番茄牛尾巴汤的做法大全-番茄牛尾巴汤怎么做好吃

牛尾骨是我们平常常常能看到的一种肉类食品，很多人一直觉得它制做起来十分难，因此 非常少服用，在其中牛尾骨的营养成分比较丰富，带有很多的蛋白和维他命能对人体非常好的调整，在其中牛尾骨配搭西红柿一起熬汤制做起来十分的简易，而且料汁美味，下边一起掌握下西红柿牛尾骨汤的作法是如何的。

西红柿牛尾骨汤的作法是如何的

所需食物

牛尾巴1个（1000-1500克），番茄沙司500克，白砂糖100克，食盐20克，鸡精少量，圆葱1个，红萝卜150克，莴笋150克，芝麻油叶2片，面少司200克，煮开萝卜丁150克，水果罐头扁豆150克。

做法

1、将牛尾巴除掉毛、脏物清洗。圆葱、红萝卜切片；莴笋择洗干净，切条；

2、锅内放6000克水，放进牛尾巴，灶火上烧开，随后移到微火上，撇静学模，放圆葱、莴笋、红萝卜、良姜煮2-4钟头，随时随地补充水，维持汤量4000克，持续去掉浮末，以防汤浑浊；

3、牛羊肉尾煮开后，汤要过罗，在放进番茄沙司，食盐、白砂糖、面少司，搅拌成稀汤状，随后再沸煮，放进鸡精；

4、将牛尾巴的棒骨除掉，将下半拉剁碎20份，各自放进煮开的红萝卜、水果罐头扁豆，就可以服用。

小提示

1、牛尾的做法没有什么非常难的，便是小火慢炖，煮烂后加盐就好了，放进圆葱能够去肉的腥臊味儿，并提高牛羊肉的香气，但没放也问题并不大。

2、这一作法是西红柿味非常浓厚的作法，因此 西红柿要炒成料汁再放，以便提升西红柿艳红浓厚的口味，还非常加了番茄沙司一起炒。番茄沙司务必是未调料的番茄沙司，不可以是清甜味的番茄酱。要是没有番茄沙司，这一步还可以省去，便是出去的汤西红柿味会淡一些。

3、另一个方便的作法是西红柿立即切块状，放进，那样熬成的牛尾汤会较为清新一些，汤没那麼红，西红柿味也没那麼重，但也很好吃。

实际上熬汤是比较简单的事儿，上边便是对西红柿牛尾骨汤的作法是如何的详细介绍，在制做的情况下我们一定要用文火渐渐地的熬料，那样料汁才可以更为的美味可口营养成分，尤其是在严寒的冬天常常服用能对人体更强的滋补养生。

番茄牛尾汤的做法 美味家常菜

番茄牛尾汤的做法

1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水

2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时

3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4.炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可

5.下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤

6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐

7.小火再煲1个小时即成

番茄牛尾汤正宗做法

番茄牛尾汤在做的时候其实就是在普通的清炖牛尾汤中加入了番茄的食材，让汤汁的味道变的甜一点，在牛尾汤快熬好的时候，加入适量的番茄再继续熬一会就行啦。

番茄牛尾汤的做法

食材：牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。

调料：黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。

步骤：

1、首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。

2、番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。

3、洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。

4、将牛尾放入沸水中里焯几分钟后哦，捞起放入装有清水的砂锅里。

5、大火煮开后传小火炖2个小时，然后倒入番茄和洋葱，再炖30分钟。

6、最后放入盐和黑胡椒调味，单独盛出牛尾，加入酱油、青芥末以及醋调好酱汁，蘸吃就极滋味哦。

番茄牛尾汤小技巧

1炖牛尾炖1-2个小时就差不多了，然后开始准备炒番茄，加入油，中火炒到番茄出汁就ok了，然后倒入牛尾汤中，继续炖半个小时，一锅浓浓的番茄牛尾汤就大功告成了哦。不炒番茄直接倒入锅里炖的话，番茄的味道会没有那么鲜美，而且熬出来的汤没有那么浓，番茄和牛尾是分开的，煲得不好就像煲清水一样哦。

2炖好番茄牛尾汤，记住不要喝太多哦，毕竟牛尾的热量是比较高的，而且牛尾骨髓中含有大量的油脂哦，喝多的话小心喝出血脂高呢。所以有高血压、高血脂的筒子是不建议喝番茄牛尾汤的哦，也不建议是牛尾。过了而立之年的叔叔伯伯也不要喝太多牛尾汤哦，身体毕竟是在走下坡路的。

番茄牛尾汤的营养价值

番茄牛尾汤是用番茄和牛尾制作的一道家常菜，属于四川菜，色香味美。番茄还具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铜和碘等多种元素。

牛尾选购注意事项

首先，我们要选色泽红亮的牛尾，这样的牛尾才是新鲜的。然后，看看牛尾的断面，质量好的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

其次，牛尾的粗细也是有讲究的。粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，所以，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。

接下来，要用手摸摸牛尾的表面是不是润滑，如果有发粘的感觉，可能是已经开始变质了。

最后，还要闻闻牛尾有没有异味，有异味的牛尾不能要。

提醒：现在市场上的冷冻牛尾有不少是假冒的，建议大家尽量不要选购冷冻牛尾。

牛尾巴怎么炖汤好喝

主料：牛尾400克、番茄800克。

辅料：当归15克、大葱1根、老姜1个、料酒30克、胡椒粉1克、盐3克。

步骤：

1、提前将原材料准备好。

2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。

3、将葱白切成段，老姜切成片。

4、锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。

5、将番茄清洗干净切成块。

6、砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上。

7、待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲。

8、汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味。

9、最后加少量葱花点缀即可食用。

牛尾汤怎么烧

牛尾巴这样做好吃：

主料：牛尾巴1根。

辅料：洋葱1大个、土豆2个、胡萝卜1根、卷心菜（大）半颗、番茄2个、姜适量、料酒少许、盐适量。

步骤：

1、牛尾巴汆去血水。

2、然后洗净，拿个较大的锅，放入牛尾巴，加姜块，加料酒，大火煮开后小火慢炖。

3、炖牛尾的同时，准备配菜，洋葱切一切。

4、番茄切块。

5、土豆也切块。

6、卷心菜也要切一下。

7、胡萝卜千万别拉下。

8、油锅开起，先把洋葱煸香。

9、再把番茄也煸一下。

10、全部准备完毕，那边的牛尾差不多也炖了半小时左右了，依次把配菜放入，洋葱。

11、番茄。

12、胡萝卜。

13、土豆。

14、卷心菜。全部放入后，依旧是小火慢炖。

15、一直炖到土豆酥烂就可以了，简单的加个盐，调个味，就OK啦。

16、完成。

番茄牛尾汤的做法窍门

清炖番茄牛尾汤

材料：

牛尾650克.番茄3个、盐适量.白玉菇一包、料酒少许.姜半块

制作过程:

1. 牛尾加冷水、姜片、两大勺料酒，焯水

2. 焯水洗净，加半小块姜片

3. 两大勺料酒

4. 加多些冷水

5. 大火煮开，中小火炖两个小时

6. 两小时后，加番茄

7. 加白玉菇，继续炖一小时

8. 加盐调味，根据自己口味调整

红烩牛尾

材料：

牛尾500g.番茄2个、番茄酱、红酒.奶酪、白糖、老抽、生抽

制作过程:

1. 牛尾我一般会提前一天炖好汤：生牛尾过水后，取大砂锅放清水、牛尾、草果、八角、桂皮、香叶、枸杞，大火烧开后关小火煲4个小时，牛尾基本酥烂，取出，用玻璃器皿收好，汤汁留漫过牛尾的量，因为第二天炖的时候要用原汤，这样泡着牛尾也不会干掉。剩下的汤可以下海带吃，牛尾汤炖的海带非常有营养！也可以稍微调点盐、黑胡椒、香菜下面吃。

2. 正式开始做红烩牛尾啦！先处理番茄：顶部划十字花刀，开水里过一下，最多一分钟，番茄很大的话，注意中途给它们翻个身，整个都烫到位，然后捞出，冷水里轻轻一剥，皮就掉啦。去好皮的番茄，去掉蒂切小块待用。

3. 取炒锅，放少许油，姜切片爆一下，下番茄，翻炒两下加入番茄酱，我喜欢用亨氏的，比较醇香。加好番茄酱再加少许白糖，防止过酸，一两匙都可以，靠自己对甜度的喜欢。

4. 红酒加一点，别加多了，不然会酸涩。

5. 之前煲好的牛尾连汤一起放入，加老抽（量如图），再加生抽（老抽量的2-3倍都行），大火炖5-10分钟（时间取决于汤的量）。

6. 收掉一半左右的汤以后，加一片奶酪，也是推荐下，自己比较喜欢用“总裁”的奶酪片，比较香浓易化，炖肉做汤或是做汉堡三明治都很好。

7. 加过奶酪后再炖煮几分钟就可以出锅盛盘啦！红烩牛尾，特别特别香！汤汁多留点下面也很赞哦！

清炖番茄牛尾汤

材料：

牛尾一斤.番茄两个.洋葱一个、葡萄酒适量、盐一小勺

制作过程:

1. 牛尾速冻取出，清洗干净，放入开水中汆一下。

2. 开水汆过了，取出清洗干净。

3. 锅中放入牛尾和少量洋葱一起清炖。

4. 水开后加入少许葡萄酒去腥提味，这个是自己酿的葡萄酒。

5. 小火炖上半个小时，然后把番茄和剩下的洋葱过油炒一下，一起入锅，小火再炖上一个小时。

6. 关火前加入一勺盐，可以出锅了，又鲜又香又嫩。

浓香番茄牛尾汤

材料：

牛尾500g.番茄一个.生姜几片、八角一个、香叶几片、白酒一瓶盖(小瓶的)、番茄酱适量、百里香碎适量

制作过程:

1. 牛尾清洗干净

2. 放水煮开，撇去浮沫，用水冲洗一下

3. 加入八角，香叶，白酒和生姜，放纯净水

4. 电压锅煲汤模式

5. 番茄用刀十字划一下，用开水烫三十秒左右皮自动脱落，然后切块待用

6. 牛尾压好之后转入砂锅，倒入高汤，继续煮开

7. 煮开后放番茄，盖盖继续煮，喜欢吃番茄的，稍微煮会，不喜欢吃番茄的就把番茄煮烂，汤会更浓稠！(压好的牛尾其实已经很酥烂了)

8. 最后放番茄酱，加多点糖，一点盐和百里香就完成啦！(上海人喜欢吃甜的，所以我放了很多糖(?)っ)反正根据自己口味加调料咯

9. 上桌享受美味吧！甜甜的浓浓的味道，一碗怎么够，通通消灭光！

长劲营养汤-西红柿土豆炖牛尾

材料：

牛尾一袋.西红柿两个.土豆一块

制作过程:

1. 原料合影 全部洗净切块

2. 西红柿先下油煸出汁水

3. 同时另起一锅 加葱姜料酒 牛尾焯水

4. 焯过水的牛尾下锅 与番茄混合煸炒一番

5. 加水大火烧开后 加入土豆 开始慢火炖煮至少2小时

6. 最终 一碗香浓营养汤成型 吃不完留着第二天下一碗面条 更完美！

牛尾汤

材料：

牛尾一根.胡萝卜3根.西红柿4个.洋葱半个.香芹2根、葱姜蒜适量.黄油1小勺、橄榄油适量

制作过程:

1. 橄榄油

2. 葱姜蒜、黄油

3. 香芹、胡萝卜、洋葱、蕃茄

4. 鲜牛尾

5. 牛尾飞水

6. 飞过水的牛尾洗净备用

7. 取1小勺黄油

8. 锅置火上，黄油放入锅中

9. 黄油煎牛尾，放葱姜蒜

10. 略煎黄

11. 蔬菜准备好

12. 把蔬菜放入锅中，炒熟

13. 锅内加水，没过蔬菜

14. 煮至汤半干

15. 盛出。可以开动了。

独家澳洲牛尾汤

材料：

牛尾.葱适量.姜适量.虾两三只

制作过程:

1. 把它们用水泡腥味泡掉，泡一上午换两遍水

2. 以前我做用水过一下，这次特意没这样做结果也不错，放铁锅炖，或者砂锅都行放入葱和姜开火

3. 大火烧开小火炖一个半小时出白汤啦

4. 最后觉得肉不烂着急吃的话放压力锅继续炖，不着急吃肉肉就可以先喝汤，多炖几遍最后吃肉肉哈

牛尾巴汤的做法，土豆番茄牛尾巴汤怎么做好喝

1. 番茄牛尾汤

2. 番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤 番茄牛尾汤的做法,

材料：主料：牛尾一根辅料：番茄三个、洋葱一个调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。

大火烧开，转中小火炖2个小时3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐6：小火再煲1个小时即成。

请问番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤“牛尾汤”本是 *** 菜中的一款传统菜。

此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克 土豆75克 姜米10克 葱花15克 番茄酱25克 花椒数粒 精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。

2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。

番茄牛尾汤的做法,

材料：

主料：牛尾一根

辅料：番茄三个、洋葱一个

调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）

1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水

2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时

3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可

5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐

6：小火再煲1个小时即成

番茄牛尾汤的做法 番茄牛尾汤的做法

牛尾洗净，如带皮的则需去尽毛。

煮一锅开水，把牛尾投入，滚2分钟。把水倒掉，并用温水再洗一遍。

芹菜梗5—6根，洋葱一只，洗净切碎，用牛油在炒锅钟煸炒一下至微黄。

锅里放水烧开后放入牛尾，并放入煸好的芹菜和洋葱。酒可以不放，要放就放红葡萄酒或啤酒。文火炖至牛尾能用筷戳得进。

另起油锅把番茄酱煸透，不能焦了。加入正在煮的汤内，然后放盐，少许味精。

文火再煮半小时即成。

也可再放些土豆块。但要在加盐时放，不能太早。

番茄酱什么牌子都可以，我一般是用梅林牌的，但不能用番茄沙司，要原味不能含糖。是听装的那种。 加多少则看你自己的口味。

正宗的法式牛尾汤不放番茄酱，只放洋葱，而且一定是带皮的牛尾。

另外，你如没现成的牛油，改用精制油也可以。

请问番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤“牛尾汤”本是 *** 菜中的一款传统菜。

此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克 土豆75克 姜米10克 葱花15克 番茄酱25克 花椒数粒 精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。

2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。

番茄牛尾汤的做法,

材料：主料：牛尾一根辅料：番茄三个、洋葱一个调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。

大火烧开，转中小火炖2个小时3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐6：小火再煲1个小时即成。

番茄牛尾汤的做法,

材料：

主料：牛尾一根

辅料：番茄三个、洋葱一个

调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）

1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水

2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时

3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可

5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐

6：小火再煲1个小时即成

番茄牛尾汤的做法步骤图,番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤的做法1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。

大火烧开，转中小火炖2个小时3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用4.炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可5.下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐7.小火再煲1个小时即成。

番茄牛尾汤的做法 韩式牛尾汤的做法

教你做番茄土豆牛尾汤 材料： 番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法： 1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右 2、牛尾捞起，用清水洗净，待用 3、番茄去皮，切大块备用 4、土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中 5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟） 6、鸡蛋去壳，切片备用 7、火腿洗净切粒备用 8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时 4小时后。

。 9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟 10、放入番茄鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可 注： （1）放火腿为了口味，鸡蛋为了营养。

（2）后放薯仔和番茄，是因为薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。 2西红柿牛尾汤原材料： 白萝卜 300克 土豆 400克 西红柿 300克 牛尾 1条 洋葱 2个 姜 3片功效： 壮腰补骨制作过程： 1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件；土豆、白萝卜去皮，切件；西红柿、洋葱洗净，切开。

2.锅内烧开适量清水，放入牛尾煮约5分钟，取出冲净。 3.把适量水煲开，放入牛尾煲2小时，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入西红柿、洋葱，煮沸15分钟，调味。

营养提示： 未成熟的西红柿中，毒性物质番茄碱含量较高，故不宜生食。韩式牛尾汤的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 韩式牛尾汤的制作材料：主料：牛尾 2公斤 水 17杯 （1）葱 1根 蒜末 1又1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 白芝麻 2大匙 （2）盐 适量 胡椒粉 适量 教您韩式牛尾汤怎么做，如何做韩式牛尾汤才好吃（1）将葱切成葱花备用。

取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。

（2）用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以 *** 去的时候，就将牛尾取出，与调味料（1）拌匀入味备用。 （3）让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入调味料（2）调味即可上桌食用。

番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤

主料

牛尾500g 西红柿2个

土豆1个 洋葱半个

胡萝卜1根 姜3片

黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量

番茄牛尾汤的做法步骤

1. 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水

2. 冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦~

3. 炖汤料~啦啦啦~可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点

4. 入锅加热水~水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟

5. 炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮~

6. 蔬菜都切块，不用太小~

7. 热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱~

8. 汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟~

9. 最后~ta~da~依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦~提高免疫能力~又好吃

小贴士

炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮~

请问番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤

“牛尾汤”本是 *** 菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。

原料：牛尾1截（约500克）番茄75克 土豆75克 姜米10克 葱花15克 番茄酱25克 花椒数粒 精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量

制法：

1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。

2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。

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番茄牛尾汤 主料牛尾1根 辅料西红柿3个 洋葱1个 调料食盐适量 葱适量 姜适量 料酒少许 番茄酱300克 香叶2片 植物油适量 番茄牛尾汤的做法 1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水 2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。

大火烧开，转中小火炖2个小时 3、番茄切块、洋葱切片、砂锅放入少许油，油热后先把洋葱放入砂锅煸炒至微黄，盛出备用 4、炒锅再倒入少许油，放入番茄块和番茄酱小火煸炒，番茄块炒碎即可 5、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐 6.小火再煲1个小时即成 希望我的回答对你有帮助。

番茄牛尾汤怎么做？

番茄牛尾巴汤

材料

姜，香叶，牛尾，香葱，洋葱，花椒，八角，草果，桂皮，干山楂片，小茴，丁香，西红柿，黑胡椒粉，鸡精，香菜

做法

1.锅内放姜片，香叶烧开水先将牛尾下锅除血水浮沫，捞出冲洗干净，泡过夜

2.煸香葱、姜、洋葱、花椒、八角、草果、香叶、桂皮、干山楂片、小茴、丁香、放入纱布袋包好

3.油热，下冰糖，下牛尾炒糖色，加纱布袋料包，料酒，少许生抽，大火烧开后，小火3

小时

4.西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮，切碎块．

5.炒锅中烧热油，下葱姜蒜碎炒香，放入番茄块， 大火翻炒至全部成糊后，炒匀，盖上锅

盖，转小火加入牛尾，和少许牛尾汤

6.大火烧开后，调入适量盐，转小火继续炖20～30分钟左右．

7.加入一大匙黑胡椒粉，开大火收汁.加入少许鸡精，撒香菜碎.

主料： 牛尾 300克 番茄 300克

辅料： 香菜 20克 洋葱 30克 油炒面 30克

调料： 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 大葱 15克 各适量

番茄牛尾汤的做法：

1.?牛尾剁成块，焯水。西红柿去皮，切块备用。

2. 牛尾、葱段放炖煲中，加牛骨汤炖熟，拣去葱段，加入西红柿、洋葱，对牛尾酥烂，加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可。

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