白水煮牛肉的做法大全-白水煮牛片

食材

牛肉1000g

油适量

盐适量

桂皮1块

大料1个

白胡椒2勺

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

牛肉一块

2

去除牛骨头

3

切块

4

准备调料

5

加入锅中煮开 打去血沫子

6

煮1小时出锅 不要加酱油

白水煮牛肉多长时间？

牛肉是一种非常滋补美味的食物了，里面是含有比较多的蛋白质，而且口感是非常不错的，我们在平时的生活中吃牛肉做常见的做法就是煮牛肉了，而白水煮牛肉是非常经典的一种做法了，那么，白水煮牛肉的做法是有哪些呢?一起跟着来了解了解吧。

韩国白水牛肉怎么煮

做法一

食材：牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片

步骤

1、我们首先就是将牛肉洗干净了，然后切成大块，冷水下锅，用大火煮开了，将血沫撇去了。

2、然后就是将葱姜切好了放入，用小火煮40分钟，直到肉熟了就可以了。

3、然后将肉盛出来，切成片，盛汤就可以食用了。

做法二

原材料：牛腱子一个、葱一节、姜几片、料酒30ml

调料：青红椒少许、红油15ml、大蒜5瓣、一品鲜30ml、醋30ml、糖5克、蚝油15ml

1、我们将牛腱子焯水，然后就是将葱姜料酒放入，倒入水漫过，炖1个小时。

2、等到煮好之后就将牛腱子晾凉了，切成片，我们冷藏是会更好切的，将牛肉汤用来煮面。

3、将大蒜砸碎了，再放入2勺一品鲜、一勺蚝油、2勺醋、一勺红油、5克糖，再放上少量的青花椒或者香菜搅拌均匀了，就可以了。

白水煮牛肉放什么料

主料：牛肉(瘦)300克

配料：西兰花150克、土豆(黄皮)100克、西芹35克、胡萝卜25克、洋葱(红皮)35克、百里香3克、香叶3克、黄油50克

调料：胡椒2克、盐4克各适量

做法

1、将洋葱、西芹、胡萝卜洗干净了，切成块。

2、然后在锅里面倒入适量的冷水，再将胡椒粒、盐、百里香、玉桂叶放入，将上面切好的食材也放入。

3、然后将牛肉放入，烧开之后，就用小火将牛肉煮熟了。

4、然后用西兰花改刀，将土豆切成块，用黄油炒熟了，再将胡椒和盐放入调味。

5、然后就是将煮熟的牛肉取出来，切成片，装盘。

6、将西兰花和土豆放入，淋上一些牛肉汤就可以了。

健身白水煮牛肉怎么煮

材料：牛肉，黄豆芽，生菜(或者自己喜欢的时令蔬菜)，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，香醋，糖，高汤或者清水，淀粉

做法

1、将牛肉切成大的薄片。

2、然后用水淀粉、料酒、生抽进行码味。

3、将黄豆芽、葱姜蒜、生菜洗干净了，备用。

4、将葱切段，姜蒜剁碎了，将干辣椒切成小段。

5、将花椒干锅炒香了。

6、将蒜臼用刀背压碎了。

7、在热锅里面倒入凉油，将蒜碎和姜碎放入，再放入一大勺豆瓣酱。

8、用小火炒出红油了，再将高汤和清水放入。

9、等到水开

白水煮牛肉怎么做才能更加减肥

高压锅小火煮25分钟即可。

主料：牛肉760g。

辅料：桂皮适量、大料适量、料酒适量、酱油适量。

白切牛肉的做法

1、食材：牛肉（已清洗焯水）、桂皮、大料。

2、将已清洗焯水的牛肉下入高压锅里。

3、接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水。

4、加适量的料酒。

5、盖上盖用中小火煮上25分钟关火。

6、焖至没气后开盖。

7、然后，将煮好的牛肉捞出，晾凉。

8、最后，晾凉好的牛肉放在案板上切成片。

9、放入盘中，可以上桌了。

清水牛肉的做法?

用料

牛里脊

四两

胡椒粉

一小撮

盐

一小撮

姜片

两块

减脂期午餐：水煮牛肉片（减肥、瘦身）的做法

牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。

肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌。

烧一锅开水，水中放入姜片。水烧开后倒入肉片，用筷子迅速划散肉片。差不多过个五秒钟，肉片变色，就可以关火了。煮久了肉很容易老。

肉片捞出就可以吃了。纯瘦牛肉当午餐，饱腹感会很强烈，也能补充一天所需的蛋白质，不至于减肥时肌肉和营养流失。

白水牛肉的做法窍门

材料材料西冷牛肉、西兰花、土豆、西芹、胡萝卜、洋葱、百里香、玉桂叶、胡椒粒、黄油、盐、胡椒

做法

(1)锅内放冷水，加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和切成块的西芹、胡萝卜、洋葱，最后加入牛肉，烧滚后改小火将牛肉煮熟。

(2)西兰花改刀，土豆削成块，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

(3)将煮熟的牛肉取出切片装盆，配以西兰花和土豆，淋入(1)中的汤水即可。

特别关照

1 牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。

2 平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。

3 玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。

4 锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。

5 将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。

6 加入沥净血水的牛肉末煮开。

7 加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。

8 夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。

9 熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。