炒面的做法大全家常-炒面的做法家常做法窍门

面条做法大全

家常炒面

食材

面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。做法：

1、火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过

凉水备用。

2、锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。

3、放火腿青菜翻炒至青菜变软，放面条鸡蛋一起轻翻

均匀十一勺蚝油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦!

懒人版荷包蛋焖面

食材：

面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根。做法：

1、锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、少量白糖，加适量清水，放荷包蛋煮开，下面条焖熟就可以吃了!

家常炒面

新鲜宽面条、豆芽青菜、番茄、火腿、鸡蛋。

做法：

1、首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。

2、锅烧油，先把鸡蛋炒熟盛出，再把火腿肠小火煎制一下。然后锅留底油把番茄炒出汁。再加入面条加老抽上色。

3、然后加入所有的配菜。加适量盐生抽。一勺辣椒

香菇肉酱面

做法：

1、猪肉馅+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油，抓匀腌制10分钟入味。

2、1勺甜面酱+1勺生抽+1勺老抽+盐+糖+1勺淀粉十半碗水搅拌均匀备用。

3、锅中热油，放入腌制好的肉馅翻炒。肉沫变色后加

入蒜末煽香。加入香菇丁翻炒，倒入料汁，熬煮至浓

稠即可。

4、煮熟的面条过凉水，淋上炒好的香菇肉酱汁，简直太好吃啦!快回家试试吧!

番茄鸡蛋面

做法：

1、番茄去皮切小块，火腿切薄片，锅中热油，鸡蛋打

散放入锅中煎熟盛出备用。

2、锅中热油，番茄放入锅中炒出汤汁，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐半勺白糖、1勺番茄酱调味，放入火腿和鸡蛋，倒入勾芡好的水淀粉翻炒片刻就好了。

3、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出放盘中，舀上

番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀就可以吃了~

火腿土豆焖面

食材：

宽面条100克、火腿2根、土豆一个蒜末少许。

做法：

1、准备食材，土豆切块放入锅煎焦黄。

2、放入蒜末炒香，倒入火腿肠，倒入一碗水，放入一勺糖少许盐，2勺酱油，一勺老抽，一勺蚝油，放入面条，中火焖至收汁，撒上葱花。

酸汤面

食材：刀削面、葱蒜、小米辣、香菜、花生米、白芝麻、辣椒粉。

做法：

1、碗中放入葱蒜、白芝麻、辣椒粉，各放一勺!锅里倒两勺油烧热，淋在辣椒粉上爆香。

2、再加入2勺生抽、2勺陈醋、半匙盐、半匙糖搅拌均匀。

3、面条煮熟，捞到酸汤汁中，加入适量面汤，加入香菜、花生米拌匀即可。

青椒鸡蛋酱面

面条、青椒、小米椒、鸡蛋、辣酱(这个可以加老干

妈，辣椒酱等)、蒜末。

做法：

1、调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。

2、辣椒切小段，鸡蛋打散，锅中油热，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥干备用。

3、锅中油热下蒜末，炒香辣椒，倒入料汁煮至浓稠，

炒面的家常做法

炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金**，各种颜色，开胃。味道鲜香可口，清淡适口。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜。

配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。

练习步骤:

第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。

第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。

第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。

第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。

第五步。把蔬菜洗干净，切开。

第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。

第七步。放入青菜，炒至变软。

第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。

第九步，翻炒均匀。

第十步，一盘好吃的炒面出锅了！

家常炒面的做法好吃到爆

炒面的家常做法分6步。

原料：意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克。

调料：酱油10克、盐3克，葱丝、蒜末各5克。

制作方法。

1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条。

2、蘑菇洗净切片。

3、虾仁洗净，挑取虾线。

4、意大利面入沸水锅中煮熟，，捞出过凉沥水。

5、锅内放油烧热，加青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放草鱼肉、虾仁炒熟。

6、加入面条炒匀，加酱油、盐拌匀即可。

其他家常菜做法是什么？

肉馅蒸蛋：买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

炒面的做法简单又好吃

家常炒面的做法：

主料：面条或挂面适量。

辅料：洋葱一块，卷心菜一块，尖椒一个，鸡蛋一个，猪肉一块。

1把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。

2把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。

3锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。

4留底油把洋葱炒软。

5加入肉丝煸炒。

6加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。

7最后加入面条翻炒均匀即可。

面的介绍

面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

面条出名的有陕西的biangbiang面、重庆小面、山西刀削面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、兰州拉面、岐山臊子面等等。

家常炒面的做法操作步骤如下：

材料准备：细面条300克，五花肉100克，半个圆白菜，一个胡萝卜，一个小洋葱，酱油，蚝油，食盐，料酒，香葱等。

1、生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透，蒸好的面条抖散备用。

2、圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。

3、热锅凉油，放入五花肉煸炒。炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油。

4、煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。加入圆白菜继续翻炒，翻炒均匀后加入食盐、蚝油继续均匀翻炒。

5、最后加入蒸好的面条。翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。