牛肉馄饨馅的做法下厨房的做法-牛肉馅馄饨怎么做好吃

方法/步骤

1

第一招：

如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫，在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现，抓在手里的面不「较劲」，容易捏合；当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。这样下锅后的饺子不会「乱汤」；饺子出锅放凉后也不会「坨」在一起。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

2

第二招：

如果你煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。

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第三招：

在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。

4

第四招：

饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞出来，放入事先淮备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。

5

第五招：

煮饺子要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。

如果你也是爱吃饺子的话，但是又担心饺子是破的，就要学会上面这些技巧，都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法。

冻馄饨怎么煮皮不破

晒健康营养早餐的朋友圈配文(篇一)

1.红枣杂粮粥、抱蛋小馄饨、青团、青饼、水果，把春天搬上桌！尤其是这个抱蛋小馄饨，嫩**的鸡蛋饼上，卧着几只小馄饨，隐隐约约透出里面的虾肉来，随意撒落的葱花，犹如春天的草地，看起来就很好吃。

2.目前情况不一，永远不要问，将来，早上很难有时间坐在餐厅里享受安静的早餐。

3.现在小孩子都强大早上辣条当早餐吃

4.你能做到对我秒回 我敢每天早上6点到你家楼下给你送早餐！！！

5.美好的一天从吃早餐开始，早餐饱饱，心情好好，大家一定要吃早餐哦。

6.其实我多想每天早上都能收到一条短信，里面写着：“懒猪快起床啦。记得要吃早餐哦。

7.我喜欢巷口的那家早餐店，因为你会点我喜欢的餐点。

8.希望所有的事情都像长胖一样简单

9.我家的快手早餐，红薯小米发糕、大闸蟹粥、芦笋、石榴，味道鲜美，营养丰富，做法却极其简单，轻轻轻松，不用早起，15分钟就能做一桌！

10.我家的早餐，千层肉饼、青菜排骨粥、橙子，东西不多，但是食材其实却不少。粥里有青菜和排骨，千层饼是土豆和鲜肉馅儿，还添加了全麦粉，总体加起来，碳水、蛋白质、水果蔬菜也都有了，香喷喷的，吃得饱，味道好，简单又省事儿！

11.现在想起，自己真蠢。拿着爸爸辛苦打工赚的钱、为别的男人买早餐

12.请你晚上吃饭的人多能给你买早餐的人却少想请你喝酒的人多喝醉照顾你的人太少

13.真的想，寂寞的时候有个伴，日子再忙也有人一起吃早餐。

14.看着别人的故事，流着自己的眼泪。回得了过去，回不了当初。有些事一转身就一辈子。

15.不是每天都有阳光，不是每天都会凉爽，只要我们心中有阳光，人生总会是晴朗，只要我们心中有凉爽，每天都会充满希望。早安！

16.太阳起了我也起，我是人间小甜饼。

17.有一天早晨，你如果醒来看不到我。那么，亲爱的，别着急，我是去买早餐了。

18.都说21天养成一个习惯，坚持了一个多月了，每天早睡早起吃早餐的感觉很好，自己动手的感觉更好。

19.请你晚上吃饭的人很多，能给你买早餐的人太少想请你喝酒的人很多喝醉照顾你的人生病的时候关心的人太少

20.我想每天早上给你准备一份早餐，帮你带好领结，然后一起去上班。

晒健康营养早餐的朋友圈配文(篇二)

21.真想有人早上起来陪我吃早餐。

22.我期盼着每个早晨都能“放慢脚步”，享受一个人的早晨，微风，公园，廊桥和早餐。

23.115-什么时候才会有个晚上给我暖被窝早上给我准备早餐的人

24.早餐午餐凑在一起吃的营养满满，第一天心情好好。希望顺利度过十一月，往后就能安心点啦。

25.她会陪我去逛街会在我胃痛之前让我吃早餐会老远帮我买姨妈纸我和她出去几乎都不带钱这就是我的好闺密好姐妹

26.早上起来吃早餐拥抱太阳，让身体充满，灿烂的阳光！

27.世界那么大，我们去吃吃看。

28.生活就是一起看电视一起逛街一起做饭一起早餐一起晚安如果是这样一辈子怎么样我都觉得太短

29.别总熬夜了好吗别总哭泣了好吗别总抽烟了好吗感冒了吃药好吗天冷了多添衣服好吗按时吃饭好吗按时吃早餐好吗

30.人生因相遇而美好，朋友因相助而情深，恋人因相知而相爱，愿爱你的人更爱你，你爱的人更懂你！祝你天天快乐。

31.[自从放假之后我既没有了早上也没有了早餐]

32.每天早上起床，我甚至不知道今天要干什么。天气暖和了就去上上课，要不然就睡懒觉，一直到中午。不吃早餐。

33.每一个早睡早起的日子 都值得吃可颂；

34.我缺那么一个人！早上做好早餐对我说猪起床啦然后一起逛街一起上下班一起旅游一起一 起。。。。。。

35.我最大的幸福就是，从早安后的早餐到晚餐后的晚安你一直都在

36.队买早餐，前面女人有些不乐意，说道，你特么挤个jb！！！男人回答，一 个！！！

37.我利用跟她住在一起的机会，在给她做饭的时候，早餐来一杯三鹿牛奶，中午一顿转基因米饭，晚宴隆重一点，来一盆麻辣小龙虾，用地沟油精制而成，夜宵来俩苏丹红的咸鸭蛋，连吃上20天。--《分手大师》

38.暑假早上得早餐比爸比去哪儿得早餐还要难找！

39.世界上最治愈的是美食，记得吃早餐哦！

40.有一种爱很简单，就是爱睡懒觉的人愿意早起为你做早餐。

周末晒健康早餐的朋友圈配文

周末晒健康早餐的朋友圈配文(篇一)

1.每天早上起床的动力，源自于早餐~

2.感谢一直有你总是陪着我。每天早上跑完步，坐在座位上一会，就会看到你为我送来热热的早餐，感谢有你

3.那个每天给我带早餐、下雨提醒我带伞、放学送我回家、心疼我、保护我、关心我、说要跟我永远的少年不见了

4.几点钟结束的梦生物钟敲醒他守在你身边有早餐有**

5.星期三早上我没吃早餐大课间跑步我胃疼的时候你知道我有多想你关心我一下么

6.新买的盘子好好看，用来吃早餐心情都会变好。

7.早安又是努力而美好的一天！早餐很重要，一定要记得吃早餐！

8.大家早安呢！有人都把午饭吃了，我才刚起，准备奋斗早餐。

9.一份炒饭，一杯香甜玉米汁，一根水煮玉米，早餐香喷喷！

10.现在小孩子都强大早上辣条当早餐吃

11.某个早晨女孩睁开眼睛看到一份热呼呼的早餐，也许只有一杯热牛奶一个面包。对于女孩这就是“幸福”仅此而已

12.我家的快手早餐，红薯小米发糕、大闸蟹粥、芦笋、石榴，味道鲜美，营养丰富，做法却极其简单，轻轻轻松，不用早起，15分钟就能做一桌！

13.终于有一天。我等到一个人，愿意满心欢喜的为我做早餐，充满爱意的看着我吃每一口食物，在朝阳下用每-一个呼吸声滋养我的人生。

14.早餐很重要哦！就算是周末也不要错过早餐，可以吃完了再睡懒觉。

15.[一个人的早晨一个人吃着早餐多想要一个人陪]

16.收到了爱心早餐，尽管是舍友买的，

17.请你晚上吃饭的人很多，能给你买早餐的人太少想请你喝酒的人很多喝醉照顾你的人生病的时候关心的人太少

18.早餐店不会开到晚上，要吃的人早该来了……

19.每一个早睡早起的日子 都值得吃可颂；

20.生活和生存之间只差一个精致，每个认真热爱生活的人，都值得被温柔以待。

周末晒健康早餐的朋友圈配文(篇二)

21.你细品，生活是不是也这样

22.早餐喝一瓶，神经一上午。营养快泻！

23.清晨醒来的每个早晨，吃到爱心早餐，这是我想要的幸福。早安！

24.钱可以买法餐，买游艇，也可以买周一到周五的早餐豆浆油条。

25.还没有一个人为我挡下过一次酒，还没一个人暖我凉脚丫，还没有一个人给我买过早餐。

26.你以为我还会想以前那样，下雨时为你送伞，你饿的时候为送早餐，你难过的时候安慰你？哦不，我不会了，懂？

27.他会趁我睡觉偷亲我额头，他会大老远的跑来只为给我送早餐，他会和我吵架但下一秒必须和好对了那是曾经的他

28.早上吃完早餐后，发现结账的时候少了一块钱！

29.把温柔与浪漫藏在晚安里

30.租房一起起床你煮早餐一起上班你洗衣服我爱现在疼爱我的你一辈子好吗

31.现在天天有她给你买早餐，你可真幸福。

32.为你守护一夜买早餐，为你省钱提着行李箱走过五六个公交站点，为你不顾刺骨的冰水洗很久没洗的衣服和袜子。。

33.校长陪我们吃早餐吧。

34.那些许你免费午餐的人，必在早餐时将你生吞活剥。

35.亲爱的，早安。。。现在你应该是在工作吧，早餐吃了没有，午饭多吃点吧。不怕你胖，因为那样就没有人追求你啦

36.春日的晚风 浪漫又柔软

37.早起可以吃早餐，越简单的生活越幸福。

38.太阳早早的起床了，花朵清香的笑着，小草也兴奋的摇着，小猫伸了个懒腰，准备享受美味的早餐。

39.有一种爱很简单，就是爱睡懒觉的人愿意早起为你做早餐。

40.今天和小乐一起吃了早餐，这还是我在丽水两年第一次出门吃早餐，甜豆浆好喝！

给儿子做营养早餐的朋友圈配文

给儿子做营养早餐的朋友圈配文篇一

1.记得要吃早餐中餐要吃饱晚餐吃清淡些厌食就多喝牛奶含话梅盖好被子少熬夜不管玩到几点都记得回家睡觉

2.看看我的早餐，腊肠松子炒青菜，红豆藜麦燕麦松子豆浆，白煮蛋，有蛋有肉有蔬菜有坚果，营养足足的，味道美美的。

3.美好的一天从早餐开始

4.有多少娃子上班的上班上学的上学都省略掉了早餐

5.孩子们从来不嫌弃我准备的早餐不够丰富不够好吃，姥姥姥爷不在家的日子里他们似乎很懂得一切从简的原则。早安，周四，你们的元气满满胜过一切！

6.乐观者在灾祸中看到机会，悲观者在机会中看到灾祸。

7.每天早上给自己的家人，做一份心仪健康的营养早餐！是非常幸福的一件事早上好呀！记得一定要吃早餐。

8.我整夜都睡不好，警报响起并开始运行。而当月的早餐，第一豆浆没有放糖，真的不好喝。享受一个美好的周末。

9.早餐喝一瓶，神经一上午。营养快泻！

10.一份炒饭，一杯香甜玉米汁，一根水煮玉米，早餐香喷喷！

11.早上睡起来，家里就我一个人，我刷牙了，一个吃早餐，一个人看剧……

12.吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

13.都说21天养成一个习惯，坚持了一个多月了，每天早睡早起吃早餐的感觉很好，自己动手的感觉更好。

14.我记得你说回来带我吃xc最好吃的东西还有早餐好像你随意说了一个约定1231打电话那样可以打一年了

15.他会趁我睡觉偷亲我额头，他会大老远的跑来只为给我送早餐，他会和我吵架但下一秒必须和好对了那是曾经的他

16.一生当中，到底有多少事可以很肯定。你和我之间，究竟有多少事可以分得清白。而我总是很肯定很肯定地告诉你，在我们的明天里，有阳光和早餐，有河流和音乐。--《我是你流浪过的一个地方》

17.你在握着她的手说冷不冷的时候有没有想到我，那个就算自己在外边冻半天也要给你排队买早餐的我啊！

18.又是元气满满的一天

19.早餐很重要哦！就算是周末也不要错过早餐，可以吃完了再睡懒觉。

20.没有你的学校，感觉早餐也变味了

给儿子做营养早餐的朋友圈配文篇二

21.你以为我还会想以前那样，下雨时为你送伞，你饿的时候为送早餐，你难过的时候安慰你？哦不，我不会了，懂？

22.一个人生活也要记得吃早餐噢！没有什么比你的健康更重要的事了。

23.我喜欢紧紧的抱住你那一刻，就像得到了全世界。

24.问：早餐不能吃什么？答：中餐和晚餐

25.有没有在早上起得很晚，甚至早餐都没吃瘦下来的女汉子！！

26.在早上跑步，热身，跑步，伸展运动，购买食物，做早餐时仍然感到舒适，希望坚持下去可以改善我的睡眠渣问题，加油！

27.“明天早上我给你送早餐我亲自做的”“我不吃早餐”

28.早上聊天“去哪”“去早产”“早产？你亲戚要早产？”“……是早餐”

29.情窦初开的时候等着对方来送早餐，现在关心下别人，晨跑再送个爱心早餐，也觉得很快乐。

30.早餐食谱，南瓜、红薯、小米综合料理粥，芝士鸡蛋卷，青菜香菇包。最近比较懒，做早餐可以防止睡懒觉，最重要的是可以打发我们家那个挑食的人，两全其美！

31.早上好，愿你有个美好的心情。外面阳光正好，风微醺，这么大好的时光，记得吃早餐噢。

32.珍惜那个早上叫你起床给你做早餐晚上抱着你睡觉给你盖被子的男人！

33.我在一中，他每天早上送早餐，中午送木子铁，晚上牵我的手闲逛

34.什么时候可以一觉醒来看见你围着围裙一副无害的表情对我说，宝宝吃早餐丶

35.无聊吗？吃完早餐了吗？

36.早起要做到，对着镜子笑，折射出美好，烦恼全部消，晨光来拥抱，好运不会少，祝福来报到，向你道声早，祝你心情妙，幸福直到老！早安，朋友！

37.健康的吃真的会瘦

38.三部曲啊：早上起来没吃的；我爸叫我骑单车去买早餐，单车没气；当我打完气的时候太阳出来了，

39.那些许你免费午餐的人，必在早餐时将你生吞活剥。

40.冬天到了早上别经常赖床记得吃早餐喝点热牛奶吃点热食物不然会又饿又冷少吃面包零食早晚天气会很冷

朋友圈晒自己吃到美味营养早餐的配文七十一句

朋友圈晒自己吃到美味营养早餐的配文(篇一)

1.晒美食，是对平凡生活的热爱。

2.2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我。

3.夜宵是要放进另一个胃里的2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我

4.至尊蔬菜堡，管你吃个够。

5.取悦自己才是生活的王道。

6.甜品是女人的第三个胃。

7.月半弯，胃好满。

8.数不清的快乐，逃不掉的肥肉

9.减肥心还是拗不过爱吃的嘴

10.每时每刻，都有一道唤醒回忆的菜。

11.人莫不饮食也，鲜能知味也。

12.爱自己，从一个人下厨房开始。

13.对奶茶有一种执念：三分糖，要去冰。

14.是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢？oh是我自个儿。

15.对美食，我都告诫自己：吃多会。但事实证明，我真的不怕。

16.我们对食物能表达的最高敬意。

17.当一名吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。

18.山有木兮木有枝，甜皮烤鸭吃不吃。

朋友圈晒自己吃到美味营养早餐的配文(篇二)

19.日子慢慢过，美食认真吃

20.沉醉在美食的海洋里，无法自拔。

21.天要我胖，不得不胖。

22.这辈子唯一拿的起，放不下的就是：筷子

23.注重精神食粮的人一般也会注重自己的食粮

24.既生美食，何生脂肪。

25.日有所吃，夜有所胖。

26.我承认我心动了，但是干饭要紧，我没有说，你自己在那腥臭腐朽的日子里闪闪发光吧，我不行，我得干饭，要和家境相仿的人一起玩，有没有一起要饭的。

27.用心，所以精致。

28.祖国尚未统一，减肥改日再议

29.今天也是碌碌无为的知食份子。

30.好好爱这热气腾腾的人间

31.超级无敌大跟头后空翻侧手翻式好吃。

32.一口一口吃掉忧愁。

33.曾经沧海难为水，鱼可乐炸鸡混汽水。

34.向宇宙撒一把盐，今晚吃盐焗小星球。

35.肚子享受，心里想瘦。

36.让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。在最好的时光里，遇见美食的精致。

朋友圈晒自己吃到美味营养早餐的配文(篇三)

37.一晚夜宵为你呈上，一切情绪将在香气氤氲中淡化消散。

38.你的吃相，是最美的模样。

39.一天不端奶茶杯，孤独一生没人追。

40.在吃货这条不归路上，我们从来不孤独。

41.喜欢你说的情话，比火锅里的肉麻。

42.料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来只为遇见你的舌头。

43.干饭不狠，地位不稳

44.人生苦忧参半，快乐唯有美食

45.只要我吃得够多，快乐就会追着我跑

46.那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书。

47.谁不眷恋一茶一饭的光辉。

48.再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。

49.迎来送往总是情感，一茶一饭包裹团圆。

50.泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

51.请带上256G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。

52.曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。

53.生活很忙 记得吃肉

54.香菜牛肉是神仙一般的存在了！

朋友圈晒自己吃到美味营养早餐的配文(篇四)

55.吃或者不吃，肉肉都会长，那还是吃吧。

56.人生得意须尽欢，胡吃海塞需尽兴。

57.天下没有不散的宴席 但是如果你请客

58.星河滚烫 不如来碗麻辣烫。

59.美食从来不说谎。

60.有人说独居的日子好，不必浪费时间等人，也不必被人等，不是每个独居者都会变邋遢，但大部分都承认，一个人的时候，面前放多少鸡翅都吃得下。

61.岁月让我知道，除了快递和美食，我谁都不用等。

62.朋友相聚，美食相伴。

63.人生之辛莫过于有一人温好饭等你。

64.愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。

65.人生得意须尽吃，不然空腹站不直

66.你就像那火锅里的肉，稳坐爱的中心不动摇

67.不识人间烟火色，小葱拌面留人间。

68.别低头，皇冠会掉；别忍者，肚子会叫。

69.少女情怀总是吃。

70.出来混，总是要胖的。

71.孤独的人都要吃饱饭(光棍节)

三鲜馄饨 如意馄饨 馄饨馅怎么做好吃

第一招：

如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫，在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现，抓在手里的面不「较劲」，容易捏合；当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。这样下锅后的饺子不会「乱汤」；饺子出锅放凉后也不会「坨」在一起。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

第二招：

如果你煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。

第三招：

在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。

第四招：

饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞出来，放入事先淮备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。

第五招：

煮饺子要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。

如果你也是爱吃饺子的话，但是又担心饺子是破的，就要学会上面这些技巧，都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法。

速冻饺子怎么煮好吃？

速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失。在最近几年来，一系列的速冻食品被众多的消费者喜爱。像速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等等。

当然，市场上最受欢迎的还是速冻饺子！那么，速冻饺子怎么煮才好吃呢？

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反覆三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

海棠糕的做法和配方

三鲜馄饨

用料 ?

猪肉馅（肥瘦三七分） 150g

香菇 50g（三朵）

木耳 泡发后30g（7，8朵的样子）

鲜虾 40g

蛋液 15ml（约一大勺）

甜面酱 5ml（约一小勺）

蚝油 5ml

花椒水 20ml

香油 适量

味精 适量

盐 4ml

料酒 5ml

生抽 5ml

生姜 一小片

葱 少许

馄饨皮 40个

三鲜馄饨的做法 ?

取十来粒花椒，泡入20ml温水中（大概两勺的样子），放一边，等花椒的味道浸入水中，这时候可以进行下面的步骤

泡发的香菇和木耳切成小丁，剁碎。鲜虾去虾肠后切成稍大一点的丁，不用剁碎，吃馄饨时咬到虾肉会有满足感！生姜切细末，葱切成细葱花。

猪肉馅中加入蛋液，甜面酱，蚝油，盐，香油，味精，料酒，生抽，姜末，葱花，泡过花椒的水（花椒捞出去不要哈），顺着一个方向搅拌，使肉上劲

混合肉馅，木耳，香菇，虾肉，搅拌均匀。这时候可以尝尝味道，基本按照配料中的量来放的话咸度就差不多了，不过可以根据自己的口味再调整一下盐量。

开包！不会包馄饨的话可以百度一下，或者参考下厨房上厨友们教的包馄饨方法。我不太喜欢吃馅大的馄饨，感觉那样像吃煮水饺呢，所以每个只放一小勺馅就够了。

煮馄饨～大家可以用自己喜欢的汤来煮，鸡汤排骨汤啥都行。我这没有各种汤，所以用虾皮来提一下汤的鲜味，做法是用葱花和一把虾皮炝锅，炒出虾皮的香味后加水，水大火煮开后下馄饨，同时放些青菜，煮到馄饨漂起来基本就熟了，这时候打散一个鸡蛋，转着圈倒进锅里，蛋花熟后往汤里加盐调整到自己喜欢的咸度。关火，开吃！

煮冰冻馄饨不破皮技巧

海棠糕的做法

用料

面浆（可以做一锅4个大海棠糕的量）：

鸡蛋：1个（60g左右的中型）

面粉：120g

温水：150g

小苏打：2g

白砂糖：2-10g（喂酵母用，量比较随意）

酵母：2g（也可以使用泡打粉）

老面：50g（可不用，不过用了味道更地道）

馅料：

1.豆沙馅：

市售豆沙：适量（我买的是展艺）

市售蜜豆：适量（可选，用于增加口感）

盐：少许（调整豆沙馅）

糖猪油：适量（可选，新鲜切丁的猪板油撒白糖拌匀，不喜欢不用放）

2.肉馅：

肥瘦合适的猪绞肉：适量

葱、姜、黄酒等：适量（去腥用，按喜好放）

老抽：适量（上色用，也可以用生抽但是盐要调整）

盐：适量（要比平时做馄饨馅的味道更咸一点）

味精：少许（提鲜用）

糖：少许（无锡小吃肉馅必备！也有提鲜的作用）

撒料：

青红丝、蜜枣等传统蜜饯：适量

芝麻、瓜子仁、松子、核桃碎等果仁：适量

做法

至少隔天晚上准备老面。这一步可以省略，但是味道可能会有一点差别。老面配方我用的是下厨房里搜到的方子，省时省力相当不错。制作之前从冰箱里取出来剪取50g

另外如果用新买的铸铁鸡蛋汉堡模具，要记得提前洗锅开锅涂油，这样使用的时候就不沾

准备面浆：温水化开酵母粉，加入鸡蛋、小苏打、白砂糖搅匀，加入面粉搅匀，最后加入取出来的老面搅匀即可。在温暖的地方放置一会儿。（如果不用老面也是可以的，根据小贴士里视频中面浆的浓稠程度调整面粉和水的量即可。）

准备馅料：

豆沙馅：把所有豆沙馅的配料放在一起搅匀即可。豆沙和蜜豆的比例按照自己的喜好来，觉得太厚重就稍加一点色拉油，喷一点点水然后微波炉转20秒，热了就很容易搅匀。传统豆沙馅（据说）是要放点盐的，这样口感没那么甜，我试了下觉得可~

糖猪油：传统款会放一点，我自己不喜欢所以我没放

肉馅：其实就是自家包馄饨饺子的基础肉馅，盐稍微多放一点，用酱油上色，然后加糖！！搅匀！

准备撒料：撒料里的青红丝和蜜枣之类蜜饯切碎，跟干果类混合即可。

开始做了！

中小火热锅，同时刷入一定量油防粘。舀入适量面浆盖住底部，放上一大块豆沙/肉馅，然后再倒一些面浆盖住馅料即可。我给的量可以做4个满模的海棠糕，如果不想吃这么大个的就少倒一点面浆好了

事先混合好的撒料、糖猪油直接撒上去就行

加热2分钟左右，用一个叉子从边缘插进去转一圈，帮助糕体和锅子分离，然后直接用叉子把糕体取出来放到盘子上备用。

如果能顺利分开就说明可以了，如果开锅防粘没做好或者时间太短就会比较有阻力

锅子底洒上适量白糖，中小火加热成焦糖

把取出的糕一个个翻面放回锅里。小心烫，可以戴个手套。稍等1-2分钟注意观察锅子里冒出的水汽和闻味道，不要把焦糖面搞得太焦了，但也不能让内陷和面浆部分不熟。这个操作一下就可以了解了，不太难

关火取出就可以食用啦

分析如下：

1、锅中加水煮沸放入适量的盐防止粘连，大火下入馄饨用勺子的背面轻轻向前推动，不要盖锅盖而且要勤推动锅中馄饨直到煮沸。

2、当下入的馄饨大火煮开的时候点入适量的凉水，切记煮第二个开的时候一定要把火改成中小火，盖上锅盖煮沸，期间可用勺子背面轻轻搅动一次，从下入馄饨煮开分别点凉水三次即可煮熟。

3、如果是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些， 这样的面皮很好熟，也很耐煮，不容易煮烂了。

扩展资料

1、烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。

2、是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。

3、一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

4、另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。

百度百科：烹饪