高压锅炖排骨的教程-高压锅炖排骨的做法窍门

高压锅炖排骨40分钟比较合适。

排骨洗净，切成小段，用滚水焯水去除血水，捞出沥干备用。高压锅内倒入适量油，放入生姜煸炒出香味。将焯水后的排骨放入高压锅内，加入适量料酒、盐、冰糖和生抽，翻炒均匀。加入适量清水，水量要稍微高于排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖，等待高压锅压力锁紧后，调节火力，开始计时炖制。

炖制时间根据口感需求来定，一般建议炖制30-45分钟。如果喜欢软烂口感，可以炖制45分钟以上。炖制完成后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。需要注意的是，在高压锅炖排骨的过程中，如果发现锅内水分过少，可以适量加入清水。如果时间过长，排骨可能会过烂，口感不佳。因此，烹饪时间需要根据个人口感和排骨大小来进行调整。

炖排骨的注意事项

1、确认高压锅密封良好：在使用高压锅炖肉之前，需要检查高压锅是否密封良好，如有松动或损坏等情况需要进行维修或更换。

2、控制火候：在使用高压锅炖肉时，需要控制火候，避免火候过大或过小导致食物烧焦或者炖不熟。

3、加适量水分：在使用高压锅炖肉时，需要加适量的水分，避免水分不足或者过多导致食物质量不佳。

4、注意放置位置：在使用高压锅炖肉时，需要将高压锅放置在稳定的位置上，避免倾斜或者摇晃导致安全事故。

5、等待减压：在使用高压锅炖肉之后，需要等待高压锅自然减压后再打开锅盖，避免热气和高压蒸汽对人体造成伤害。

电压力锅炖排骨多长时间

吃腻了快餐，很多人会在周末选择自己动手炖点排骨什么的，电压力锅是我们常用的厨电产品之一，那它该如何炖排骨呢？接下来我们就来好好的了解下电压力锅炖排骨的做法？

电压力锅炖排骨1、莲藕炖排骨

做法

1、将排骨洗净，并用开水焯去除血水；

2、将焯好的排骨放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，定时25分钟；

3、排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖，大约20分钟后待藕变软，汤变成乳白色后，加适量盐就可以出锅了。

电压力锅炖排骨2、茶树菇炖排骨

材料排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量。

做法

1、排骨切大块。

2、茶树菇稍洗一下。

3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。

电压力锅炖排骨3、冬瓜炖排骨

材料小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量。

做法

1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。

2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。

3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了。

电压力锅炖排骨4、土豆炖排骨

材料排骨700g土豆2个葱姜蒜20g干辣椒4-5个盐5g生抽10g。

做法

1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。

2、葱姜蒜和干辣椒备好。

3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。放入排骨翻炒出香味。

4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。

5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。

电高压锅怎么炖排骨？需要放冷水还是热水呢？

电压力锅炖排骨需要30分钟，做法如下：

准备材料：排骨、姜、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽、生抽、食盐、料酒。

一、先将排骨焯去血沫后捞出备用。

二、把电压力锅插电，倒入少许油加热，油温五成热下入姜、大蒜编香。

三、大蒜编的金黄就可以下入排骨稍微炒一下。

四、排骨表面微微炒黄就倒入料酒，翻炒均匀后加入老抽、生抽。

五、翻炒上色后倒入没过排骨的水，加葱、辣椒、八角，少许盐。

六、然后就可以盖上锅盖，选择“排骨”选项，炖30分钟。

七、30分钟后出锅即可食用。

高压锅炖排骨的正确做法

放的是冷水。

准备材料：排骨 1000克、花生油 2汤匙、食盐 2茶匙、酱油 2汤匙、料酒 2汤匙、大葱 1根、八角 3个、桂皮 2块、冰糖 1小把、姜 1块、水 适量。

一、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。

二、将大块的排骨改一下刀，剁成小块，如下图所示。

三、将排骨冷水下锅，大火煮开，如下图所示。

四、然后撇去血沫，捞出备用，如下图所示。

五、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角，如下图所示。

六、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。

七、放入排骨翻炒，如下图所示。

八、加入红烧酱油，翻炒上色，如下图所示。

九、加入料酒，煮开后关火，如下图所示。

十、将排骨倒入高压锅，然后加入适量的冷水，放入之前煮排骨的汤。

十一、放入2小勺盐，如下图所示。

十二、上气后压20分钟，如下图所示。

十三、压好的排骨，捞出盛入盘子，这样炖排骨就已经做好了。

高压锅炖排骨的正确做法如下：

主料：猪肋骨500g、玉米1个。

辅料：盐适量、姜片3片、葱段2段、水适量。

1、排骨砍成段洗净。

2、锅里放适量水烧开，加入排骨焯水，去浮沫，捞出后用水冲洗干净。

3、玉米洗净，切成小段，葱段和姜片准备好。

4、高压锅放入玉米、排骨、姜片和葱段，加适量水，水要埋过食材。

5、开大火直到高压锅上汽，5分钟后改小火5分钟关火，到气体自然跑完，开锅后加适量盐便可以出锅了。