一些四川人开的，里面有牛肉粉，肥肠粉，雪菜粉……加两个锅盔超爽。走的时候还喝几口汤，唉，爽啊。

35.在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆，尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二两二锅头。酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤。那里的工作人员非常忙，中午12点以后就没有座位了。 桃南的张记面皮也很不错，但要让男老板调，女老板调的总感觉不对味。

36.顺华粉馆斜对面有一家麻辣小龙虾，是太原最有名最好吃的，PLMM特别的多，哈哈哈哈。

37.老军营小区里的林源烩菜馆（据最新消息，这家店似乎不如以前），吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。

38.老军营小区菜市场的黄记面皮，绝对好。

39.我们再来青年路，青年路中段有个卖浑原凉粉的，是太原最最最正宗的一家。

40.武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。现在这个店不知道在不在了。

41.还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。

42.再到体育路，大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃，主要是它的配料与别的烧烤不同，好象加醋，特别适合山西人的口味。

43.体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝，很便宜！ 体育路北的东面墙上有个窟窿的地方，俺们常叫狗洞，从一个铁架进去。应该石铜厂的宿舍区，左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等，味道很好。

44.平阳路北园街西口上的铁锅焖面，朋友告我说巨好吃，就是还没有去过。 现代女子医院正对面有个烧烤特好吃。

45.说烧烤，讲正宗，品口味，我推荐亲贤北街，水总对面，高管局旁边。有家绝正的新疆饭店（据最新消息，此店可能已经关门）。那里的店小二到掌柜的说的全是外语。正宗的伊斯兰风味，还超便宜。比迎泽分局的烧烤村落，体育馆的都不知道好多少倍。

46.还有就是体育场北侧的鲜美水煮鱼，共三家分店，总部就是这，二部在金融大厦对面，三部在青年路迎泽公园门口，本人觉得二部的好吃些。一般偶去了就叫个微辣或不辣的鲶鱼或草鱼（草鱼便宜），因为没什么刺，肉还很鲜美，走的时候辣椒还可以带走回家炒菜用。

47.山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香。两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口。然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠。 山大附近还有一家斌子拉面，也值得一去。

48.对了，还有个吃早点的地方，就是五一路进六中的口上有就叫闫记丸子汤的，早上路过可要记得吃一碗啊。 解放南路国体商城旁边的巷子里，好象有个南肖墙丸子汤，每天人都很多，建议早饭的时候要去吃一次。

49.对了对了，还有半夜出来吃的地方，唐都的早茶宵夜，来过太原的人应该都去过。

50.最好吃的应该就是大营盘的地摊了，太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去，来个肥肠面，再来个猪皮炒豆豆，来个豆腐，拼个凉菜，再多少喝点，美坏了，此地不光是夏天非常火爆，到冬天晚上很冷的时候都是异常火爆！

开平市东汇城无国界料理店有自助餐吗

一、以菜肴的主料和配料为主的菜名

1、辣子鸡丁，Sauté pork cubes with chili or hot pepper

2、榨菜肉丝，Shredded pork and hot pickled mustard greens

3、扁豆肉丝，Shredded pork and French beans

4、青椒肉丝，Shredded pork and green pepper

5、鸭翅膀，Duck wing tips

6、豌豆黄，Pea puree cake

7、馅饼，Pancake with meat fillings or meat-filled pancake

8、汤面，Noodles with soup or soup noodles

9、青豆鸡丁汤，Soup of chicken cubes with green peas wow gold

10、三鲜汤，Three–fresh soup或 soup of three delicacies

11、清汤鱼肚，Consommé(Clear soup) of fish maw

12、冬瓜汤，Consommé(Clear soup) of white gourd

13、西红柿鸡蛋汤，Tomato and egg soup

14、肉丝海带汤，Soup of shredded meat with kelps wow gold

15、素鸡汤，Clear chicken soup

16、白菜汤，Chinese cabbage soup

17、肉片汤，Sliced pork soup

18、榨菜肉丝汤，Soup with shredded pork and hot pickled mustard greens

19、丸子汤，Meat-ball soup

20、酸辣汤，Hot and sour soup

21、黄瓜鸡片汤，Soup of cucumber with chicken slices

22、豆汁，Fermented sour milk made from ground mung bean wow gold

23、冬菇猪蹄，Pig’s trotter with mushrooms

24、肉蓉青豆，Fried green peas with minced pork

25、咖喱牛肉片，Sliced beef in curry sauce

26、蚝油牛肉片，Sauté beef slices in oyster sauce

27、葱头牛肉丝，Shredded beef with onions

28、咖喱鸡，Chicken in curry sauce

29、桃仁鸡丁，Sauté chicken cubes with walnuts

30、南荠鸡片，Sauté chicken slices with water chestnuts

31、栗子鸡，Stewed chicken with chestnuts

32、茶叶蛋，Boiled eggs with tea-leafs

33、番茄大虾，Prawns with tomato sauce

34、茄汁虾球，Fried prawn balls with tomato sauce

35、蟹肉鱼肚，Stewed fish maw with crab meat wow gold

36、豆浆，Soya bean milk

37、豆腐乳（腐乳，酱豆腐），Fermented bean curd

38、豆腐，汉语拼音doufu, 或bean curd

39、冬菇菜心， Cabbage heart with mushrooms

40、冬菇油菜，Sauté rape with mushrooms

二 、以菜肴的主料和烹饪方法为主的菜名

1、叉烧肉，Grilled pork

2、回锅肉，Twiced-cooked pork slices in hot sauce 或 boiled and fried pork slices

3、炒杂碎，Chop suey，海外华人餐馆里一直这样用，已经被正式编入美国《韦伯斯特新世界大学词典》（Webster’s new world college dictionary）

4、清汤燕窝，Consommé of swallow nest

5、清汤银耳，Consommé of white fungus

6、清汤银耳鹌鹑蛋，Consommé of white fungus with quail eggs

7、清汤鲍鱼，Consommé of abalone

8、拔丝苹果，Crisp(rock) sugar-coated apple or toffee apple

9、拔丝香蕉，Crisp(rock) sugar-coated banana or toffee banana

10、炒面条，Fried noodles

11、烧饼，Baked cake in griddle

12、核桃酪，Walnut tea

13、杏仁豆腐，Almond curd, almond junket

14、银耳羹，Broth of white fungus

15、中国发糕（山西蒸馍），Steamed Chinese sponge cake

16、凉拌粉皮(丝)，Cold sheet jelly (made of bean or potato starch) （vermicelli） with mustard and meat shreds

17、鸡油冬笋（扁豆），Sauté bamboo shoots （French beans）in chicken oil

18、油焖鲜蘑，Braised fresh mushrooms

19、鸡蛋炒韭菜，Sauté eggs with leek

20、茶叶蛋，Boiled eggs with tea-leafs

21、白斩鸡,Boiled -sliced cold chicken

22、芥末拌鸭掌，Cold duck webs mixed with mustard

23、冬笋炒肉丝，Sauté shredded pork with bamboo shoots

24、米粉蒸肉，Steamed pork with rice flour

25、炒里脊丝，Sauté pork fillet shreds

26、酱爆肉（鸡）丁，Sauté pork（chicken）cubes with soya paste

27、炒腰花，Sauté pork kidney

28、熘肝尖，Quick-fried liver

29、醋熘（辣）白菜， Starch-coated quick-fried Chinese cabbage with vinegar(hot pepper) wow gold

30、干炸丸子，Deep-fried meat balls

31、红烧肘子，Braised(or red stewed) pork leg(upper part of pork leg) in brown sauce,

32、软炸里脊，Soft-fried pork fillet

33、油熘里脊，Sauté fillet with white sauce

34、瓤冬瓜，Stuffed-steamed white gourd

35、红烧扣肉，Braised sliced pork in brown sauce

36、红烧羊肉，Braised mutton in brown sauce

37、葱爆羊肉，Stir-fried mutton slices with Chinese onion or green scallion

38、烤羊肉串，Mutton shashlik

39、炸鸡卷，Fried chicken rolls

40、糖炒栗子，北京特产，Roasted chestnuts in sugar-coated heated sand

41、红扒鸡（鸭），Braised chicken(duck) in brown sauce.

42、红烧全鸡，Stewed whole chicken in brown sauce

43、口蘑蒸鸡（鸭），Steamed chicken(duck) with truffle（fresh mushrooms）

44、清蒸全鸡（鸭），Steamed whole chicken(duck) in clear soup

45、清蒸鲤鱼，Steamed carp

46、砂锅鸡，Cooked chicken in casserole

47、炸鸭肝(胗)，Deep-fried duck liver（gizzards）

48、红烧松鸡，Braised grouse in brown sauce

49、炒山鸡片， Sauté pheasant slices

50、北京烤鸭，已经被编入美国英语词典(Webster’s new world college dictionary)，Roasted Beijing duck

51、干烧大虾，Fried prawns with hot brown sauce

52、干烧桂鱼，Fried mandarin fish with hot brown sauce

53、红烧大虾（鱼），Stewed prawns(fish) in brown sauce

54、红烧鱼翅，Braised shark’s fin in brown sauce

55、红烧鲍鱼，Stewed abalone with brown sauce

56、红烧海参，Stewed sea cucumber

57、蚝油鲍鱼，Braised abalone with oyster oil

58、鸡丝鱼翅，Stewed shark’s fin with chicken shreds

59、软炸大虾，Starch-coated soft-fried prawns

60、清炒虾仁，Sauté shrimp meat

61、糟熘鱼片，Fried fish slices with wine sauce

62、烧元鱼，Braised turtle meat

63、烧三鲜，sauté of three delicacies(Three freshes)

64、海参烧鱼肚，Sauté sea cucumber and fish maw

65、栗子烧白菜，Sauté Chinese cabbage with chestnuts

66、油酥火烧，Shortened -crisp cakes

67、西法大虾,就是软炸大虾，Starch-coated deep-fried prawns in French way

68、汽锅鸡 就是蒸鸡，Steamed chicken in casserole

69、烤乳猪，Roasted sucking pig or Roasted baby pig

三、以主料和味道为主

1、麻辣牛肉，Sauté beef with hot pepper and Chinese prickly ash

2、糖醋里脊，Fried pork fillet in sweet and sour sauce

3、糖醋鱼，Sweet and sour fish

4、麻辣豆腐，Sauté bean curd with hot pepper and Chinese prickly ash

5、怪味鸡，multi-flavored 或Fancy-flavoured chicken

6、五香花生米（鸡），Spiced peanuts（chicken）

7、酸菜（大白菜，中国特有蔬菜）Fermented sour or pickled Chinese cabbage

8、酸甜辣黄瓜条，Sweet-sour and chili cucumber slips

9、鱼香肉丝，Sauté shredded pork in hot sauce, or sauté of fish flavored shredded pork

10、香酥（琵琶）鸡腿，加味后，先蒸后炸。这个菜是中国驻外使领馆举行招待会时经常上的菜肴，往往在腿根部再加上一块红纸，以便客人用手拿着吃，很受欢迎。Spiced-steamed and deep-fried （pipa-shaped）crisp chicken legs(Pipa is a Chinese musical instrument)。美国人称琵琶鸡腿为“鼓槌鸡腿” Chicken drum stick

11、椒盐鱼，Deep-fried fish served with salt pepper

12、臭豆腐，Preserved smelly bean curd

四、半形象化的菜名

1、金钱鱼肚中的金钱是香菇，可译成Fish maw with mushrooms。

2、柿汁龙须菜中的龙须菜是芦笋，可以译为 sauté asparagus with tomato sauce

3、宫保鸡（肉）丁或花生仁鸡丁，Sauté chicken(pork) cubes with hot pepper and deep-fried crisp peanuts

4、宫保大虾，Sauté prawns with hot sauce

5、酱爆肉丁，Sauté pork cubelets with soya paste

6、木须肉，是肉片木耳炒鸡蛋，Sauté pork slices with eggs and fungus

7、春卷，汉语拼音，Chunjuan or spring rolls。这道菜深受外国人欢迎，在驻外使领馆举行的招待会上，几乎上多少，吃多少。

8、肉龙，就是蒸发面肉卷，Steamed rolls with meat inside or steamed meat-filled rolls

9、玉米、栗子面窝头，中国特有，用汉语拼音Wotou, steamed pagoda-shaped bread made of corn flour or chestnut flour, or steamed dome-shaped bread made of corn flour

10、什锦冷盘，Assorted cold dishes or assorted hor d’oeuvre

11、什锦火锅，Mixed meat hot-pot

12、海鲜火锅，Seafood hot-pot

13、松花蛋，中国特产，Preserved eggs,或limed eggs或 fossilized eggs

14、豆苗芙蓉汤，Consommeé of of egg- white with bean sprouts

15、古老肉，就是酸甜肉，是深受西方人喜爱的大众菜肴，也能登大雅之堂，Sweet and sour pork

16、栗子花篮，是用栗子面做成的花篮，很早被外国人译成“北京的尘土”，Peking（Beijing）dust。这个译名可能是从西餐的奶油栗子粉（Peking dust）演变而来的。

17、西瓜花篮，是把西瓜加工成花篮形状，里面放各种时鲜水果，Basket -shaped Water melon shaped like a basket filled with assorted fresh fruits

18、红烧狮子头，直译狮子的头，Lion’s head，是先炸后炖的大丸子，加注：Deep-fried red-stewed big meat balls like lion’s head

19、芙蓉鸡片，用鸡蛋和淀粉浸过的鸡片，经油炸或油煸之后，样子像芙蓉花，Fried egg-and starch coated chicken slices look like cottonrose hibiscus

20、黑白菜，东北著名菜肴，是黑木耳炒白菜，Sauté Chinese cabbage with black fungus

21、樟茶鸭，熏过的鸭子颜色类似樟、茶色，Smoked duck

22、蟹肉龙须菜，龙须菜是芦笋，Sauté crab meat and asparagus

23、麻婆豆腐，这是一个类似成语的大众菜肴，最好用汉语拼音，Mapo-doufu，再加注英文：Bean curd invented by a pockmarked woman（麻脸婆发明的豆腐） ，再解释：Sauté bean curd with minced pork in chili sauce(or hot pepper)，在上菜时，再讲故事介绍

24、豆腐脑，Bean curd jelly served with sauce

25、豆花儿，Condensed bean curd jelly

26、腐竹，Rolls of dried bean milk creams

27、油饼，中国特有食品，汉语拼音，Youbing ,加注： Deep-fried round and flat dough-cake

28、油条，中国特有食品，汉语拼音，Youtiao ,加注：Deep-fried twisted long dough sticks

29、麻花，中国特产,汉语拼音,Mahua ,加注：Deep-fried twisted dough, two or three ,entangled together ,very short and crisp

30、叫花子鸡 可以直译为 Beggar’s chicken ，上菜时讲故事。

31、狗不理包子，中国特产，用汉语拼音，Goubuli baozi ,加注：Steamed buns filled with vegetables, meat or other ingredients, which, even in the hard days, dogs didn’t eat ,because it wan too oily 。

32、长寿面，可以直译为longevity noodles，long life noodles

33、珍珠丸子，不能直译为Pearl balls,会被误解成珍珠做成的圆球。应该译为清汤肉丸子，Meat balls in clear soup

34、琵琶大虾，这是一个很名贵的菜肴，是把大对虾从中间劈开，保留虾尾，加上配料用油炸，外形酷似琵琶。可译为Pipa shaped deep-fried prawns(Pipa is a Chinese musical instrument)

五、完全形象化的菜名

1、饺子，中国特产，用汉语拼音，Jiaozi, 加注dumplings,ravioli。近年来，由于中国与外界的联系日益扩大，出国的中国人，到中国来经商学习的外国人越来越多，作为中华文化载体的中餐必然会随之传播到世界各地。

2、蒸饺，中国特产，Steamed jiaozi or steamed dumplings,or ravioli

3、馄饨，云吞，中国特产，用汉语拼音Hutun,yuntu ，海外华人餐馆一直这样用，实际上已经被外国人了解。加注：Mini jiaozi served in soup

4、元宵，中国特有，用汉语拼音，Yuanxiao ,加注：Filled round balls made of glutinous rice -flour for Lantern Festival

5、汤圆，中国特有，用汉语拼音，Tangyuan,(filled balls made of glutinous rice flour and served with soup

6、八宝饭，中国特有，用汉语拼音，Babaofan ,加注： Rice pudding with eight-delicious ingredients

7、花卷，Steamed rolls

8、银丝卷，Steamed rolls(bread)look like silver threads

9、糖葫芦或冰糖葫芦，北京特产，用汉语拼音，Bingtanghulu 加注：Crisp-sugar coated fruit(haws, yam, crab apple ,etc )on a stick.

10、猫耳朵，山西特产，直译Cat ’s ears, 加注：Steamed cat-ear shaped bread

11、包子,中国特有，用汉语拼音，Baozi , 加注：Steamed buns with fillings of minced vegetables, meat or other ingredients

12、龙虎斗，就是蛇肉和猫肉，可以形象地翻译成Battle between dragon and tiger,加注：Stir-fried snake and cat’s meat

13、驴打滚，属于北京风味小吃，就是年糕卷沾黄豆面，如同驴在黄土地上打滚，非常形象生动，完全可以翻译成D rolling on dust- ground,再加注：Rolls made of glutinous rice flour coated with soybean flour，looks like d rolling on dust-ground.

14、大丰收，实际上是西餐中的什锦生菜沙拉，这个菜名很有创意。堪称中西结合的典范。但是，只有吃过的人才知道它是什么。可以用汉语拼音，Dafengshou ,Big harvest,再加注：Salad of assorted fresh vegetables

请问：“麻婆豆腐” “可乐鸡翅” “扣肉” “芹菜炒豆干” “莲藕”“丸子汤” 这些菜用韩语怎么翻译呢？

1、奥斯汀西餐酒廊

地址：南大街粉巷口西南角负一层

价位：48元/位

营业时间：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）

停车位：无停车位

简介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、双皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜点、寿司、炒菜，还有粥、意粉、炒饭等主食。汤羹有乌鸡汤、甲鱼汤、海鲜汤。冷饮有冰淇淋。饮料有可乐，雪碧 。

点评：在负一层，环境有点乱，但菜品还可以。

2、长安城堡大酒店

地址：碑林区环城南路西段12号长安城堡大酒店1楼

价位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）

停车位：车位多多、免费停车

简介：日式自助餐。冷菜台：各种蔬菜色拉和酱料，还有冷餐的烟熏肉和烟熏鱼，手卷加州卷，以及中式的一些冷菜。热菜台：有照烧鸡肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒饭、意面等。烤肉有铁板牛排、牛羊肉串、鱼等。还有各种西点、冰淇凌、水果。饮料有果汁、咖啡、茶和牛奶。

点评：环境可以，菜品丰富，晚餐比午餐贵一半，但物有所值，值得品尝。

3、戴斯酒店西餐厅

地址：高新区科技路37号戴斯酒店22层

价位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位

营业时间：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）

18：00-21：30（晚餐）

停车位：免费停车

简介：冷、热菜的品种较多，三文鱼刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七种，三文鱼无限量，牛排现做。中式冷热菜，铁板烧烤，蔬菜水果沙拉，面包、蛋糕等甜品。饮料免费，有啤酒，雪碧等。

点评：一家不错的西餐厅，早午晚都有，墨西哥蛋卷不错。

4、东方大酒店璇宫：

地址: 子午路十字东方大酒店

价格: 38元/位（没有午餐、只有晚餐）

营业时间：18：00--21：00

停车位：免费停车

简介：西安唯一的空中旋转餐厅，有小吃、中西式热、凉菜，糕点，烧烤，水果，还费的饮料，包括啤酒、咖啡。

点评：在高层，可以俯视西安的美景，可惜没有午餐。建议加午餐。

5、海景酒店温哥华餐厅

地址：新城区兴庆北路219号海景酒店3楼

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）

停车位：免费停车

价位：48元/位 火锅锅底5元/人/份

简介：温哥华餐厅的西式自助餐。热菜、凉菜将近20余种，有西式的沙拉、蛋糕、三文鱼，还有小火锅，中餐菜点和炒饭，几种汤羹，新鲜水果，饮料有雪碧、可乐、啤酒等，红酒可以免费畅饮。

点评：红酒很好，火锅不错，值得品尝。

6、皇城酒店百合西餐厅：

地址：碑林区东大街334号皇城花园酒店1楼

价格: 午餐58/位 晚餐78/位

营业时间：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）

停车位：免费停车

简介: 中西餐结合。有热菜、凉菜。沙拉、寿司、甜点等。还附带有烧烤，包括牛排、三文鱼、牛柳排等，品种有100多种，每天提供一种特色的面食，还有免费的饮料，冰淇凌等。

点评：烧烤很好，三文鱼一定要吃，特色的面很好吃，香！

7、金石国际大酒店西餐厅

地址: 雁塔区南二环东段398号金石国际大酒店5楼(近翠华路)

价位：早餐68/位 晚餐98元/位

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）

停车位：无停车位

简介：中西餐结合。有三文鱼刺身，牛排、蛏子、猪肉串、沙拉、寿司等，汤羹有甲鱼汤、乌鸡汤、八宝粥等，糕点有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠萝块，西瓜，饮料有可乐、雪碧和啤酒。还有不同风味的海鲜。

点评：汤羹很好喝，乌鸡汤有滋阴补阳之效，建议大家多喝。

8、金花豪生国际大酒店西餐厅

地址：碑林区振兴路1号金花豪生国际酒店1楼(近南门广场)

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）

停车位：免费停车

价位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服务费）

简介：有烧烤，小火锅，三文鱼生鱼片，其他有自助菜式，每天也会换点小花样，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鲜榨得果汁， 还有自做得蛋糕。饮料有青岛啤酒和本地酸奶以及各色鲜榨果汁。

点评：VIP卡可以对折。环境很好，鲜榨果汁很好喝，小火锅很好，菜品也可以。

9、金汉斯南美烤肉

地址：和平路店：（碑林区和平路81号和平商厦1-2楼）

子午路店：（雁塔区小寨子午路26号安南城家乐福4楼）

电话：029-

价位：午餐35元/位 晚餐38元/位（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证25元/位）

营业时间：11：30-23：00（全天营业）

停车位：无停车位

简介：南美烤肉近二十种，蜜汁梅肉、烤鸡翅、烤牛肉、蒜香猪肉、烤香蕉等，自酿啤酒，自助的品种有凉菜、热菜，汤粥，饮料，水果等。中午3点之前啤酒免费。

点评：烤肉有特色，蒜香猪肉很好，建议大家喝他的啤酒，不错。

10、凯悦酒店西餐厅

地址：碑林区东大街158号凯悦酒店1楼

价位：午餐138元/位 晚餐188元/位

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）

停车位：免费停车

简介：烤肉有：火腿、马肉、腊肠、鸭胸等。中间有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凯撒沙拉、白菜沙拉。凉菜：蒜蓉扇贝、粉赞苦瓜等。海鲜的种类也比较齐全，青口、三文鱼、螃蟹、扇贝等都有，饮品有茶水和咖啡，其他饮料需要单点。有时还有特色的虾汤面。

点评：扇贝很有特色，海鲜不错，蒙古烤肉很好，沙拉也不错。

11、美华金唐国际酒店西餐厅

地址：碑林区西大街126号美华金唐国际酒店

价位：50元/位

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）

停车位：免费停车

简介：中餐陕南风格，西餐有沙拉，乳牛刺身，热菜有咖喱牛肉，烤鸡，猪排，鱼排，还有小火锅、冒菜等，甜点。水果有西瓜和哈密瓜等，有三种口味冰淇淋。还有饮料、啤酒等。

点评：咖喱牛肉不错，猪排、鱼排也很好，大家一定要吃啊！

12、钱柜KTV

地址：新城区西华门1号凯爱大厦1-3楼(近西华门北大街)

价位：30元/位（中午11点之前） 40元/位（中午11点之后）

营业时间：全天24小时营业

停车位：免费停车

简介：是一个娱乐唱歌加吃饭的地方，有一些凉菜和简单的热菜。自助餐有卤肉饭 、烤肉串、点心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣烫 。有一些币，可以拿着去那些比较高档点的窗口去换食品，酸菜炒饭，花生酱加吐司，还有夏日特品：刨冰、鲜榨果汁，出示学生证可以多唱一个小时。

点评：唱歌累了可以吃饭，享受啊！

13、千家粗粮王

地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安百货大厦2楼

金花南路店：新城区金花南路105号

电话：029-

价位：48元/位（生日当天持身份证免单）

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）

停车位：无停车位

简介：特色韩国鱿鱼铁板烧，甜品的数量并不是很多，以慕斯蛋糕为主，有各种熟食炒菜，还有日本寿司，汤有四种。饮料很全，啤酒、可口可乐、雪碧、芬达、苏打水、鲜榨橙汁、柠檬汁、茶等，还有活螃蟹、活泥鳅、虾，各种蒸品小点。

点评：铁板烧不错，甜点也很好，活螃蟹有特色，胆小的恐怕不敢吃吧！

14、青瓦台韩国炭烧餐厅

地址：碑林区太白北路242号2楼

价位：午餐40元/位 晚餐45元/位

营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）

停车位：无停车位

简介：韩式烧烤，韩国泡菜，烤肉有腌制好的牛排、红酒五花肉、墨鱼仔、鱿鱼须、等等，主食有石锅拌饭、乌冬面、辣白菜煎饼、紫菜包饭等，汤类有海带汤、年糕汤、南瓜粥。还有水果，免费的啤酒，饮料。

点评：纯正的韩国烧烤，也可以单点，墨鱼仔值得品尝。

15、曲江惠宾苑西餐厅

地址: 雁塔区雁塔南路南段8号

价位：午餐68元/位 晚餐98元/位

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）

停车位：免费停车

简介：中西合璧自主，有热菜，凉菜近20余种，西点包括蛋糕、甜圈等，新鲜水果，烧烤有烤肠、牛排、烤鱼等，有免费的啤酒、雪碧、可乐等。

点评：环境不错，靠近曲江，西餐做得很好，糕点也不错。

16、山葵日式料理

地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼

价位：88元/位和138元/位两种

营业时间：10：30-22：00（全天营业）

停车位：有停车位

简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。

88元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等等。

138元/位的自助餐还包括：三文鱼刺身（不限量）、杂锦天妇罗、芝士焗生蚝、蒲烧鳗鱼、日式清酒各一份。

点评：真是物有所值，两种价位的大家都可以尝一下，蟹子寿司不错，值得品尝。

17、索菲特人民大厦雅箸西餐厅

地址：新城区东新街319号

价位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位

营业时间：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）

停车位：免费停车

简介：全天供应地中海和欧洲最佳风味的餐厅，有烤奶酪,冻奶酪,黑森林,提拉米苏,焦糖苹果,布朗尼,蛋挞，两款巧克力蛋糕，水果蛋挞，冻奶酪，冰淇淋，开放式表演厨房为其一大特色 。

点评：价位有点贵，但菜品很丰富，大家可以尝一下。

18、天域凯莱大酒店西餐厅

地址：碑林区雁塔北路15号

价位：午餐68元/位 晚餐98元/位

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）

停车位：免费停车

简介：有中西餐热菜，凉菜等。烤肉有烤鳗鱼、烤牛排和其他的肉品，甜点做的不错有十个品种，水果六七种。还有冰淇淋和饮料，进口的德国罐装啤酒。

点评：牛排不错，啤酒也很好，烤肉也不错。

19、太子居多国料理

地址：南二环西段65号(煜源国际大厦三层)

价位：午餐78+2元的茶水费/位 晚餐98+2元茶水费/位

营业时间：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）

停车位：有停车位

简介：日韩料理，刺参，三文鱼、墨鱼等，热菜、凉菜等，有自主的火锅，烧烤，菜品种类有200多种，还有台湾风味的菜品。有饮料，水果。

点评：日韩料理，就是要收茶水费，台湾才也很好。

20、王子海鲜火锅

地址：碑林区南大街32号王子国际酒店2楼

价位：午餐48元/位 晚餐58元/位（锅底30元，海鲜另点）

简介：特色雪花肥牛，牛滑，鱼滑，餐台有各种蔬菜、基围虾、扇贝，还有小点心：南瓜饼、萝卜丝饼等。油碗自己调制，有现场做的鱼丸，虾肉丸子。自助餐酒水全包，可以随意喝，饮料有芒果汁饮料等。

点评：火锅值得大家期待！

21、小唐人

地址：新城区金花南路家乐隔壁

价位：22元/位 （生日当天就餐免费）

简介：有鱼头，鱼皮，各种丸子，蔬菜，豆制品等，煲汤有3，4种，粥有6种，面食 大概有7、8种，蒸得，煎的都有，有各种新鲜蔬菜、荤食,还有西式糕点,营养煲汤,其他的还有爆米花等小食品。啤酒和果啤随便喝都不要钱。

点评：找不到电话，不知道如何订餐，费解！

22、 西安饭庄大差市店

地址：新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)

价格：29元/位

营业时间：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00

停车位：免费停车

简介：特色是陕西经典小吃。泡泡油糕、金丝油塔、荞面饸饹、蜂蜜凉粽子、酸辣凉粉、炒河粉、蜡汁肉夹馍、凉皮、柿子面饼、黄桂稠酒等。

点评：陕西特色的自助餐，老陕人可以多去。

23、喜来登大酒店西餐厅

地址：莲湖区沣镐东路262号

价位：188元/位（晚餐）

营业时间：18：00-22：00（只有晚餐）

停车位：免费停车

简介：自助餐，一周七天七种风情，价格也都不一样。中西结合，也有日式。食物种类挺多，有炸多春鱼、卖包、水果、乳制品，华夫饼和果酱的坚果，还有芝麻馅带咸蛋黄的酥皮点心，蒸鳗鱼，生鲜蔬果等。

点评：不同风调的的菜品很不错，有异国风味。

24、香格里拉金花饭店

地址：新城区长乐西路8号香格里拉金花饭店1楼

价位：午餐98元/位 晚餐188元/位

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）

停车位：免费停车

简介：自助，经常会换不同西方国家的风味，咖啡、冰水免费。分吸烟和不吸烟区。沙拉和主菜都有些特点，调味汁品种不少。也可以零点，有烤全羊，海鲜，早餐时有牛肉面，晚餐有日本面，还有小吃，甜品，水果和蔬菜。

点评：沙拉不错，日本面很好吃，建议大家去尝。

25、新大陆拉丁餐厅（应该是西安市性价比最高的一家）

地址：雁塔区小寨东路红小巷5号百隆网吧3楼

价位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证，18元/位，1米以下儿童免费）

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）

停车位：30（免费）

简介：主营巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黄金烤翅、烤大虾、烟熏鸭胸、蜜汁叉烧、烤玉米、烤南瓜等。自助餐热菜12种，凉菜20种，西点16种，还有寿司、中西式汤羹、沙拉和5、6种水果。热饮冷饮是免费的。自酿工艺啤酒是拉丁餐厅最大的特色，口味浓郁纯正。中午比尔森啤酒免费，晚餐比尔森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。

点评：自酿啤酒可以说在西安找不到第二家了，很好喝，很纯，烤肉也有特色，牛排、叉烧建议大家一定要吃，还有黑森林，喜欢吃西点的MM一定要去！

26、元太祖烤肉

地址：雁塔区南二环路东段68号

价位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火锅另收费三鲜10元/份，麻辣15元/份）

营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）

停车位：免费停车

简介： 特色蒙古烤肉，其他品种有：铁板鱿鱼、牛排、蟹、虾、寿司、火锅，日韩料理，西式甜点，中式小吃，涮菜和烤品种类不少，菜品包括凉菜、热菜、水果、甜点等。主食分别摆在不同的区域，啤酒、饮料自取。

点评：蒙古烤肉很纯正，就是人多，建议大家提前预定。

27、钟楼饭店西餐厅

地址：碑林区南大街110号

价位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服务费

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）

停车位：有停车位

简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等 ，寿司，米饭， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。

点评：星级酒店的环境，菜品很好！

麻婆豆腐” ?.

“可乐鸡翅” ?

“扣肉” [? ? ?]

“芹菜炒豆干” ?

“莲藕” ?

“丸子汤”