蔓越莓饼干的做法窍门-蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干做法如下：

材料准备：低粉110克、黄油75克、糖粉45克、蔓越莓40克、蛋液25克。

1、黄油室温软化，筛入低筋面粉和糖粉和蛋液。

2、搅拌成面团。放入蔓越莓，将蔓越莓和面团混合。

3、模具里放入一块保鲜膜，把面团放进去，压成型，放到冰箱冷冻室里冷冻约40分钟。

4、取出冷冻好的面团，切成0.4厘米厚薄的片，放到不粘的烤盘里。

5、烤箱上下火160度预热，把烤盘放到预热好的烤箱中，160度上下火烤20分钟即可。

无蛋版蔓越莓饼干怎么做

主要就是火候控制好了就酥脆了。

食材：

原料：低筋面粉115克，鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金**。

步骤：

1、黄油融化，加入糖粉打发至蓬松成羽毛状，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

2、在打发好的黄油中加入蔓越莓干，加入面粉，揉成高6厘米，宽4厘米的长方形体，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一会。

3、揉成长方形体后放入冷冻室冷冻1小时以上，用锋利的小刀切成0.5厘米厚的长方形片

4、烤盘内铺油布或油纸，将面饼码在烤盘内放入烤箱烘焙即可。

蔓越莓松饼的做法视频

用料

蔓越莓干 35g

无盐黄油 75g

糖粉 40g

低粉 115g

淡奶油 15g

无蛋版蔓越莓饼干的做法

蔓越莓干切小块些，黄油切小块软化无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤1

软化好的黄油加入糖粉用打蛋器打均匀，不需打发无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤2

倒入淡奶油，用打蛋器打均匀，不需要打发无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤3

倒入蔓越莓干和低粉（我不过筛的做这款饼干）无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤4

用刮刀搅拌到无干粉无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤5

戴上一次性手套，捏成团无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤6

包上保鲜膜整成自己喜欢的形状，长方形，正方形，圆形都可以哦，放入冰箱冷冻1小时无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤7

用刀切成厚为0.7的小片，一定要切均匀厚度无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤8

放入已预热165度的烤箱，时间为20分钟左右，烤到表面金**即可。取出饼干后放到晾架网上晾凉，彻底冷却后装袋密封无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤9

小贴士

每家烤箱脾气不同，如表面已烤至金**但20分钟时间未到也可以把饼干拿出了不然就烤糊了

蔓越莓饼干中的蔓越莓干要不要浸泡

蔓越莓松饼的用料

普通面粉 250克黄油 70克淡奶油 80克细砂糖 55克蔓越莓 70克鸡蛋 1个泡打粉 1茶勺（约5g）鸡蛋液 少许盐 1克

蔓越莓松饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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1、黄油切小块回温 2、将黄油与粉状材料一起（面粉、糖、泡打粉、盐）用手搓均匀

步骤 2

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3、蔓越莓切碎 4、搓好的面粉中加入淡奶油、1个鸡蛋、蔓越莓拌匀 5、烤箱预热上下180度

步骤 3

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5、用擀面杖擀成2CM后，用模具刻出大小一样，放到烤盘上

步骤 4

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6、进烤箱上下180度，23分钟后拿出来刷蛋液，继续烤3分钟

步骤 5

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完成，外香，内软?

制作蔓越莓饼干的实验原理

蔓越莓饼干中的蔓越莓干不需要浸泡。“蔓越莓饼干”做法如下：

主料：低筋面粉 (115克) ，全蛋液 (15ML) ，黄油 (75克)

调料：糖粉 (60克) ，蔓越莓干 (35克)

厨具：打蛋器、电烤箱

步骤：

1准备材料。

2黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

3再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。

4倒入切碎的蔓越莓干。

5将蔓越莓与黄油搅拌均匀。

6倒入低粉，搅拌均匀。

7用手揉为面团。

8用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

9冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金**。即可。

蔓越莓饼干

原料：低筋面粉、蔓越莓干、黄油、鸡蛋液、糖粉。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、黄油软化后，加入糖粉。

第3步、搅拌均匀，不需要打发。

第4步、分次加入蛋液。

第5步、搅拌均匀。

第6步、加入蔓越莓干拌均。

第7步、加入过筛的低筋面粉。

第8步、搅拌均匀，成为面团。

第9步、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。

第10步、将冻硬的长方形面团用刀切成片。

第11步、切好后放入烤盘。

第12步、预热烤箱至180度，上下管中层，烤约20分钟左右，至表面微金**即可。