水煮明虾的做法-煮明虾的做法大全家常窍门

白煮虾要煮5分钟左右就熟了。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

水煮虾怎么做才好吃又简单

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。大虾要怎么煮好吃又简单，小编给大家带来了盐水煮大虾的做法教程，清淡鲜美，虾味浓郁。还等什么一起来学习吧~

食材主料：大虾400g

辅料：盐适量姜适量

盐水煮大虾步骤

1.把大虾洗净，剪去须子、尾。

2.在锅里放半锅水，加几片姜片。

3.把虾放锅里煮。

4.用勺搅几下。

5.放一大勺盐，大约煮10分钟左右入味即可。

6.出锅摆盘。

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水煮明虾的正确做法

步骤如下：

步骤1、这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。不砍断的话，这个虾摆盘不好看，剥虾的时候会被虾须缠住，不方便吃虾。

步骤2、烧水，放姜片、料酒。

步骤3、烧开水后，放进虾虾，中火煮8分钟。

步骤4、捞出虾虾，在碟子里面，头朝外摆一圈，中间浇泰国甜辣酱即可。

水煮虾怎么做

水煮明虾的正确做法

对于爱吃辣的吃货们来说，怎么能错过水煮明虾这道美食呢？水煮明虾选用新鲜的明虾，搭配各种香辣的配料，明虾肉质鲜嫩可口，这道美食好吃到令人停不了口呀。那么水煮明虾要怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下水煮明虾的'做法吧！

主料： 明虾

辅料： 花椒，葱，姜，料酒，酱油，糖，盐

做法：

一、将明虾洗净，葱姜切片。

二、锅内少许油，等油热后，小火，放入花椒，出香味后放入葱姜。待香味都煸炒出时，将其捞出。

三、将明是放入锅中，大火，翻炒，待虾变红，放入料酒，糖少许，酱油少许（酱油用于上色，使是的颜色更好看，一定不要放多，不然会掩盖虾的鲜味）。翻炒，起锅前放一点盐。

明虾的做法 水煮

用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g。

步骤：

1、将虾洗净，去虾线。

2、葱切段，姜切片。

3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。

4、凉水过凉会使肉更弹。

大虾选购技巧

1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。

2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。

3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾。

4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的，是新鲜的。

以上内容参考?百度百科-水煮虾

买回来的明虾放在盆里加点盐，水养半小时。锅里加清水并放入切好的生姜片，有利于去除腥味。水沸后倒入料酒，倒入养好的明虾，煮沸后放入盐，盖上锅盖再煮上3分钟，然后捞出虾。还可以配个姜醋汁蘸料吃。