腊肉饭的做法家常做法大全-腊肉饭的做法家常做法

腊肉 100g

大米 100g

胡萝卜 半根

土豆 2个

蒜苗 一颗

大蒜 5瓣

姜丝 若干

做法步骤

1、准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝

2、热锅起油，下花椒粒，姜丝。

3、下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。

4、然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。

5、放土豆胡萝卜丁翻炒

6、加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了

7、将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）

8、盖上盖子开始煮饭

9、饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了

10、出锅装碗

料

腊肠或者腊肉一根 胡萝卜一根

毛豆一把 香菇4个

八角1个 葱姜蒜适量

老抽适量 糖少量

盐少量

腊肉饭电饭煲版的做法步骤

1.?腊肠切丁、胡萝卜香菇洗净切丁、毛豆剥好洗净

2.?热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒片刻

3.?放入腊肠丁煸炒片刻

4.?放入胡萝卜和香菇丁继续翻炒

5.?片刻后加入毛豆继续翻炒

6.?加入老抽，八角，盐和糖翻炒均匀后加入适量白开水，没过食材为宜，中火炖至汤汁几乎收干

7.?电饭煲洗净米，然后将炖好的食材倒入电饭煲中，用锅铲翻拌均匀，加水开始煮饭模式。水比平时做饭的水稍微少一点点

8.?米饭煮熟后打开锅盖，香喷喷的腊肉饭就做好啦。盛饭喽

9.?开动啦