炒胡萝卜热量-炒胡萝卜

胡萝卜要炒多久才熟

一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟，经过焯水的胡萝卜，则炒制3—4分钟即可成熟。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间，加快胡萝卜的炒熟，最大限度的减少胡萝卜中维生素的流失。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而这种成分属于脂溶性物质，只溶于油脂，所以胡萝卜用油炒，可以让胡萝卜素更易被人体吸收，胡萝卜最好不要生吃，否则会导致胡萝卜素，因不易吸收而直接被人体排出。

怎样炒胡萝卜比较脆

在炒胡萝卜之前，先将胡萝卜焯一遍水，这样炒胡萝卜比较脆。在锅内烧水，水开后倒入胡萝卜焯水三十秒左右即可，这样再炒胡萝卜，不仅可以使炒出来的胡萝卜不会柴，口感更加脆嫩，还可以使胡萝卜更加容易炒熟。

胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性物质，只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，所以胡萝卜适合同肉类食物一起炒，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

胡萝卜块炒多久能熟 胡萝卜块炒多长时间能熟

清炒胡萝卜

原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒。

做法步骤：

第1步、胡萝卜两根洗净。

第2步、用刨丝器把胡萝卜刨丝。

第3步、炒锅烧热下橄榄油。

第4步、放入胡萝卜丝翻炒。

第5步、炒至胡萝卜变软，放入一勺生抽，小半勺食盐，撒上香葱末和红椒末。

第6步、盛盘出锅。

第7步、清炒胡萝卜。

的做法，炒红萝卜丝怎么做好吃，炒红萝卜丝的家常做法

1、一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟，经过焯水的胡萝卜，则炒制3—4分钟即可成熟。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间，加快胡萝卜的炒熟，最大限度地减少胡萝卜中维生素的流失。

2、炒胡萝卜的时间跟烹饪方式有关，胡萝卜直接炒，需要炒五分钟中至十分钟，胡萝卜焯烫后再炒，需要炒三分钟至四分钟。喜欢吃口感清脆的胡萝卜，也可以酌情缩短炒制的时间。胡萝卜可以单独炒，也可以添加大白菜、干豆腐、肉末等食材一起炒。

胡萝卜为什么炒熟的营养更丰富，有什么讲究？

的做法，炒红萝卜丝怎么做好吃，炒红萝卜丝的家常做法

清炒胡萝卜丝的做法

1.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。

2.热锅上油，油量是平时1倍左右。

3.倒入胡萝卜丝，炒匀。

4.待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。

5.加盐、味精、香菜调味。

6.翻炒均匀，即可出锅。

爆炒红萝卜丝的做法，爆炒红萝卜丝怎么做好吃

主料

红萝卜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

五香粉

适量

步骤

1.红萝卜切丝

2.锅放油爆香葱、姜、蒜、干辣椒

3.放红萝卜丝翻炒到萝卜丝变软

4.加盐

5.加五香粉翻炒均匀

6.出锅

爆炒红萝卜丝的做法，爆炒红萝卜丝怎么做好吃，爆炒红

把红萝卜切得细一点，多放点油，把辣椒和花椒，葱花，姜用热油爆一下，然后放红萝卜进锅，开始快速翻炒，出锅时放盐，鸡精，味精，最后可以放一点老陈醋，出味且特别香。

红萝卜丝的做法，爆炒红萝卜丝怎么做好吃

食材

主料

红萝卜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

五香粉

适量

步骤

1.红萝卜切丝

2.锅放油爆香葱、姜、蒜、干辣椒

3.放红萝卜丝翻炒到萝卜丝变软

4.加盐

5.加五香粉翻炒均匀

6.出锅

的做法，红萝卜丝饼怎么做好吃，红萝卜丝饼的家常做法

食材

低筋面粉300g

红萝卜2个

油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1

准备面粉

2

准备红萝卜

3

红萝卜切丝，加入面粉调成面糊，调入适量的盐

4

调入适量的鸡精

5

热锅冷油

6

舀一勺面糊

7

放入锅里

8

待一面煎至金**，翻面煎熟即可

小贴士

红萝卜比白萝卜，口感好

煮红萝卜丝的做法，煮红萝卜丝怎么做好吃，煮红

1.红萝卜洗净削皮

2.切丝

3.蒜放在油锅中

4.倒入红萝卜丝

5.翻炒

6.变色后放适量的盐

7.装碟前再放点花生油

8.香甜的红萝卜丝

炝红萝卜丝的做法，炝红萝卜丝怎么做好吃，炝红

主料

红萝卜 250g

辅料

盐 适量

辣椒油 适量

大蒜 适量

橄榄菜 适量

香油 适量

一品鲜 适量

调味鲜 适量

蚝油 适量

步骤

1.红萝卜两个冼净。

2.切丝。

3.大蒜，辣椒切碎。

4.切好的萝卜丝装碗中，调入精盐，陈醋，辣椒，大蒜，一品鲜，调味鲜，蚝油拌匀。

5.置5分钟。

6.再调入橄榄菜。

7.拌匀即可。

8.炝好的红萝卜丝。

炒萝卜丝怎么做好吃，炒萝卜丝的家常做法

主料白萝卜半个香肠50克圆白菜50克

辅料干红辣椒1个蒜4瓣花椒粉半茶勺香油1茶勺香醋1茶勺生抽半茶勺水淀粉适量鸡精1茶勺盐1茶勺

炒萝卜丝的做法

1.

准摆好原材料，香肠忘记照里了

2.

白萝卜去皮，切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝，蒜切碎

3.

白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟，攥去水分，把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里

4.

锅内油烧热

5.

下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香

6.

放入香肠，并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒

7.

加入水淀粉勾芡

8.

放入红椒丝和鸡精，淋上香油出锅

的做法，清炒红萝卜怎么做好吃，清炒红萝卜的家常做法

素炒胡萝卜的做法步骤

胡萝卜和青椒切丝。

豆豉切碎，葱蒜切好备用。

锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。

放入胡萝卜和青椒。

加一些料酒。

再放一些酱油，炒匀。

最后放一些盐炒匀即可。

土豆红萝卜丝的做法，土豆红萝卜丝怎么做好吃

主料：土豆、红萝卜

辅料：盐、油

耗时：15分钟

功效：和胃、解毒、消肿

1.土豆和红萝卜分成切成丝

2.锅中放油放入红萝卜

3.炒到红萝卜变软放入土豆丝

4.加入适量的盐和鸡精

5.加入葱花

6.闷到没有水就可以出锅了

胡萝卜炒多久

胡萝卜素是需要用油脂来帮它挥发的，熟吃胡萝卜还有一个优势就是食品加热后，它的细胞壁会出现溶解，破裂，使它的胡萝卜素流出来和油接触而被人体吸收的。所以胡萝卜还是熟的吃营养价值比较高，并且放少量的油来烹饪，如果是生吃，就是凉拌萝卜丝儿加适量的香油也会提高它的吸收率的。胡萝卜素可以转成维生素A，可以预防细胞癌变，有着很大的作用，而维生素A还对骨骼发育有好处，可以有利于细胞的生殖和增长。胡萝卜素的成分含有很多纤维素，吸水性非常强。有利于它的蠕动，能够使肠胃更健康，还有抗氧化的作用。切碎了的萝卜不适宜长时间浸泡在水中，它的营养成分会流失的。吃双氢克尿塞的药品的时候也不能吃胡萝卜，吃的时候也不应该放太多醋，以免它的营养成分流失。没有炒的时候，不能咀嚼时间太短，胡萝卜也不能和白萝卜一起吃。不能喝酒类的时候吃，一起吃会产生毒素，诱发肝病的。不能和维生素C多的蔬菜和水果一起吃，比如油菜、花菜、西红柿、橘子、柠檬、枣儿、草莓。如果一起吃的话，会破坏蔬菜，水果中的维生素C，降低营养成分的吸收。胡萝卜可以炒豆芽，首先准备食材胡萝卜、豆芽、青椒、油、盐、生抽。1、将胡萝卜去皮洗干净，切成细丝备用。2、把绿豆芽洗干净备用3、青椒洗干净备用。4、锅中烧油，把胡萝卜丝倒进锅中炒一下。5、把青椒和绿豆芽儿倒入锅中，不断的翻炒炒至它断生。6、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可，然后就可以吃了。

提示炒胡萝卜的时候一定要用动物油，这才有利于人体的吸收。喜欢吃醋的，可以添加适量的醋，在放盐之前放醋。胡萝卜和青椒切丝的时候断生即可，不用炒的时间太长，要不然就太软了。

胡萝卜虽然有很多种吃法，但有人说胡萝卜只有用油炒才才有营养，是真的吗？

四五十秒

胡萝卜看起来比较硬，所以有人觉得它可能不太好熟，但其实炒胡萝卜只需要用大火持续翻炒四五十秒，等到胡萝卜变软，锅里的油脂变成橙**就说明胡萝卜已经炒熟，这是就可以起锅了。如果实在不好掌握这个时间的话，可以在炒之前将胡萝卜焯一下水。

虽然说胡萝卜里面的胡萝卜素只在高温状态下溶解于油脂中，但是胡萝卜还是不要炒太久，因为胡萝卜里面还含有其他的一些矿物质成分，长时间高温爆炒容易破坏这些物质。另外，胡萝卜建议和肉类一起搭配炒制，这样有利于营养物质的吸收。

其实胡萝卜要用油炒才有营养，这种说法现在已经被证实了并不正确。因为胡萝卜素的吸收场所主要是在小肠，只要能够进入到小肠当中的食物有脂肪，那么胡萝卜素就能够被吸收。

所以不一定要用油炒，相反的如果使用了大量的油反而会是胡萝卜的营养大量的降低。把胡萝卜蒸着吃就是最健康的一种方法。

因为在加热之后，胡萝卜的细胞的通透性会大幅度提高，这样能够将储存在胡萝卜当中的胡萝卜素更好地释放出来，能够提高人体的吸收利用率。

但是因为把胡萝卜蒸着吃，很多人觉得不够有味道，吃不下去。那么，也可以把胡萝卜炖着吃，比如说用胡萝卜炖排骨或者是炖土豆，这样跟其他的菜味道融合在一起，也会变得更加鲜美，口感也不那么单一。

如果喜欢把胡萝卜炒着吃，那么记住最好不要削皮，因为胡萝卜的精华都在皮上面。一旦把皮去掉，那么很多精华部分也就被去掉了。

而且胡萝卜的皮只有薄薄的一层，其实不太会影响到口感，把胡萝卜洗干净之后直接切碎了，放到油锅当中去炒，在吃的时候不会有很明显的感觉。

许多女性都为了美容花费了很多钱去买护肤产品，但其实胡萝卜是非常好的美容产品，能够有效抗衰老，还能够促进新陈代谢。

多吃胡萝卜也能够提高身体的免疫力，还能够起到护眼明目的效果。现在很多上班族每天都要长时间的对着电脑，多吃胡萝卜对眼睛好。