鸡蛋饼如何制作过程-鸡蛋饼制作过程写话怎么写

所需原料：（24厘米左右的蛋饼7~8张）家常菜做法大全

面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许

制作方法：

1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；

2、然后打入鸡蛋拌匀，蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；

3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；

4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；

5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；

6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；

7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。

鸡蛋饼怎么烙可以不用面粉不用淀粉，只用鸡蛋？

葱花鸡蛋饼怎样做，香喷喷，又简单，几秒钟就可以做一个呢？

还记得很早以前，每次鸡蛋饼，我都做不好，并不是焦了，便是裂了，看见别人做的色调匀称那么好看，一直特别羡慕，又很失落，感觉自己太笨了，那么容易的也干不好！

之后，才懂得，其实并不是我笨，是就差一点点小技巧，再加一个不沾锅罢了。有一个多年前朋友在我后来朋友圈里的鸡蛋饼下就这样评论的“做这个不会焦了..”哈哈，那么多年了，好朋友还记得我那一个烧焦的蛋饼呢，来看印像太深刻了！岁月岁月如流，想当初那一个青涩岁月啊！极致葱段鸡蛋饼小提示：

鸡蛋打散，放水和小麦面粉调浓度值，一定要会流动性。如果不会流动性，也会比较厚，而且还要用一个摊饼的纸风车。假如流通性比较合适，就不用一切专用工具，转入锅就可以。建议使用不沾锅，那样基本上不用加油，对身体也罢。假如是炒锅，必须加比较多的油。

全过程小火，假如很熟练，还可以中小火。葱段多一些，特别香，美味！原材料：小麦面粉1杯，生鸡蛋2个，水适当，葱段适当，盐作法：生鸡蛋、小麦面粉，适当盐添加一个盆里，加适量水拌匀。

水需是多少，我并没有称，关键在于加进舀起面糊，呈流动性情况就可以，最终添加葱段。假如稠一点，蛋饼会厚一点，稀一点，饼皮薄一点。毕竟是不沾锅，所以才太用加油。可是为救锅体，做第一张饼以前，我也添加了1滴，随后用刷子刷入锅面，后来就不用再加油了。

舀起面糊，放入锅内，然后拿出锅转一圈，摊成一张饼形，全过程小火。面糊还可以多一点，那就可以做非常大一个，这是最后一张，非常大，哈哈！见到饼皮边沿摆脱锅面，翻过来。翻过来略微加温一下，时间的长短，看着你本人喜爱。有人喜欢酱香味，就时间久点，有人喜欢嫩点，就时间较短点。煎饼果子时，用破壁机做一杯豆浆，好看早饭！

鸡蛋饼怎么做简单又好吃呢？

蛋饼不用面粉只用鸡蛋的方法如下，准备鸡蛋生菜叶、油、盐、料酒、生抽、胡椒粉。方法一把生菜放在盆中清洗干净后控干水分，切成细丝。二把鸡蛋放在碗中，搅拌均匀后把刚才切好的生菜叶放进去，搅拌均匀，放上盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀后备用。三起锅烧油，油热后把鸡蛋放进去，煎至两面金黄就可以出锅了。蛋饼的时候还可以做成披萨鸡蛋饼，准备食材鸡蛋、剩米饭、胡萝卜丁、肉、玉米、豌豆、火腿、盐、胡椒粉、披萨酱。方法一锅中烧热水，放入盐放上胡萝卜丁和玉米，煮熟后捞出来控干水分备用。二把剩米饭放在碗中放鸡蛋、肉、盐、胡椒粉搅拌均匀备用。三把锅中加入油，油热后放上米饭、鸡蛋液煎到两面煎至金黄，就可以盛出来，放上一层披萨酱，再放上，刚才做好的玉米粒和胡萝卜丁就可以出锅了，吃的时候可以把它切开吃。鸡蛋是我们最常见的食物之一了，非常的丰富，而且非价格是很低的，一般人都可以吃鸡蛋，婴儿、老人是最适合吃鸡蛋的，鸡蛋中有大量的蛋白质，可以提高人的免疫力、细胞新生等功效。鸡蛋中含有维生素B，可以预防癌症的发生。鸡蛋还有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效。鸡蛋放在通风的天气下可以放一周的，如果放在冰箱里是可以保存半个月左右的，放鸡蛋的时候应该大头朝上小头朝下，这样可以使鸡蛋贴在壳上，避免微生物进入。鸡蛋饼是用鸡蛋、面粉、淀粉、盐、油制作而成的，口感非常的细腻，是早餐的最好的食物，而且吃了也不会上火，鸡蛋也是人们需要的营养之一，鸡蛋中的蛋白质也是非常丰富的，对婴儿都是非常好的。鸡蛋饼如果家里没有面粉、淀粉的话，是可以做成只放鸡蛋的鸡蛋饼，可以满足人体的营养成分的需求。

鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：

第1步、把面粉倒入盆中。

第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。

第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。

第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。

第5步、煎至两面金黄出锅。

第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。